今天獨自一人來到惠比壽的居酒屋旅行。在惠比壽喝了一家居酒屋和酒吧後，在銀座站下車。再喝最後一家吧。很久沒來銀座了。因為工作減少了，也減少了上班次數，疫情期間那家酒吧也休息了。相比之下，酒吧倒是照常營業。行為確實有所改變。經過深思熟慮，選擇了「Bar Landscape」的吧台座位。幸運地有位置。點了馬丁尼。店內依舊熱鬧。與調酒師稍微聊了一下。這裡談論的是旅行。正面交鋒也想出去旅行。身體能動的時間很短。點了我的最愛瑪格麗特。我也很喜歡「濱遊」的老闆娘。最後喝了一杯苦艾酒作結。藝術家，也是Kuni先生喜歡的。也想在惠比壽的居酒屋喝一杯。好了，該回家了。謝謝款待。「Bar Landscape」東京都中央區銀座6-4-9三和銀座大廈B1樓16:00～24:00（最後點餐時間23:00）星期日、假日休息

我們星期六早些時間造訪了這家店。逗留約1個半小時左右。店內寬敞乾淨，給人一種非常好的感覺。店主和員工都顯得很年輕。感覺它會成為一家很棒的店，進入了一個過渡期，讓我感到滿意。我們先來一杯洋蔥湯。真是美味。我們點了一杯梨子莫吉托和一杯威士忌葡萄雞尾酒。梨子莫吉托是一個挑戰味覺的難題，但是他們做得很好，很好喝。另外，今天還有蛋糕日，我們品嘗了海綿蛋糕和布丁！布丁上淋了威士忌，真的很美味^_^是個很好的點心。蛋糕是葡萄慕斯蛋糕。據說是稀有品種，但就算不考慮這些，奶油蓬鬆香甜可口。我們玩得很開心。

這是內田先生介紹的第二家店。這家店於2019年開業，由一對夫妻經營，他們都是全國調酒技能大賽的冠軍。這是一家位於銀座的人氣正統酒吧，您可以品嚐到日本最頂級的雞尾酒。我試著用內田先生的力量從Coatd'Or打電話，但很遺憾他們沒有預約。我乘坐計程車再次打電話後才終於前往。櫃台位置當然是滿座的，所以我暫時坐在包廂裡。大約30分鐘後，我終於坐在了吧檯上。我點了金酒杜松子酒、酸橙雞尾酒、番茄冰沙雞尾酒、以及草莓雞尾酒。因為是星期六，店裡看起來非常忙碌。即使點了酒，也被告知需要等一會兒。有些喧囂，感覺不太適合悠閒地享受酒精。但服務員穿著蝴蝶領結和西裝，儀態優美地一個接一個地調製雞尾酒，令人印象深刻。地下空間的寬敞感和注重細節的木質裝飾散發著高貴的氛圍，符合銀座酒吧的品味。最後我終於有機會和女士聊了一會，當我告訴她我是在內田先生的介紹下來的時候，她感到很抱歉我們沒有受到更好的照顧。... 看來工作人員並不認識內田先生，他的力量似乎沒有發揮作用（笑）。我了解到訂單中有9成是雞尾酒，這果然是一家冠軍店。很多人造訪這家酒吧，都是為了追求日本頂級的雞尾酒。

很幸運地被朋友帶去了這家截止時間為中午12點的酒吧，約好了只待30分鐘，感謝店家讓我們趕在時間之前進去。這裡的氛圍和服務都非常棒，聽說是一對夫妻經營的。這是一家很有銀座風情的酒吧，因此需要保持安靜，稍微需要留意一下。我點了一杯石榴水果雞尾酒，非常好喝，只是水果的份量稍微有點少。小吃有雞肉火腿和堅果。他們說下午四點開門，下次我想早點來試試。

