全國麵包店排名最高的「巴黎斐洛佐夫」的榎本廚師於2022年1月底在神樂坂通裏的一條小巷中開了一家小巧的小酒館。這樣的地點真是意外驚喜，有點像是一個神秘的基地。酒吧櫃臺提供5個座位，我們選擇了這裏。這是一個特等席，可以近距離觀察廚師現場烹飪。麵包是「麵包之夫」。使用了麴的「α法棍」非常有彈性，再加上麴的話更適合搭配料理。最好的享受方式是將料理的醬汁充分沾滿麵包。但由於很多菜品都很快賣光，因此最好提早入座。當然，您並不一定要根據這個概念選擇菜品，普通的菜品也很美味。調味方式有點奇特，但沒有什麼不適合的。對我來說，肉類更加豐富和肝臟味更濃的醬料更合我口味。海鮮類很簡單好吃，所以必點的是鰤魚薄片和麵包最大的優勢是布魯斯克塔。然後選擇自己喜歡的菜品，搭配合理價格的葡萄酒一起享用。無論帶誰去，都有很高的概率會讓人印象深刻，這是一家展現神樂坂當下氛圍的不錯小酒館。結帳：14,000日圓/兩人。菜單：◆義式濃湯（附贈）◆自家製麵包◆天然鰤魚薄片◆章魚肉醬義式蒜香麵包◆鹿肉醬麵包◆真章魚和蔬菜的鹹魚醬沙拉◆北海道鹿排 赤酒醬◇手工啤酒×2◇Malinga雷司令2020◇Four Roads老藤黑歌海娜2020

在一個半地下的舒適氛圍的小店裡，客人們熙熙攘攘。給人的印象是常客很多。隨著時間的推移，菜單和酒單上的品項越來越多地售罄。我們想點的前菜很多，於是選擇了點單。但是，看到附近的桌上點了套餐的客人，也許如果是兩個人的話，點套餐可能更划算。但無論如何，所有的菜都很美味，我們都吃得很開心。

餐廳的食物超好吃的。三個女生？還是三位太太？一起花了28,000日圓左右。我們選擇了套餐。麵包和手工啤酒也很美味，我們聊得也很開心。兩個半小時就過去了，時間過得太快了。這裡的氛圍也很舒適。謝謝招待。

平日晚上臨時預約前往。因為和神樂坂知名麵包店『Pan de Philosophie』是同一老闆，所以在前往之前就很期待了。這家位於神樂坂其中一個少有的商店，坐落在住宅區裡。即使室內比較暗，但仍然透露出時尚感。由於菜單上有太多單點選擇，反而我們選擇了套餐。雖然不是所有菜都是絕品，但調味十分精緻，令人心情愉悅。特別是鱸魚煎，非常美味。烹調的火候和醬汁的搭配都非常出色。由於這是『Pan de Philosophie』的姐妹店，麵包的質量也非常出色。雖然沒有提供奶油，但完全沒有在意。而且意外地好的是葡萄酒。因為套餐結構只點了白葡萄酒，但每一款都很清爽，適合夏天，但又有豐富的風味。◆套餐 3.6・玉米布丁 3.5・劍尖魷魚烤 3.5・鱔魚薯條 3.5・帆立貝和蛤蜊香草奶油煎 3.5・鱸魚煎 4.0・霧島豬燉 3.5・提拉米蘇 3.5◆氛圍服務 3.5◆價格 3.58千日幣/人

我到了位於東京新宿區的"deux feuilles"店。閱讀方式應該是"ドゥ フイユ（法語雙葉的意思）"。它位於從東西線的"神樂坂站"步行約3分鐘的地方，位於建築物的地下一樓。店內裝潢以混凝土牆和木材溫暖的氛圍為主，感覺非常舒適。有吧檯座位、餐桌座位，還有露台座位。這是一家由被選為"食べログ パン TOKYO 百名店2022・2020"的"パン・デ・フィロゾフ"榎本廚師於2022年1月開設的小酒館。本次我點的菜有： - 玉米巴巴羅亞 - 烤青瓜、章魚、羅勒馬林　茗荷甘醋漬 - 鮎魚和黃瓜的冷湯 - 鰻魚炸物　山形湯底 - 福島鱸魚煎　焦糖奶油醬、烤茄子和青辣椒泥 - 鹿兒島黑豬燉　里昂和白葡萄酒醬　萬願寺辣椒 - 提拉米蘇 - 咖啡 這些菜色充滿了奇妙的口味組合。例如，最初提供的"巴巴羅亞"很好地利用了調味料，突出了巴巴羅亞的奶香味；"冷湯"雖然有和風味道，但也很好地搭配了麵包。（麵包本身非常好吃。）"黑豬燉"烤得鬆軟多汁，切開時的肉汁流出。沾上洋蔥風味濃郁的醬汁，非常美味。謝謝款待。超出價格的滿足感。

