昨天搭計程車去吃鰻魚時，計程車司機推薦了一家肉店給我！今天就立刻去試試看午餐。總結一下！就價格而言，午餐相當美味！口味非常滿意，服務稍嫌一般吧！但並不差。總的來說，服務還可以，沒有特別好也沒有特別差的感覺！今天的流程是！首先預約！預約時必須選擇菜單，於是急忙在網上查找了菜單！午餐菜單如下！午餐 4,400日圓（含稅）川村午餐套餐 7,700日圓（含稅）特選午餐套餐 9,900日圓（含稅）廚師推薦午餐套餐 12,100日圓（含稅）兒童套餐 3,300日圓（含稅）通過電話詢問套餐內容，最終選擇了「川村午餐套餐」，並更換了肉柳！因為沒有停車場，只能自己使用附近的收費停車場！沒有合作停車場！首先是前菜，配以煮蝦醬，真鯛醃漬，鮪魚和鱷梨切塊，都挺好吃的。湯是蛤蜊巧達湯，也還可以。接下來是魚料理，醬汁非常美味！感覺好久沒有吃到這麼好的了。主菜的肉也非常滿意，我喜歡這家餐廳的菜。回國後，又多了一家想要再次光顧的店！

好久不見了，跟祖母一起全家聚在一起吃飯，所以我們預訂了一頓稍微豪華一點的午餐。整個餐點都非常美味，讓人非常滿足！果然，在面前烹調並即時享用的鐵板料理是最棒的。廚師也非常和藹可親，跟我們聊得很開心。服務和菜品都無可挑剔。我們一定還會再來！

在一家餐廳用餐。雖然我經常在八王子的地方喝酒，但這是我第一次來這裡。這家店有28年的歷史，真是老字號了。店主是在櫟亭學藝的，這裡的風格和櫟亭很相似，但價格比櫟亭更親民。今天點了最貴的17600日元的套餐。雖然是套餐，但還是可以從前菜、湯品和主菜中做出選擇，包括海鮮和肉類。海鮮有很多種類，我選擇了鮑魚，每一樣都非常美味。他們似乎也有提供午餐服務，下次也想來試試。在八王子找到了一家比櫟亭更親民但仍然很棒的鐵板燒店，推薦給大家。發現八王子有很多牛排店啊，真是巧合。稍後會附上一些照片和感想。

普通的鐵板燒店，用餐後會引導客人換座位，然後在後面的桌子上享用甜點和咖啡作為結尾。我想試試看不同產地的食材，所以點了國產和外國產的食物。服務和食物都非常美味，是一頓美好的午餐。

４人一起預訂了套餐。一開始喝生啤酒，後來換成了一瓶紅酒。我們享用的菜品包括前菜的石螺壺燒湯、扇貝和西蘭花炒牛油、番茄燉牛排、炒飯、味噌湯和小菜、奶油布丁和水果、咖啡。非常美味，謝謝款待。

●日期　2021年3月 ●價格　2500日圓的午餐套餐 ●內容　110克牛排、玉米湯、白飯、味噌湯、泡菜、沙拉、雪葩 ●感想　紅通通的紅肉，但非常軟嫩，令人驚訝！肉放在盤子上，上面鋪著用牛油煎的三明治麵包，再放上肉。一直都很美味，肉從頭到尾都沒有滴下來，一直都很好吃。最後，用那個麵包包住了芽菜端上來，這也非常美味！第一次嘗試這種吃法。從煎肉的烤盤一直到結束，都保持得非常乾淨，感覺很舒服！我提到了要為母親的退休和妹妹的生日慶祝而來，他們在甜點上加了一個白巧克力的訊息盤給我們。這增加了美好的回憶。

我使用了午間套餐。店裡的氛圍很好，菜品也令人滿意。從車站到店的交通也很方便，我會再次光顧這家店。

我已經常去這家餐廳了，真的非常美味。肉質不會有太多油脂，但也不會太少。根據套餐的不同，甜點上面的焦糖布丁冰淇淋也是絕佳的。

優雅用餐的形象店我已多次光顧，但想吃美味肉時，我認為去川村先生絕對沒錯。生日等特殊日子，服務也讓人開心，而且推薦的葡萄酒等也很多。

非常想吃美味的肉，所以上網找了這家餐廳。白子的煎烤很美味，菇菌沙拉也不錯，還想喝湯，於是點了從未嚐過的栗子湯。湯裡有栗子碎，味道像栗子，但不會太甜，有點像濃湯，很好吃。蘆筍又大又多汁，吃起來很有嚼勁。我點了柳條肉和沙朗牛排，都很美味。最後點了蒜蓉飯，作為收尾剛剛好，非常滿意。下次再來八王子時一定要再來這家餐廳試試看。