友人帶我來到這家餐廳。 【洋蔥奶酪湯】 一坐下就端上來的小杯熱湯，非常適合寒冷的天氣，讓胃感到安定。 【開胃菜】 切片法國麵包上面放著薩斯克豬的肝醬、咖啡風味的腰果和帶殼的杏仁……還有其他，抱歉我忘了。薩斯克豬的肝醬據說是自家製的，聽了故事再吃，味道更加有趣。每一道開胃菜都很美味。 【梨】 季節性的短酒精雞尾酒，非常美味！在保留梨原本甜味的同時，薄荷和香料帶來清新爽快的口感，並以迷迭香和香料提升了一絲苦味和風味的層次。 【水果番茄】 季節性的馬丁尼雞尾酒，雖然本來沒打算連續喝兩杯酒……但是梨的短酒精雞尾酒實在太美味了，所以也想試試這款酒，結果，絕佳選擇！清爽。雖然給人夏天的印象，但感覺可以一年四季都點來試試。太好喝了。 【水果番茄】 季節性的冰沙雞尾酒，梨的馬丁尼雞尾酒太美味了，所以我也點了這個。這種雞尾酒讓人覺得可能會變得更健康呢？！盡情享受了水果番茄的風味。 【洋梨的短蛋糕】 銀座的蛋糕店「克萊姆·弗雷茲·珍奧瓦茲」的外賣專賣店只為這家「景觀」提供！這真是一段美好的關係。店裡的人告訴我，週五限定有甜點！於是我就說：「我要！」不自覺地舉手，因為我平時都會點外帶蛋糕搭配酒來吃，現在居然可以在店裡享用到了。生奶油太美味了。啊~好幸福。這是一家很棒的店。有品味，可以讓人放鬆的地方。我一定要再來。謝謝款待。

再訪關東後，我原本打算首先拜訪你們，但我搬到橫濱住了下來，一直在開拓新領域，所以拜訪晚了一些... 先生：松尾一磨氏，2013年綜合冠軍夫人：松尾民子氏，2016年綜合冠軍，你們這對W標竿夫婦的雙人組合魅力十足，風格輕鬆又地道。自從疫情爆發以來，在銀座獨占鰲頭的傳聞甚囂塵上，橫濱的酒吧也不斷有人提起... 我提前約10分鐘確認有空座位後前來拜訪。半橢圓形吧台：10個座位已坐滿。 我點了① 熱情果凱帕力尼：以白朗姆為基酒② 哈瓦那瑪提尼（崩石風格）：以黑朗姆為基酒以下是我的感想。兩杯都是夫人為我調製的。她的舉止既柔軟又有力，我不由自主地目不轉睛。【4.0】前後的酒吧也會讚嘆不已。①：與橫濱的家鄉酒吧相比稍顯遜色... 或許是因為使用的水果量不同吧。②：確實是出色的表現。為什麼呢？即使是相同的雞尾酒，使用的朗姆酒、苦艾酒和配方比例都會改變風味，讓人深有體會。他們告訴我，他們已經完成了兩種新的曼哈頓調製法，所以下次我該試試那個嗎？

夫妻檔的酒吧，他們是調酒比賽的冠軍，店裡的拿手好戲。我被店裡的老板問到「去過風景了嗎？」，於是立刻去了一趟。店裡的老闆像是我的師父，他的調酒手法令人讚嘆；而老闆娘則像是另一位師父，擁有開朗的個性。他們的新鮮哈密瓜雞尾酒使用了絕妙的白蘭地，味道十分美妙。這次我沒有品嘗到老闆娘調製的雞尾酒，但我一定會在不久的將來再次光臨。這是一家很棒的酒吧。

銀座有一家正宗的酒吧。這對夫妻都是日本代表，曾參加過世界雞尾酒錦標賽，經歷相當了不起。當然，他們的雞尾酒水準都很高，非常美味。能夠理解它的受歡迎程度。我點了金湯力和血腥瑪麗。血腥瑪麗的辣味相當突出，很有趣。下次如果有機會的話，我想試試香蕉雞尾酒、馬丁尼或亞歷山大。可吸煙的環境可能是一個小缺點，煙味有些濃。不能使用手機似乎是規矩，但為什麼電話被視為打擾，而菸草卻不是呢？這真是個謎。

時尚的銀座酒吧，氛圍輕鬆歡樂，不是安靜的地方。 ※ 用五星評分，總分為3.3分。 ■ 味道 ★★★☆ ■ 氛圍 ★★★☆ ■ 性價比 ★★★ ◎ 總體評價：3.3分

三周年首次造訪Landscape先生。雖然經常聽說您夫妻的經歷，但也常聽到這家店很棒，氣氛很好。與眺望遠景的店名形象有所不同，它其實是一家地下店。第一杯是手工琴酒加汽水。第二杯是以白蘭地為基底的天使音甜瓜水果雞尾酒。果然，這裡的水果雞尾酒很棒。以為會又甜又沉重，但果肉也被濾掉了，口感驚人地清爽。第三杯被同行者的熱情感染，品嚐了兩種格拉帕的半份量。坐在理想的吧檯中央，不斷被兩人的舉止和服務所吸引。在銀座這個充滿迷人酒吧的區域。Four Seasons也是如此，但夫妻擔任調酒師，總有種安心感。如果在銀座迷失於第一次造訪的正宗酒吧，夫妻酒吧也許是其中一個選擇。

