渋谷・並木橋附近的漢堡餐廳「Chillmatic」，在「マスタードホテル渋谷」1F打造了以漢堡餐廳為主題的「Chillmatic漢堡&餐酒館」，旨在為「ヒガシブ」帶來活力。該餐廳的主打菜品是漢堡，由廚師塩田大治主理，他曾在浅草的法式餐廳「La Chevre」和「Auberge Andra Montagne」工作，2018年受米澤文雄監修的紐約燒烤店「The Burn」啟發，專攻熟成肉漢堡和牛肉醃製三明治，並在「The Good Vibes」和「The Good Vibes Vehicle」擔任店長兼主廚。塩田大治廚師希望透過酒店和餐廳的文化累積，為街區帶來活力，與「マスタードホテル」的理念相契合，因此開業成為可能。「Chillmatic」的店名結合了「chill」（放鬆）和「illmatic」（非常酷）兩個詞，展現了廚師對街頭文化的喜愛。該餐廳以「Chillmatic漢堡」等漢堡為主打菜品。 早上出門前想吃點早餐。雖然店家提供漢堡，但我選擇了只有早餐時間提供的早餐菜單。早餐菜單包括幾種法式吐司和幾種開放式三明治，每份附有當日的小沙拉、鄉村番茄湯、自家發酵優格和飲料。 【湯品】「鄉村番茄湯」，湯裡有豐富的培根和蔬菜，滲出濃郁的風味。 【沙拉】「小沙拉」，連沙拉醬都很美味。 【主餐】「自家製培根和炒蛋」，濃郁的芝士、鬆軟的炒蛋、厚切的培根，再加上番茄果醬醬汁和炸洋蔥。炒蛋和芝士的搭配絕佳，但是搭配煙燻味濃郁的培根和甜美的番茄果醬醬汁，效果出奇的完美。 【飲品】「冰紅茶」「蘋果汁」「冰咖啡」，服務生很有活力，笑容滿面，服務也很細心。店家特製的自家製芥末醬配培根和炸蛋看起來也很美味。下次想試試午餐的漢堡，晚餐的餐酒館料理，真想再來一次。這個區域能有這樣的設施，真是驚喜，感覺就像重新開發了一樣。

酪梨摩托羅拉芝士漢堡加上蘑菇是濃郁多汁的，肉味十足，配上鹹味濃郁的鬆脆麵包，味道絕佳！芥末的顆粒感和厚實的摩托羅拉芝士也是最棒的，氛圍像美國漢堡店一樣，店員不會四處忙碌，反而感覺悠閒自在。

被迫搬遷了，但請在下一個地方繼續努力吧。這家位於澀谷和惠比壽之間、東急系列酒店所在地的建築物一樓，開了一家寬敞的漢堡店。從名字就可以看出來，整個店的裝潢和氛圍都很放鬆。想像一下，一邊喝酒一邊享用漢堡的情景吧。我點了招牌菜「Chillmatic漢堡」，它有牛肉餅和帕斯特拉米肉，這是我第一次見到帕斯特拉米肉呈這樣的大塊。換句話說，肉上還有肉。單單把這些夾在麵包裡就已經是一個高水準的三明治了。對於肉的愛好者來說，這樣的漢堡無疑是絕配。但對我來說，除了主力球員牛肉餅和帕斯特拉米肉外，我也喜歡加上配菜，像是酪梨、洋蔥、番茄、生菜和醃菜等。最後，據說由於酒店經營形態的改變，這家店也不得不搬走。我不太清楚詳情，但這聽起來相當遺憾。希望他們能找到新的地點，並繼續經營這樣一個酷炫的店。

平日的午餐時間前往用餐。不用排隊，馬上就可以點餐。等待大約10分鐘，漢堡比想像中大。肉餅軟嫩，使用熟成肉。個人認為再粗糙一點可能更好，但與麵包的搭配非常完美。薯條也很有特色，吃得很愉快。

超級好吃！！！吃藍紋起司這麼大一塊真是有點背德呢～加上大粒芥末真是絕配☆漢堡包的切面炸得像炸麵包一樣酥脆，肉餅的厚度有兩公分厚！說得有點夸張？！但就是有這樣的份量，配上喜歡的漢堡➕薯條和軟性飲料組合就已經很滿足了。薯條又長又粗，皮還在，有一種野性味十足的炸薯條感覺。

