JR八高線的小宮站周邊地區似乎是個美食聚集地。首推是被孤獨美食家讚譽過的燒肉名店大幸園，大家都知道。但在劇中五郎先生抱怨這一帶什麼都沒有的情節，或許只是他沒有好好調查而已？我個人認為除了大幸園外，還有印度咖哩店Hoja、中華餐廳江南飯店，若論拉麵，這裡也是絕對不會錯的選擇。早就聽說其他評論者高度評價這些店家，一直想有機會去拜訪，但晚上去的時間總是不對，而且定休日也經常變動，一直沒有遇到合適的時機。然而，即便如此，還是堅持要去了，結果真是太正確了。一個平日的下午2點半左右，開車到達店家。背面有停車場，但很窄很難進去，建議提前確保好停車的時間。而且現在只營業到下午3點，且湯底賣完就提前收攤，所以建議在訪問時查看店家最近開始使用的推特。進店時，沒有其他客人。這應該是剛好是尖峰時間。首先要買食券。拉麵店的商品通常很難辨認有什麼配料，但這裡所有的菜單都附有照片，這是女性店主獨有的體貼。這樣的細心也是讓人感激的。我點了溫泉蛋中華拉麵。所有的配料都很豐富，非常推薦。作為副菜，還可以點兩個餃子，這也是女性店主的貼心之處。因為份量太多會吃飽了。店裡有種復古食堂改造的氛圍，很舒適。好，等待的拉麵來了，麵和湯都強調不使用化學調味料，追求自然的味道，味道比想像中還要好，不僅強調食材的味道，而且吃起來也很滿足，整體平衡非常出色。這樣的水準，我想即使在都心的百名店也很難找到。兩個餃子的份量也正合我意，味道也很好，我非常滿意。或許是因為小宮的地理位置，尤其是對於西東京的人來說，我覺得這是一家必訪的名店。

冰冷的湯底是甜美的鰻魚醬風味，配上大塊低溫烹調的豬肉片，搭配中粗麵條1.5份，份量十足。冷麵上還擺著豐富的切碎洋蔥、溏心蛋、三葉和特製魚粉。最後，我添加了大量的山椒，最後將湯汁倒入，一口氣喝完。非常美味♥️ 在這裡能享用到鰻魚，真是太好了，因為本店的「高瀨」今天又賣完了。#一六食堂#東京都#八王子市#拉麵

