＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝『精進担々麵』1680元＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝≪地點・氛圍・菜單≫從淺草站向北步行1分鐘，位於一棟有 Mini Stop 的大樓的3樓，名為「悅納」的店。他們不使用五辛（例如蔥、韭菜、大蒜等）製作料理，也提供東方素食選擇。午餐無需預約即可享用，晚餐則需提前預約。店內環境寬敞且寧靜，個人認為靜謐的環境更容易感受到味道，所以期待值很高。服務員以溫柔的聲音和氛圍親切地接待，讓人感到舒適☺️一直很好奇的「精進担々麵」終於點了下去✍️≪食評≫担々麵盛裝在相當深的碗中，擺盤整齊漂亮。湯頭非常溫和，即使是東方素食，也有這麼豐富的濃郁和甜味☺️☺️能感受到花生和白芝麻的香氣，柔和的辛味在柔軟的甜味中令人心曠神怡☀️麵條表面光滑，內裡彈牙，與湯頭搭配得很好，非常美味。綠色醬汁由中國的山菜「香椿」和黃瓜製成，充滿香氣和美味，細切的蕃薯和絲辣椒也增添了不錯的風味✨脆脆的小泡菜咬下去能品嚐到蔬菜的甜味。而茶也非常好喝☀️類似於中藥，甜味濃郁，餘韻綿長，無限暢飲真是太棒了☺️在氛圍良好的環境中享用溫暖的担々麵，謝謝招待！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー悅納淺草站步行1分鐘東京都台東區花川戶1丁目9-1淺草站前北口大樓 3樓ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

我一直想去的地方，終於實現了。雖然離淺草站很近，但從淺草線出口走到那裡有點難找，但因為在三家家樂福的三樓，所以我沒有亂轉彎。進入店內後，我非常驚訝！它的裝潢豪華、寬敞，讓我想起了高級中華料理店。我點了一碗精進坦々麵，價格是1,680日元。我點了大碗，但付款時才發現大碗是免費的，真是太幸運了！這碗麵完全不使用肉類和酒精，但品質非常高！我很喜歡吃純素拉麵，也吃過不少，但毫無疑問，這家排得上前三。麵條和湯底都非常出色，而且肉餡的味道令我甚至懷疑它是否真的是肉。如果我附近的話，我一定會再來這裡。

這次的「無肉星期一」推薦的餐廳是在浅草的一家全素食店，名叫「悅納」。這家店位於以前叫「かえもん」的地方，也是一家全素食店。我選擇了其中一種午餐套餐，是番茄醬午餐，因為我非常喜歡番茄醬。我和素食朋友一起去，她選擇了烏龍麵午餐，因為她很少見到素食咖啡館有提供烏龍麵。雖然選擇午餐套餐在中午用餐有點奢侈，但真的非常美味，讓人感到幸福。他們的元氣茶是裝在壺裡提供，據說對身體很有好處，我買了一些當作紀念品。還有，他們有賣素月餅，我買了一些。有大約四到五種口味，我的朋友選了棗口味，而我選了抹茶和白芸豆口味。這些素月餅不像市售的月餅那樣油膩，吃起來很有口感，非常好吃。更多詳情請看動畫影片。

浅草有一家純素（素食）餐廳，聽說後我和朋友決定去試試。雖然這座建築看起來不是很古老，但電梯感覺有些破舊。不過，上到三樓進入店內後，空間寬敞，氛圍很好。店主是位中國人，我原以為會更偏向中式精進料理，但他們提供的素食創意料理涵蓋了日式和中式風味。前菜的菠菜湯以香菇和昆布熬煮，再加上椰子風味，味道獨特。看起來像鮭魚的前菜其實是紅蘿蔔素絲製成的，筋部分則是用豆漿做的。吃起來確實是素食。精進料理真是不容易，要用不同的食材做出相似的外觀。主菜是將豆腐包裹乾香菇等食材，淋上一種混合西式和中式風味的醬汁，份量十足。配菜的素鮭魚炸塊也很不錯。最後是日式炊飯搭配中式蒸湯（還加了夏草花）。整體感覺有些奇妙。雖然有許多未嘗過的口味，但這是一家完全不使用肉類、魚類、蛋類和乳製品的素食餐廳，卻一點也不會感到不滿足，非常有趣。午餐和下午茶不需預約，但晚餐需要。這裡沒有所謂的高級食材，但有機蔬菜成本高，而且製作十分費時。套餐價格為5000日元，對於注重性價比的人來說可能不是很推薦。

在臉書上得知了一家精進料理店——悅納，我們家族一起前往品嚐。在疫情之前，我們每個週末都會外出用餐，但現在已經好幾個月沒有了。這次外出用餐，好像已經是多久以來的事情了。本以為精進料理應該是和食，但卻是中華料理。仔細一想，佛教是從中國傳入的，精進料理也應該源自中國。所以精進料理本來就該是中華料理。這家店位於一棟迷你停車場大樓的三樓，居然還能包場。我們選擇了每人5000日圓（未稅）的套餐。服務生的日語有些生疏，難以準確地解釋菜品。點了一杯元氣茶，但被端上來的卻是像甜茶般甜的茶水。我擔心喝酒是否適合，最後只好喝了店裡免費提供的茶水。上菜順序如下：土豆菠菜湯（濃郁美味）、前菜拼盤包含魚蛋豆腐（像鮭魚）、炸茄子、玉米、舞菇、蕃茄、秋葵等（看起來像鮭魚的魚蛋豆腐十分新鮮）、黑白芝麻豆腐（伴以芝麻醬，芝麻味濃郁）、芋頭香菇蒸物（外觀像紅豆沙，但不甜，有濃郁風味）、一口梅酵素飲料（像梅醋，清爽宜人）、油豆腐蔬菜捲和自製魔芋天婦羅（伴以類似燴汁的醬汁，味道像燴魚肚，雖然份量足夠，但已經有些飽了）、藥膳湯和五目飯（五目飯美味，湯也十分香濃）、奇特的果凍和橙子（看起來像琥珀流的透明果凍十分奇特）。整體來說，這次用餐非常愉快，美味可口。份量十足，吃得飽飽的。雖然不能用信用卡付款，但也不收取服務費，所以每人只需花費5500日圓，相當划算。原來的精進料理還有更深的魅力。

其實是茶館。素食午餐還可以，但也有些過於平淡。

餐廳評論：服務很時尚，担担麵非常美味。

皆大家好，今天是1月11日，是天使數字111的幸福日子，也是鏡開き的日子！今天我要分享今年的第一篇文章，當然是關於素食新年料理！我去了一家叫做"悦納"的店，點了他們的素食新年料理。這家店原本就是一家素食餐廳，所以我直接點了他們的福素食新年料理。料理包括了各種素食料理，像是八寶飯、中式涼拌菜、精進版的韓式紫菜卷、素肉壽司捲、豆腐春捲、椎茸辣醬、厚豆腐的素蟹味噌、迷你番茄無花果三明治、梅酵素醬油、自製豆漿美乃滋、芝麻豆腐等等。想知道詳細內容的話，可以看看我的影片！