東部区的SHIBUYABRIDGE旗下的Chillmatic（酷瑪蒂克）宣布將在九月底結束營業。於是我來到了這裡。最近的車站是澀谷站。雖然食べログ上寫著是代官山，但其實有點遠。店內讓我想起美國的餐館，天花板高高的，感覺像是到了國外。店員和客人都很有風度，讓人感到舒適。而來到這裡，一定要點Chillmatic漢堡。厚切的熟成肉肉餅，搭配一周的熟成帕斯特拉米，兩種肉的美味充分展現在漢堡裡。而且，大量的芥末也不會破壞口感平衡。配上甜美的布里歐雪餅皮更是絕配。店家表示「目前我們正在進行店舖遷移計畫，有關遷移地點的詳情將會在Instagram上公布，請密切關注」。所以，我會繼續關注他們的動態。

在搭電車的人來說，惠比壽和澀谷的任何一個車站都有點不太好去，但這家餐廳真的值得一去！我點了摩托拉酪梨漢堡，麵包是布里歐斯生麵團？酥脆可口，肉餅也很好吃，整體水準很高。另外，飲料種類也相當豐富，手工可樂之類的也很美味。我去的時候已經滿座，被問到是否預約了，所以最好提前預約。

▷ Chillmatic / 渋谷。在一個能夠放鬆並享受特製漢堡和實力派料理的空間中，最棒的地方____________________________________________________▷ Chillmatic @chillmatic_higashibu一位米其林出身的廚師也認可的特製獨特漢堡在東渋登場了！主廚塩田大治具有法式廚藝背景，他將Chill（放鬆）和illmatic（極棒）結合起來，創造出這個詞彙。這裡的菜單完美體現了這位熱愛街頭文化的廚師的風格！店前停著機車，店內有滑板，酷炫的吧檯上播放著時尚而不失潮流感的音樂，營造出一個既時尚又帶有一絲粗獷感的氛圍。他們強烈希望顧客能感受到肉本身的風味，因此他們的招牌Chillmatic漢堡只有肉餅和熏牛肉，不加任何蔬菜或奶酪等配料，簡單而又極品，正是因為對肉的絕對自信，所以他們能夠打造出這樣令人讚嘆的料理！我這次點了推薦菜單上的菲力芝士熟成肉漢堡，薄切的牛肉菲力上面滿滿的芝士，是費城美食的經典，夾在鬆軟香脆的麵包裡，非常美味！漢堡最大的樂趣就是能夠從第一口到最後一口都能吃到滿滿的食材，而且毫不在乎手和嘴弄髒，盡情享受美食！在這個舒適的環境中，享用了最棒的漢堡，一路上心滿意足！我們是在週末沒有預約的情況下前往的，過了午餐時間是最佳時機！聽說Chillmatic將在本月結束後搬遷店面，東渋的店鋪將持續營業到九月底，建議儘早前往！詳情請在Instagram上查詢。____________________________________________________▷店家資訊☑︎食べログ評分 :3.70.☑︎價位範圍 :☀︎ ¥1,999 ~ ¥2,999 ⭐︎ ¥4,000 ~ ¥4,999.☑︎最近車站 :渋谷駅/恵比寿駅 徒步8分.☑︎營業時間 :⏰ 07:00 ~ 23:00,.☑︎休息日 :星期一.☑︎電話號碼 :☎️ 03-5962-7857.☑︎地址 :東京都渋谷区東1-29-3 SHIBUYABRIDGE B棟1F.☑︎付款方式 :現金/卡片/電子錢包/QR支付可.____________________________________________________

想像之外好吃！搭配薯條和飲料套餐只需額外加550日圓，但因為任何飲料都可以選擇，所以感覺很划算。餐廳位於酒店內，方便換尿布和使用嬰兒推車，非常感謝。記得預訂哦！

東部移轉前的晚餐在 Chillmatic 先生吃得很開心！首先點了一份涼拌捲心菜、玉米牛肉，配上廣島產的生蠔炸物，再來就是一杯啤酒乾杯。主菜是兩種季節限定的漢堡，點了菲利牛排和熟成牛肉漢堡，另外還有羅宋湯培根果醬奶酪熟成牛肉漢堡。無論吃什麼都很好吃，Chillmatic 真是太棒了！