二軒目造訪的是這家正統的酒吧，價格公道、服務優雅，氣氛宜人。客人大多都很得體，感覺像是這家店雖然相對新，但已經有一定的固定客群。

這間酒吧是由一對夫婦經營的，他們是日本調酒師協會的「日本冠軍」。他們不會奢侈，謙虛而自持，店內氛圍非常雅致，適合成熟的顧客。如果要比喻成拳擊，就像是五個級別的冠軍。關於口味，我這樣的新手評論可能得不到認同，所以就不多談了。這種地方真的不想分享，感覺像是一個秘密收藏。對不起，用了隱藏拍攝的方式拍照笑。

進入店前敲門，銀座的酒吧也要隨著時代調整禮儀。(當然也是防疫措施)這家酒吧製作長型雞尾酒非常細心。輕鬆風趣的交談讓人感受不到銀座路邊店的優雅。品嚐了一杯 Short，接著享用了 White Lady。口感緊致，但喉嚨滑順。今天喝了四杯，但這家店非常友善。因為可以趕上末班車在総武線快速上發送訊息。這是一家對酒誠摯的夫婦店。如果不用擔心錢包和末班車，我願意一直在這裡聊天。謝謝款待，很美味。我會再來的。

再訪店家如標題所述，由一對夫婦經營，曾在NBA（日本調酒師協會）主辦的比賽中獲得冠軍。我被太太帶著玩遍了酒吧，在關西地區尤其開拓了許多地方... 我是第1710位進店的客人，沒有其他客人。我被帶到了半橢圓形吧台的中央位置。我點了以下三杯酒：① 金柑杜松子酒湯尼克：太太② 曼哈頓：太太③ 曼哈頓：先生。我對這些酒的印象是：① 在製作過程中，當倒入蘇打水時，柑橘香氣彌漫了整個店內。這是一杯芳香的酒。② 在攪拌之前，它先被加入了另一種xxx（秘密）利口酒，以調味。帶有xxx餘韻的複雜風味。③ 我本打算在喝完第二杯後就回家，但又點了一杯... 製作方式與第二杯不同，這次在攪拌杯中加入了xxx（秘密）利口酒調味。有著xxx風味的獨特滋味。我盡情享受了這兩杯獨特風味的曼哈頓。我在18:15離開，餘下4組6位客人。這家店似乎也沒受到新冠疫情的影響...

銀座有許多日本和世界冠軍的調酒師。在這些調酒師中，有一對夫妻同時成為日本冠軍，在名店「リトルスミス」和「オーパス」展現才華。他們同年出生，共同努力磨練，成就了日本冠軍的榮耀。在這家酒吧裡，夫妻倆不僅互相學習，還不斷挑戰自我，可以調製任何類型的雞尾酒。今天，當顧客提出不喝酒的要求時，他們創作了一款「用阿瑪蘭酒和柚子做成的冰沙」。阿瑪蘭酒是一種不含酒精的提取物，擁有迷人的香氣，適合不飲酒的人飲用。除了這對夫妻外，還有其他同期的調酒師，如日本冠軍大久保郁先生和瞄準冠軍寶座的戶澤貴光先生，他們都是值得注意的競爭對手。

