法式料理鐵人坂井主廚經營的La Rochelle。聽說不久前有一個表弟的婚禮，出席者都讚不絕口，於是趁妻子的生日預訂了來初次造訪。地點位於靜謐的街道上，離表參道的交叉口稍微遠些。旁邊就是一座教堂，讓人感受到一絲異世界的氛圍。我們預訂了「紀念日套餐」，原價12,600日圓的季節限定菜單，兩人共可享受21,000日圓的優惠。一開始簡單介紹了一下套餐的流程，同時提醒「份量稍微多一些」。簡單列出來，有：小點心、前菜1、前菜2、魚料理、肉料理、中間休息、甜點、咖啡、點心、甘菊茶等等。確實份量很豐盛。首先是小點心。第一道是盛在雞尾酒杯中的蟹肉料理，色彩美麗，蟹肉的鮮美味道十分濃郁。搭配的是今天的香檳，是Veuve Clicquot的玫瑰款，相對來說口感乾爽清新，是其特色之一。第二道小點心有三種。可惜詳細的內容我已經忘記了，但是前方那一款類似皇家料理的料理使用了魷魚，味道濃郁。三道小點心都給人深刻的印象。接下來是第一道前菜。中央擺放著一整塊鮭魚，周圍是小小的野生蘆筍和小洋蔥。忘了用的香草醬汁的味道！鮭魚烤得酥脆，搭配雪融狀的醬汁非常搭。這時候端上了白葡萄酒。我們享用的是夏多內。接著是第二道前菜。貝殼裡填著茴香草，用包菜包裹著，搭配了小蝦和青豆的醬汁。除了帆貝非常美味外，令人印象深刻的是青豆。這道菜會讓不喜歡青豆的人也開始喜歡上它的味道和口感。接著是第二杯白葡萄酒。是早收的Sauvignon Blanc。香氣濃郁，帶點甜味，不太像一般的Sauvignon Blanc。這時候終於是魚料理，是馬鮫魚。烤面包屑的龍蒿味道非常濃郁。配菜的山菜的味道有些被蓋過了。當肚子已經有些飽的時候來了主菜。當天的主菜可以選擇兩種，我們各點了一種。一種是牛肉眼肉排。另一種是兔肉。紅酒配搭是Saint-Émilion。兩種肉都非常豐富，風味濃郁，妻子非常滿意。不過說實話，留下的印象稍微有些沉重。中間休息的甜點是柑橘（確切地說是柚子）和豆漿的組合。前方是放有冰淇淋的雪融狀。後方是做成果凍的。輕柔地清洗過稍微過於濃重的口感。然後主菜的甜點是香蕉的四道作品。搭配了咖啡。這時候店家送上了驚喜，是為紀念日特製的撻和拍照。這種演出真是令人開心。最後是小菓子和甘菊茶（盛在濃縮咖啡杯中）一起享用。最初的「份量稍微多一些」並不是說笑。我沒想到會吃得如此飽足。最令人滿意的是服務人員非常親切。最後一直送我們到離開為止，讓我們非常滿意地回家。這絕對是一家值得推薦的法式餐廳。

在最棒的店裡度過了最棒的時光。雖然比約定時間遲到了很多，但店家仍然友善地接待了我，我感到非常感激。不用多說，食物的美味是無庸置疑的，而且店裡的氛圍和客人都很棒。最近在銀座、六本木一帶，不太配的情侶比比皆是，但這家店卻充滿了讓情侶和家庭都感到幸福的氛圍，讓人自然而然地露出笑容。

拉羅舍爾的原點坂井宏行特別菜單豪華又非常美味的晚餐套餐。每人預算35,000日元，包括8道菜的晚餐套餐和4杯配酒6,000日元。 菜單： - Amuse-Bouche：半熟地雞蛋裝有海膽，伴有薩瓦尼昂醬汁的燉蛋。 - 冷前菜：美味的蘆筍，伴有魚子醬和海鮮的夏洛特。 - 溫前菜：煎鮑魚配野生甜菜根的黑醋焦糖醬，伴有青檸醬汁。 - 主菜：海鮮：手長蝦和瓜類的炒菜，配貝殼湯的奶油白醬，柚子雪酪。 - 主菜：肉類：和牛菲力肉和鴨肝的煎菜，配黑松露醬，羅西尼風格。 - 甜點：藍莓慕斯和紫蘇泡沫，季節水果佐香草冰淇淋。 - 小甜點：紅茶和檸檬草茶。

