【再訪】2023年7月，我再次光顧了位於東麻布的豬排店。我每個月都會來這裡1到2次。這裡的豬排定食價格穩定，只要1,100日元。我通常會要求少一些白飯。如果要大份的白飯，只需額外加100日元。而大份的捲心菜是免費的。也許下次我該試試豬里肌。

這家人氣店在週三12:08抵達時已經有6人在等待，接著排隊的人越來越多，一下子後面就有4個人了。雖然很受歡迎，但轉桌速度很快，我在12:17進店，點了豬排定食1250日圓。店員的態度和服務都讓人感到非常愉快。這家店很適合一個人入場。這天我們在桌子上共享了位置。定食不到10分鐘就上桌了。米飯的份量雖然是普通份，但可能跟他們說少一點比較好。另外，如果米飯再軟一點會更好些。豬排有3片，厚度也還可以，炸得相當香脆。肉汁也還不錯。結帳時只接受現金，服務生面帶微笑。因為離公司近，我還會再來光顧。謝謝款待。

雖然不至於排隊，但午餐時間還是滿檔的。根據時機可能無法進去。普通份量已經有很多白菜和飯了。我點了豬排定食♪ 很好吃，但肉有點薄啊？想要更多多汁感...不過份量和性價比都不錯❤️ 另外店內相當冷呢。

赤羽橋的那家炸豬排店，"とんかつはぎ乃"，我終於去了。其實，之前有兩次都是在關門前5分鐘到達，被遺憾地拒絕入內，但這次，我提前了30分鐘到達，終於得以進店。外觀看起來像是街頭的炸豬排店，但店內卻流著爵士音樂，有些格格不入。我原本想點的是"上ロースかつ定食"，但因為是午餐時段，只能點了午餐菜單上的"ロースかつ定食"。上菜後看到的炸豬排外觀，典型街頭炸豬排店的風格。我檢查了一下厚度，大約只有1公分，感覺有些薄，但想著價格也只有1,100日圓，就心服口服地嚐了一口。肉質帶有纖維，但非常軟嫩，適度多汁，非常美味。吃完後，雖然厚度有些不夠，但肉的面積很大，份量足夠。不確定是否添加了特別調味，但醬汁也很好吃。然而，米飯偏硬，湯則煮得過熱。總的來說，服務態度非常好，店家實在又誠懇，是一家很不錯的店。

【再訪】2022年10月，豐收的秋天，被新米的貼紙吸引。豬排定食1100日元。最近感覺吃左邊大約三分之一的肉都是用鹽調味的。剩下的用醬汁和芥末。新米真好吃。湯也是穩定的好味道。

米富衛門的美食網站正式開張！首頁連結「https://blog.33inc.jp/」，Instagram「＠mitomi_emon」。這次我們來到了位於東麻布商店街一隅的老字號豬排店『豬排 はぎ乃』。這家店給人一種樸實無華的感覺，正是城市中的豬排店所獨有的魅力。身為一個昭和時代的人，我深深感受到了這份懷舊的情懷。不僅僅是氛圍，連價格設定也十分吸引人。例如，標準的豬排定食只要1600日圓，而豬里肌排和蝦仁炸的小型套餐只需1700日圓，性價比極高。小型套餐內容包括一片豬里肌排和兩隻炸蝦。配上一大堆的生菜，呈現出豐富多彩的立體造型。這些生菜切得細緻，口感爽脆宜人。而豬排則是炸得酥脆，但卻不帶一絲焦味，火候把握得相當恰到好處。或許有些人喜歡里肌豬排或者薄片豬排，但我卻對於這份不油膩的口感深感興趣。事實上，炸豬排的油香也成了一種調味料。至於炸蝦則是呈現出修長的造型，雖然稍微有些油膩，但配上美乃滋後，卻帶來了一種柔和的風味，令人不禁讚嘆。吃得很過癮，美味可口！

赤羽橋站中之橋口出口，步行約3分鐘即可抵達的「とんかつ はぎ乃」。這是當地居民常去的受歡迎的豬排店。首先是外觀。它矗立在建築物的一角，外觀簡潔。店內具有典型的豬排店和風氛圍，有7個吧台座位，還有幾張四人和兩人座位。我在11:40左右到訪時，大約有三分之二的位置已經坐滿，我坐在空著的桌子上看了一下菜單。菜單上有約8種定食，從經典的豬排到串燒等，還可以添加配料。雖然一開始想點經典的豬排，但「薯餅定食」看起來很吸引人，所以我決定點它。店內飄著油煙的香氣，等了大約10分鐘就上菜了。炸物包括「牛薯餅、豬里肌排、蝦天婦羅」三種，首先品嚐了牛薯餅，內餡豐富，馬鈴薯的口感和牛肉的味道都很不錯！接著豬里肌排大小適中，口感柔軟，蝦天婦羅也很美味！配上適量的生菜也很好。不過，我正在享用美食時，突然傳來了令人震驚的新聞，說實話，讓人分心了... 總之，美味而滿足！雖然只有平日營業，但對於感興趣的人絕對值得一試。———【菜單】・薯餅定食：1200日圓———

