【評論】 【店鋪】白福拉麵 【感想】店內稍微狹窄，有6到8個座位的吧台，還有兩張四人桌。拉麵口味均衡，配料種類豐富。叉燒和煮蛋都很好吃。我點了普通口味的麵條，對於深夜食用的拉麵來說剛好合適。

飲酒後造訪。這是最後一杯。黑福醬油豬骨拉麵。配料豐富。麵條的厚度和彎曲程度都很好。湯頭濃郁但吃起來意外地清爽。這個時間還營業真了不起。謝謝款待。好久沒來了，但還是很好吃。

都營大江戶線大門站步行5分鐘範圍內，位於通往增上寺的大馬路旁的一家拉麵店。這家店的營業時間很驚人，從早上11點一直營業到凌晨4點。對於一直工作到這麼晚的人來說，只有感激之情。深夜至凌晨早上時段是單人操作，但年輕的店主風格友善，善於經營。雖然客流量還算可以，但沒有拖延，我們能夠快速且舒適地享用美食。他們供應的拉麵是豚骨醬油，類似於所謂的「家系拉麵」。你可以選擇油的份量、味道的濃淡以及麵的硬度，這是一項貼心的服務。標準的拉麵稍微濃郁些，麵條的彈力比一般的稍大一點，給人留下深刻印象。湯的鹹味稍微強烈，但如果在意的話，只要多加一些油就沒問題。菠菜的份量很大，即使是最便宜的拉麵也有大量的海苔。午餐時間還附送米飯作為服務。營業時間、服務、份量以及他們的經營精神讓人感到敬佩，這是一家值得常去的好店，常客很多，氛圍也很好。

我吃了黑福拉麵（980日圓）。這是我第4.5次來店，我真的認為這家拉麵店非常好吃。味玉、菠菜、蔥、海苔等配料非常豐富。最重要的是有兩種叉燒，其中燒肉叉燒非常美味。此外，紅福、白福等都很好吃，你也可以試試看找出自己喜歡的口味。

平日晚上去的，可能因为是下班后比较晚了，店里人不多，可能也是因为之前经过时看到排队所以一直心动想试试。关于店铺：离大门站步行大约3分钟，比起增上寺更近一些，靠近大道所以比较好找。店内情况：大概有10个座位的吧台，我坐在入口附近，所以不确定后面还有没有座位。因为是平日晚上大约21点，店里比较空。关于菜品：我点了豚骨酱油拉面。外观看起来不错。味道也算典型的豚骨酱油拉面，但是对我来说有点太油腻了，个人口味不太喜欢。叉烧有点硬，吃完后口中还留有余味。可能有些人会喜欢这种味道，但对我个人来说不太想再来第二次了。

據說食戟之靈的鈴木鈴木曾兩次光臨此店。距離浜松町站步行五分鐘。首次造訪是在星期六晚上19:55，準備去吃烏龍麵百名店，但可惜店休息了。於是，我信心十足地前往了洋食餐廳Brajil，卻發現它也休息了。之後我隨意地徘徊，進了這家店。店內有7個吧檯位和2張四人桌，先到的兩組客人各四人，後到的三組客人各五人。店裡有三名工作人員。我點了大碗叉燒拉麵，價格為980日元，加大份多花了100日元，總計1080日元。叉燒帶有淡淡的煙燻味，很美味。一開始吃的時候，麵和湯都很好吃，但隨著吃下去，湯的鹹味增加了，感覺湯稍微有點咸，而且越吃越覺得湯的鹹味有點過頭了，這讓我有點失望。我知道如果把鹹味控制在適中，湯會非常美味，但把湯的鹹味調得這麼強反而有點可惜。鈴木鈴木來時，或許湯的鹹味剛好合適吧。湯的底子非常好，但鹹度過高，讓湯的口感有點粗糙，讓我吃得有點累。截至2023年7月的食記評分為3.38。