日曜晚餐時光，我們六點進店，一直到九點半離開，整整享受了三個半小時。菜色美味、美酒和清酒充滿了我們的桌面，服務人員也對店裡充滿愛心，讓我們感到非常滿足。這家餐廳長久以來一直能抓住客人的心，讓我深受感動。菜色以當季食材為主，搭配精湛的醬汁，每一道菜都沒有讓人失望。

每隔幾年我都會來這裡，每次都能享受到穩定而美味的料理，感到很放心。服務也很好，可以安心地用餐。基本上是經典的法式料理，但也有各種新的巧思，讓人愉悅。這一天正好是黃金週，還有甜點自助餐，感覺很划算。

我第一次來這裡，它位於南青山的背街小巷，建築物非常漂亮。菜品不管前菜、主菜還是甜點，都非常美味，而且做得非常用心，真的很棒。葡萄酒的搭配也有三種選擇，非常出色。

鐵人坂井先生是店主，這真是一家了不起的法式餐廳。這次參加了一個製造商派對，搭配了仙禽先生的日本清酒和精緻的料理。酸味清爽的日本清酒和蝦夷鮑的網烤，再搭配烤黑米燉飯，味道太棒了！所有的菜都美味極了，品嘗到了每一種食材的精彩。謝謝款待！

這次得到了午餐優惠券，午餐沒有花錢。還有一杯無酒精飲料免費。不過忘了拍麵包。兩個法式長棍麵包和一個米粉麵包已經吃得飽飽的！搭配麵包的橄欖油是意大利產的檸檬味，清新宜人。橄欖油沒有檸檬皮和橄欖的苦味，一直都是檸檬的香氣和味道。

從外觀看起來，La Rochelle南青山讓人在進入之前就感覺心情愉悅。馬鈴薯與春季胡蘿蔔慕斯搭配蛤蜊，一口咬下去散發出卡拉姆斯米的風味，非常美味。蛤蜊以麵包糠烤製，配以味噌和奶油醬，融合了東西方風味。鴨肉慕斯搭配醃製菜和生火腿，同時也是一道精美的盤飾。胡蘿蔔慕斯中夾著胡蘿蔔絲、鰤魚和紅椒泡菜，用可愛的小匙品嚐。地雞蛋炒蛋搭配魚子醬，放在蛋殼裡，用刀子切開蛋殼並慢慢享用，是一項需要耐心的工作，但絕對值得細細品味。薩摩隼人的車海老啫喱，以燒酒和乾鰹魚製成的啫喱中包裹著番茄、海帶和車海老，和食風味與法式料理完美結合，令人愉悅。鹿籠豚的肩肉搭配黑醋照燒，再加上豆莢和蘑菇燉煮，醬汁非常美味。豬肉以黑醋調味，口感酥軟，味道像中華料理一樣香濃。作為口腹清爽的甜點，有櫻花香味的草莓慕斯配上草莓醬，再搭配清爽的甘菊冰淇淋，非常合口。整個甜點車全部上桌，都是一口大小，每一樣都美味可口。咖啡選擇了有機咖啡，茶則選擇了甘菊茶，能夠悠閒地享用這段美好時光。

23週年紀念的菜單十分吸引人，我們很受歡迎地被迎接，川島大廚精心製作的色彩繽紛的料理讓人印象深刻，而使用鹿兒島食材的菜單也令人滿意。甜點推車重新啟用，讓我們可以享受到最後一刻，是一家令人滿意的餐廳。

料理之鐵人法式廚師坂井先生的餐廳是一個讓日本法式料理水準大幅提升的電視節目，坂井先生在日本料理界的貢獻非常重大。午間套餐非常滿意，每道菜都不馬虎，滿足度很高。價格在一萬日圓以下的套餐有時候會讓人感覺有些隨便，但這裡完全不會。服務當然也非常出色。更棒的是，不知道是偶然還是習慣，坂井先生還特地來桌前打招呼，還和我們合照了。

