通過新宿時看到了「いかの墨」的招牌，心生驚喜，一直想去一次，終於實現了。外觀充滿著氛圍的「いかの墨」，令人驚艷的美味和新鮮的新潟、佐渡的魚類大放異彩。這一天我們享受了冬季的美味，並計劃品嘗越光米，從小鍋開始，到刺身、鰤火鍋、茶碗蒸（非常美味），再到煲飯（越光米），每一道菜都令人滿意。

因為我是隨便讓服務生挑選，所以不知道會有哪些料理，但店裡有烤鯖魚、茶碗蒸、生魚片等日本料理的經典菜式。再加上額外點了地酒，結果點了鱸魚燒等料理，導致兩個小時都吃不完。不過，如果能悠閒地喝酒的話，可能是一家最棒的店。

送別會我們預訂了夜間菜單。魚料理很美味！種類豐富，份量也很足！最後端上的筍和鮭魚飯，雖然沒有太多餘裕，但因為還推薦了茄子味噌燴，我們努力吃完了。好久沒有在飲酒會上吃得這麼飽了。

料理當然美味，店員的服務也相當出色。吃得太多了，讓我難以選擇推薦的菜色，但喉黑的刺身、喉黑的藻鹽烤和喉黑的竈炊飯都是超值的料理。竈炊飯份量相當足夠，我們吃不完，帶了回家，第二天還是一樣美味。

刺身拼盤和魷魚料理非常美味的店家。刺身新鮮可口，搭配各種不同款式的日本酒很合適。雖然價格有點高，但每道菜都很美味。附贈小菜600日元，刺身拼盤2980日元，日本酒150ml 540至1000日元。

星期五下午五點半沒有預約就到訪。因為在食べログ（食評網站）的評價還不高，所以沒有抱太大期待⋯但這家店真的不錯！！有很多半私人包廂座位，而且直接從地下通往車站。免費開胃菜是1300日元（兩人份），可以選擇扇貝、蝦子、章魚天噴。還能品嚐到新潟名物，而且鍋飯多到吃不完，還有人送回家。感覺可以當午餐的選擇。

從前我經常和同事們或伴侶一起來這裡，但由於新冠疫情的影響，這幾年很難有機會再來。但是終於決定久違地再次光臨，我和伴侶以及一位朋友一起來了。我們享用了許多美食，照片一看就知道。但無論如何，這裡的魚依然新鮮，切得厚厚的魚片鮮美多汁，甜味十足，確實是讓我再次深感這裡的美味。還有第一次嘗試的村上鮭生火腿，雖然忘了品牌，但搭配清酒更是絕配。如果想品嚐新潟的海鮮和山珍，我極力推薦你們來這裡一試。

新宿車站附近的新宿Minds Tower地下有家店我去過，但這家是第一次。同事安排的聚會，他是在新潟工作過的人，他說這家原本是當地的居酒屋，主要接待來自東京的出差人員。據說在當地很受歡迎，最近才進入東京市場。5500日圓的2小時暢飲套餐，包括色彩鮮艷的刺身拼盤、照片中的料理、石磯蒸鯛魚和白飯。暢飲套餐還包含啤酒。但第一杯乾杯時注重速度，所以是瓶裝啤酒。整體來說很滿意，但坐墊不是地板式，大家都覺得腰酸背痛。

【墨魚 新宿南口店】▶︎ 2小時無限暢飲套餐5500日圓，6月起夏日菜單，價格調整為6000日圓，超級推薦！所有料理都很美味！無限暢飲✨使用新潟食材的輕鬆割烹！前菜、刺身、蒸料理、肉類、炸物、飯食，從頭到尾都能享受✨（份量相當多！）而且全部都很美味，無限暢飲的日本酒種類豐富！再加上完全包廂服務，如果在新宿喝酒，這裡是首選！___午餐時段的黑喉丼1848日圓也很推薦！比在北陸吃的還好笑※營業時間 17:00～23:00※無定休日

新宿來了，所以決定在這裡用午餐。我12點到達，發現吧台的單人座位已經滿了。吧台是需要脫鞋進入的。兩人以上的客人則坐在桌子旁邊。這次我點了鮪魚頭燉定食。大約5分鐘後就上菜了，速度非常快。定食裡面有鮪魚頭、味噌湯、米飯和泡菜，讓我非常滿足。價格大約是1500日圓。旁邊的客人則點了有附蕎麥麵的套餐。真的很好吃。

活魷和鱸魚、小菜和石鍋飯都品嘗了。活魷非常大隻，動來動去，不僅新鮮，而且味道很好！最後還炸成天婦羅。三樓有包廂，安靜舒適！

生魷魚食欲大發，找到這家店！預約了位置，並告知如果有魷魚的話請預留給我！店家爽快地答應了，我們選擇了平日晚上去。店內擠擠擁擁，熱鬧非凡！幾乎每張桌子都是一大群人在吃套餐，有涮鍋等，非常熱鬧，店內有些太熱了。哈哈，開胃菜是燒烤爐，每人可以挑選喜歡的海鮮，他們會幫忙烤，真是美味絕頂！已經決定就要這個了！非常新鮮美味！本來想點的魷魚！結果他們告訴我們已經三個月沒有貨進來了～哈哈，這不是魷魚店嗎！笑死。於是我們點了刺身和大口喝酒，然後離開了。如果有魷魚進貨，記得告訴我哦！

