相當久沒來，有些地方變了，來報告一下。天氣持續炎熱啊～！我最愛的冷麵就是這款涼風麵系列。很久沒來了，以前大碗還是免費的，只要990日元，但現在漲價到1040日元，還要再加200日元才能加大碗，有點小震驚...好了，涼風雞湯麵上桌了，看起來一如往常清涼，麵條、配料、湯頭當然都很好，碗還冰冰涼涼的，夏天再適合不過了。撥開堆滿的蔥，配上細麵，真是絕配！爽脆的蔥和脆脆的酸菜口感非常棒！加上枸杞果子增添風味。但是，這要1240日元呢…比以前的性價比差了些，有點可惜。甜點就是標配的杏仁豆腐。原價450日元，這也漲得厲害。如果是美食俱樂部會員的話會便宜些，一定要試試。揚州商人的杏仁豆腐，真的很喜歡。只有這裡的杏仁豆腐能如此融化。糖水的甜度剛剛好，可以直接喝下去。其他地方的杏仁豆腐，不管是太硬還是太軟，總是帶著果凍或者寒天的味道，或者太甜，很意外地沒有其他地方的杏仁豆腐能達到這個水準。店內以前是區分煙區→禁煙區，還在店外放了煙灰缸→現在連店外的煙灰缸也拆掉了，全天完全禁煙。好的是現在可以用信用卡支付。另外，Suica、d払等主要觸控支付也可用。雖然性價比變差了，但只為了再吃杏仁豆腐哈哈。

我吃了一碗清爽的鶏肉湯麵，價格是1080日圓。口感清爽，但也有一點辛辣的味道。份量有點少，價格稍微高了一些，但在東京應該算是正常吧。要吃飽可能需要再點些副菜，這樣就會超過2,000日圓了呢。

高級酸辣湯麵 1,390日圓 餃子6顆 *通常500日圓，會員註冊免費 初次光臨。這裡似乎以酸辣湯麵聞名。星期五的上午1時前抵達，無需等待立即入座。菜單非常多，讓人眼花撩亂，但毫無疑問，這裡的特色是高級的酸辣湯麵。麵條可選擇3種，店家推薦的是中間的QQ麵，但我對刀削麵風格的刀削麵很感興趣，因此點了這個。很快就上菜了，看起來很美味。刀削麵並不像我想像的那樣粗糙，大小適中，好吃又好吃。味道沒有那麼強烈，很容易入口，酸味逐漸浮現。不辣。餡料豐富。下載應用程式並免費註冊會員後，據說每隔一段時間就可以免費獲得6個餃子或杏仁豆腐。這次點了餃子來試試。然後，已經飽得快要過頭了（汗）下次想試試黑醋炒飯！

天氣漸暖，要不要來冷麵開胃呢？我點了冷拌擔擔麵（大碗1240元）。本來想像是帶有濃郁芝麻和微辣口味，但卻沒有任何芝麻味道，只有鹹鹹的鹽味。麵條細得極端⋯一點也不符合我的期待，也沒有超乎預期的驚喜。更令人失望的是，價格不菲，味道也不怎麼樣，即使在地鐵站出口的位置，午餐時間也不會爆滿，這或許算是一個優點吧。還有，店裡有位活力十足的阿姨。總的來說，這是我的評價。

工作結束得很晚，回家吃飯也覺得麻煩，就到最近的中華料理店用餐。到店時已經晚上9點多了，客人大約佔了8成左右。我不太喜歡擁擠，所以選擇了靠近入口的桌子坐下。我點了這家店推薦的酸辣湯麵、豬肉小籠包、蝦仁小籠包和雲吞。我第一次知道小籠包可以選擇數量，所以貪心地點了兩種。等了大約5分鐘，就上來了雲吞和酸辣湯麵。酸辣湯麵的酸味很足，我每次來這裡都一定會點。麵條可以選擇3種，我選擇了普通的中華麵。酸辣湯麵裡有很多料，酸辣味濃郁，但味道和往常一樣美味。小籠包裡面滿是肉汁。我強烈推薦酸辣湯麵和小籠包。

週日下午1:30左右到訪。沒有排隊。點了「擔擔麵 ¥1010-」和「超辣酸辣湯麵 ¥1010-」，兩款麵都選柳麵。擔擔麵一如往常的美味。超辣酸辣湯麵雖然標榜超辣，但對喜歡吃辣的人來說可能稍嫌不夠辣。因為是會員，還獲得了炒麵的調味料，裡面有足夠的麵條。

東京最後的宴會後，我們在一家拉麵店坐下，首次被推薦了揚州黃金湯麵！我情不自禁地點了一份！我點了生啤酒，所以我想要些小吃，於是我點了小籠包。揚州黃金湯麵是醬油為基底的濃郁湯頭，裡面有很多大塊的炸雞肉。我分別品嘗了麵、雞肉和湯，湯頭很好喝，但比起外表來說有些濃稠和油膩，可能對年輕人不太適合。雞肉很健康，可能更適合年輕女性。至於小籠包，內裡的餡料有點凝固在一起。我想，這家店還是應該點酸辣湯麵比較好！

