平日晚上7點，提前2天電話預訂了¥19,800的套餐，在お茶の水の小川軒，雖然現在似乎已經不再相關，但原本似乎是同一系列。免費停車場可停放4到5輛汽車，預訂時可以請他們幫忙保留。晚上也可以單點菜單，但在電話預訂時，介紹的是套餐，所以我就老實點了套餐，但每人大約2萬日圓，是相當高價的高級西餐廳。比如銀座的みかわや、南蠻銀圓亭大約只要1萬日圓左右，所以這個價格是它們的兩倍。套餐包括了以海鮮為主的前菜7道。主菜可選擇牛排或海鮮，但前菜已經是海鮮，所以基本上建議選擇牛排。從蔬菜燉菜開始，到鯛魚卡普拉喬、扇貝等等，仍然以海鮮為主，幾乎沒有肉類。著名的鯛魚卡普拉喬配上特殊的醬汁非常搭配，第一次嘗試到這樣的卡普拉喬味道。把麵包沾上醬汁更加美味。扇貝也有特殊的奶油醬汁。雖然都像法式料理一樣，但每一道的醬汁都恰到好處。主菜的牛排是熊本的紅牛。會配上一點飯，但配上芥末醬油吃，更搭配飯。整體來說，每道菜都很滿足，果然是老字號。值得西餐百強店的名號。根據口碑，有很多對性價比不滿的意見，確實，從西餐的角度來看，這個價格相當高。從法式料理的角度來看可能不算貴，但與其他高級西餐百強店相比，它確實很貴，是否具有兩倍的價值就很微妙了。但無論如何，這是一家值得一試的高水準西餐。

代官山車站步行6分鐘，今年被選為洋食百強的「代官山小川軒」。小川軒成立於1920年，已有超過100年的歷史，而這家餐廳則成立於1970年，經營超過50年，是一家老字號的餐廳。因為之前未預約，來過後發現已經客滿，於是決定在星期六的中午12點預約再次光臨。進入店內後發現也是座無虛席。午餐套餐價格為11,000日圓，有些出乎意料的高昂，於是我選擇了2,750日圓的蛋包飯。大約15分鐘後上菜，菜單上沒有詳細的說明，但附上了沙拉。我在原味蛋包飯上加了番茄醬後開始享用。從蛋的外表看不出來，但內裡卻是軟嫩的，與精緻的番茄醬飯搭配在一起非常美味！番茄醬飯帶有洋蔥的甜味和培根的鮮美味道。餐後還附上了一道清爽的甜點（葡萄柚果凍）。這道酸酸甜甜的甜點非常適合作為結束。整體來說，我非常享受這頓美味的餐點。

代官山的老字號西餐廳，小川軒先生，我來拜訪了。我品嚐了晚餐套餐。他們的招牌卡爾帕喬非常美味，搭配的醬汁使酒更加順暢。用麵包把盤子擦得乾乾淨淨。干貝配藏紅花醬汁也是絕佳的。主菜我忘記拍照了，但是我吃了一份牛排。整個套餐讓我吃得飽飽的。下次我想來午餐時品嚐他們的歐姆蛋飯或牛肉燉菜。

好幾十年後我終於再次去吃午餐了！果然，每道菜都超級好吃，每一道菜都經過精心烹飪，外觀也很漂亮，真的很好吃！而且這樣的價格在午餐時間來說性價比超高的吧！我一定會再去的！👋

我不太喜歡這家餐廳。就像照片上看到的那樣，非常簡單。但這並不意味著味道非常美味。牛排很抱歉，但只要在超市買點好的肉，自己也能做到這個水準。醬汁基本上都是奶油或奶油基礎。也許是為了突顯食材的味道，所以醬汁的印象比較淡。因為期待值高，所以有點失望。地點很棒，冰淇淋很好吃。