YouTube→食過頭的美食之旅 Instagram / TikTok / Twitter → @___ksdayo 部落格→http://gokujyo-gourmet.com/ 位於神樂坂的「deux feuilles」是神樂坂人氣麵包店「パン・デ・フィロゾフ」的姐妹店！ 我點了一些菜品： - 開胃小菜：玉米布丁 - 成熟甜瓜和布拉塔起司（¥1,980） - 和牛塔塔和玉米薄餅（¥1,850） - 鮮魚燉湯（¥3,300） - 蝦鹿肉排配紅酒醬（¥1,850） 這裡的菜色都很時尚美味！還可以喝到手工啤酒和日本清酒，可以在酒窖裡自由挑選葡萄酒，還可以品嚐到超受歡迎的姐妹店麵包！一個人大約¥7,000〜¥8,000！我很開心當天有訂位成功！希望這樣的店能開在附近！

一直聽說有一家有名的麵包店總是排長龍，一直很好奇想去試試。終於有機會去了！套餐價格在4950日元起，性價比很高！7道菜加點心，這個價格真是划算。麵包又香又脆，真想再來一份…主菜是用蘿蔔泥餡加上豬肉餡，一起吃的點子很有趣，而且超好吃，讓我感到非常幸福。我一定會再來的！

聽說的一點也沒錯，這裡的麵包真好吃。雖然想再多吃一點，但還是忍住了。沙拉、湯、肉類，每道菜都經過精心調製，味道新鮮美味，真是一點也不失望。接下來每道菜是令人期待的，尤其是那顆豆莢可樂餅，美味極了。而且這裡的啤酒種類豐富，非常滿足。整個套餐的性價比也很好。

“Pan de Philosophe”主理的人氣小酒館『deux feuilles』首次拜訪⭐️面包百名店“Pan de Philosophe” 的老板，延本哲廚師在2022年1月開設了這家小酒館。可選擇套餐或單點，這次選擇了單點，點了一些心儀的菜品。——用餐資訊——星期六晚餐——預約——有預約（當天電話預約）——用餐情境——和朋友（2人）——花費——￥7,000〜￥8,000——食物內容——▶面包du Feu享用到Pan de Philosophe的麵包真是太開心了♡ α法國麵包的彈性十足，加入了麴，小麥的香氣十足，非常美味！！▶鹿肉醬配義式麵包伴隨著胡椒粒、鹽和芥末。搭配胡蘿蔔沙拉。鹿肉的豐富口感很棒，脂肪的美味擴散，美味得令人難以置信( *´꒳`*)▶濃郁蟹肉奶油可樂餅外酥內軟，濃郁奶油的蟹肉充滿口腔，太棒了(○･∀･○)▶牛肉與菇類餃子餃子皮相當厚，口感彈牙(⑅•ᴗ•⑅)牛肉的美味和菇類的香氣濃縮其中，還有松露的香氣瀰漫，非常好( ˶¯ 灬¯˵)▶提拉米蘇濃郁滑順，帶有淡淡的苦甜，成熟的甜味令人愉悅♡——菜單——◇鹿肉醬配義式麵包 ￥940◇濃郁蟹肉奶油可樂餅 2個 ￥1,450◇牛肉與菇類餃子 ￥1,830◇提拉米蘇 ￥715——服務——友善的服務——性價比——如果喝杯酒等，價格可能會有些高！人數多的話可以品嚐到更多不同的菜色！！——店內氛圍——這家小店隱身於神樂坂的巷弄中。走幾級樓梯便是半地下的位置。店內稍微昏暗，有吧台和桌子。吧台可以眺望到寬敞的廚房。——再訪——★★☆☆☆感覺很輕鬆易用♡