◆ 拉麵登記店數第5769家• 2023年第221碗◆ 中國拉麵揚州商人 東池袋店（東京都豐島區南池袋）◆ 豚玉拉麵¥1000● Instagram：つかさのラーメンtsukasan777● Twitter：tsukasan2010

但吃了多少啊！但每次都吃得很节制！这一周我大概已经三次在回家路上吃揚州商人的麵。每次都见到一位小巧俏皮的阿姨，她应该是常客了。今天吃的是清爽的名物酸辣湯麵，但其实咸麵也很好吃！

22:30時分，附近的店家大部分都已經關門了，仿佛成為揚州商人一般，擁擠，一組組等待，但位置很難等到有大空位，20分鐘左右的等待過後，終於有了一個位置，現在的問題是，所有的麵都看起來很好吃，讓我難以抉擇。在啤酒和一道小菜的陪伴下，我猶豫不決。最終我還是按照平常的習慣點了酸辣湯麵，味道很不錯。最後加了些醋調味，味道更上一層樓。

新宿尼克馬特是我認為最適合觀看濕潤的韓國電影的地方，但因為作品似乎更主流，在許多戲院上映，其中在池袋找到了最方便的放映時間。在藍天下漫步時，我想到最近很少在山手線東側的有樂町或日本橋觀看電影，不知道為什麼。確實，在新宿或池袋觀看電影後，可以直接搭乘赤羽線到我常去的酒吧，但我覺得不應該是唯一的原因……已經吃遍了池袋的食物，而且最近池袋站周圍的餐廳似乎一直都很擁擠，所以今天我走向了護國寺方向沿著池袋西武前廣闊的街道。走著走著，路邊發現了一家叫做「揚州商人東池袋店」的店，於是我決定進去試試看。當我踏進去的時候，吧台幾乎空無一人，右手邊的桌子也有空位。雖然從這裡看不到，但是通過廚房，左手邊似乎也有一個區域，那裡傳來了幾個聚會的聲音，這是一個非常獨特的餐廳，我在想。然而，當菜上桌時，店內迅速湧入了許多客人，讓氣氛變得熱鬧起來。不過，由於吧台的座位只有兩個，被隔成一個區域，所以坐在背後的兩人桌比較舒適，即使店裡變得擁擠，坐在吧台上也不會感到尷尬，反而更方便。我點了一碗“麻婆茄子拉麵”售價1030元。看了一下菜單，被“麻婆茄子”這個詞吸引住了，想象著那湯的粘度，我選擇了其中最粗的武藏麵條，配起來應該很合適。然而，就在這時，我聽到了一件讓人不愉快的事情……那就是，如果寫上“麻婆冷凍茄子拉麵”就好了！（這樣的店不存在！）但也許茄子像鮪魚一樣，冷凍一下會增加風味（鮪魚是這樣的嗎？），於是我鼓起勇氣點了一碗“麻婆茄子拉麵”，並期待著美味的味道。那湯一言難盡，甜而辣，我不會做菜，不知道這是不是麻婆豆腐的豆板醬和甜面醬的味道。這個拉麵的湯沒有分解成湯和麻婆豆腐的餡，而是整個湯都是濃稠的，因此非常適合我選擇的粗麵，非常美味！接下來我關心的是肉的品質，用拍打方法提取的肉不是很出色，但也不算差。這家店似乎與大陸菜不同，我可以將它加入我的餐廳緊急避難所的地圖上。我檢查了我的商人訪問記錄……哎呀……我原以為我第一次吃的時候是在西口店，但也是“麻婆茄子拉麵”！那時我問了店裡的女孩，這個拉麵應該配什麼麵？

位於有樂町線東池袋站和淺草線東池袋站附近。到Sunshine池袋最近的車站之一。店內環境整潔，氛圍好，店員態度也很好。刀削麵非常美味。點了醬油叉燒麵。叉燒也很好吃，但上次吃的酸辣麵更美味。這家店還是更適合中華料理。價格不算高，但也不便宜。價位中等，但味道很好。

休假前夜晚11點，所有地方都擠滿了人，但揚州飯店位於稍微偏僻的地方，營業到凌晨4點。即使如此，只有約七成的客人，所以我們輕鬆地進去了。一邊喝著啤酒，一邊享用著水餃、口水雞、炒肉炒蛋。水餃多汁美味，口水雞的鹹度適中，加了一點辣油和辣椒更好吃。炒肉炒蛋煎得香脆可口。最後，來一碗酸辣湯麵收尾！這酸辣的口味真是美味。麵條有刀削麵、中寬麵和細麵可選，我選擇了細麵，因為麵條入口滑順，很喜歡。在這裡逛了將近一個小時，絕對是值得的。