方向性簡單易懂，美味的菜餚。牛排做得不錯，雖然很薄，但有存在感。其他菜色比較個人化，算是還可以。客人和服務人員都偏年長。這個8800元的套餐性價比不高。

食べログ★3.72・2022年 Top 5000【代官山小川軒】餐廳，我們去了這家位於代官山的餐廳，它坐落在街道上，外觀看起來很時尚，融入了街道的氛圍。內部裝潢也很好，有開放式廚房，只有餐桌座位，簡單的風格很不錯。這家餐廳是一家歷史悠久的西式餐廳，成立於1905年在汐留，於1964年遷至代官山，目前是第三代經營者小川忠貞先生經營，至今已有110多年的歷史。他們午間從12點開始提供午餐，有套餐和單點可以選擇，如♦️蛋包飯♦️印尼咖哩♦️西柚果凍。這裡可以品嚐到正宗的老式洋食，蛋包飯的美觀和完美程度展現了他們的技術。咖哩也是歐風風味，味道上乘，令人印象深刻。因為是無聲的烤爐廚房，所以廚師的吆喝聲清晰可聞（笑）。總的來說，這是一家可以品嚐美味洋食的好地方。

洋式餐點令我食指大動，所以我來到這家餐廳。雖然對我來說是第一次，但我的同伴似乎已經來過幾次，這讓我感受到了一種懷舊的氛圍。這裡的菜色確實帶有懷舊的味道，令人感到溫馨。食物也非常美味，特別是肉類料理，讓我吃得飽飽的。不過，當談到甜點時，我總是有另一個胃！

言而無不喻其源流，有著高貴優雅氛圍的餐廳。儘管如此，氛圍卻十分親切，不拘泥於形式，讓人可以輕鬆享受。料理以「簡單即是最好」為宗旨，非常重視食材的美味。每一道菜都無可挑剔，但特別要提的是，那份清澈湯底所散發出的濃厚風味，是其他地方無法媲美的絕佳之作。香菇和牛油也十分美味，令人忍不住多吃幾口，但由於份量十足，為了能夠完全享受，必須稍作節制，這是唯一令人感到遺憾的地方。雖然純屬個人理由...。而且，希望帶回家的葡萄乾麵包，只要在預訂時提出請求，他們就會為您預留，結帳也非常方便。在這裡久違的午餐，果然是最棒的。

上次的評論中我提到了「我也是常客，經常點的是「炒飯蛋包飯」和「熱騰騰的芝海老炒飯」。我強烈地想在這個設計精巧、寧靜舒適的空間中，享受午後寧靜的時光，欣賞被白色桌布覆蓋的桌子、室內外光影交錯的美景，以及高品質的傢俱和陳設品，同時享受客人和店家共同創造的熱鬧氛圍。」另外，我也提到「我不太喜歡以吧台為主的店家。」這是對「瓢亭本店」的最新評論。我並不是這裡的常客，只是偶爾造訪，剛好店主小川忠貞大廚能夠認識我而已。這次我特意選擇了「不太喜歡的吧台座位」，提前一天打電話預訂，表明「我想吃炒飯蛋包飯。」 === 我三十歲時制定的計劃，十年遲了，到六十二歲時才退休。我幾乎每天都在做早餐、午餐和晚餐。做美味的料理具有創造性和樂趣。我在意大利女兒家中居住時，常和料理愛好者的女兒比拼廚藝，但意大利料理當然比不過女兒，常常向她請教食材的使用和烹飪方法。在日本，我仍然受到仍在工作的妻子的監督，她經常提醒我，「你去壽司店和天婦羅店時眼睛都會發出箭頭呢。」這只是因為我對專業廚師的工作非常感興趣。正因為這樣的原因，我幾乎沒有在吧台上品嚐過創新的日本料理、法國料理、意大利料理和中國料理。 === 【單點餐品】 - 小點心（炸筍） - 前菜三種（綠蘆筍配牛油白醬、比目魚卡布其薄片配小川軒基本的白色醬汁、扇貝配藏紅花醬） - 清湯（Meißen藍洋蔥裝在杯子裡） - 炒飯蛋包飯 - 焗點心（可可蛋奶鬆餅） - 咖啡（附小點心） 這次我選擇了炒飯蛋包飯，以下是我的評論。這一天，店主小川忠貞大廚和其他七位廚師在整潔、明亮、設備完善的廚房裡，盡可能不發出聲音、不大聲說話，精心烹飪著美食。廚房的主導者是小川忠貞大廚。他們在不斷查看來自樓面服務人員的點餐單的同時，像一個指揮家一樣組織整個廚房的運作。每個人的技術都很優秀，所以他們的動作非常流暢，我看著他們的動作就像是看箭頭一樣。這一流餐廳的廚房，和電影《Dinner Rush》中的情景完全不同，令人驚嘆！ === 關於料理，如果你能看一下附上的照片和說明，我會很高興。今天我點的主菜是「炒飯蛋包飯」。這是我第一次吃到如此令人驚艷的炒飯蛋包飯。世界文化社出版的《小川軒的西洋料理》中說：「炒飯蛋包飯是煎蛋料理的一種。理想情況下，飯和蛋的軟硬程度應該差不多。為了讓蛋煎得香嫩，需要具備熟練的技巧和快速的操作。」在我的眼前，副廚長（？）剝葱皮、切碎洋蔥，做每一道工序都非常仔細。在不詳細描述的情況下，所有的工作都非常細緻而確切。當加入小川軒自製的「炒飯料」（由紅甜椒、煙燻火腿、洋蔥等製成）和「番茄醬」（由完熟番茄、洋蔥、