我在新潟出差时经常光顾。这是我第二次来新宿店。很遗憾没有活鲍鱼和甜虾的表演。不过仍然什么都很好吃。照片里没有，但是乡村风味的煎蛋卷是令人怀念的味道，非常棒。同样照片里没有，但是栃尾炸葱味噌夹也很棒。收尾的荞麦面也很不错。服务员一直强烈推荐的感觉有点让人不爽。我们吃喝了很多，4个人花了¥32000，作为居酒屋来说有点贵。如果想念新潟的味道，可能会再次光顾。谢谢款待。

前職的公司同期三人一起去吃飯，其中一個最近升任科長，所以也算是慶祝。看來是新潟的餐廳在東京開分店。以海鮮為主打。海鮮的新鮮度確實無可挑剔，特色菜「活烏賊舞蹈造型」3,179日元的烏賊看起來透明。魷魚的腳和內臟可以免費選擇天婦羅或烤的方式。7種生魚片拼盤4,279日元以船盛方式上桌，非常豪華。每一樣菜都很好吃。每人660日元的小菜費用稍高，但可以從幾種選擇中挑選一道菜，我選了帶殼的煮干貝（當場烹調）。味道很好。我覺得這是一個罕見的系統。我拍了兩張照片。總共32,054日元，其中飲料費用17,325日元（26杯），平均每人6.5杯。喝得有點過頭了...食物整體價格偏高。當然也有物有所值的好菜，但比如說黑崎毛豆858日元或辣椒烤858日元就不推薦（我自己不會點）。因為是慶祝，每人分攤了1萬日元，費用有點高，所以當事人補貼了2,000日元。如果挑選好菜品，點飲料時節制一些，滿意度應該會更高。可用信用卡支付。謝謝招待。

開胃菜可以選擇扇貝、蝦子或鰒等，並在桌邊烤好。另外，我點了酒，服務生還給了我們幾種酒的選擇。這家店是新潟的，海鮮非常豐富。還有栃尾炸物（厚油炸），讓我想起了家鄉。所有的菜都現做現燒，非常美味。

午餐時間造訪。坐在吧台上，眼前是廚師正在處理魚料理的場景。看到這一幕，情緒馬上就來了。個人用的空間也相當寬敞，感到很安心。有些奢侈地點了炙燒黑喉丼定食。番屋湯是味噌湯，帶有蟹的鮮味，令人賞心悅目。而黑喉油脂十足，燒過的香氣也相當美味…只是，黑喉的份量有點不夠呢。隔壁桌的生魚片定食看起來也相當美味，所以決定再來一次。

新宿南口發現了一家外觀時尚且價格實惠的和食店。他們有飲料無限暢飲的套餐，價格從5500日元起。這次我們點了6500日元的套餐，裡面有炉端燒。這是YONEKURA GROP在新潟展開的其中一家分店，他們的本店已經成為新潟的百名店之一。在關東地區，他們有2家店在新宿南口，還有1家在大宮，總共有3家店。套餐的刺身盛合有吞拿魚、栄螺、鰤魚、金目鯛等豪華的配料。食材新鮮，品質相當不錯。蒸蔬菜的部分，使用固體燃料燒煮個人份的鍋子，增添了一種獨特的氛圍。鱈場蟹的藻鹽燒非常鮮嫩多汁，鹽和油脂的比例剛剛好，令人滿意。巨大的蠔炸得很香脆，但稍微有些油膩。最後的鰻魚燴飯很美味，米飯在石鍋中煮得香噴噴，有著亮晶晶的外觀。比起配上湯汁吃，直接吃能更凸顯米飯的風味。雖然是平日，但下午六點已經有預約的客人接連不斷地到來，生意非常興隆。這家店應該是個萬能的好店，下次還會再來光顧。謝謝款待。

想起和食時，我腦海浮現的是這家店。他們的鮭魚又肥又嫩，骨頭幾乎沒有，肉多得讓人滿足。外皮烤得香脆，讓人垂涎欲滴。再搭配酒粕、味噌和發酵食品，簡直是美味的組合。夏季時，我會積極地選擇這樣豐盛的和食，對抗夏日疲倦。

在一個寬敞的吧台座位上，面前是一個開放式廚房。食慾高昂。除了正常的午餐菜單外，今天還有推薦的午餐菜單，我選擇了河豚炸定食。外皮酥脆，內裡鬆軟。飯份量很足，但是米飯是帶有甜味的越光米，最後只剩下米飯全部吃光了。我想把面前的海苔撒在飯糰上吃！湯也很豐富，味噌湯帶有濃厚的出汁味。謝謝款待。

我們在公司的聚餐中使用了這家餐廳。這家餐廳設有包廂，評價也很高，而且價格也不會太高，真是難得。那天我們選擇了每人6,000日圓的飲料無限暢飲套餐（圖片不全）。一部分菜單是先端上來，然後再按人數分配，這真是太感激了！那天我們分別享用了櫻花鯛蒸和扇貝燴飯。店員們也非常有衛生感，非常適合正式的聚會場所。

我們選擇了5500日元的套餐。我們去過很多家店，但這裡的水準真的不一樣。菜色非常美味，份量也足夠。我們還帶了石鍋飯外帶回家。而且，無限暢飲的菜單上有15種以上的日本酒。我們一定會再來的。