JR八高線的小宮站步行5分鐘。從北口進入左手邊的道路，穿過居民區約300米，就能找到店面。雖然離車站很近，但八高線只有每30分鐘一班，周邊的公車路線也是每小時一班，建議還是開車前往。店面後方有3個停車位，稍微遠一點的地方還有2個停車位。雖然交通不太方便，但在八王子這裡，有許多質量很高的餐廳，像是爭相稱霸的鰻魚店「うなぎ高瀬」和出現在「孤獨的美食家」中的燒肉店「大幸園」等等，總是能找到質感不錯的飲食店。這家店是2020年開業的拉麵店。之前好像是城市中華餐廳，但後來似乎關閉了，然後被之前提到的「うなぎ高瀬」的年輕女老闆接手，重新裝潢成拉麵專賣店。不過，平時並沒有使用鰻魚的菜單，只是使用了山椒製作的雲吞和以鰻魚醬汁為靈感的叉燒之類，只是在名字中提到了「うなぎ高瀬」。偶然在Twitter上看到他們的推特，發現了這家店的夏季限定菜單「冷製鰻魚拌麵」，所以就打算去試試看。正好是土用丑的日子。我平時不怎麼吃鰻魚，但如果只是配在拌麵上，可能會很有趣吧。大約在12:20左右到達店裡。店裡有3個人，外面有2個人，一共5個等待的客人。大約等了10分鐘，就有了空位，我們進入了店裡。店裡以前似乎也有桌子，但現在只有7個座位的吧台。料理似乎也只有店主一人在做，如果桌子都坐滿了，我想他應該忙不過來。當店員帶我們進入店內時，我們就在自助售票機上購買了食物券。售票機上並沒有標示「冷製鰻魚拌麵」，只有一張類似的照片貼在售票機旁邊。我買了一張1500日圓的拌麵券。我把券交給了一位年輕女店員，她帶我們到座位上坐下。大約15分鐘後，冷製鰻魚拌麵就上桌了。碗裡裝著稍微彎曲的中粗麵條。上面放著豬肩肉低溫調理的叉燒。一個稍大的蕎麥酒杯狀的器皿中裝著濃郁的醬油色的拌麵湯和冰塊狀的物體，以及幾塊像脂肪一樣的物體浮在上面。另外，還有一個小碟，上面有一個半切的味玉，兩小塊小小的鰻魚燒，三葉和一種像魚粉還是麵筋的微濕粉狀物。我嘗試用筷子夾起拌麵湯中的冰塊，感覺有點彈性。這應該是凍結了的湯。這真是挺有趣的。麵條是用中等水分的麵粉煮過後，用冷水沖洗而成。口感中帶有小麥的香氣，有點嚼勁，非常好吃。湯的味道有點甜，帶有雞清湯和魚介湯的味道。和一般的拌麵湯完全不同，很有趣，而且我很喜歡這種味道。鰻魚燒很好吃，帶有微微的溫暖感，鰻魚本身的味道和醬汁的味道都非常好。豬肩肉低溫調理的叉燒也很好吃，肉本身的味道很好，下料也很足。魚粉狀的物體帶有魚介的味道，稍微甜一點。我把它放進了拌麵湯裡。吃了一段時間後，冰塊慢慢融化了，湯

緊張的客戶服務也結束了，時間不多，接下來要趕去下一個地點了… (; ･`д･´) 誰想到把味玉、玉蔥、額外的切碎玉蔥加入清爽的醬油拉麵中呢？這真是厲害！不自覺地想到用蔥，但用了玉蔥，把它加入湯中搭配，真是讓人覺得美味！雖然簡單，但吃到好吃的拉麵真是幸福啊(*´▽｀*)

平日中午12點過後光臨。店內有3〜4位先客。位置在八高線小宮站步行不到10分鐘的地方，離主幹道稍微偏離，有粉紅色招牌作為標誌。點了坦坦麵（1000日元）。恐怕是與中華拉麵相同的湯底，加入了香料，辛辣中帶有豐富的動物風味。選擇的細直麵稍微硬一些煮，讓人可以好好品味麵的風味。當然，與湯底搭配得也不錯。就配料而言，加了調味的肉末，還有切碎的洋蔥，細節處都做得很到位。雖然1000日元的價格稍微偏高，但是這碗麵非常穩定。謝謝招待！

東京都八王子市，位於JR八高線小宮駅附近的一家拉麵店。離車站不遠，但八高線的班次不多，從市中心過來需在八王子駅或拝島駅轉車，稍嫌不便，建議開車前往（有停車場）。這家店是幾年前關閉的老字號中華料理店「一六食堂」的後繼者，重新開業為中華麵店。承繼了一六食堂的店名，附近有一家名為「うなぎ高瀬」的鰻魚店。據說這是我祖母喜歡的店呢。店內環境寬敞明亮，以白色為主調，乾淨清爽。有多張桌子和寬敞的吧台，椅子都是軟軟的沙發椅，非常舒適。點了「味玉中華麵」，真的太好吃了！湯頭無添加，以雞和海鮮熬煮而成。湯面上浮著適量的雞油，入口滑順。一口吃下去，能感受到雞肉豐富的香氣，接著是煮干主導的魚介風味和美味。濃濃的醬油看起來很濃，但吃起來和湯頭平衡良好，微微的酸味和濃郁的醬油味與湯頭完美融合。面條可以選擇中粗或細絲，我選擇了最受歡迎的細絲。外觀看起來很整齊，與湯頭的搭配度適中，口感有彈性且不軟爛，很好吃。不過，我想店內的告示板上寫的，中粗麵可能更適合與湯頭搭配。另外，配料也是高品質的。叉燒肉很嫩，雖然沒有很多油脂，但肉汁十足，非常美味。三葉和切碎的洋蔥也很搭配。味玉的調味很適中，蛋黃的美味突出。肉雲吞更是絕品，因為是鰻魚店經營的，所以有豐富的山椒風味。絕讚！「叉燒丼」一上桌就讓人垂涎欲滴。肉表面有肉汁流出，肉質多脂肪。甜味濃郁的醬汁，讓肉味和甜味充分展現，一下子就吃空了碗。太好吃了！整體來說，這家店的氛圍非常好。又發現了一家喜歡的店。下次再來試試其他菜色！