家族慶祝首次光臨這家餐廳。因為孩子還小，想吃美味的午餐的選擇有限，而偶然發現了川村先生。他們安排了一個小房間供我們使用，還特別為孩子烤了麵包，讓這次餐食成為了美好的回憶。這次我們點了特選午餐。前菜的生魚片非常新鮮美味。湯是季節限定的玉米濃湯，當然也很好吃。主魚是鱸魚，可能是因為蒸烤的方式，肉質非常鬆軟可口。肉類也非常美味，用來捲蔬菜的麵包也很有趣味。甜點的焦糖布丁也非常好吃。肉類的份量相當大，而且配菜也很豐富。個人認為芝麻醬是不必要的，因為肉本身已經很美味，複雜的調味料反而沒必要，但是人情使然，看到就想沾一些。雖然我也沾了一點，但還是更喜歡用鹽或醬油。不含服務費，5500日元包含一杯飲料和餐後飲料，我覺得相當超值。

八王子市三崎町的「鉄板料理 かわ邑」是一家稍微高級一點的餐廳。提到三崎町，通常是指熱鬧的酒吧聚集區，但也有這種高檔餐廳。雖然平常不太會去...（笑）這是一家供應優雅的午餐和晚餐，以及慶祝紀念日或招待客人的餐廳。而「鉄板料理 かわ邑」是第三屆八王子餐廳大獎的得獎者，我想在八王子餐廳大獎中應該是最高價位的餐廳之一。店內有一個大型的鐵板吧台座位，右邊有沙發座位供應甜點和飯後飲料。另外，後面還有完全的包廂，似乎每個包廂都準備了鐵板。如果是招待之類的場合，可能會用那邊，外觀和內部都散發著相當高級的氛圍。午餐有四種價位，從2200日圓到5500日圓不等。我們當然選擇了比較實惠的地方。「ランチ (2200日圓)」湯・沙拉・鐵板牛排（美國牛肉）・米飯・味噌湯・香菜・雪葩・咖啡（或紅茶）。「和牛ランチ (3300日圓)」本日湯・沙拉・和牛牛排・米飯・味噌湯・香菜・焦糖布丁・咖啡（或紅茶）。「オススメランチ (4200日圓)」包含前菜和新鮮魚類，肉是美國牛的肉眼，「特選ランチ (5500日圓)」則是和牛的牛排。晚餐有7000日圓到16000日圓的套餐，也可以單點鐵板料理，是相當高檔的餐廳。另外，單點菜單中還有一些菜品，像是「俄羅斯進口貝爾加魚子醬 25克 (22000日圓)」「阿馬哈利蝦 (7000日圓)」之類的，感覺有些驚人（笑）。■湯「和牛ランチ (3300日圓)」的湯是「冷的馬鈴薯濃湯・比斯克濃湯」。杯底放了冰塊，清爽涼爽，即使在炎熱的天氣也能激發食慾。突然感覺到高級氛圍的湯品♪「ランチ (2200日圓)」的湯是「冷的玉米濃湯」。同樣也有冰塊，玉米的香甜配上冷感，清爽又順口。■沙拉我們兩個都吃了同樣的沙拉。生菜、紅蘿蔔、海帶、莴苣等清爽的沙拉，清涼爽口又美味♪醬汁是比較淡的義大利沙拉醬，很好地傳達了蔬菜的美味。■牛排這時鐵板廚師來到我們面前。他迅速擺好盤子，放上一片無皮的吐司。把肉放在吐司上，最後烤熟吐司，用豆苗卷起來，這就是這家餐廳的風格。這個表演相當精彩♪肉可以搭配山葵和岩鹽享用，而烤好的大蒜會擺在盤子旁邊。此外，還有醬油醬和芝麻醬，「和牛ランチ」還附有柚子醬汁。真是讓人搞不清楚該怎麼吃才好♪「和牛ランチ (3300日圓)」的肉是和牛牛排。大致上是中熟，稍微在鐵板上淋上一點葡萄酒，稍微蒸熟就完成了。這樣的表演確實是鐵板料理的醍醐味。廚師最後在鐵板上輕輕切成一口大小的塊。這肉非常嫩，就算不沾醬也很好吃♪對我來說，還是撒上一點岩鹽，再加上大蒜，吃起來是最美味的瞬間♪雖然沾其他醬汁也很好吃，但還是覺得好吃的肉配上鹽，讓肉的美味更加

