今天晚餐去了首次拜訪的「USHIYA KITCHEN」小酒館。這家店是一位信得過的美食家朋友介紹的，所以預約了。這裡只提供套餐，沒有單點，但每道菜都有各種巧思，味道都很美味，尤其是他們的特色肝排最棒了！酒單也很豐富，從氣泡酒到紅白酒再到清酒，都是漂亮又好喝的品種。座位有吧台、桌子和包廂可以選擇，可以根據和同行者的距離感做出選擇。很開心能遇到想再去的好店♬ 感謝美食☻

隔壁坐了一對男女，但我們在個室裡悠閒地度過了時光。雖然忘了拍照，但螃蟹和咖啡的組合料理非常美味！今年第一次吃松茸料理，非常滿意。我們每人喝了一杯，總共花了大約¥35000。下次還會再來的！

赤坂的燒肉店「うしやきっちん」，第一次造訪。驚喜地發現，竟然與壽司店「お鮨のまつい」和螃蟹料理店「きた福」在同一棟大樓。因為經常去「お鮨のまつい」，對這裡竟然有一種奇妙的親切感…原來是燒肉店的老闆另開了一家小酒館，今年五月才剛開幕。有一天也想去品嚐一下他們的燒肉。坐下時就發現餐巾被精心摺疊得像西裝外套一樣，還有手工製作的蝴蝶結…對女生來說是一種令人心動的演出。雖然沒有酒菜搭配，但服務生根據我們的口味提供了四五種不同的酒款，非常滿意。特別是首先品嚐到的2016年來自戈登洛希爾的白酒，與魚子醬、咖啡和蟹的風味完美融合，令人驚艷。另外，最後品嚐到的2020年皮埃爾摩雷的黑比諾，濃縮度和果味、酸度平衡得很好，就算沒有菜品搭配也可以單獨享受，是一款美妙的酒。這次品酒讓我學到了很多，非常感謝。然而，最讓我驚艷的食物是肝臟！我非常熱愛肝臟，在燒烤店總是會點肝臟，但這次的肝臟讓我眼界大開。然而我無法用言語描述…但這卻被刻在了記憶中。店長的談話很有趣，食物和酒都美味，是一家很棒的小酒館。謝謝款待。

每一道菜都太美味了，真是說不出話來！！每一樣都是主打美味♥️入口即化的美味讓人感受到無比享受，從來沒有吃過這麼美味的小酒館⭐︎主廚清水先生的理念是，“想要讓顧客自由地享受用餐。菜單從西餐到中華，每個季節都會改變，希望大家享受到樂趣。” 這種想法完全體現在每一道菜上✨這家和風西餐的小酒館，每一種食材都被充分利用，每次吃下去都會感到驚喜，彷彿是一場魔幻的美味，“一定要再來！！” 讓人著迷✨

赤坂的 USHIYA KITCHEN 先生。這家餐廳於 2023 年 5 月在赤坂通沿線的一棟 3 樓建築中開業。這是燒烤店牛屋的附屬店。主廚是曾在赤坂高澤擔任副廚的清水先生。我們是在晚餐時間光臨的。 【 菜單 】 ◇ 前菜 新鮮洋蔥塔 仿製辣味毛豆的貝里尼 桃子和香檳的冰沙 ◇ 開胃菜 法國魚子醬和培根布蘭馬尼傑 自製佛卡夏麵包和牛肝醬 ◇ 冷鱔魚湯 鱔魚、蕨菜和番茄檸檬草湯 民族風味 ◇ 精緻玉米料理 煎玉米、玉米嫩芽、嫩筍油炸玉米、白玉米醬 ◇ 肝臟串燒 榛果風味醬汁 ◇ 蟹蛋 法式風味 蓬鬆如 soufflé 的蛋裡裝有紅毛蟹、翠玉瓜和蟹醬汁 ◇ 主菜 羊肉咖哩 羊肉碎咖哩、羊肉烤肉 ◇ 甜點 提拉米蘇 Sassicaia 葡萄酒烈酒 每道菜都經過精心設計，讓人感受到原創性。基調是法式料理，味道濃郁，每道菜都令人愉悅。即使不是完整的套餐，也可以享用到小酒館的服務。店員的親切服務也是這家迷人餐廳的魅力之一。祝您用餐愉快。

我帶著妻子去了這家餐廳。大廳的服務人員非常有禮貌，讓我們即使帶著小孩也能感到舒適。菜品的品質與價格相符，結帳時我們感到相當驚訝。廚師曾在赤坂的TAKAZAWA擔任過主廚。TAKAZAWA原本是一家價格約為6萬日圓的高級餐廳，所以能以這個價格享用到他的菜色真是難以置信。這是一家我由衷推薦的小酒館。

這家新開不久的餐廳讓人印象深刻。私人包廂氛圍非常舒適。除了肉類外，魚子醬和金槍魚也非常美味。不過，我不太喜歡鵝肝醬的味道。雖然想嚐試塔塔醬，但時間不夠，只好暫時放棄。下次一定要品嘗。

妻子和我第一次造訪這家餐廳。我們坐在類似包廂的位置，三人一起。對於家庭來說，這個地方非常值得推薦。菜色實在太美味，讓人驚艷不已。比我想像中的好吃了兩三倍呢。總之，水準相當高。酒也非常好喝，還有貴腐酒可以品嚐。我特別印象深刻的是栗子蜂蜜冰淇淋。這家餐廳開業時間不長，可能還不太有名，所以現在正是訂位的好機會。

我雖然任性地提出要求，但您都樂意答應，讓我感到非常舒適♡餐點也超出了期待，我一定會再光顧的！