美味啊！但等咖哩上桌花了挺長時間。好像記得他們在煮肉。如果淚流出來的話給4.5分，就算是遠的地方也一定要再訪。如果感覺好，即使很遠也會再去給4分。如果附近的話一定要再去給3分，如果感覺不錯也會再去給3.5分。如果在附近的話，如果心情好可能會再去給2分。不喜歡的話，對於付的錢來說菜的水準太低給1分。如果服務態度不好，或者出現了明顯不能接受的菜式，就給1分。

小川軒的話，你可能會想到葡萄乾威靈頓，但他們也有餐廳。我事先預約時告知他們我只想單點炒飯（2,600日圓），他們很樂意地接受了。即使只有一個人，他們還是準備了寬敞的桌子給我，讓我感到很感激。開胃菜是竹筍，接著就是炒飯登場。配菜有捲心菜、調味料和甜點。這炒飯好像是用鮮奶油做的，稍微有點甜，非常好吃。下次我想試試他們的套餐。花費：3,500日圓評分：4.5星5星：我一定要再來！！4星：如果有機會，我會再來！3星：我可以考慮再來。2星：去過一次就好了。1星：不需要再去。

2019 年度中最美味的西餐，我第一個想到的就是小川軒。我問了K元總理大臣，他在東京最喜歡的餐廳是哪家，他回答說「小川軒」。我馬上預訂了位置，前往拜訪。由於是在聖誕節前，入口也裝飾成聖誕色彩，顯得非常高貴。店內保持著簡約即是美的氛圍。既然特地前來，我們點了套餐。①麵包類也很硬，感覺像是地道的法式料理。②從前菜拼盤開始，感動不已。胡蘿蔔絲、豆荚絲...每一樣都是極緻雅致的味道！③用松露調味的水煮蛋，比半熟還要更軟嫩，真是讓人驚嘆！我們決定每年復活節都會在家裡品嚐這道「水煮蛋配松露鹽」。④銀杏的口感，至今仍然記憶猶新。⑤清雞湯，如果總是要做這樣的料理，我想我就無法做其他工作了...果然這是外出用餐才能品嚐到的味道！⑥這麼簡單到無法再簡單的生菜，卻讓人深深感動！⑦因為有麵包，我本來想婉拒飯菜...但被推薦後還是接受了。份量真的很足夠，而且非常好吃！⑧不知道到底上了多少道菜，但每一道都令人非常滿足！⑨甜點...有三種。實在吃不完，所以打包回家。這裡的料理長和K元總理大臣非常要好。而料理長的父親也和K元總理大臣的父親很要好。代代相傳的忠誠，真是太令人敬佩了...。2019 年度外出用餐中最美味的一次。感謝款待。