神樂坂站步行幾分鐘即可抵達。這間名為「面包哲学」的知名麵包店老闆所經營的小餐館。光是聽到這個名字就覺得一定很好吃，是吧？店內位於半地下，有桌子和吧台座位。從吧台座位可以看到廚房。廚房裡有一位相當寡言的廚師、女性服務員和服務人員。他們提供套餐和單點菜品，但菜餚上桌都非常順暢。據說老闆在神樂坂的某家法國餐廳找到了這位廚師。他們使用優質的食材做正宗的法式餐點，並多用日本食材，整體口味非常溫和。我這天雖然也很想點單點菜品，但因是第一次來，所以選擇了加點一道菜的套餐。"我任選七道菜套餐" 4950 日圓 1. 蠶豆慕斯番茄醬汁 2. 帆立貝醬油漬香味蔬菜沙拉薄醬油、酒、味霖醃製的帆立貝非常鮮嫩美味。 3. 白蘆筍香菇洋蔥醬醬汁再配上白蘆筍是福島產的，用蛤蜊和白蘆筍皮熬製的湯汁煮熟。能感受到對可持續發展目標的重視。 4. 濃郁蟹肉奶油炸丸子兩個 1450 日圓這道菜是我另外點的，絕對不能錯過。真的很濃郁。之前用花蟹做的奶油炸丸子也有這樣的味道。這裡使用的是過河蟹。 5. 鯖魚伯卡菲柳橙奶油醬和牛油醬非常搭配。 6. 金目鯛烤魚甲殼類醬汁配上小米醬燉飯還有精緻的配菜。 7. 極黑牛肩胛肉甜菜泥山椒、法式肉汁、紅酒醬 8. 巴斯克芝士蛋糕 9. 香草茶 * 麵包當然是「面包哲学」的。我本來想再要一份，但因為已經吃得太飽了。餐酒搭配了： ・紅酒一杯 1450 日圓 LUXE CALME ET VOLUPTE 2019 這是羅納的紅酒，口感適中，我很喜歡。 ・氣泡礦泉水性價比極高，如果附近有這家店的話，隨時可以來一趟，點些單點菜品和葡萄酒，感覺非常不錯。

- 神樂坂的百名店麵包店，由負責的菲洛佐夫先生經營的小酒館。 - 雖然地點有點難找，但店名更加難以理解，讀作「杜菲尤」。 - 櫃台有5個座位，大約5張桌子，牆壁是打磨過的混凝土。 - 餐點可以選擇定食，但我們選擇了單點。 - 新鮮洋蔥的頭湯很有彈性，搭配麵包也很美味。 - 鰺魚、筍子和山菜的沙拉。 - 新鮮的生蠔。 - 濃郁的蟹肉奶油湯圓，名符其實地濃郁。 - 義大利餃子的皮有點厚，有點像水餃的樣子，皮的嚼勁很好。 - 雞肉蜜糖燒，淋上藍紋奶油醬汁，雞肉內部很嫩，外面煎得很脆，奶油醬汁不會太油膩，非常美味。 - 燈籠魷魚和蕨菜的炸捲，食材和烹飪方式完全不像小酒館，但味道很美味，苦味和鮮味的平衡很好。 - 香氣包括在內的美味麵包，但似乎不會有續杯服務或者麵包供應。 - 雖然這不是一家專門供應麵包的小酒館，但它是一家很容易使用的小酒館。

大愛的麵包店，由法國名廚榎本主理的餐廳「菲盧索的樹葉」。原本就是他的高水含量、外皮酥脆、內裡QQ的麵包的愛好者，這次特地預約來品嘗配合他們麵包的美味醬料料理！提前告知了我許多不擅長的食材，他們準備了特別的菜單。•新鮮洋蔥布丁•生魚片•法國麵包•烤蘆筍金桔焦糖•煎帶子•烤鯛魚鱗片•烤豬肉•布丁所有的菜餚，不管是料理本身還是醬料，都非常美味，讓我一直想吃麵包。前菜的新鮮洋蔥布丁就像是絲滑的奶凍，真的很好吃。

這家店氛圍很成熟穩重，適合成人。因為同行的人不想碰上大型團體，所以我們選擇了這家一直引起我們興趣的店。套餐價格從4,950日圓起，相當划算，但單點菜單也很吸引人，我們最後選擇了單點。沒錯，選對了！前菜用了木葉和山菜等，非常美味，我們必點的蟹奶油炸丸子也沒讓我們失望。用筷子輕鬆享用，非常放鬆，同時也能好好品味美食。期待季節菜單的驚喜，所以我們一定會再來的。