2017年9月23日。這間牛排館位於JR中央線八王子站北口往西北方向步行約300米，在三崎町的小巷中，連接MISAKI通和富士見通的南北道路旁邊。我大約在12:30左右到達店裡，裡面只有兩個早到的客人，雖然座位還很空，但被引導到吧台旁邊的位置，心想或許可以再稍微遠一點比較好。我點了午餐套餐中的推薦菜，價格為3800日圓，包含推薦前菜、今日湯品、早市鮮魚、牛柳、主食、甜點、咖啡以及一杯飲料。先點了套餐中的飲料，選擇了生啤酒，第一道上菜的菜品是前菜，放在冰上的大盤子上有四種：小蝦的雞尾酒杯、紅鯛的薄片沙拉、香醋番茄沙拉以及番茄和毛豆的果凍。我覺得紅鯛的薄片沙拉和番茄沙拉很不錯。第二道是鐵板燒鮭魚，搭配的是牛肝菌、花椰菜和蘿蔔，上桌時伴有塔塔醬、烤鹽和檸檬。接著是南瓜湯，冷冷的甜味，印象深刻的是那生奶油的味道。鐵板燒的鮭魚，我先試了鹽的味道，接著是塔塔醬，兩種都很棒，但我個人更喜歡牛油、檸檬和醬油的組合。喝完服務生送上的生啤酒後，換成了日本清酒，點了八海山的冷酒兩杯。這時，發現黑板上寫著今日推薦的四種菜品，其中排在最上面的「白子煎」1200日圓，我又多點了兩份。雖然不是在我面前現烤，但上桌的白子煎擺在盤子上有三份，旁邊還有沙拉。外層烤得金黃酥脆，內裡軟綿，口感極佳。不久後，上菜的是主菜牛排，呈四方形的盤子上有烤麵包、一口大小的牛柳8塊、水芹、大蒜、山葵和烤鹽。另外一盤還有鐵板炒的豆芽菜。當然，牛柳格外美味，柔軟多汁，肉味在口中綻放。烤鹽也不錯，但更配山葵醬油，如果能再多一點牛油就更好了。吃完牛柳後，送上了麵包服務，用牛排下面滲出的肉汁做成的豆芽菜捲。這種服務以前在另一家餐廳總是有，但近幾年在那裡已經沒見過了。餐點包括鐵板炒的雜魚飯、蛤蜊味噌湯和小菜，熱騰騰的雜魚和大葉的味道令人愉悅。最後是甜點，焦糖布丁上面配著香草冰淇淋，本以為吃不完了，但太好吃了，還另外留了一個胃給它。

八王子市三崎町的鐵板料理「かわ邑」，是一家看起來很高級的店，難得有機會去！店裡的客人都給人非常有錢的感覺，大家中午就開著葡萄酒，顯得優雅又讓人羨慕。午餐套餐只要2,000日元，肉是美國進口的牛肉，完全沒有腥味，質地柔軟多汁，非常好吃！我甚至覺得比和牛還要好呢。肉搭配了和風洋蔥醬、醬油、芥末、岩鹽等，我最喜歡的是芥末和岩鹽。套餐還附有玉米濃湯、沙拉、白飯、味噌湯、香菜酸菜、草莓雪葩、咖啡或紅茶，總價2,160日元（含稅、服務費）。菜單的內容、服務態度和氛圍都很棒，讓我非常滿意！