2022年的冬天。終於實現了對羅瑟爾的憧憬。從門口進去就感到興奮不已。進店後更是心跳不已。坐下後依舊興奮萬分。這種心跳加速的感覺真是太棒了。看菜單時也覺得心情愉悅。因為是慶祝的日子，我們以香檳來祝賀。菜色…每一道都非常美味。我的眼睛也因此而感到愉悅。餐具也很可愛，色彩也很漂亮，而且美味極了…！我一定還想再來。這是最棒的一天！謝謝您的款待！

我去了坂井先生的店。好巧的是，當教堂有活動時，店就休息了，但我運氣好，它正在營業。它在11:30開門，因為有個婚禮午宴，所以提前了30分鐘。從開胃菜到主菜，份量都很足，吃得飽飽的。因為間隔時間很長，所以我已經開始想打個盹了。意大利的水居然和昨天在目黑吃的意大利菜館喝的一樣，真是巧合。謝謝招待！

三天連假的星期日到這家餐廳用餐。這次是在三天前預約後前來的。由於正在緊急事態宣言中，營業時間到晚上八點，建議提早抵達。這次點了九月份的限定菜單。菜單結構上雖然只有約八道菜，包含甜點在內，不算很多，但每道菜都很精緻，讓人感到滿足。口味並不濃厚，而是讓客人自行搭配盤子上的醬料和鹽，調整口感。這次套餐中特別讓我印象深刻的是主菜和甜點。主菜有魚和肉兩種，但兩者都烹調得很入味，肉質柔軟，非常美味。至於甜點，提供了兩種選擇，但特別令人印象深刻的是奶油泡芙。雖然甜度較高，但不會過於嗆口，可能是因為使用了高品質的糖，口感上不會殘留。整體而言，雖然帶有些許和風元素，但仍保持著正統法式料理的水準，無論是價格還是氛圍都讓人滿意。

一直以來都想來一次酒井大廚的店裡享用午餐，這次終於實現了。套餐內容如下： ■開胃菜：夏季蔬菜的粗搗：<玉米> <成熟紅胡椒> <紫蘇花> ■前菜1：青森縣產 野邊地甘藍和蝦夷鮑魚 水八爪魚的水晶啫喱：<夏季番茄> <白墨魚> <茴香> ■前菜2：對馬海域的鰻魚的香料炸：<梯田玄米> <毛豆> <咖哩葉> ■魚料理：來自日本漁港的海鮮，在當天的風格中呈現：<茅螺> <茄子魚子醬> <木耳藻> ■肉料理：另外付費進行更換的黑毛和牛菲力肉和佩里戈爾產鴨肝 ■前甜點：新鮮的葡萄柚雪葩：<布丁> <彩虹（番茄）> ■甜點：梨子和葡萄的巴黎布列斯特：<奶油乳酪> <香檳> <粉紅胡椒> ■咖啡或紅茶 ■茶點和草本茶 每道菜都做得非常用心，非常美味。特別是牛菲力和鴨肝的菜色，絕佳。甜點也多種多樣，吃得飽飽的。服務人員態度極佳，讓我們度過了非常滿意的時光。謝謝您的款待，謝謝。

鐵人法式料理的坂井主廚本人並未出現在青山旗艦店。在這個季節，這家店只有週五、週六和週日開放，且僅供應無酒精飲料。座位相當寬敞，味道不錯，服務也還可以，但店面設計和室內裝潢有些混亂感，也許這是與米其林無緣的原因之一吧？主打的鳥山牧場紅肉，味道是世界一流的！與高價位的牛排店相當，甚至更好！

教堂旁邊的隱藏式餐廳。由法國料理大師坂井主廚主理的正統法式料理。這裡的氛圍高雅迷人，可舉辦婚宴。每道菜都展現出對食材、產地和烹飪方式的精心堅持。無論是氛圍、料理還是服務，都令人印象深刻。雖然有些餐廳的套餐常常有些差強人意的地方，但這裡的套餐每一道菜都美味可口，實屬罕見。我一定會改變時間再來品嚐。

