東急目黑線 武藏小山站步行約3分鐘，有一家名為【cabe（チャベ）武藏小山店】的印尼料理·餐酒館。這是一家非常地道的店，入口處設有吧台座位，內部有兩個桌子。笑。你可以品嚐到正宗的印尼料理，氛圍也非常好。這次我吃了咖哩和忘記名字的一道菜，照片上的。因為是印尼料理，有點辣，但非常美味！這裡不僅可以當作酒吧使用，而且很棒哦！

星期六深夜，肚子餓到不行的時候，在武藏小山找不到除了連鎖店以外的地方，感覺像難民一樣時發現的店。總之，超有特色。上了樓梯就像來到東南亞一樣。有著檀香和東南亞風味的煙味。後面的桌子特別舒適，讓人不自覺地待上一陣子。一看就像嬉皮士的店長？跟他聊天感覺他謙虛有禮，服務也很好，讓人感到放鬆。因此，開始常常光顧這家店。至於食物，是地道的印尼料理，很好吃。他們會仔細介紹每一道菜，就算是從未嚐過的也能毫無顧忌地品嚐。飲料也很便宜，還有熱帶風味的果汁，令人開心。喜歡亞洲料理的話，在深夜武藏小山的話，絕對是必去之地。店長彷彿對印尼情有獨鍾，這種感覺也很棒。音樂也很有趣，有時還會播放夏威夷風格的歌曲，真是一家有趣的店。

2016年2月15日，我和另外两个朋友首次造访了这家餐厅。虽然之前一直有意去，但总是拖延到后来。这是一家以印尼料理为主题的餐厅酒吧。餐厅位于武藏小山的一个标志性建筑“牛太郎”前面的二楼，入口看起来有些神秘。这也是让人觉得门槛高的原因之一。店内昏暗，除了我们三个，店里和先来的四个客人都是东南亚人（笑）。感觉就像身处海外的酒吧，非常陌生。我们尝试了一些菜肴：“塔夫伊西（炸豆腐填满蔬菜）”（350日元）……非常美味。豆腐很厚实，外面炸得酥脆，里面填满了香菜等香料蔬菜。甜味稍重的印尼调味酱非常搭配。“沙爹拼盘”（1300日元）……是大家所熟知的印尼烤串。有各种各样的串烧，但基本上都涂抹着辛辣甜美的花生酱烤制而成。老实说，太正宗了，有点不太适合我的口味（汗）。“阿亚姆戈伦（印尼式炸鸡和蔬菜条，配上甜辣酱）”（860日元）……炸鸡味道普通，没有太大特色，但甜辣酱加了小虾酱，沾着炸鸡一口下去就能感受到浓浓的亚洲风味。“格雷坎宾（羊肉咖喱）”（850日元）……羊肉咖喱非常好吃，一点都不会有腥味。辣度适中。我们喝了一些饮料：“宾丹啤酒（印尼）”（600日元）……印尼啤酒，口感好，很好喝。“威士忌苏打”（500日元）。武藏小山还有其他一些印尼料理的餐厅，但如果想要正宗的印尼料理，我推荐这家。

武藏小山站出站後，沿著總站方向走，在穿過26號公路後，就會立刻看到這家店的樓梯。入口比較窄，可能會有點迷路。爬上樓梯，就在打開門前，就聞到了香料的味道。好久沒有嘗試印尼的香菸了。不知道目黑站前的雪茄店還有沒有貨。打開門後，味道並不是很濃。店內昏暗，點著幾支蠟燭。樓上有一對情侶坐在吧台前。我選擇了吧台上的一個位子。接下來，我會一邊喝著肉酒，一邊寫下我吃過的幾種菜的感想。 阿拉克（米烈酒）：口感柔和，沒有什麼特殊的味道。難以相信這是35度的酒精度數，喝起來這麼順口。但還是要注意不要喝太多！ 炸葉片（揚揚餅）：這是用印尼產的樹木種子炸製而成的。有一點點苦味，很適合搭配酒喝。這種苦味很好。蘸上甜辣醬再吃，更加美味。 沙爹雞肉串（以花生醬風味的烤雞串）：普通的烤雞串塗上花生醬。旁邊還有蒜香蝦。可能是雞腿肉吧。花生風味比較淡，口感清爽。雞肉有點乾燥，味道普通，但花生風味很美味。通常，所謂的沙爹就是這種。 沙爹醬（以沙爹醬風味的烤雞串）：肉的部分和沙爹雞肉串一樣。味道辛辣甜酸。味道普通吧。 沙爹羊肉串（羊肉串烤）：已經調味過的羊肉串。有一點點甜味，再加上洋蔥的甜味，羊肉的美味湧上心頭。完全沒有腥味。 香茅味的貢丸串（香茅味的肉丸串）：添加了椰子肉作為黏合劑，口感爽脆。搭配椰子的甜味、甜辣醬和香茅調味，味道豐富多樣？很美味。比起配有甜辣醬的，搭配更辣的酸辣醬更好吃。 潤餅（蔬菜餡的炸春捲）：外皮炸得有點過頭，但內餡十分美味。與普通春捲有著驚人的不同。內餡美味濃郁，我猜裡面可能有肉，但似乎不是。 豆腐煎餅（豆腐塊塞滿了蔬菜）：豆腐塊內填滿了各種蔬菜，外酥內軟。蔬菜帶有甜味，蘸上甜辣醬吃，味道更上一層樓。 燒賣：太大塊了，比起燒賣有點太大了。跟花生醬一起吃，微微甜味，內餡滿滿的肉，口感軟嫩。搭配比較辣的酸辣醬吃，味道更豐富。 炒麵：上面有個固定的煎蛋。吃的時候要把它打散，但單獨吃的話味道普通的中式炒麵。在雅加達或萬隆周圍吃的炒麵都是超級辣的，但這裡並沒有。在巴厘島，他們好像是會加入甜辣醬（據說是自製的）。他們還會提供印尼式的辣椒。加入甜辣醬和甜辣醬，味道更豐富，很美味。卷心菜脆脆的。 湯麵：將炒過的麵放入湯中食用。湯的味道有點像雞肉高湯。麵條有點軟，有種家常的味道。他們說沒有使用高湯，但我不太確定。就算加入黑醬和甜

