或許我已經來過20次以上了吧。竹中主廚，從開店以來一直擔任主廚的竹中先生，為了開設專門的刨冰店「上原食堂」而離開了「九福」。這座建築已有70多年的珍貴古民家所提供的料理，以長久流逝的時光為主題，融合了發酵和成熟的特色。市川主廚精心繼承了這一主題，他的作品不僅美味，而且美麗動人。無法用一言以蔽之的複雜風味，與完美配搭的酒類一起刺激著味蕾。安靜的古民家座位都很推薦，但我的最愛還是位於二樓連續和室的主床間前。面對安靜的小巷，遠離了秋葉原的喧囂，坐落在這古老房子的榻榻米房間天花板高聳，木製建築的涼爽感非常令人心曠神怡。從一樓廚房運送食物的樓梯很陡，我想一直給客人服務應該會很辛苦，但我還是會選擇這個座位。這次的套餐以海鮮和水果、發酵和成熟為主題。與料理搭配的酒類包括了能感受到義大利海風的美酒。每一道菜都能感受到主廚對食材、烹飪方法和香料的獨特執著和愛意。即使主廚換了，但老闆的堅持不變，所以我對以後的訪問充滿了期待。

訪問難度★★☆☆☆☑︎「限定午餐【短餐】」(4,500元)☑︎「COCO FARM葡萄醋蘇打」(700元)｡*⑅୨୧┈┈┈┈報告✍️┈┈┈┈┈୨୧⑅*｡《推薦要點》☑︎對翻新過的店鋪感興趣的人☑︎想輕鬆享受法式午餐的人☑︎喜歡葡萄酒、乳酪的人即將進入繁忙的六月。對於梅雨的感受可能會有些複雜，所以我決定鼓起勇氣，一個人預訂了午餐。一直以來都對「KUFUKU±」很感興趣！我之前已經去過中野的「me at park」、「Boqueria」、「root」等相關店鋪，不管是氛圍、服務還是食物…都非常值得推薦。「KUFUKU±」是一家法式餐廳，位於一座有著70年以上歷史的古老民居內。背後是著名的「Saison des Fruits」甜品店，我曾經去過那裡，但我從未想過在隔壁巷子裡會有這麼美好的地方…！以下是我發現的幾個亮點☑︎雖然只有一個人，但可以選擇吧台或沙發座位☑︎用餐後，可以參觀二樓空間（包括葡萄酒儲藏室等）☑︎享受與每道菜搭配的葡萄酒（或無酒精飲料）☑︎菜單上對每道菜都有很詳細的解說因為這是第一次去，我選擇了「短餐」。他們以〝花與香草與發酵成熟〟為主題，提供從前菜到甜點都帶有一絲奢華的套餐。☑︎「最中」柔軟的馬肉搭配青森縣的黑蒜，上面放著甜蜜的椰棗和萬壽菊。還包裹著千葉縣大多喜町的「千」乳酪，從第一道菜開始就很適合搭配葡萄酒。☑︎「綠蘆筍」佐賀縣的蘆筍搭配薰衣草和發酵蘑菇醬。濃郁的醬汁溫暖而清新，每一口都能感受到殘留的春意。頂部放著香脆的湯豆腐皮，享受像是米果一樣的口感。☑︎「本日主菜」宮崎日向雞帶有嚼勁，搭配黑糖和四季豆醬汁，下面則是燉煮過的扁豆。皮酥脆，內部帶有力道，與小葉菜一起入口，還帶有一絲異國情調。配菜是酸味十足的酵母發酵的麵包。奶油味很濃郁…！混合了鯡魚和鹽鯡，這種鹹味真是令人驚嘆！對於喜歡麵包的人來說，真是令人難以抗拒。我多次追加了幾份。☑︎「拉麵」用魚和日本清酒烤過的鯛魚製成湯底。搭配開化樓的彈牙麵條，添加了檸檬油和鹽，清爽而風味豐富。☑︎「雪蓮果冰沙」使用了鴨川的有機「迷迭香」，天然的香料帶出成熟的味道。飯後參觀了二樓。大約有100種以上的石頭酒窖，充滿了愛的客人簽名和保留了縫紉機和木製建築的溫馨空間。員工非常友善，這樣的服務和菜品，讓人感覺不像在忙碌的秋葉原這樣的雜亂之處…有種想要保密的感覺…超乎期待的服務和美食。希望有一天能再次享受奢華的日子♪為工作加油(^^)