平日下午2時25分，我來到餐廳，卻因錯過免費白飯時間而感到有些失望。這一區有許多我喜歡的拉麵店，經過一番考慮，我選擇了這家我還未拜訪過的店。店內只有兩位顧客，店員都是亞洲人，兩位都在忙碌地聊天並且迅速地處理著訂單。我交了食物券後，不到5分鐘就上菜了。我點了特別推薦的黑福，是特製的豚骨醬油味。它雖然標榜濃厚，但我覺得不算太濃郁，就是一般的家系拉麵而已。份量也很普通，沒有什麼特別的特色。反而因為無法享用免費的白飯而覺得有些不足，所以我把湯喝得乾乾淨淨，但因為鹹度過重，有些不舒服。附近有家連鎖店的家系拉麵生意興隆，這讓我擔心這家店能否持續下去。

東京出差。和港區的朋友一起在浜松町附近喝了點。正當我們想著差不多該散場時，朋友提到要吃拉麵。當然我們馬上就答應了，第三輪就這麼決定了（笑）。現在要找個收尾的拉麵店。從浜松町站往東京塔的方向走，突然看到一個特別醒目的紅色招牌和一個大大的白色暖簾！上面寫著『豚骨醤油拉麵福氣』。從暖簾裡飄出的香氣讓人垂涎三尺。這裡看起來不錯。我突然發現，兩個朋友的眼睛也在閃耀（笑）。就決定是這裡了♪ 那麼，我們要點什麼呢？雖然店名裡有豚骨醬油，但好像也有豚骨鹽和豚骨味噌。我們已經有點飽了，所以這次就來個清爽的豚骨鹽吧！其中一位朋友要了豚骨味噌，另一位要了豚骨醬油。另外，我們也點了鍋貼來分享。一邊看著拉麵現場製作，一邊等待。即使不是很餓，看到這樣的景象也讓人心情愉悅。大概等了15分鐘，我們的拉麵端上桌來♪ 那麼，開動吧！先喝湯。清爽的豚骨鹽味。雖然是鹽味的拉麵，但湯頭有深度，豚骨的味道很突出。好吃！麵條稍微粗一些，是彎曲的類型。很好地與湯汁結合在一起。料理有燉豬肉和叉燒。兩者都很好地配合了這麵條和湯汁。嗯嗯嗯，三個人不到幾分鐘就吃完了。真的是太飽了（汗）。我小心翼翼地看著朋友，他們看起來很滿足。我想他們應該不會再提要去下一家了。浜松町的夜晚，就這樣結束了。感謝我那陪伴的好朋友。我們發誓不久就再見面，然後滿足地結束了這個夜晚的飽足之旅（笑）。

黑豚骨是這家拉麵店的特色。湯頭濃厚，搭配捲麵十分入味。除了叉燒之外的豬肉配料非常軟嫩，味道濃郁，甚至可以直接搭配飯一同享用。不像其他家系拉麵那樣只有鹹味的湯頭或者過軟的麵條，這裡完全符合口味，令人滿意。

黑福拉麵　980日圓【總　合】★★★☆☆家系風味的醬油豬骨拉麵【湯頭】★★★☆☆醬油的鹹味突出，豬骨感稍少【麵條】★★★☆☆稍粗糙捲曲的麵條，類似非油炸麵條但較粗【配料】★★★☆☆叉燒有點太甜，不太搭配拉麵。叉燒很軟【下次】福拉麵

夜晚很晚才去的店，雖然已經過了23:00，但客人依然很多。感覺不像豚骨拉麵，更像是家系拉麵吧？適合喝酒後來一碗，份量剛好。

23時左右進店。在自動售票機上購買了豬骨醬油拉麵（980日元），點完餐後大約5分鐘就端上來了！這是一碗接近家系拉麵風格的豬骨拉麵。麵條是中粗麵條，湯頭濃郁豬骨味，如果喜歡家系拉麵的話，我認為會覺得很美味。晚上營業到凌晨4點的地方也很方便。我打算定期前去品嚐♪