店面看起來相當樸素，讓我有些猶豫是否要進去。但一走進門簾，就被溫暖的招待所感動了。這家店非常明亮，而且乾淨清爽。菜單用手寫精心書寫，感覺很好。有迷你套餐和定食，只要1100日圓（兩片蝦天和炸豬排的組合）。定食附有現煮的飯和昆布湯，自製的漬物也很脆美味。晚上還有販售小菜，對當地居民來說是一家很棒的店。謝謝招待！

東京塔腳下的古老下町·東麻布商店街。在那深處，有一家不太顯眼的店，“和風豬排 はぎ乃”。因為週末和假日休息，要去需要不少努力。但也因此，客人主要是附近居民，氛圍很和諧。聽說昨天是年內最後一天營業，所以匆忙前往。這家家族經營的豬排店，從很久以前就在這裡努力。在港區的店裡，性價比最高。溫馨友善的氛圍讓我覺得這是“最接近天堂的豬排店”。有20個座位，包括桌子和吧檯。坐在吧檯前可以看到廚師們的工作，感受到他們的用心。午餐使用國產豬肉和國產米。午餐定食配有現煮飯、自製昆布味噌湯和自製泡菜。米飯、味噌湯和生菜可以續點，但需要額外付費，這是價格控制的證明。午餐有8種選擇。雖然被「牛肉可樂餅定食」1100日元吸引，但我點了最受歡迎的「豬肉排定食」1000日元（含稅）。店主會在烹飪時機巧地和你交談，女兒們則會依次端上泡菜、味噌湯和飯。生菜堆成的小山非常漂亮。喝了一口上等的豆腐味噌湯後，我開始享用豬排。首先是豬排醬汁...啊啊啊，濃郁的醬汁和不退縮的豬肉的美味。肉的厚度和脂肪的分佈完美搭配，外酥內嫩。太棒了。接著是鹽味。凸顯了豬肉的甜味，美味極了。然後是芥末醬油和英式醬汁。啊啊啊，太好吃了。每種都很美味。但我最喜歡的是鹽味。全神貫注地吃完。稍事休息，享受一下熱鬧的時光。是啊，就是這種溫馨的氛圍，使得食物更加美味。做得好，我會再來的！

【整體】・位於赤羽橋的豬排店・平日午後12點過後幾乎滿座・飯普通份量是大碗的大小・僅收現金（可使用港區優惠券）【料理】・柳橙汁豬排定食　1000日圓套餐附有味噌湯、醃漬物和白飯。白飯和捲心菜的份量都像大碗的量那麼多，點餐時也可以要求少一點。雖然豬排不厚，但是大片且寬的大小有份量感。柳橙汁豬排定食非常令人滿足，值得一試。

２０２１年５月，在東麻布地區用午餐。仍然是新冠疫情下的日常。許多店鋪都在休業。進店後，消毒手部並入座。點了經典的豬肉定食，飯少一點。豬肉炸得很好，有適量的油脂和鮮美味道。飯、味噌湯和泡菜也都很美味。

赤羽橋附近整天工作，中午休息時不想去三田或麻布十番那邊，感到有點煩躁，於是在附近搜尋食記，被一家體現濃厚地方風味的店吸引了。從環狀3號線進入小巷，遠離了繁囂，來到了一個混合了小型商店和住宅區的地方，這樣地方特色的店鋪往往值得期待。一進門就看到櫃檯席，按照慣例，我們被引導到已經消毒並保持了足夠間距的位置。稍等片刻後，店主示意，端上了飯、湯和小菜，接著，金黃酥脆的豬排登場了。這塊豬排厚度約1.5厘米，大小適中，擺滿了一碗飯，份量十足。熱騰騰的豬排外酥內嫩，每一口都散發出肉汁的甜美，是老饕們的最愛。配上味道醇厚的醬汁，更是美味可口。雖然飯量足夠，但由於碗又大又滿，即使不選大盛，也完全不會感到不足。新鮮脆爽的捲心菜配上溫暖的味噌湯，再加上一道浅漬，一邊品嘗一邊休息，吃完後感到滿足。在我埋頭享用美食時，不知不覺間，店裡客人漸漸增多，等我吃完時，櫃檯已經坐滿了人。大家穿著平常的衣服來到這裡，點餐時也顯得得心應手，不僅沒有什麼拘謹，甚至還會提出一些特別的要求，如「請少放點飯」或「多加點捲心菜」等，顯得非常潮流。看到店裡的告示牌，發現他們正在積極減少食物浪費，這讓我更加認同這家店和常客之間的羈絆。下次再來，我一定會點一份「捲心菜多一點、飯少一點」的套餐，決定再次光臨！