末廣町的KUFUKU±先生。在兩棟建築物之間突然出現的古民家餐廳就在這裡。雖然氛圍有些和風，但這是一家法式餐廳。這是晚餐時間，在這個氛圍獨特的店裡用餐。我們點了秋季的套餐。 【菜單】 ◇ 最中肝醬慕斯 馬告 墨卡迪米亞果仁 ◇ 鰹魚 煙燻胡桃 紫蒜頭 ◇ 落ち鱧魚 米油杏仁 山一醬油製造所辣椒醬 酒糟 ◇ 發酵玄米磨茸 海老薯 開心果 ◇ 真魚鰹栗 雪莉酒柑橘果肉 ◇ 鴨肉 西洋山葵 花山椒 銀杏 ◇ 拉麵花開樓 芥末 魚露醬油蘸醬 ◇ 桃子優格 卡拉曼西 橄欖油 ◇ 黑芝麻香草 阿布里科特 檸檬 這些料理結合了和風食材，味道豐富。每一道菜都展現了廚師的創意，是美麗的料理。店員的服務也非常周到，讓我們度過了愉快的時光。謝謝款待。

古民宅的舒適空間讓人感到放鬆，享受悠閒的用餐體驗，性價比相當高，氛圍也很好。菜單設計相當有品味，引人入勝，一開始就讓人感到興奮。上桌的料理非常精緻，再加上7杯的搭配酒，讓我們沉醉在微醺的愉悅中，度過了一個美好的時光。

這家餐廳真是美味極了。他們對料理和食材的解說很詳細，讓人易於理解。酒單也相當豐富。店內環境靜謐，氛圍很好。因為座位很快就滿了，所以最好提前預約。

午餐選擇了套餐，每道菜都注重食材，味道細緻。尤其是拉麵的湯頭，溫和而濃郁，令人不知不覺地喝了好幾口。另外送上的葡萄醋汽水也清爽可口。

從一位美食達人的關西朋友那裡得知後，我成為了一位忠實的粉絲，最近去了一趟 kufuku。果然，它不僅外觀精緻、味道細膩美味，而且服務非常周到，每道菜都讓人滿意！這次我選擇了午餐，還點了軟性飲料的配對。雖然看起來像是酒精飲料，但它們全部都是軟性飲料（笑）。當然，也有酒精飲料供應！軟性飲料的配對也太棒了！感動！很難找到與這樣的餐點搭配的美味飲料。如果你喜歡京都，喜歡町屋風格餐廳的話，絕對推薦你來這裡！✨

古民宅改建的餐廳。氛圍非常棒，我們來這裡吃午餐真是明智的決定！每道菜都非常精緻，整個餐點中，還有出其不意的亞洲風味拉麵。店裡還提供了一些不太常見的軟飲料，味道很好！

每一道菜都非常美味。味道都經過精心計算，可以說是完美平衡。餐廳的氛圍也很舒適，讓我們度過了愉快的時光。酒單也很豐富，我們發現了很多日本的美酒。

平日的午餐時段，預約前往的店裡是一家利用古民家改建的地方。店內以藍色為主調，給人一種舒適、時尚的氛圍。每道菜都美味可口，而且呈現得相當有品味。餐具也十分精緻。服務人員既親切又有趣，服務的時機把握得很好。非常喜歡這家店，想再次光臨。

平日午間預約前往享用午餐。點了包含甜點在內的五道菜的簡短套餐。點了三杯配餐，包括汽泡酒、清酒和葡萄酒。餐廳非常樂意接受，並配合。每道菜都展現出對產地、製作方法和生產者的尊重和堅持，所搭配的飲品也同樣講究，呈現出了美妙的組合。特別是清酒的岩清水一滴入雲露，是第一次的體驗，讓我感動不已。搭配著海螺的醬汁，是絕佳的搭配，非常感謝。下次我想帶著酒愛好者的朋友們一起前往。

在童年時期，我曾經驚訝於奶奶家的樓梯很陡。但這裡的樓梯更陡，要小心。一進門，娛樂就已經開始了。這家古老的民宿位於秋葉原和御徒町之間的一座建築物之間。座位寬敞，時間流逝緩慢，美食令人愉悅。花朵裝飾的各種料理令人目不暇給，口舌也興奮不已。雖然由於季節關係，我的鼻子有些鈍，但我仍然享受著這個空間和料理所帶來的一切。飲料也很特別，讓人很難選擇。雖然有些麻煩，但這是一段幸福的時光。雖然整體花費不少，但我認為我值得這一天的努力。我想這是我在克服困難後想要再次光顧的店。