★星星點點的酒吧街道，「銀座」(過度)。這是一個擁有眾多酒吧，並且許多喜歡酒吧的人居住的城市。特別是在6丁目附近，有許多被稱為名店的店鋪。由於只去一家酒吧很難滿足，所以有人稱之為「魔的6丁目」。在這樣的6丁目，於2018年又一個新店開業了。 這家店位於一棟面向外堀通(電通通)的建築物的地下。進入店內需要走一段狹窄的樓梯或者乘坐電梯。進入店內後，空間從左側向後延伸。左側的牆壁上有兩邊帶有R字樣的沙發座位，中央有兩張桌子。右側有吧台座位和酒吧後檯。吧台上有R字樣。這裡的吧台是用名為「アメサラ」的木材打造的，非常光滑，觸感很好。店主每次動作時都在擦拭，看起來很可愛。據說未來還會進行一些塗裝工作，讓我們期待它幾年後會變成什麼樣子。 地板上沒有吧台，椅子的高度剛好適合我的短腿。吧台下方有掛包的掛鉤。酒吧後檯中央有一片磨砂玻璃，可以感受到花朵的柔和。兩側的架子上擺滿了瓶子。這家店的老闆是松尾夫婦，他們都是日本調酒師協會(NBA)技能競賽的日本冠軍。丈夫松尾一磨先生在2013年成為日本冠軍。之後，當他們結婚時，許多粉絲都期待著太太(原姓白川民子)也能成為冠軍。2016年，太太成為日本冠軍。這樣一來，未來就會在銀座開設一家“冠軍夫婦的店”。這對夫婦各自在師承期間也吸引了許多顧客的期待。 在接待和開業時，店內擠滿了許多鮮花，顧客們排隊等候的階梯甚至延伸到地面。獨立和開業的通知書上，除了每個人的師傅(佐藤和大槻)的祝福詞外，還有夫婦倆的話語，讓我有些感動。松尾一磨先生在附近的「リトルスミス」經過長時間的修行。在「リトルスミス」，他曾支持佐藤店長和耳塚副店長。在耳塚先生獨立之後，他接任了副店長，作為超級替補活躍。太太松尾民子女士在赤坂的「ブロッサム」和銀座一丁目的「オーパ」經過長時間的修行。在獨立之前，她在「オーパ門前仲町」擔任店長。據說太太在成為調酒師之前還在淺草做過人力車夫。也許因此，她有時會展現出一種江戶風格的爽快服務。(雖然她是來自千葉縣的笑)。

銀座的酒吧真的很多。我去過東京各個地區的酒吧，但是要說到喝雞尾酒，這個街區的酒吧魅力真是相當高。你到處都可以找到曾在雞尾酒比賽中獲獎的調酒師在的知名店。如果你有足夠的錢包和精力，你甚至可以一口氣品嚐那些特別的店。今晚，我第一次來到這樣一家特別的店，這裡有兩位世界冠軍調酒師。我點了◆石榴新月◆格拉斯哈普（白川先生的）◆光輝（松尾先生的）。作為當季必嚐，這個時候的石榴新月是不能錯過的。紅紅亮亮、酸甜可口的液體滑入喉嚨。這無拘無束的口感太讚了。接著來的是……沉醉在無盡的餘韻中，享受著安靜的時光。嗯，太好喝了……接下來，我點了他們的招牌酒，每人一杯。噢……真是太好了，果然很棒。對，心底裡真的很棒。喝雞尾酒，如果是技術高超的調酒師調製的，肯定會很好喝。我覺得在銀座這樣的酒吧裡，真正好喝的雞尾酒是很難得的。所以，我現在明白了，最好一開始就去正統的高水準酒吧，而不是走彎路。即使你經常去酒吧，我一直以為協會類的酒吧門檻很高。但事實上，我發現只是半途而廢……在那些隨便的地方喝幾杯，根本無法滿足“好喝”的標準。當然，酒是因人而異的，個人口味很重要，我知道去酒吧不僅僅是為了“味道”。但是，技術的差距是顯而易見的。找到一杯真正好喝的雞尾酒真的很難得。所以，如果我遇到這樣的酒吧，我肯定會繼續光顧。另外……我想經常單獨去酒吧的人應該能理解。在座位多的雞尾酒酒吧裡，總是要小心。等待時機點酒，要看其他客人的點酒情況……等等，如果你等得太久，可能就會被其他客人搶先了！哈哈哈。因為雞尾酒是一杯一杯調製的，一位調酒師能服務的座位數是有限的。但這裡雖然座位很多，但氛圍非常好。即使很忙，他們也能以良好的節奏推薦下一杯酒，這真是太好了。技術高超、周到體貼、味道絕佳。既有銀座獨有的華麗氛圍，又很友好。我真心認為這是一家非常好的酒吧。

初次造訪這家店，推開門的第一印象是一家氛圍優雅的店，以弧形吧台為特色。即使在地下，也感受不到壓抑，非常舒適。椅子也非常舒適，坐上去就不想離開了。店裡的印象也很好，店員們都很友善，服務也很周到，讓人感到舒適。我點了金桿酒、聖靈酒高球和車手酒。個人覺得每款雞尾酒都有些微的苦味，各種原料的味道都很突出。我比較喜歡原料更加融洽、味道更加圓潤的口感。但我想，隨著時間的推移，這些雞尾酒可能會越來越圓潤，這也是一種期待。總之，我認為這是銀座其中一家最舒適的酒吧，以後我會常常來的。謝謝款待。