食べログ★3.70・2023年 Top 5000【Chillmatic】，我來試試看了。它位於澀谷和惠比壽的中間，開車很方便。外觀位於小巷中，感覺很時尚。內部比預期的要寬敞，充滿開放感。真是一個典型的漢堡店內部，感覺非常好。去年開業，現在已經一週年了。據說這是一家新店。我點了厚蛋黃醬漢堡、玉米牛肉、粒芥末、可樂和Chillmatic漢堡。質量非常高，確實是一級品的漢堡。麵包的質地很好，肉餅非常多汁。在所有方面都是高品質的，但粒芥末的酸味給我留下了深刻的印象。氛圍也很好，味道很美味，一定會再次光臨。這不是一家很棒的店嗎？

食べログ排行前五千名的餐廳。星期日下午2:55到達，入座率約70%。位於都巴士澀谷車庫正前方的一棟建築物一樓，內部裝潢時尚，有點像酒吧的感覺。坐下時被告知今天的食材酪梨、蘑菇和番茄已經賣完，因此無法使用相關菜單。看了菜單後，點了起司漢堡套餐（薯條、沙拉、雞肉、飲料），雞肉選擇了脆皮，飲料選擇了自製檸檬汽水。親切的店員告訴我們，其實漢堡麵包現在只剩下最後一份了，所以晚上怎麼辦呢？我問道。店員回答說，因為昨天和今天客人比預期多，食材也用完了，所以今天要提前打烊了！真是危險啊，如果再晚一點，我們可能就要失望而歸了！自製檸檬汽水在2到3分鐘內送到，看起來也很時尚。喝起來有檸檬擠出的感覺，確實有自製的味道。從飲料到漢堡大約7到8分鐘，套餐包括了沙拉、薯條和脆皮雞肉。脆皮雞肉有一些香料，吃起來的確有點辣，但辣度不算很高，很好吃。薯條比較粗，吃起來能明顯感受到土豆的味道。漢堡麵包不像是烤過，更像是油炸，吃起來很脆。肉餅吃起來鬆軟，但仍有一些肉塊感，口感比較緊實但又不太硬，可以說是介於中間吧？因為沒有生菜之類的葉菜，所以中途可以和沙拉一起吃，這樣口味會變化，一直吃到最後都很好吃。結帳時，包括稅在內的起司漢堡單點1300日圓，漢堡套餐1200日圓，再加上自製檸檬汽水額外收費100日圓，總共2600日圓，支付時雖然不能用信用卡，但可以使用電子支付。吃完離開時，門口貼了一張告示，說今天要提前打烊了。順帶一提，我在吃飯的時候注意到我筆記上寫著食べログ的文章，寫著「熏牛肉三明治」，下次或許可以試試看。

