福岡人氣低溫調理炊製的清湯豚骨拉麵… 豚麵專賣店「月や」於今日4月24日在銀座開幕。位置在…… 東京地鐵丸之內線、銀座線、日比谷線的銀座站步行3.4分鐘。東京地鐵日比谷線、都營淺草線的東銀座站步行4.5分鐘。開在GINZA SIX的6樓餐廳街。營業時間應該是…… 營業時間大概是11:00或11:30開始到晚上大概22:00？我一個人在11:35抵達。已經滿座… 需要稍等一下… 等了大約5分鐘就進店了。開店時間可能是11:00。座位有大約8個吧檯座位和可以容納4或2人的桌子，大約有10個座位。我被引導到後面的桌子。店員會給你水。菜單也是由服務生帶來。菜單有…… 拉麵只有…… 一種清湯豚骨(含稅1,320日元)。加麵200日元。還有，福岡章魚飯(含稅2,090日元)單點還有…… 燒賣(3個)含稅990日元唾液豬(含稅990日元)薑汁蕃茄(含稅880日元)。也有酒水菜單❗山崎威士忌(800日元)或福岡手工啤酒淡色艾爾(1,000日元)等等。我點了清湯豚骨(含稅1,320日元)、燒賣(含稅990日元)和唾液豬(含稅990日元)。因為是開張的日子，所以需要等待一些時間… 有很多顧客也點了燒賣和唾液豬，感覺上需要等待…… 25分鐘。唾液豬登場(^-^)/外觀……份量很多很棒。肉應該是福岡的豬肉吧…… 豬五花肉。說到福岡…… 豬五花肉…… 我很喜歡。味道…… 很好❗略帶上品的不太辣的辣油和酸味的醬汁與多脂的豬五花肉非常搭配，非常美味＼(^o^)／肉質鬆脆，彈牙感也有一些，豬五花肉真的很美味❗接著是燒賣。每個都很大個，也有彈性，非常美味❗皮也有彈性，肉汁豐富，真的是美味的燒賣。接著是清湯豚骨拉麵。我自從在廣尾店吃過以來…… 就非常喜歡這款拉麵。外觀也是清澈的豚骨湯，麵條是細麵，非常美味❗這裡當然也一樣…… 價格高一些，但配料稍微多一些，豬五花肉也多一些…… 海苔也加在上面。味道…… 很好❗上品的…… 真的是清澈的豚骨拉麵。麵條使用專用的小麥「拉麵」，非常美味❗這湯真的非常適合…… 有點硬的細直麵，真的很美味❗確實會想要加麵。豬五花肉也是福岡的糸島豚五花肉，非常搭配湯，美味❗海苔也是福岡有明海的烤海苔，同樣搭配這款豚骨湯。拉麵、唾液豬和燒賣都非常美味。下次還會光臨。謝謝款待。

在銀座六號偶然發現了「月や」，因為一直對它感興趣，所以決定來試試。點了清湯豚骨拉麵（1,320日圓）。店家建議把蔥、海苔、生菜等一一放進去吃，我最後放進去的生菜很配湯，味道很不錯。湯底的油脂很細緻，所以一直到最後都很好吃。還有補麵（200日圓）的選項。雖然不至於為了「月や」而特地去銀座，但下次在銀座逛街時想吃點輕食的時候，還是會考慮再來這裡。

清澈的豬骨湯，1320日元，推薦加入蔥、海苔、叉燒和甘藍作為配料一起吃。最值得一提的是，叉燒太薄了，感覺不夠滿足！甘藍很乾燥，而且種子很多，擠起來很困難。桌上放著的小瓶裡的苦瓜和薑很好吃，非常適合調味。突然，我四周看到的10個人全都是外國人。這就是典型的Six experience。這家拉麵店適合外國人悠閒地喝酒慢慢品嚐。1320日元的價格，可能有點貴。

透明的湯頭真正如其名的「清湯豚骨」，麵條口感稍硬，很好吃。喜歡它將配料分開盛在另一碟上的美觀。這湯頭的豬骨味道不會太重，但喝下去卻又能完整感受到豬骨湯的風味，真是奇妙。每次來都讓人感到驚奇。GINZA SIX店因價格、酒類種類等方面與其他店稍有不同，已正式更改了店名，並且在Instagram上也開了另一個帳號，所以我會避免進行店舖間的比較。喜歡它的單點菜單上的「口水豬」，不辣，但能品嚐到豬肉的美味，還沒吃麵前就已經感到幸福了♡另外，雖然在拍照之前就已經吃完了，但還是好好地補了一碗。吃得很滿足，謝謝款待！

公司附近一家想去嘗試的店。雖然是豚骨湯，但清爽的湯頭。超過13:00，沒有等待時間。當然點了「清爽豚骨」。大約5分鐘就端上桌了。豚骨拉麵果然是最快的啊☺聽說有特殊的吃法，所以我嚴格遵守。清爽的豚骨湯，真的有豬骨的味道！還為了方便外國遊客吃起來更順口。一碗不夠，於是又點了加麵！嗯？加麵的份量比原來多？哈哈哈 加了加麵湯調味後全部吃完。