安定的十六食堂。口感清爽，不會留下餘味，也不會讓喉嚨乾燥的清淡拉麵。豬肉片非常軟嫩，與湯汁搭配得非常好。加入雲吞在拉麵上是新奇的，但同樣也是手工製作的，非常美味。

之前一直想去的店家首次造訪。有停車場，很方便開車去。站在點餐機前猶豫不決，最後被吸引住了選擇了雞油拉麵。預設有溏心蛋，真是驚喜。溏心蛋口感滑嫩，非常美味！這碗拉麵明顯是用心製作，沒有添加化學調味料。口味因人而異，但想吃油潤口感的時候，通常都是想吃點垃圾食物，對我來說這碗稍嫌太高雅了。雖然我一邊加了桌上的調味料，但整體口感一直保持高雅。下次想試試他們的拉麵。謝謝款待！

很高興見到你，這裡是薩皮歐。■「鰻魚高瀨」的年輕女將親自製作的對身體溫和的無添加調味的拉麵！餛飩以和歌山的花椒為底，味道獨特！這一天和朋友一起去北八王子地區觀鳥。我們想起了靠近八王子線的「小宮站」附近有一家叫「一六食堂」的店，於是決定去拜訪。這是一家很久沒去的拉麵店。聽說這家店是由「鰻魚高瀨」的年輕女將和她的員工經營的。這家店其實是從原來的「一六食堂」中華料理店中傳承而來的。我們在11點開店前約10分鐘到達，成為了第一位等候的客人。直到我們離開時都沒有其他客人。由於小宮站前面沒有車站設施，是一個相當悠閒的車站，所以店內的客人應該也不會太多。我們看到櫃檯上的售販機上有主打的「中華拉麵」、「沾麵」和「雞油拌麵」這三個選擇，還有其他的加料或者副餐。還有一個叫「鰻魚骨炸」的菜單，看來挺像鰻魚店的。還有各種小菜和燒賣等小吃選擇。這裡的酒水菜單應該也挺豐富的吧。點了一碗可以感受到鰻魚出身的加了花椒的餛飩拉麵。由於今天沒有打算連吃，所以也點了一份豬肉蓋飯450日元。因為週末的麵條探索活動，加上沒有打算連吃，我的老拉麵控身份似乎也和失戀一起消失了呢…。總共花了950日元+450日元，變成了一頓相當奢侈的午餐。另外，點餐時可以從3種麵條中選擇。我記得店員是依次介紹了「中粗麵」、「中細扭麵」和「細直麵」。我選擇了第一種中粗麵。店內有可以看到廚房的寬敞吧台座位，還有桌子座位。如果座位滿了，兩個人一起轉桌可能會有些困難，因為這裡相當寬敞。我記得座位大概有20個左右。和朋友聊著我滔滔不絕的失戀故事時，服務員送來了菜。●品嚐麵湯的顏色是深深的醬油色。麵條是村上朝日製麵的中粗麵。口感彈牙，有一種嚼勁，麵條的存在感很明顯。但個人而言，我覺得細麵或中細扭麵可能更合我的口味。湯頭是由雞骨高湯和雞油輕柔地慢慢釋放出來的，魚介類的味道也很突出。醬油汁味道濃郁，但鹹度恰到好處。雖然湯中帶有各種風味，但整體來說很溫和。配料有低溫熟肩肉的叉燒片、切碎的洋蔥和三葉。切碎的洋蔥讓我聯想到了當地特色的「八王子拉麵」。餛飩裡的肉餡很豐富，而且花椒的味道很清新，非常搭配湯的濃稠口感。最近，帶有花椒風味的拉麵越來越多了。如果是和風料理的拉麵，這樣的搭配應該很合適。叉燒飯就像炒飯一樣堆得滿滿的。叉燒帶有一些油脂，很多汁，再加上醬汁濃稠的飯，非常好吃。輕輕一口就吃光了。謝謝款待。