深夜的武藏小山。空氣中彌漫著一股神秘的香氣。是的，這裡就是「Chabe」！在目黑附近，與最美味的印尼料理店同名…難道…沒錯，這樣的氛圍不容置疑。登上充滿期待的樓梯，打開門…哇，這是一個了不起的人類文化空間。而且果然，這裡的Chabe與目黑的店是同一系列的。而且，聽說這家在武藏小山的店是第一家店呢…哎呀，我居然不知道。打開菜單，裡面的選擇真是太棒了。咖哩、小菜、小食、酒類…完全不需要迎合的印尼菜式應有盡有。真是叫人心動不已。Bintang啤酒 ¥630、Um Pin ¥350、椰子脆片，稍微帶有苦味的酥脆小吃，配上Bintang啤酒絕配。Gule Kambing ¥900，印尼風味的羊肉咖哩，還有米飯，這個價格真是划算！而且味道太棒了。聽說有時候肉會換成山羊肉，也挺不錯的。與目黑店不相上下的美味調味。而且還可以一直喝到早上4點，太棒了。這麼好的店，為什麼之前完全沒有注意到呢…答案很簡單。因為在食記網站上的分類是「酒吧 居酒屋」。這種情況偶爾也會發生。附近還有另一家印尼料理店「Pramira Cafe」，也是到深夜都營業，聽說那裡的印尼老闆原來是Chabe的常客。這是一家值得信賴的店。絕對不會錯，推薦給大家。

夜晚開放到很晚（凌晨4點？）的店家，提供美味的小吃和酒，是一個難得的好去處。店內環境帶有亞洲風情，燈光柔和，讓人感到放鬆愉悅。適合想要輕鬆消遣的時候造訪。菜色十分正宗，泰式涼拌粉絲和印尼炒麵等都令人滿意。據說也有許多印尼客人光臨。深夜造訪時，坐在店內深處的桌子上，店員會很貼心地讓你們獨自享受美好時光。這樣的店家附近有真是太方便了。我只去過深夜（凌晨12點以後...），但白天的氛圍可能會有所不同。在武藏小山很難找到這樣的店家，我覺得非常寶貴。

我想吃亞洲料理，就在附近找到了這家店。武藏小山周邊的東南亞料理不太豐富，所以對我來說這家店真是太棒了。菜色接近原汁原味，非常美味。對於喜歡香料、帶有風味的菜餚、亞洲香草和椰子的人來說，這裡簡直是天堂。但是，因為基本上是個酒吧，所以燈光比較暗，不太適合家庭聚餐。相反，如果想要放鬆喝酒的時候，這裡非常推薦。我丈夫想和朋友一起來這裡。在目黑通有一家姐妹店，聽說是寬敞的咖啡廳風格，我也很想去看看。而且聽說允許帶小孩。

武藏小山有一家印度尼西亞料理店。從鰻魚店旁邊狹窄的樓梯上去，就能進入一個神秘的異國風情空間。聽說食物是當地人親手做的，相當地正宗。而且還營業到早上4點，真是太方便了。喝著「Bintang」啤酒品嚐美食，不禁會想著這究竟是哪裡。對喜歡東南亞、異國風情的人來說是個不錯的推薦。可以兩人前往，或者和朋友一起悠閒地品味美食。不適合大聲喧嘩，這裡更適合安靜地、悠閒地享受美食。