入店前有兩個人排隊，但等待不到5分鐘就被安排入座。拉麵上桌速度超快。湯頭閃閃發亮，令人陶醉。太好吃了，幾乎沒有時間加入附送的蔥和叉燒，就已經吃得一乾二淨。清爽的酸辣味能讓人不斷享受口味變化的拉麵。一起點的燒賣也多汁肉香，美味驚艷。

豬骨拉麵雖然是豚骨拉麵，但一點也不沉重，女性也能輕鬆享用的拉麵！湯汁透明，外觀也很精緻。叉燒非常軟嫩，味道絕佳。因為可以用青檸改變風味，所以在結尾可以進行口味變化，不會厭倦。另外，小菜的"よだれ豚"稍微有些微辣，也很美味！我會再去的！

『清湯豬骨』和『辣味番茄』，我點了這兩款。我要求麵條要硬一點，但服務生沒有告訴廚房，於是我再次確認時才被告知，硬一點是他們的標準。我趕緊改成『極硬』。不久便端上了碗。我嘗了一口『清湯豬骨』的麵條，「啊，這是極硬的嗎？」它並不硬。麵條的份量很少。湯清澈見底，名符其實，味道也是清淡的。他們解釋說可以在湯裡擠些柚子汁，我試了試，湯的味道變了，柚子和豬骨湯的完美平衡，美味極了。美味到讓我忘記了性價比的問題，但如果不是這樣，我會開始在意性價比。【其他】還有些看起來很好吃的小菜。・手工炸鯷魚・流口水豬肉・燒賣（不是燒賣哦）・湯煮牛筋・腌製青辣椒。

夫妻一同來到了這家令人好奇已久的拉麵店！我們馬上點了清湯豚骨拉麵！後來查了一下，好像有人會問麵的硬度？但我們在店裡並沒有被問到...作為博多拉麵，點餐後很快就上菜了！湯頭清澈透明，但味道卻是濃厚的豚骨！非常符合我的口味！麵稍微有點軟，讓我有些在意，但細直的麵條和湯頭非常搭！當然我們也點了補麵！加湯底後味道更加豐富！在這裡我們加了一些配料！叉燒有點薄，讓我有點不夠滿足。海苔增添了不錯的風味！柠檬汁要小心不要擠太多！就像其他評論中提到的，份量稍微有點少，但味道讓人非常滿意！謝謝款待！

銀座六店逛了好幾次，這天最後來到這家清爽豚骨拉麵店！店內環境漂亮，來訪的外國遊客也不少，肚子已經飽得快爆了，所以有點擔心吃不完。但！真是太好吃了！比我想像中清爽，加上醋柑和茗荷的點綴，吃起來更加順口。雖然我並不是很喜歡拉麵，但我想我還是會再來這裡的。單人入店也很方便，下次再來一定要買這裡的茗荷帶回家！

廣尾時，我經常去，但自從搬到銀座後就不太常去了。終於又來了一次。店的氛圍和價格都有很大變化呢。拉麵加一份替換玉要1500日元以上有點貴，但隨著時代變遷，這也許是合理的吧。只是店員一直大聲私語有點讓人受不了。如果要收取相應的價格，我認為也應有相應的教育。或許一段時間內不會再次光顧了。

今天的晚餐地點是在銀座六丁目的高級百貨公司Ginza Six內的一家名為「月」的拉麵店。這是該店在東京的分店，原店位於博多。就像一家居酒屋一樣，這裡的酒類種類繁多。我點了清湯豚骨拉麵，配上福岡製造的啤酒，簡單的外表下卻有濃郁的豚骨風味。另外，必點的是額外的麵量。

銀座六丁目的餐廳區，以前位於百貨公司的餐廳區，搬遷自廣尾的綜合性美食廣場，價格經過大幅調整，現在是1,200日圓，含稅1320¥。廣尾時期，設定似乎不到千元。份量原本就有點少，現在感覺更少了。口味依然清爽，帶有豬骨湯的風味，大幅改變了以往豚骨拉麵的概念。薄片叉燒，加上胡椒、優雅的蔥和柚子。最後可以根據口味加入變化。還提供了相當昂貴的熱毛巾。招待水準提高了，訪日遊客也很多，按照他們的物價來看，10美元，這些人給的小費不只是20%，有時甚至達到30%。不到10歐元，所以價格還算不算高。日本媒體固執地否認通脹，創造了日本人的貧窮。在這種炎熱的天氣下，即使是36℃，有大約20%的人不會摘下口罩，這是因為日本人開始不再思考，感到虛無。從廣尾搬到銀座的「清爽豚骨」 ===========

聽說了據說是清爽豚骨湯，所以特地前來品嚐！雖然聽說平常不太擁擠，但回程時卻滿滿的客人！坦白說，我並不是特別喜歡豚骨湯的人，但是湯頭十分美味，加上茗荷和酢橘做調味，味道更加美味！店內裝潢很時尚！