業務結束，有點累了...;つД｀) 今晚原本打算要好好放鬆，但突然改變主意，想在附近解決晚餐... 正當我在考慮要去哪裡時，因為寒冷的天氣，突然想到了中華拉麵，再加洋蔥，再點一份小份的叉燒飯。嗚哇，真是狂食了一番...但就讓我們隨著本能的驅使吧。 還有些想嘗試波浪麵，但我選擇了直麵。清爽的醬油湯和直麵真是絕配。脆脆的洋蔥是個重要的角色。啊，連湯都喝光了，完全享受了一頓美食。叉燒飯的甜味調味很棒，口感軟嫩。

平日中午12點過後到訪。店內有5至6位顧客。地點位於八高線小宮站步行約10分鐘，從主要幹道轉進一條小路，有一個粉紅色的招牌作為標誌。我點了一碗味玉拉麵（800日圓）。麵條可選擇3種，我選擇了細縮麵。湯是用動物（可能是雞）和溫和的醬油混合製成的無添加味料，帶有蔬菜的甜味，口感溫和。我選擇的細縮麵雖細但帶有彈性，與湯汁搭配得不錯。餛飩帶有花椒的風味，作為點睛之筆很有效。叉燒也很嫩，表現出細緻的手藝。加入切碎的洋蔥，顯然受到八王子拉麵的影響，突顯了湯的甜味。這是一碗帶有女性店主健康觀念的穩定感的麵。接下來是個人看法。當然，我不認為每天都會遇到這樣的情況，但...等待拉麵超過25分鐘有點難以接受。雖然只有兩位女性經營這家店，但對於菜單的數量，營運並不十分順暢，所以等待時間很長真是令人遺憾。更糟糕的是，有其他顧客因等不及而要求退款。我認為應該進行改進，例如停止提供三種麵條的服務，減少座位數量，或減少菜單品項。在繁忙時期，服務明顯變得粗糙，對於在櫃檯看到這些情況的顧客來說，收到這樣的待遇是很不愉快的。也許這需要期待未來的改進。謝謝款待！

※手機故障無法發文，現已修復，以下為過去的發文內容。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊辛苦了，今天或者說最近，非常想吃担担麵，所以特地來這裡。中華蕎麥一六食堂東京都八王子市小宮町９１９−１１本來是八王子拉麵店，但最近增加了担担麵在菜單上，所以特地來訪。担担麵（¥1000）雖然菜單和自動售貨機上還沒有列出，但可以買叉燒麵的券來點。一六先生的担担麵很好吃，味道溫和，香氣悠悠，是一款溫柔的担担麵。口感濃厚但由於原本是以八王子拉麵湯為基底，所以口感清爽。辣味不多，印象圓潤。芝麻風味來自撞碎的芝麻。花椒香氣隱藏在其中。雖然沒有担担麵的華麗，但味道純正，大眾喜愛。雖然1000日元的價格有點高，但份量充足，做工細緻，值得。還有漏斗勺是個好用的道具。點了加飯，是一碗吃得飽的担担麵。