太棒了！哈哈和好久不见的朋友们一起去了趟外出就餐。每道菜都超乎想象地美味♪ 是一家面包店开的小餐馆。因为面包也很好吃，所以期待不已。但是，不经意间份量也挺足的，吃得有点过量哈哈。四个人一共喝了大概两杯酒。不是套餐，而是四人共享，每人大约9000日元。虽然不是经常去，但我很想再去一次。

神樂坂1a出口附近，步行幾分鐘就到的店。這是一家比較新的餐館，屬於知名麵包店的系列之一。平日晚上預約訪問。因為座位很滿，所以必須提前預約。有桌子和一些吧台位。聽說可以選擇7道菜的套餐，但這次我們選擇了點想吃的菜單。先上來的小點心超好吃。點了鰤魚卡爾帕喬、帶子和甜蝦的塔塔爾、鳗魚炸條、紅鯛和蛤蜊海帶湯、鴨胸肉和北海道鹿、布丁，還有兩款紅酒。塔塔爾非常美味。麵包也很好吃。鴨肉口感很棒，伴醬也很美味。北海道鹿肉份量很足，即使四個人也吃得飽飽的。肉厚但整體烤得很好，口感濕潤。氛圍很時尚但又輕鬆，座位數量多但質量很高，是一家很好用的店。

神樂坂的「ドゥ フイユ」。這家餐廳是知名的麵包專賣店「パン・デ・フィロゾフ」打造的法式餐廳。從神樂坂大道進入小巷就能找到這家隱藏的小店。我在這裡用餐是在晚餐時段。品嚐了美酒、麵包和料理。我們點了以下的菜品：・新鮮洋蔥布拉爾・岩手縣產生蠔・扇貝和甜海老的柚子味塔塔・濃郁蟹肉克羅克・蠔的捲心菜・炸鱔魚條・川俣軍鶏胸肉配牛油白醬・店裡自家製的麵包。麵包當然也是一級棒的美味。點餐時，店員都很細心地解釋了酒和菜品，讓人十分感激。他們也很擅長搭配酒品，讓料理更加美味。神樂坂有許多美妙的餐廳呢。謝謝款待。

神樂坂的巷弄裡有一家餐廳，提供以當季食材為主題的料理，搭配葡萄酒和精釀啤酒，還可以品嚐到Pan de Philosoph的獨家麵包。菜單包括店家原創的麴和麵糰鬆軟的麵包、季節湯鍋、岩手縣產生蠔、鱸魚卡爾帕喬、章魚布魯斯凱塔、燻烤秋刀魚和柿子檸檬醃漬、煎穴子薯條、牛肉野菌餃子、鹿肉法式麵包醬料理。配上稀有的精釀啤酒和帶有桶木香的托斯卡納葡萄酒，食物份量也會依人數調整，非常貼心。美味極了，謝謝招待。

2022年1月在神樂坂（近東西線的神樂坂站）開業的一家小酒館。據說是神樂坂人氣麵包店「慕尼黑麵包坊」的姐妹店，讓我很期待。內部裝潢簡約時尚，以混凝土裸露牆面為主，有5個吧台座位和幾張桌子。從氛圍就很討我喜歡。感覺能品嚐到美味的料理。雖然單點菜單也很吸引人，但一點就吃完了，所以我選擇了套餐。套餐價格大約是4,950日元左右。我吃到的菜有：花椰菜濃湯、慕尼黑麵包坊的麵包、鰤魚的千層酥、鮭魚、春菊、焦糖奶油醬汁、比目魚、蕪菁湯、猪肉焙司、鴨肉的油封、下仁田蔥的派、提拉米蘇。每道菜都很有品味，非常美味！麵包也很好吃，差點就想要再來一份了…酒精飲品方面，有葡萄酒、精釀啤酒和清酒，種類很豐富。因為是很受歡迎的店，所以坐位一直滿滿的，我們還等了兩輪呢。真是一家很棒的店！花費：8,500日元評分：4.5分5分：絕對想再訪！4分：有機會的話會再去！3分：可以考慮再訪。2分：去過一次就夠了。1分：不需要再去。