豬骨拉麵的顏色和氣味讓我無法接受，但聽說有透明湯的豬骨拉麵，我忐忑地走進店裡。我點了豬肉麵。結果，味道非常精緻，非常美味！清爽又清淡。我真不敢相信這就是豬骨拉麵。喝完湯，我久違地一飲而盡。麵條又細又有嚼勁，非常美味。我也買了一些當作紀念品帶回家。非常滿意，一定還會再來的。

◆ 拉麵登錄店數6030家 • 2023年第498碗◆ 銀座 月や(東京都中央區銀座 GINZA SIX)◆ 清湯豚骨¥1320● Instagram：つかさの拉麵tsukasan777● Twitter：tsukasan2010

銀座六號街開了一家清淡豚骨拉麵店。我在午餐時間去，但幸運地不用等待，很多外國遊客在使用。清淡豚骨湯有相當重的鹹味。超薄切的叉燒有點乾，還有豬肉的味道有點重。細麵份量不多，但剛好填飽小腹。其他人大多都加點了一或兩份補充麵。從清澈的顏色來看，我以為湯會更加雅致，但結果還是典型的豚骨味！

広尾車站附近的這家店曾給我留下了深刻的印象。但當我再次前往時，卻得知他們已經因搬遷而結束營業。搬遷後的新店位於銀座SIX的6樓，名為「銀座 月や」，環境時尚且提供清爽豚骨湯，但也因此價格上漲了。從開業到現在已經三個月了，應該也漸漸穩定了吧？所以我迫不及待地再次造訪了這家店。 清爽豚骨拉麵：1200日幣。原本應該在點餐時詢問麵條的軟硬程度，但這次卻沒有問。這讓我感到有些失望。麵條和配料是分開的，端上來時放在托盤上。配料包括了幾片小而薄的叉燒肉、蔥、海苔、柑橘，還有一小撮櫻花薑。但幾乎沒有填充物。麵條並不是很整齊，從店內的氛圍來看，也沒有特別的感覺。最重要的湯頭部分，感覺有點像是帶有豬骨風味的鹹味拉麵，與之前在広尾所品嚐到的豬骨濃郁和甜美的味道完全不同。 月や三餐禮盒：1500日幣。在還沒吃飯之前，我就已經一併訂購了這個禮盒（^^;）。裡面包括了三包半生拉麵、三包湯汁和三包柑橘精華的素拉麵。雖然麵條口感和店裡的有些不同，但這個禮盒的豬骨味道和甜味更加明顯。因為經常附近這個地方，所以我打算再去一次看看情況如何。

東京地鐵各線的銀座站，步行3分鐘就到GINZA SIX 6F，這家藝術感十足的豚骨拉麵店於2023年4月開業。店內裝潢時尚，有著以披頭四樂團為主題的湯杯。他們的特色是清爽的豚骨湯底，一碗只有麵條的清豚骨拉麵售價1200日圓，配料如叉燒肉、蔥、海苔和柚子另外供應。這是一碗樸素的豚骨拉麵，清澈透明的湯頭金黃閃亮，味道清淡雅致。果然是銀座的豚骨拉麵店。Instagram ID：kuidaore.8 https://www.instagram.com/kuidaore.8/

GINZA六樓有一家之前在廣尾的「月や」拉麵店搬遷過來了，聽說很不錯就很想去試試。店內裝潢非常時尚，播放著爵士音樂，既有休閒感又有相當成熟的大人氛圍。他們還提供天然葡萄酒、AO Highball和精釀啤酒。聽說也有燒賣等小菜，所以晚上想要小酌的時候也很適合。我仔細看了菜單，點了他們的招牌清湯豚骨拉麵，價格是1300日圓。正如名字所說，湯清澈透明。來自博多的細麵擺盤整齊美觀。配料是分開提供的，豬五花肉片、九條蔥、海苔和酢橘都放在小碟上。一開始是享受湯的味道，接著加入配料和酢橘。我還試了桌上的粉紅色泡菜。裡面應該有薑和茗荷吧？整體感覺都很時尚，顏色和平衡美都經過計算。湯可以續加麵，只要200日圓。幾乎每個人都加了續麵。那天我有點宿醉，下次我要確保身體狀況良好再來點續麵哈哈。還想嘗試醬燒飯、燒賣和番茄薑絲！

GINZA SIX內一家四月開幕的拉麵店。可能根據時間不同，排隊的人並不多。我點了清湯豬骨拉麵、薑味番茄、燒賣、清湯蘿蔔牛雜。雖然是清湯豬骨，有點擔心會不會太清淡，但吃下去發現湯頭味道濃郁。麵條也很好吃，但我個人覺得把配料放在另一個碟子裡的必要性不太清楚。我明白店家希望顧客先細細品嚐麵和湯的意圖，但燒豬肉、蔥和海苔的味道並不算太濃烈，所以除了柚子外我都放在湯裡。我喜歡燒豬肉、蔥和海苔與湯相融合的口感。薑味番茄、燒賣、清湯蘿蔔牛雜則是小菜，但並不會讓人想喝酒。可能是因為湯頭比較清淡的緣故，和在燒烤店吃的酢牛雜相比，這裡的味道不太濃烈，所以午餐時間喝水吃飯也沒問題。雖然不至於特地前往品嚐，但在銀座且想快速解決用餐時，這家是一個不錯的選擇。