今年四月，我聽說銀座開了一家很棒的酒吧，於是就去看看。位於銀座西六丁目的外堀通り交叉口附近，名為「BarLandscape」，據說是由曾獲得日本調酒師協會（NBA）舉辦的比賽中多次成為日本冠軍的夫妻擁有。介紹我去的人也對這家酒吧讚不絕口。我們約好在進餐之前在這裡等待。這家店在地下。看見門後面，感覺好奇心油然而生。店裡有一個寬敞的吧檯，一進去就感覺到「啊～這裡真不錯」。雖然整個店面相對較為典雅，但感覺到了一種女性的溫柔氛圍，和銀座典型的高貴感完全不同。即使是女性朋友之間的約會場所，也是一個美好的地方。恐怕，這都要歸功於站在吧檯裡面的太太的存在吧。考慮到這位冠軍的身份，是不是應該點一杯冠軍調酒呢？我問道，他回答說，不如試試我們常做的經典款調酒吧。那位冠軍的話真是有水準呢♡於是，我點了兩杯，第一杯是馬丁尼，調酒師做調酒的動作真的很美妙。當擠檸檬皮時，指尖的舞姿真是令人陶醉。趁著機會，第二杯也請夫妻倆為我調了一杯相同的調酒。我點了曼哈頓！夫妻兩人調製的調酒看起來也非常美味！！對於餐飲來說，這樣的外觀真的很重要。雖然櫻桃泡過糖漿的材料是一樣的，但使用的酒精，後味，風味以及甜味都完全不同。這是一場享受的調酒對比，單獨喝一杯是無法體會的。被譽為調酒女王的曼哈頓。兩位歷代日本冠軍調製的女王調酒。你更喜歡哪一位女王呢？不妨親自品嚐一番，這樣的對比真是有趣。喝得太興奮，有點過量了♪

再次光臨到晚餐時間前，有些時間，所以我們約好在這裡喝點酒。我們進入了店裡，時間是下午6點35分，店裡已有兩組客人，共7位，但後來店裡變成了私人包場的狀態⋯⋯上次來的時候，店裡擺滿了蝴蝶蘭，這次卻不見了，我們第一次看清了店裡的全貌。*請參考照片。我們喝的是，【我】①姜味琴巴克 ②曼哈頓（太太調製）【朋友】③馬丁尼 ④曼哈頓（先生調製）我們的感想是，①是帶有生薑風味的琴巴克。清爽的感覺增強了食慾。 ②③上次由於種種原因沒有實現的訂單。基本上就是來比較喝酒⋯⋯兩個人來自不同的店，使用的酒也不同，風味也有所不同。我覺得，②比較甜，但朋友卻覺得，③可能更適合當前酒，而②適合飯後。原來如此。離開時已經是晚上8點20分，剩下最後一位客人。能夠品嚐到曾經是日本冠軍的兩位朋友的喝酒比較，實在是一個奢侈的體驗。

銀座的「やすらぎLandscape」真是個驚喜！這家由松尾夫妻經營的正宗酒吧位於銀座酒吧激戰區的地下。一踏進去，你會被它的內裝深深震撼：仿佛走進一個寧靜森林裡的小屋，令人錯覺十足的美妙內部裝潢。坐在吧檯中央，可以透過一扇偽裝成窗戶的酒瓶看到外面的光線和綠意，讓人不禁感嘆。松尾先生說，這個時候從那邊的窗戶可以看到夕陽⋯⋯ 這話一說，真的差點相信了（笑）。當然，這裡是銀座地下的一棟大樓，不可能有陽光透進來。但他們的空間設計讓人真的感受到陽光的溫暖，這點讓人印象深刻。這次只是來打個招呼，點了一杯吉姆利特和一杯賽卡，但他們兩位都是冠軍級的說法，他們的技術絕對令人印象深刻。尤其是吉姆利特的柑橘風味清爽宜人，賽卡的白蘭地風味處理得恰到好處，喝起來不僅能感受到技術，還能感受到他們獨特的味覺。以前他在「Little Smith」當店長時，常常去「Bar耳塚」，所以我很少見到他。但這次的服務確實讓我印象深刻。他溫和的氛圍加上作為店主的堅定，完全掌控了整個空間。未來有很多期待，或者說，他們已經展現了一定的完美度，我期待他們更進一步的發展，也期待再次造訪。