【再次造訪】面對著2020年底新冠病毒感染急速增加的情況，眼下看不到盡頭。今年的年終獎勵是1000元的豬排豬排。果然，在店裡享用剛炸好的炸豬排是美味的。2021年一定要結束，不再勉強使用乾燥手指消毒，想要像以前一樣正常地享受美食。

赤羽橋有一家豬排店。離得有點遠，但總是人潮擁擠難以進去。這次終於有機會來了。雖然等了一會兒，但店員非常有禮貌，讓人感到不覺得煩躁。點了迷你豬排和蝦排套餐。蝦排好大隻，吃得非常滿足。

【再訪】2020年7月重新開放後確認，我們在午餐時間造訪。現在提供預約外帶服務。從菜單上看，豬排丼已經不見了。進店前先用酒精消毒。我點了一份1000元的豬排。豬排丼似乎已經沒有常規菜單上的位置了，也許是考慮到操作上的問題吧。另外，店家已經針對疫情做出調整，醬料改為使用泵式裝置，芥末也改成小包裝。但是，能夠在店裡品嚐到剛炸好的熱騰騰的美味，這種幸福感是非常重要的。飯和味噌湯也都很好吃。

平日的午餐時間來到這家店。大約在13:00前到達，但店內已經滿座了。過了13:00後，情況依然一樣，這家店顯然非常受歡迎。我點了一份1000日圓的豬排定食。份量很足的豬排，肉上的油脂也剛好，非常美味。豬排切得很細，吃起來很順口。豬排醬也很棒，我把它倒得滿滿的。一開始我沒有加醬就嘗了一口，肉味非常濃郁，似乎是使用了很好的肉。如果有機會的話，我一定會再來這裡。真的很好吃。

赤羽橋站附近的這家店，步行幾分鐘即可抵達。由於周邊的餐飲店不多，中午時段人潮絡繹不絕。從地理位置來看，這是性價比最高的豬排店。味道並不驚人，但是是一家令人感到放心、輕鬆的店鋪。

再訪：2019年9月，今天在入口處又見到了二代目店長的插圖，他熱情地歡迎著客人。我點了一份980日圓的豬排。每一口都很好咬，而且多汁。最近我總是請服務生給我少一點飯，他們總是很親切地說「如果太少了，隨時告訴我們哦」。他們真是太溫柔了。而且他們的熱呼呼的味噌湯實在是太讓人難以抗拒了。

２０１９．４午餐，豬排定食\980。最近我會少點米飯。午餐時間依舊熱鬧。附近居民邊喝著午間啤酒邊享用炸物。厚切且雅緻的豬排吸引眾人。份量十足且性價比高，是款超值豬排。

大江戶線赤羽橋站步行約5分鐘，我在平日13:00之前到達。走進門簾，店內充滿活力，氛圍很好，人潮適中，我們與其他客人共座，點了一份炸物定食。內容包括一份豬排、一份蝦炸以及一份牛肉可樂餅。大約10分鐘後，配菜被端上來了，飯碗裝滿了白飯，看起來相當豐盛。正當我想說要請他們只上一半時，服務生已經接著說：「要怎麼盛？」這正是我打算的，所以正好趁機點了海帶豆腐湯。接著，定食也上桌了。桌上已經準備好了自家製的醬料，我趕緊澆上醬汁，準備開動... 啊！我突然意識到我忘記拍照了，趕忙拍了幾張。炸物的外皮都酥脆可口，豬排切成了容易入口的一口大小，肉質柔軟。蝦炸可能稍微炸過頭了，但味道還是不錯。牛肉可樂餅散發出牛肉的風味，我很喜歡。還有，豬排店必備的大量新鮮捲心菜，旁邊配有美乃滋和檸檬，為捲心菜和炸物增添了美味。離開店時，客人們還在不斷湧入，這家豬排店顯然受到當地人的喜愛。