東渋谷的【Chillmatic】我去了！聽說他們將在9月底結束目前的營業，真是嚇了一跳。得趕緊去！但好在店家將搬遷，終於安心了。這次也是充分地享受美食！首先，讓我先介紹一下副菜（或者說，主菜！哈哈）。義大利進口的鯡魚慢煮→底下淋了羅勒醬，搭配起來更美味！最重要的是，好久沒吃到鯡魚了，感動到哭！半乾燥胡蘿蔔→口感比半生的還稍微硬一些。醬汁不會太濃，突顯出胡蘿蔔的甜味！這個家裡可是做不出來的！蛋黃醬→提到Chillmatic，這個絕對不能錯過！粒狀芥末加上半熟蛋的搭配絕佳。不僅美味，而且漂亮極了！鷹嘴豆泥&炸豆丸→用鷹嘴豆搓成的肉丸？再加上搗碎的醬料，是素食料理。完全感受不到鷹嘴豆的口感，真的跟肉丸一樣！份量也夠，個人非常喜歡。羊肉丸→羊肉的香氣濃郁，吃起來很濃厚。非常適合搭配酒，讓啤酒更好喝！雖然想自己做，但沒有那些香料！！！水茄子薄片→水茄子的清爽搭配橄欖油，加上無鹽的莫扎里拉奶酪，味道超讚的。豬肩肉低溫烹調火腿→鬆軟多汁的火腿。比較像肉！哈哈。是自家製的，所以即使一點一點吃，味道也很濃，而且越吃越想吃！這段時間一邊喝著辣椒口味的手工啤酒。辣椒味道正好，就算沒有小吃也很好喝。帶點微辣的辣味？夏天的感覺，非常美味！！然後，主菜。首先是甜瓜漢堡！用甜瓜很少見，再加上自家製酸奶雪酪，是一個奇特的漢堡。把生火腿弄成脆脆的粉末，感覺像是生火腿甜瓜的組合。成熟肉餅的鹹味，配上檸檬汁醃製並淋上蜂蜜的甜瓜，絕妙的搭配。加上清爽的雪酪……味道太棒了。因為醃製了甜瓜，所以有醃製蔬菜的感覺！所以，把它當主菜而不是甜點吃，會更有趣！最後，用簡單的方式來品嚐蒜味和起司的小漢堡。蒜頭是直接從青森運送過來的。通常會晾乾，但這次是新鮮挖出來的，所以有辣味！但因為是慢煮，所以又軟又濕！蒜味刺激食慾，再加上起司，更加想吃！我對蒜的吃法又增加了！這次又是全力地享受美食！Chillmatic一下子就要消失了，太可惜了！快點，讓我再吃一次！（在那之前，還得再去一次現在的店！）最後，再次謝謝你們的款待！我會再來的！！■店家資訊＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝☆Chillmatic（チルマティック）☆地址：東京都渋谷区東1-29-3 SHIBUYABRIDGE B棟1F☆預算：午餐¥1000~¥2000 晚餐¥4000〜¥5000☆營業時間：開店時間7:00，關店時間23:00早餐7:00-L.O.10:30午餐11:30-L.O.22:00晚餐18:00-L.O.22:00☆定休日：星期一☆接受信用卡、電子錢包、QR碼付款☆全店禁菸。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝@chillmatic_higashibu#チルマティック #渋谷グルメ #

這家店非常時尚✨店員們都很粗獷又帥氣✨我決定來這裡就點了份高級的熟成肉漢堡！加上芝士的味道真的很美味，但起初或許點個芝士漢堡可能更好！期待值可能有點過高！薯條超級好吃！只看到特製這兩個字就知道了！！真想多吃幾份薯條❣️

渋谷站往恵比寿方向走約7、8分鐘就有一家漢堡店。去年開業，逐漸變得受歡迎。是由曾在「Good Vibes」工作的人所經營的漢堡店。我在星期六的下午6:30左右造訪，事先打電話問過，被告知可能已經沒有漢堡了，但我還是冒險去了。雖然基本上不能預訂，但他們還是留了最後一個給我。非常友善。特別是假日，有可能會完全賣完，所以要注意。店裡很長，有一排排的桌子座位。看得到壁爐的彩虹燈，感覺像是新潮的居酒屋。氛圍很適合當酒吧。菜單上代表性的是使用了熏牛腱肉的「Chillmatic Burger」。還有普通的起司漢堡、蘑菇漢堡等各種口味。通常我在漢堡店只點起司漢堡，但這裡的特色是牛腱肉，所以我點了Chillmatic Burger。定制的漢堡麵包酥脆香氣四溢，夾著多汁的肉餅和風味濃郁的牛腱肉。顆粒芥末也清爽可口。非常肉味十足，很滿足，喜歡牛腱肉等這類風味的人應該會喜歡。下次我想試試普通的起司漢堡。他們自製的薑汁啤酒也很好喝。

從澀谷車站步行約10到15分鐘，離車站不算太近，但店面相當寬敞舒適。點了培根起司漢堡套餐，漢堡和薯條都超好吃。漢堡麵包外皮酥脆，芥末提味很棒，我很喜歡。可能有點油膩，但我想再來這裡一次。