這是我約兩年來再次造訪這家店，上次是在2020年11月12日。當時我點了味玉中華拉麵（900日圓）。這次我到訪的時候是13:20，店內已有三位客人，後來又來了兩位。我再次感受到新冠疫情正在擴散的擔憂。不過，店內的吧台座位之間都設置了防疫用的亞克力板，而且桌子之間的距離也很寬敞，所以我覺得在這家店吃飯很安心。 我點了夏季限定的特色菜品——鰻魚冷淇淋拉麵（1,300日圓）。這是一道由管理營養師設計的和高瀨鰻魚合作的產品。大約13:30上菜，麵條是村上朝日製麵的細麵，有著輕微的彎曲，口感很不錯，有獨特的嚼勁。如果可以的話，我希望可以點大碗的。 這道麵有兩種吃法，一種是將麵條沾著湯吃，另一種是將湯倒在麵條和配菜上一起吃。湯是以雞骨湯、醬油和醋調味的甜酸口味（沒有使用黑醋）。我先用湯汁沾著麵條吃了一口，然後將湯倒在了蔬菜上。配菜包括了細切的鰻魚蒲燒4-5片、魚板、豆芽、切絲黃瓜、細切叉燒、切丁番茄、一個分成兩半的味付茶葉蛋和紅薑絲。最後撒上了白芝麻。鰻魚蒲燒是使用「高瀨鰻魚」的，所以當然很美味。 考慮到鰻魚蒲燒的口味，我覺得比起味玉，紅燒茶葉蛋更配得上這道菜。雖然「一六食堂」的營運公司是「高瀨鰻魚」，所以這道菜自然而然地出現在菜單上，但我還是對他們的創意感到讚嘆。甜酸口味的湯、鰻魚蒲燒和有嚼勁的細麵相互輝映，做成了一道非常美味的特色冷淇淋拉麵。這頓飯真是太美味了，謝謝。

鰻涼麵¥1300 @ 一六食堂 @ 小宮 第三站來到小宮的「一六食堂」，這裡的涼麵是上週新推出的菜單。醬料是另外裝在另一個碗裡供應的，我先享受了一下中細麵條，然後將醬料倒在麵上，混合均勻。有叉燒肉、紅薑、黃瓜、番茄、豆芽和溏心蛋，還有鰻魚。我在鰻魚上撒了一些桌上的山椒，非常美味，一口氣吃完喝完。 #一六食堂#涼麵#鰻魚#八王子市#東京都#拉麵#美食#麵條控#麵條愛好者#拉麵愛好者#東京拉麵迷#拉麵俱樂部#美食攝影#美食愛好者#美食探險#日本#東京#日本料理#拉麵

小宮車站步行五分鐘的「一六食堂」。平日晚上七點左右進店，沒有其他客人。店內寬敞，有桌子座位和吧檯座位，每個座位都有隔板。在入口左側的售票機購買食券。這次點了【中華拉麵】850日圓＋【叉燒丼（小）】300日圓＝總共1150日圓。坐在吧檯上，遞交了食券時，可以選擇三種麵條中心愛的一種。這次選擇了從創業開始就有的「中粗直麵」。等了八分鐘就上菜了。深色的醬油湯，以魚介為基底，再加入了雞肉，無添加味增。濃郁的味道中能強烈感受到煮干魚的味道，雖然沒有添加味增，但湯頭濃郁，味道很好。麵條是中粗直麵，咬勁十足，是我喜歡的類型，與湯頭搭配得很好。配料有叉燒、雲吞、切碎的蔥和三葉。叉燒是極薄片的大塊肉，肉上有油脂，味道濃郁，很美味。雲吞內餡加入了花椒，味道濃烈，比較大一些。切碎的蔥只有少量，作為湯的點綴。【叉燒丼】上有三片漂亮的圓形叉燒，飯本身也不是便宜的感覺，米飯本身也很美味。與拉麵上的叉燒不同，這是另一種類型的叉燒，有很多油脂，是浸泡在醬油裡的嗎？用火炙燒過，散發出香氣，再加上甜醬汁，非常美味。中華拉麵配有雲吞和蔥，感覺物超所值，叉燒丼（小）也非常美味。這是我想再來品嚐的套餐。謝謝款待。我會再來的。

