2021年10月1日開業的。位於APA Hotel Ueno Ekimae店的一樓。在APA Hotel的一樓設有居酒屋,這可是頭一遭!店內非常漂亮,煮込み牛雜非常美味!據說先燉煮牛雜,然後再加入含有水果的鹽醬料。牛雜非常軟嫩,鹹味的牛雜煮令人欲罷不能,甚至第二天的午餐也再次光顧了!午餐只提供牛雜煮定食,可見他們對牛雜煮非常有信心。晚上約10點,又想再吃牛雜煮了!鹹味的牛雜煮可不容易找到。這種美味令人上癮。招牌肉豆腐、當天的燒牛雜、炸茄子配醬汁,醬汁搭配大根絲、茄子的味道絕妙。還有馬卡龍沙拉也很美味,每道菜都好吃,希望可以品嚐到更多不同的料理。這絕對是開宴會的好地方!四人桌椅背很高,看起來很舒適。二樓的榻榻米可以坐十個人。冰沙是絕佳的拍照對象。有無限暢飲、七道菜的套餐,售價4500日圓,還有各種宴會套餐可供選擇。・2.5小時無限暢飲・傳聞中的牛雜煮込み・牛雜刺身三種拼盤・前菜三種拼盤・高菜酸辣味鯖魚炸・串燒拼盤(每人四串)・叉燒蛋・炒麵一定要試試那傳聞中的牛雜煮込み。