＊＊這裡必訪！＊＊ 由前法式大廚烹製的精品漢堡！位於涉谷和惠比壽之間的SHIBUYABRIDGE內的小餐館。鬆軟的麵包、充滿風味的陳年肉餅、以及決定味道的醬料都相當出色。配料獨特且富有創意。外觀美觀且份量十足。每一款都想嚐一嚐！＜推薦菜單＞以下特別推薦！參考用戶分享圖片和評論。☑ 陳年肉"泰利塔莫"漢堡（1,650日圓）☑ 限量供應！陳年肉義大利肉醬漢堡（1,950日圓）☑ 手工可樂（600日圓）＜結語（備註）＞超乎預期。滿足了對漢堡的渴望，滿意度很高。自家炸薯條也很美味！想再次光顧，下次打算搭配手工啤酒一起享用。

這是一家位於東京的漂亮漢堡店，幾乎可以說是在代官山（或被稱為東渋谷）地區。店內裝潢充滿了街頭感，非常時尚。果然是在渋谷。從眾多菜單中點了雙層芝士漢堡（1950日元），再加了一杯啤酒（哈特蘭特）。稍等片刻，漢堡就上桌了。哇！外觀看起來相當有男子氣概。因為是雙層的，所以先用刀叉品嘗了一片肉餅。這個熟成肉餅幾乎可以說就像是牛排，肉質鮮美，不是肉汁，而是飽含著鮮美的滋味！太好吃了！享用完一片後，再加了一杯啤酒。然後將漢堡放進袋子帶走。剛才有點鹹的肉餅一旦放進漢堡裡，就完美融合了。酥脆的麵包、洋蔥、自製芥末一起助陣，把滋味撐得更豐富。份量也剛剛好，轉眼間就吃完了！店裡也有很多外國客人光顧。哎呀，真好吃！因為點單也有很多選擇，所以晚上來也很不錯！謝謝款待！

費城起源的菲力牛肉芝士堡特選薯條和軟性飲料套餐@Chillmatic雖然我心中一直想著要再去一趟，但距離上次去『Chillmatic』已經快一年了，今天終於再次光臨！上次我品嚐了店裡的招牌菜Chillmatic漢堡（煙燻牛肉片、自製芥末醬），留下了深刻的好印象。但這次我決定點一款限時供應的特色漢堡。這款漢堡源自費城，以軟漢堡包夾著切過的芝士牛肉、切碎的辣椒和熟成牛肉餅，吃起來酥脆多汁的奶油香軟漢堡包非常美味。相比之前，熟成牛肉餅的味道稍微淡了一些，但濃郁的費城芝士牛肉給了它肉味十足的風味。雖然看起來肉感十足，但整體口感卻很平衡。店家特製的薯條炸得恰到好處，鹽的用量也很適中，非常好吃。由於漢堡裡沒有蔬菜，所以作為前菜供應的綠沙拉很貼心，讓整體不會太沉重。套餐裡的冰咖啡有點淡，有點可惜，但整體印象還是很好，比開業初期改進了不少。期待未來的進化，我一定還會再來光臨的。感謝款待！

2023年7月的早晨，我在渋谷辦完事情，正往代官山走去的途中，突然想到了去那裡吃早午餐。我進入了一棟樓，一樓有餐廳，餐廳旁邊是一家飯店的出入口，看起來有很多剛剛退房的旅客在那附近晃來晃去。 這家店白色瓷磚鋪設，明亮而輕快的背景音樂。我在櫃檯點了一份含培根的早餐盤，其他款式也有，但基本上都一樣，只是用的肉改成了火腿之類的。 早餐盤中有煎培根、沙拉、炒蘑菇、豆子、炒蛋和土司，我把這些餡料放在土司中做成自製三明治，味道不錯，而且很時尚。不過培根和炒蛋等各種餡料的份量有點少，如果減少種類增加份量，我的滿足感可能會更高。 離車站有些遠，但這是一家不錯的時尚餐廳，適合悠閒地享用飯菜。吃完了，謝謝款待。

我在週六晚上10點之前到達。有一些空位。我很高興他們營業到11點。我點了季節限定菜單和涼拌捲心菜。味道非常好。這可能是一家所有菜都很好吃的餐廳。我喜歡牛肉漢堡排，一直在幾家店輪流品嘗。這裡的漢堡排不同，但我肯定會再來的。