平日下午1時55分光臨，先到達的有兩位客人，後面沒有其他客人。我點了雞油乾麵，價格是750日圓。我是出差回來，想在附近的拉麵店吃午餐。我喜歡乾拌麵，所以點了這個。不久就上菜了，看起來非常漂亮。它包括了切碎的叉燒、切碎的洋蔥和溏心蛋等簡單的配料。我仔細地攪拌了一番，麵條是中粗的直麵，煮得剛好。濃郁的醬油調味讓人食指大動。在品嚐的過程中，我還加了一些花椒辣油進去，增添了一絲麻辣味。它不會太過油膩，但回味無窮。這是我第一次嘗試，味道很濃郁，非常好吃。下次我打算試試他們的雲吞湯麵。吃得很滿足，謝謝款待！

【2022/3/29】我看了YouTube上的“八王子国の歩きかた”介紹後，決定去試試看◆中華拉麵 ⇐ 中粗麵條◆加蛋拌中華拉麵(加味玉+洋蔥) ⇐ 細麵條◆無添加餃子，湯頭是由雞骨和海鮮經過長時間慢火熬製而成的，叉燒則是用低溫烹調的豬肩肉。從顏色看起來濃郁，但入口卻清爽，喝完整碗湯後不覺得口渴，味道溫和。我通常注重湯頭，但這家的麵也非常好吃，每天吃都不會膩。唯一美中不足的是，剛端上來的湯溫度有點低，對於注重食物溫度的我來說有點遺憾。

午後一有客戶拜訪，原本打算在午餐時間移動並在現場附近吃飯後前往，但是路上塞車，時間變得很緊迫。原本計劃停車的店家停車場已滿，下一個選擇似乎已經關門了？只好匆匆前往客戶那裡...好像成為午餐流離失所的人了(´ε｀；)ｳｰﾝ...工作結束後，回家的路上想到了這家店。好不容易趕上了午餐時間。選擇了中粗麵的中華拉麵（850日圓）。前一位客人的點單做好後輪到我了。盛裝在吧台上的碗裡是八王子拉麵風格的黑色湯汁。果然還有切碎的洋蔥。湯汁中能明顯感受到海鮮的味道，和麵條搭配得很好。雖然沒有添加化學調味料，但湯汁口感濃郁。但是口味比較溫和，沒有什麼令人上癮的衝擊？對於疲憊的胃來說剛剛好。