神樂坂的「deux feuilles」。在Instagram上發現了這家店，一直很感興趣。因為是麵包店的姊妹店，所以麵包非常好吃！希望有更多使用麵包的菜單啊！如果點一整瓶的葡萄酒，會被帶到葡萄酒儲藏室自由挑選(*´ω`*)太開心了！！雖然我們點了套餐，但也許單點菜單會更好！在吧台上無法提供生日蛋糕盤...所以我們希望坐吧台，但到了店裡，是桌子座位...如果是這樣的話，希望他們可以提供生日蛋糕盤啊。服務方面希望再好一點啦〜(´･ω･`)

在神樂坂的一家小酒吧。這是一個隱藏的寶藏，於2022年1月開業。我在平日晚餐時造訪了這個地方。這家酒吧名為“ドゥ フイユ”（Du Fuyu）。它是神樂坂的麵包店“パン・デ・フィロゾフ”（Pan de Firozov）的姐妹店。它位於遠離主要街道的小巷中，像是一個半地下的藏身處。酒吧內有餐桌和吧台，吧台旁是開放式廚房，可以看到廚師們烹飪的過程。酒吧有兩位廚師和兩位服務人員。雖然有一些團體客人，但廚師們工作迅速，上菜的節奏剛剛好。 【套餐】（4,950日元） ■南瓜冷湯 ■“パン・デ・フィロゾフ”麵包的阿爾法伴手禮。採用湯種法製作，混合了小麥和米粉。獨特的形狀和烤製得很好，散發出迷人的氣息。 ■山藥泥下面配有鷹嘴豆泥、銀杏和蓮藕以及牛蒡薄片。銀杏的彈性和山藥泥的味道搭配得很好。 ■炙燒秋刀魚柳配焦糖牛油醬和酸豆。秋刀魚的甜美和酸豆的結合。 ■生火腿無花果薄荷。 ■茶碗蒸配牛肝菌和自製魚子醬。 ■秋鮭配地瓜泥和炒菇。與先前的魚子醬有關。 ■主菜：宮澤牛的涮涮鍋，搭配菠菜和玉米泥。帶有割下的味道。 ■甜點：布丁，淋上滿滿的焦糖。 ■咖啡（另外點） 【葡萄酒】 ■Amberg Ott 2020（奧地利）白葡萄酒。 ■Roditis Sant'Or 2021（希臘）橙葡萄酒。 ■Soli Pinot Noir 2019（保加利亞）紅葡萄酒。口感、擺盤都很好，性價比也很高。整個用餐過程非常舒適，真是找到了一家好店。

神樂坂站步行5分鐘，從主要大街轉進一條小巷就能找到這家隱藏在地下的時尚餐館。這是一家與人氣麵包店神樂坂「布丁麵包屋」的榎本先生合作的新餐廳「deuxfeuilles」，我受邀首次造訪。我也很喜歡「布丁麵包屋」，所以對於麵包美味的餐廳都很喜愛。這裡的葡萄酒種類繁多。一人一杯飲料制，葡萄汁 ¥1100，價格稍微有點高。【套餐】¥4950（含稅），包括開胃菜+前菜1+前菜2+前菜3+前菜4+主菜+甜點。◆布丁麵包屋的法國麵包：香氣十足，外酥內軟，非常美味。◆西班牙冷湯：夏天的清涼，西瓜和番茄的搭配很棒。◆鰹魚和紫蘇果凍：搭配莫洛海蔭菜，吃起來有嚼勁，還藏著鱆魚片！◆豆腐佐魚醬和海膽：稍微硬一點的豆腐，搭配有濃郁口感的魚醬和海膽，味道獨特，相當美味。◆嫩雞肉：◆小鮎炸條：米茄子山椒醬汁，微苦的小鮎和簡單的米茄子以及山椒的風味很不錯。◆鱸魚煎烤：白豆汁，大量的白豆汁與淡雅的白魚相得益彰。到這裡為止都是前菜（笑），已經讓人飽到快爆。◆主菜：鹿肉烤，紅酒汁，配玉米薄烙餅。◆甜點：芝士蛋糕。◆餐後咖啡，另外收費 ¥660。像小碟菜一樣，前菜一道接一道上來，可以一邊品嘗美酒一邊悠閒享受約會、女子會，還有吧台座位，所以一個人也可以來這裡。謝謝款待。