表參道站步行三分鐘就能抵達的【拉羅舍爾南青山】是由坂井宏行先生擔任老闆的法式名店，該店於1999年2月14日開業，一直是我心心念念的地方。但由於結婚宴會等活動，週末預訂往往難以取得，直到最近才終於實現了我對【拉羅舍爾南青山】的夢想。蔚藍天空下的教堂非常迷人，與拉羅舍爾位於同一敷地內。◆飲品包括：拉羅舍爾南青山的新鮮法國梨汁 ¥800，無氣泡礦泉水 ¥400，Serbachi無氣泡礦泉水 ¥400，Evian（免費供應）¥400，自6月18日至7月31日期間還有「營業重新開放感謝菜單」，售價為¥6,500（不含稅）◆前菜包括：三種新鮮青蔬的開胃菜〈貝殼羹〉〈蕪菁慕斯〉〈伊比利火腿〉，貝殼羹就像溫暖的茶碗蒸，蕪菁是早上在田無農場採摘的。◆頭盤1包括：八幡平鮭魚腌漬配綠蘆筍和芥末沙拉〈生蘑菇〉〈薑〉〈芥末沙拉〉，鮭魚慕斯放在綠蘆筍上，非常搭配！鮭魚腌漬上面有魚子醬，配上檸檬風味的慕斯，清爽可口。並有新鮮的桃子配襯，非常甜美。◆主菜包括：江戶風味的鳗魚炸餅配香料〈塞爾瓦奇科〉〈薑〉，咖哩風味的鳗魚和生薑醬非常開胃！鳗魚鬆脆的口感和外層的酥脆非常好吃。◆另有：被遺忘的蔬菜和熟成伊比利火腿〈羅勒〉〈茄子〉〈茄子茶巾蛋白〉，茄子皮外酥內軟，是個驚喜！茄子泥在酥餅下。◆冷湯：初夏蔬菜濃湯〈白蘆筍〉〈綠蘆筍〉〈早晨露筒菜〉，色彩繽紛，紫蘇花的粉紅色增添了亮點。因為菜品數量眾多，直到主菜上桌前才會端出法式麵包。確實，這裡的菜品非常豐富，對於吃貨來說是個好消息。◆法式麵包搭配檸檬香味的橄欖油非常美味。◆魚菜：來自初夏漁港的海鮮〈高麗菜〉〈帶花小櫛瓜〉〈普羅旺斯菜〉，這天的魚是紅鯛。◆肉菜：夏末鴨肉配桃子焦糖〈山藥泥〉〈十三種香料〉〈水蓮葉〉，鴨肉烹調得剛剛好，辛辣和桃子焦糖的淡淡甜味平衡恰到好處。◆甜點：鮮花檸檬蜜〈香草〉〈藍莓〉〈紅紫蘇〉，香草（草本植物）的冰淇淋清爽宜人，紅紫蘇的果凍和新鮮藍莓是完美的甜點。◆末道：朱古力圓球，封入當季桃子〈大黃〉〈杏子〉〈新茶〉，白朱古力的圓球上淋上暖桃醬，裡面夾著大黃和杏子桃的冰淇淋。◆飯後飲品：紅茶。◆小甜點：生巧克力，內含河內晚柑果凍。◆香草茶（檸檬香草茶），香草香氣非常好，茶杯也很可愛。在這裡，我們在美麗的吊燈和背景音樂的陪伴下

從以前看電視節目《料理的鐵人》開始，就一直想要嘗試一次。經過這麼多年，終於有了這個機會。現在，侍應生和服務人員都是年輕人，去法式餐廳用餐也不再感到緊張，反而可以盡情享受美食。開始的信號聲響起，川島主廚親自向每個桌子打招呼，他溫和的舉止讓人感受到了他的一面，而整個套餐的味道也反映了這種特質。在各種菜餚的呈現上，他精心設計，即使是一口大小的一道菜，也沒有強烈的主張，而是將美味、香氣和時而的青蔬風味巧妙地融合，充分發揮了食材的特性，整體味道細緻而豐富多樣。而甜點盤上不僅有個人化的訊息，甚至還有生日蛋糕！用餐後當然是飽足的。就像岸朝子一樣，在心中默默地說著「美味しゅうございました」…。