這次拜訪的地方是去年十月在八王子開業的「一六食堂」。這家店是為了復興當地老字號而開的拉麵店，由鄰近的「うなぎ高瀬」承接了店名開業。店鋪位於八高線小宮站北口步行四分鐘處，位於小宮中道公園附近的住宅區。如果開車的話，可以沿著多摩川前進，抵達多摩大橋通的小宮交叉路口（有「一六食堂」的招牌），左轉前行約50米，就會看到店面，店面前和後方的停車場各有兩個專用停車位。開業初期只在白天營業，但現在晚上也營業，我到達時是晚間營業前。這天是星期六，但來店的客人很少，我在店裡的時候是獨享狀態。店裡有兩位女性服務員，內部寬敞，有一個L形吧台，8個座位（6個和2個），還有14個桌子（4×2和2×3）。入口附近有自動售票機，旁邊還有帶有照片的菜單，可以參考選擇。菜單上的麵類有中華拉麵和雞油拉麵兩種基本款，中華拉麵可以在上面加配料，但整體菜單構成非常簡單。我選擇的是「中華拉麵全部加配」1250日元。我把食券交給服務員，她告訴我可以選擇細麵或中粗麵，我選擇了中粗麵。坐下後，服務員給了我一杯冷水。吧台的位置間隔寬敞，椅子也很舒適。此外，每個座位的桌面上都有亞克力板隔板，可以有效防止飛沫感染。當然，入口處也設有消毒酒精噴霧，我感覺到店家對防疫措施做得很周到。由於只有女性服務員，整個店面也給人一種乾淨的感覺。桌上只有環保筷子，沒有任何調味料。在供應台上有一張說明：「拉麵的湯無添加調味料，使用了比一般更多的雞骨和魚介熬製而成的湯底。」這樣的說明讓我推測，由於湯底本身就很有信心，所以店裡沒有放調味料。也許這也是為了防疫的考量。稍等片刻後，拉麵上桌了，服務員直接端著拉麵送過來，而不是放在吧台上。碗是白瓷的切立碗，湯是清湯醬油味。配料有低溫烹調的豬肩肉片3片、肉丸4個、味玉，配菜有切碎的蔥和少許三葉。我立刻嘗了一口湯，從第一口就能聞到濃郁的雞香，雞肉的鮮美味道直接感受到，風味非常出色。再喝幾口，濃郁的雞湯味更加突出，仔細看湯的顏色，雖然是清湯，但顏色偏濃，似乎除了雞骨之外，還有肉的美味在其中。不過，菜單上寫著使用了比一般更多的雞骨，但如果只用雞骨的話，湯的味道不會這麼濃郁，所以我推測可能使用了大量的雞翅骨？因為雞翅骨上有肉和油脂，所以湯的味道會更加濃郁。醬油的味道偏濃，以濃醬油為主，和雞湯的平衡很好，味道非常好喝。不過，另一方面，湯的味道過於偏向雞肉，導致整個湯顯得單調，缺乏層次感和深度。雞肉本身雖然美味，但可惜的是缺少讓人印象深刻的東西。麵條是角中粗直麵，帶有風味，有咬勁，而且口感很好，是美味的麵條。似乎是由村上朝日製

半年多來再次光臨。在GW期間只有午餐營業，所以趕在最後點餐時間到達之前趕來。停車場沒有車停，看來是有空位的樣子？進入店裡，發現已有三位客人在內。在券売機前猶豫要吃汁無し還是中華麵，但出於某種原因，被中華麵吸引，於是購買了一份餛飩中華麵。還點了之前想嚐的叉燒丼的小碗♪ 拿著點餐券去找座位。由於吧台座位擁擠，所以坐到了桌子旁邊。遞交點餐券時，可以選擇麵條的粗細。這次不小心又點了和上次一樣的粗麵～(´・ω・`) 嗯，算了，於是拿著手機看著畫面，這時差不多到了最後點餐時間，但出乎意料的是，這時卻突然湧入了很多顧客，幾乎滿座狀態ヽ(*'0'*)ﾂ ﾜｧｵｫ!!在這樣的情況下，上菜了～♪ －味道評價－ 餛飩中華麵(950円)因為選擇了粗麵，和上次一樣，很好吃。餛飩的份量很足，裡面的餡料有生薑和花椒的香味，非常美味。與以前相比，現在的花椒味道更濃，但我更喜歡以前的那種淡淡的香味(･Θ･;)ｱｾｱｾ…叉燒是用低溫烹調的，顏色漂亮粉紅，口感柔軟，非常好吃♪洋蔥切碎也做得很好＾＾ｂ 叉燒丼(小)(300円)一碗美味的叉燒丼。太好吃了！！醬料、肉、飯都非常好♪ヾ(〃^∇^)ﾉ 糟糕～後悔點了小碗σ(ﾟ∀ﾟ )ｵﾚ下次一定要點大碗( ´艸｀) －總評－ 哇～一如既往的好吃～♪ 如果家裡附近有這樣的店，我每週都想來三次♪叉燒丼的美味讓人讚嘆，下次來試試叉燒大碗加上湯麵也不錯？細麵、細麵。下次要給自己暗示，再來這家店(笑)

東京都八王子，一六食堂的停車場在店子的後面，可以停幾台車。因為是午餐時間，所以來的大多是男性上班族。附近可能有工廠吧。店裡有兩位女性員工在忙碌著。有女性在店裡工作感覺很好。店內感覺有點單調。中華拉麵850日圓，偏向男性口味，油多一點。