【#kufuku暮富食 / 末廣町】價格範圍：¥10,000 末廣町站步行2分鐘⭐️ 食べログ 3.57−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−古民家法式套餐。這次的主題似乎是花朵，每道菜都有花。即使是短套餐，也有足夠的份量。食物處理細緻，味道美味。這次點了日本清酒，下次去的話會配葡萄酒1人推薦度：★★☆◉ KUFUKU±050-5597-3186東京都千代田區外神田4-11-8https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13233744/#末廣町 #末廣町美食 #末廣町晚餐#法式料理#美食圖 #東京美食#東京美食部#東京美食巡禮#美食控想交朋友 ===========

我和年紀相差約23到25歲的朋友們一起吃飯。為了迎合他們這個年齡層的口味，我負責挑選餐廳。我避免選擇那種僅僅以高級氛圍為賣點的餐廳，因為這樣會讓人感覺像是老爺爺在請客。我很注重挑選餐廳，內心也暗自高興，當他們說「知道了這樣的店，以後可以用得上！」或者「謝謝你介紹了這家好店！」的時候。令人意外的是，這家餐廳的菜品非常出色，可以說是一流的。實際上，這已經是我第二次來這家店了。大概是5到6年前的事了吧。那時候我也是和年輕人一起來過這家有回憶的店。這家餐廳的氛圍不會太拘謹，有著樸實無華的古老民宅風格。他們以簡單的方式，將古老的美好事物透過最前沿的手法呈現出來，這種風格很受20多歲到30多歲不做作的世代喜愛。我也很喜歡這樣的店。這家餐廳的氛圍和品質非常好，但由於價格的關係，來這裡用餐的人群比較年輕。有時候我會覺得，去這樣的地方反而更能讓人感到輕鬆自在，不會顯得很拘謹，這點很好。我雖然喜歡大餐廳，但有時候會感覺到對方很緊張，或者場面太過正式。有時候我想聽聽廚師的介紹，有時候則只是想隨意地過來用餐。這樣的時候，這家餐廳反而成為了意外的好選擇。

進到店裡的瞬間，就感受到了舒適的氛圍。因為是下雨天，店員貼心地為每把傘都編了號碼，避免混亂。之前預約了9道菜的套餐，本以為不會太飽，但到最後一道菜時已經是飽得不行了。而且味道也相當不錯。店員服務態度很好，服務也很周到。

懷孕期間中告訴他們後，他們非常細心地詢問我不能吃的食物等細節，也細心地滿足我的各種要求。他們對料理的解說也非常詳細和仔細，而且端出料理的時機也非常恰到好處。這是我第一次來吃午餐，但鯛魚拉麵真的非常美味。

段差的走廊、陡峭的樓梯、改建的倉庫個室... 即使只是參觀建築物也很有趣‼️ 這次我們預約了3人一起前往，【個室】居然在倉庫裡(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))✨有了寶貴的體驗‼️ 【標準套餐】【香檳】【白酒】料理是『和式＆法式的融合』，外觀和味道都是最棒的。我們也點了一瓶『香檳＆日本產』的葡萄酒。服務也很棒，度過了美好的時光。

發酵和法式料理的組合非常出色，酒的搭配也很好。每一道菜的味道都很細膩，非常美味。古民居的環境為菜餚增添了色彩，我們度過了非常愉快的時光。我一定會再來這家店。

1年紀念日的晚餐選擇了這家餐廳。套餐份量剛好，上菜的時機也很好。菜單對於初嚐法式料理的人來說有些難懂，但使用了許多時令食材，菜色驚艷，口味和視覺效果都很令人愉悅！拉麵和蕗薹的甜點非常好吃。女性服務員的態度也很好♪ 店內燈光較暗，每個座位都擺放蠟燭，氛圍非常棒。由於是紀念日預約，他們好像讓我們進了一個半私人包廂。除了半私人包廂外，還有開放式座位和二樓，座位數看起來很多。來用餐的大多是兩個人，有情侶、夫妻、年輕女性、婦人等各種不同的人。有些人打扮得很時髦，有些人則是普通打扮。如果想在秋葉原享受特別的晚餐，一定要來這裡♪

古民家法式料理，以此自稱的店家。位於御徒町區，外觀宛如老字號旅館，與周遭的氛圍截然不同。店內燈光較暗，營造出寧靜的氛圍。這座建築已有70年的歷史，經過精心整修，保留了古舊的氛圍，同時也焕發出新的活力。值得一提的是，這裡提供無酒精的餐酒搭配，相當貼心。餐點以和式料理和野味為主題，採用了許多不常見的食材，讓人品味到全新的菜餚體驗。