八王子車站附近的鐵板料理店，川邑。進入店內後，左側是吧台座位，右側是沙發座位，用來享用甜點。店內空間稍嫌狹窄，但整體感覺乾淨清爽。在閃閃發亮的鐵板前享用美食，讓食慾和情緒都倍增。這次選擇了含一杯飲料的特選午餐套餐，價格為5,000日圓。飲料可選擇啤酒、玻璃杯紅酒或軟飲料。我點了玻璃杯的紅酒，同伴則選擇了無酒精啤酒，我們先來乾杯。啤酒是基隆啤酒的全無酒精版（小瓶），品嚐了一口，如果不告訴我是無酒精的，我可能都分辨不出來，味道真是好。主廚推薦的前菜拼盤有小蝦的醬味雞尾酒，蝦子吃起來非常鮮嫩，不僅僅是肉質，連頭部都可以輕鬆咬開。沾上些微甜辣的雞尾酒醬汁，味道更上一層樓。鮭魚的味道有點淡，所以我也沾了一些蝦子的雞尾酒醬汁。雖然看不太清楚，但是這些被山葵醬油調味的鮪魚紅肉和酪梨肉塊藏在葉子底下。酪梨的份量稍微有點少，有點可惜。甜酸的義大利黑醋醬汁，作為沙拉的醬汁很好吃，但是問到這鮪魚和酪梨的搭配是否合適，我有些猶豫。我覺得應該把鮪魚和酪梨的山葵醬油和沙拉分開更好。今日的湯是玉米濃湯。接下來是在鐵板上烹調的料理……本來想這麼說的，但是廚師似乎一個人同時處理著我們和旁邊桌的菜餚，因此他在斜對面烹煮（笑）。確實，如果這個空間裡一個廚師服務一組客人，那麼在這不算太大的吧台上，一排5到6個廚師可能會感到相當擁擠。專屬廚師的服務確實有高級感，但是像這樣輕鬆地處理菜餚，不必額外費心，可以更專注於我們的對話和美食，也不錯。所以，今天的鮮魚是經過奶油煎炸的鯛魚，皮脆脆的，散發出香氣！魚肉鬆軟多汁。配上海苔奶油醬汁，稍微有點海味。配菜有花椰菜、蘿蔔和海帶。主菜是和牛沙朗牛排！霜降的部分相當驚人！搭配烤脆的大蒜、山葵和鹽。烤好的肉放在鐵板上稍微烤過的薄麵包上。搭配山葵醬油和鹽吃非常美味。蘸醬依次是醬油、芝麻醬、蘿蔔泥醬汁。烤好的肉比我想象的多。嗯～又軟嫩又多汁！我其實不太喜歡肉的油脂，但是好肉的油脂會在口中輕易融化消失，只留下美味。果然很好吃。配菜的豆芽菜主推搭配芝麻醬油一起吃，所以我照做了。而在肉的墊底的麵包又被放回鐵板上，再加上更多炒過的豆芽菜，變成了一個捲餅帶回來。搭配了爽脆的豆芽菜和肉汁的麵包一口卷餅，相當美味。飯後是炒飯和浅蜊味噌湯。泡菜焦油醬油的香氣和芝麻的香氣，非常美味！炸魚片的香

八王子有一家鐵板燒餐廳，我在尋找時找到了它。這家餐廳離八王子車站有一小段距離，位於三崎町繁華街附近，是一家氣氛輕鬆的餐廳，適合想要悠閒享用美食的時候。店內氛圍很舒適，很有時尚感。那天我想品嚐各種料理，所以選擇了套餐。海鮮料理有很多種選擇，我選擇了鮑魚鐵板燒，因為它是現場烹調的，所以味道更美味。盤子上的菜式也很時尚，整體感覺很好。這是一家適合家庭慶祝或約會的推薦餐廳喔！

這家店白天和晚上都營業，是八王子另一家知名的鐵板燒店，但感覺更加輕鬆自在，像在家一樣舒適。他們的菜單相當用心，可以品嚐到許多聽過的小菜。今天我選擇了中價位的午餐套餐，大約在2000、3000、4000日圓之間。肉和蔬菜都被烹煮得很細緻，湯和沙拉也非常美味。炒蔬菜的豆苗被巧妙地用麵包捲起來切成一口大小，非常好吃且易於入口。用餐後我們被安排到另一個座位，慢慢享受了套餐附帶的紅茶和甜點，感覺十分享受。

八王子的鐵板燒季節料理，我們選擇了9,000日圓的套餐。魚料理的口感十分柔軟，帶有獨特的鐵板燒風味。肉料理的沙朗牛排，真是肉食者的至尊享受，非常美味。連伴菜的豆苗也十分出色，這種配角的美味是一家好店的特徵。最後的甜點是焦糖布丁，甜瓜的風味十分濃郁，美味極了。

在八王子有一家非常棒的店，我是一個業餘廚師，經常到處品嚐美食，有一次聽說這家店的服務員是最頂級的，所以幾年前去了一次，結果果然沒錯，美味極了。我去過不少高級餐廳，甚至有名的酒店料理長都讚不絕口，但只有川むら的料理可以讓我認為是最頂級的。有時候除了川むら之外的廚師會稍微煮得太乾，但我期待每個人都能做到最好。

這家鐵板燒餐廳氛圍稍微高級些，我在午餐時點了魚肉套餐，結果吃得非常飽。下次或許只點一樣就夠了。看著廚師烹煮食材的過程也很有趣，這家店非常美味。