真夜半的背德感十足拉麵，一提到揚州商人，人們就會想到酸辣湯麵對吧！因為第二天早上有事要在市區辦，所以晚上就提前移動。恰好路過一個十字路口，紅燈亮起，揚州商人的招牌出現在眼前，前方還有夜間免費停車位！就像被吸引一般，我們便走進了店裡。吃完時剛好快要午夜12點了，肯定會胖吧？雖然心裡這麼想，但肚子已經飽滿、心滿意足。地鐵東池袋站出口就在附近，交通也很方便。

祝福的星期一，下午1點多一點。很久以前，我非常喜歡這家店，經常和朋友在工作後來到神保町的這家店。我總是選擇醬油雲吞麵，而朋友則選擇擔擔麵。那時我開始喝酒，已經是20年前的事了。（之前只是因為交際才喝酒！）這家店的傳統醬油拉麵和雲吞曾經是我喜歡的。因此，我點了醬油雲吞麵，但驚訝地被告知雲吞賣完了！叉燒也賣完了，其他一些東西也賣完了，讓我有點沮喪。就算了，不喝啤酒了。我試圖找回當時吃過的東西，但發現只吃過雲吞麵，所以沒有其他選擇，只好點了一碗價格為790日元的普通醬油拉麵。有一張傳單上的優惠券，可以免費獲得餃子（6個），原價450日元。排隊的人可能是因為這張傳單的效果。雖然印刷品和紙質媒體正逐漸被網絡和數據所取代，但事實上它們仍然能夠發揮作用。等了大約10分鐘。上菜了！馬上品嚐湯底…嗯，與以前有點不同。這碗清爽的醬油拉麵湯底味道不錯，但醬油的味道有點淺，沒有感受到濃郁的湯底味道。嗯？這是…唉…是不是因為優惠券發得太多，客人超出預期，所以做得不夠好？這讓我有種這碗拉麵是不是這樣的感覺。餃子還好吧，但因為有優惠券所以吃了，450日元啊。如果晚上來喝酒的話，可能會點這個，但午餐可能不會點。拉麵的價格整體上漲了不少。（嗯，可能是因為和20年前比較吧）是的，今天雲吞賣完了，而且優惠券還有很多，所以我可能還會再來一次。下次試試醬油雲吞麵，還有免費的明蝦雲吞，然後再寫評論。在那之前，這次的印象還是比較低。謝謝款待。

美味的料理和大量的燒酒讓我想要點些輕食在回到池袋的路上，在大約20年前經常去的地方。最近，在橫濱又去了一次。最近搬到附近，一直對這家店很感興趣，終於20多年後再次光顧。價格漲了不少，幾乎所有的拉麵都超過1000日圓。我點了三拉麵，真好吃！所有的菜看起來都很美味。從現在開始，我會一個一個慢慢地品嘗。

個人覺得這家直營連鎖店以現場優先的理念獲得高度好感度，而這家店的服務真的非常出色。不過，這也可能是因為兼職人員的輪班，所以根據訪店的日期和時間不同，感受也會有所變化吧。然而，無論何時何地，都能聘用到這樣的員工，打造出戰鬥力強大的店鋪是非常重要的。雖然在操作上不太完美（例如在洗手間前擺放單向的收銀臺，以及中央廚房兩側各有一間房間），但員工的笑容服務卻十分出色。若拒絕使用一次性紙圍裙，員工會以不含貶意的熱情款待說「請放心…」。希望他們能長期維持這樣的工作態度。哦，當然，菜品也令人滿意。

一直對霓虹燈招牌很好奇，終於進去了。吃了好多好多，太好吃了。吃得太撐了。麻婆豆腐，八角味十足的紅燒肉搭配白飯最棒。鮮蝦美乃滋有點甜。蝦雲吞滑嫩，一口接一口根本停不下來。餃子皮不太酥脆，但味道好。蝦子炒蛋簡單卻很美味。下次想試試他們的碳水化合物菜色。

メール會員餃子只要100元，這個服務真是太讓人高興了，我總是很喜歡利用。還有醤油口味的雲吞麵，鹹口味也有，但兩者都很好吃，真難分辨哪個更好。雲吞每個都很有份量，吃起來很有飽足感。

揚州商人應該要提到酸辣湯麵，我每次都只點這個！但這次挑戰了超辣的酸辣湯麵！！在疫情期間，我只喝了一口湯，但就被辣得差點嗆到了。哈哈，真是對不起周圍的客人。請原諒我，我並不是感染了新冠病毒，只是喝了一口超辣的酸辣湯麵湯而已...。雖然湯超辣，但味道真的是無敵好吃♪通常我都會喝完湯，但這次被嚇到幾乎沒喝。拼命地挑麵和料吃了起來。這次選了粗麵！細麵也很好吃對吧。每次都很煩惱該選擇哪一種。吃完後吃了杏仁豆腐。這家的杏仁豆腐真的是太好吃了。我覺得可以直接用大碗來吃。不知道有沒有註冊會員送的坦々麵調味料！而且，戴眼鏡的店員姐姐的服務真的是神級別，超級棒，光是這一點就值得特地去東池袋店了！！！現在這個時代，有幾家店能夠提供這樣高水準的服務呢？這次的午餐真的是非常愉快！非常感謝你們！！我一定會再去的♪