主要是以「家常菜」為主的我們家庭的日常生活中，外出用餐是一種特別的享受。每天早、午、晚，我們都自己烹飪食物，所以和那些經常外出用餐或買現成食物的人相比，外出用餐的次數並不多。在少數的外出用餐機會中，我有選擇一家口味可靠的餐廳的責任，當我選擇了那種幾天甚至幾年後依然能回味起「真好吃」的「地道」餐廳時，看到與我同席的家人滿足的表情，這是一大喜悅。那麼，我喜歡什麼樣的餐廳呢？1. 經營時間長久的店（擁有幾十年甚至幾百年的歷史）2. 自有建築或合理租金的店面3. 不是由贊助者（投資者）經營，而是由業主經營4. 誠實可靠的店家5. 乾淨、自然、舒適的環境"美味" 是理所當然的，所以我並沒有特意提及，但在日本，符合第五個條件的餐廳卻很少。這取決於個人的體驗和知識，因此多種多樣。有些人喜歡像穴蔵一樣的空間，有些人喜歡像體育館那樣無機質但寬敞的空間，有些人喜歡三畳茶室，有些人喜歡凡爾賽宮，這就是"口味問題"。我喜歡「代官山小川軒」一樓的空間。＊＊＊我不小心發布了草稿。＊＊＊請參閱附件中的照片，借用主廚小川忠貞先生的話：「在烹飪中，只有兩種東西。好吃或不好吃。決定這一切的是顧客。」這家餐廳的菜式是"好吃" 的，也許我不需要去其他地方了。如果您能來這家餐廳，並且同意我的評價，我會很高興的。＊＊＊每道菜都是用愛心和精心製作的，調味恰到好處，不會讓人感到口渴，卻又能凝聚美味。這些菜是如何做到的呢？從這個沒有背景音樂的餐桌上，透過櫥櫃和衝立之間的間隙，可以看到一個大而寬敞的廚房，那裡有著小川忠貞親方的指示，八位廚師靜靜地準備著食材，並發出一種令人心曠神怡的煮食聲音，以配合客人的進餐進度。每道菜都完美無缺，但在這一天，有一道特別推薦的是「烤香濃栗子蛋糕」。請參閱附件中的食譜。【附加】我給這家餐廳的評價是「5.0」，這樣的餐廳有很多，但不一定每個類型都有一家，其中只有兩家是我認為"不需要去其他地方了"的，分別是日本的「瓢亭本店」和「代官山小川軒」，以及國外的「Schwarzwaldstube」、「The Four Seasons Hotel Milano」和「Il Salumaio di Montenapoleone」。

約一年後再度造訪了洋食老店小川軒。本次點了和上次一樣的套餐，牛排的烹調程度非常出色，選擇了中熟，肉質薄而帶油，搭配芥末醬油吃，肉的鮮美味道更凸顯。搭配飯一起享用更是絕佳。奧馬海老也非常美味，以滿滿的奧馬海老湯汁來搭配，美味程度不言而喻。甜點的葡萄葛切也是這裡的招牌之一。這次的用餐體驗再次令人滿意。

敷居高的西式餐廳。曾經有幾次被邀請去用餐，每次都是奢華的套餐。這次有機會從午餐菜單中自己選擇。聽說很不錯的歐姆蛋飯，真的是道道極致的地道美味。還點了芝士蝦肉餡酥，味道絕佳。以前總是以為超市買的蝦肉酥就是極品，有點丟臉（笑）。啊，又想念歐姆蛋飯了。

古早味西式餐廳的完整套餐。創立於1905年。午間的葡萄乾三明治很有名，但最近對於追求Instagram熱門的奇特料理感到厭倦，不妨來品嚐一下正統的法式料理也是一種享受。

【地址】東京都澀谷區代官山町10-13【抵達日期】日耀日【排隊人數】需預約【等待時間】需預約【瀏覽菜單後點了以下餐點】✪ 牛肉咖哩 2700日圓(含稅)✪ 蛋包飯 2600日圓(含稅)✪ 小吃【清口】✪ 燉牛尾巴肉