我點了赤福拉麵、餃子和米飯。赤福拉麵是經典的拉麵，配上菠菜、雞蛋和海苔。吃完感覺有點沉重！可能是因為我的胃不太適應。當時我有喝酒，所以對味道沒有太多感觸。

平日中午造訪。點了特製？醬油豬骨拉麵（有加蛋和叉燒片）。評論不是很多，味道普通，不算特別好吃，也不難吃，就是普通的好吃，但是否會再來則有點微妙。能使用無現金支付很方便。

▼大門捷運站，步行3分鐘▼與朋友一起晚餐▼價格980日圓▼點了辣蔥拉麵，價格980日圓。點餐是在自助點餐機上發行食券，各種電子支付也都可以使用。這家店的特色是可以品嘗到醬油、鹽味、味噌、沾麵等各種類型的拉麵。還有餃子和白飯，可以選擇加上海苔、味付蛋、燉肉等各種配料，還提供日本清酒和啤酒。這家拉麵店非常方便，無論是想要輕鬆喝一杯還是安靜地享用拉麵都很適合。辣蔥拉麵的湯頭是豬骨湯底，辣味和濃郁的口感相得益彰，非常美味。我是在星期日晚上六點左右光顧的，店裡只有一位店主在忙碌地經營，而店內幾乎坐滿了客人，可見這家店非常受歡迎。唯一有點可惜的是辣蔥拉麵的湯稍微有點溫了，但我還是會想再來光顧這家店。─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─感謝您閱讀到最後！

■2023年2月 在浜松町逛逛時，突然想到要輕鬆地吃個午餐。進了一家店，心情很興奮，因為很久沒吃拉麵了。這家店有自動售票機，可以提前購買，也支持信用卡或無現金支付（需要跟店員確認）。應該是家系拉麵吧？主打豚骨醬油，但我選擇了豚骨鹽拉麵，再加辣蔥作為配料。辣蔥放得很多，讓我很開心。先喝了一口湯。嗯？有點溫吞？？覺得是因為除了叉燒以外，還有很多肉塊，可能是這個原因吧？麵條是中粗捲麵，QQ的口感正合我意。湯汁不膩口，非常美味。謝謝招待。

・辣味十足（非味噌類）・半碗飯神。好吃到讓人快要飛了。我認為全球前三名是「せい家笹塚店」、「わいず」和這裡。湯頭極具風味，喝完酒再來一碗這個，感覺再也沒什麼好擔心的了。肉質鮮嫩，超級美味，把肉移到半碗飯上，做成叉燒丼，然後再交替吃拉麵，就…真的再也沒什麼好擔心的了。因為是在辦公區，離最後一班地鐵快到了，店員看起來相當忙碌，表情也顯得有些緊張，但請大家一定要注意身體健康…我認為這間店堪稱日本引以為傲的拉麵店。（雖然是第一次來，但我只點了辣味的）

我去了福気位於大門站A6出口附近的店。食券必須事先購買。我點了黑福麵固，服務速度相當快。客人不斷湧入，轉換率相當高。湯的味道帶有豚骨醬油的感覺，濃厚的油讓麵條入味，非常美味。拉麵上有蛋、海苔、兩種叉燒、菠菜和蔥。還有其他幾種口味，下次我想試試其他的。謝謝招待。

週六傍晚前造訪。不在午餐或晚餐時間，因此無需排隊即可入座。大約三成客人。點了白福拉麵。約 5 分鐘後上菜！麵條是中粗直麵，口感有點彈牙。最近常見的風格。我很喜歡，所以沒問題。湯頭是豚骨鹹湯，鹹味沒有很突出，但很容易入口。湯頭濃稠。配料有叉燒、滷肉、蔥、菠菜、味付蛋和芝麻。叉燒比外表更厚，而且很嫩。是很好的小酌點心✨滷肉也燉煮得很好，很美味。個人覺得再多一點油脂會更好。味付蛋很軟嫩，令人驚訝！很好吃，是個可以一直光顧的店。下次想試試看豪快麵。謝謝款待！

◆東京內的拉麵探索⚫︎豚骨醬油拉麵 福氣（港區芝大門）福拉麵：750日圓◾︎食獸瑪洛