【總評】我們與天下壽司的聯繫始於30年前，在吉祥寺南口的分店。與本店也有20年的交情。從澀谷站前往方便，使用起來很方便。作為不到100日元一貫的壽司，是最棒的選擇！在日本是我最喜歡的迴轉壽司♪與大型連鎖店不同，天下壽司的系列由壽司師傅親手握製。有130日元和190日元的盤子選擇豐富。點選7到8個100日元盤子的壽司，再加上茶碗蒸、湯等，大約1500日元左右是最理想的利用方式。在食材方面，貝類是特色。貝類的選擇包括魚子醬貝、活生貝、帆立等。在價格和口味的平衡方面，我最喜歡的是魚子醬貝。剛從貝殼中取出的活生貝在本店也是最高水準。雖然中獎機會有限，但如果中大獎，即使結帳金額增加，也會有超越價格的滿足感。當貝類選擇豐富時，給人留下良好印象的按鈕海老、腌鮪、青魚（小鰭、鯵、鰯等）、手捲筋子等也很穩定且值得推薦♪實際上，即使是千元使用者也能享受。受到食材價格上漲的影響，喜歡的食材逐漸漲價，但仍有大多數不到100日元一貫的選擇。客人們對價格的滿意度很高，這使得這家人氣店吸引了許多人。從外國遊客到年輕女性，客戶的年齡和性別都各種各樣。特別是在過去一年中，客戶群的多樣性已經加劇。由於受歡迎程度提高，用餐高峰時段經常需要等位。但根據經驗，等候時間最長約為10分鐘。【訪問記錄】自開始使用食べログ以來，已經訪問了120次以上！■收到的壽司照片不是按時間順序，而是按每種壽司來顯示（2022年8月5日中午）101次按鈕海老2盤、腌鮪、鮪、鮪納豆軍艦、魷魚、魷魚明太軍艦、生本鰹、結馬魚、鯵、鯵軍艦、鰯軍艦。1320日元（2022年9月2日中午）102次魚子醬貝、手捲筋子、按鈕海老、鰯軍艦、鯵軍艦、腌鮪、生本鰹、本鰹納豆軍艦。980日元（2022年9月3日中午）103次按鈕海老、腌鮪、魷魚、鮪納豆軍艦、魷魚明太軍艦、乾瓢芥末、本鰹壽司卷。770日元（2022年9月8日中午）104次魚子醬貝、手捲筋子、按鈕海老2盤、腌鮪、鮪、鮪納豆軍艦、生章魚、生花枝、鯵。1260日元（2022年9月10日中午）105次茶碗蒸、蔬菜湯、按鈕海老、腌鮪、結大黃瓜壽司卷、鮪納豆軍艦2盤、本鰹2盤、鯵、生章魚、帆立貝帶。1650日元（2022年9月11日中午）106次按鈕海老2盤、腌鮪2盤、鮪納豆軍艦、鯵、鰯、帆立貝帶2盤。990日元（2022年9月18日中午）107次蜆湯、活生貝、按鈕海老3盤、小鰭2盤、間八、生章魚、帆立貝帶。1480日元（2022年9月22日晚上）108次茶碗蒸、鰯湯、手捲筋子、按鈕海老、小鰭、腌鮪、鯵、生章魚、帆立貝帶。1470日元（2022年9月30日晚上）109次蜆湯、魚子醬貝、手捲筋子、按鈕海老、小鰭、腌鮪2盤、生章魚、帆立

從以前就常常光顧這家店。昭和時代的轉著壽司店越來越少了，像是天下壽司這樣的店現在變得很珍貴。價格、食材品質以及壽司大師親手握的飯都無可挑剔。每次來渋谷，都會想去光顧，不會被不轉的壽司店所打敗的品質。最近有點可惜的是，中脂肪魚的服務中不再提供，但我理解在這個時期以100日圓的價格提供中脂肪魚確實有點困難。我已經迫不及待想再次光顧了！

在渋谷看電影之前，想要快速填飽肚子。但時間不多，所以選擇是漢堡或牛丼。正當我在考慮時，我發現了這家店！我們快速地享用了壽司！有大約3個人在前面等待。我們點了鮪魚、魷魚、蝦子、鮭魚和鰻魚共5盤。料理比我想像中的（抱歉！）更加新鮮美味。後來來的客人對他的伴侶炫耀，我能理解他的心情。我們在店裡停留了約15分鐘。好了，現在該趕去電影院了〜謝謝美食！2023年夏 ===========

午餐時間可能需要等待一段時間，但轉換速度很快。飯糰也是新鮮製作，很快就可以吃到！特色是壽司師傅手握、稍微溫暖的飯糰！雖然份量較小，但整體新鮮度不錯。我喜歡他們的自製蒸蝦。謝謝招待！

這裡是可以感受到訪日遊客回升的地方。不知道是拍攝完後回來的，但那天在十字路口，外國遊客佔了一半以上，甚至更多。他們點了裡面包魚肉的壽司卷或是加了美乃滋的壽司，我只是側目看著，默默點了我習慣的光物。"鰮魚雙，少醋飯！""秋刀魚雙，少醋飯。"或許只有日本老手才會點的，外國遊客應該不太會點吧，但希望有一天他們也能品嚐到光物的美味。

渋谷的美登利寿司以前是全天營業，但現在中午5點前後會休息一段時間。這個相對空閒的時間原本是我喜歡悠閒享受美食的時候，感覺有點可惜。我離開了標誌城，前往"天下寿司"。我點了一杯啤酒，搭配了加州捲。然後又吃了輪流出的鰺魚、鰯魚、炙燒瑪莉魚、鮪魚等，只花了2,000日圓。這家轉輪壽司店依舊是一家出色的店。

天下壽司想吃了。不是普通的壽司，也不是普通的轉輪壽司，而是天下壽司。價格適中，品質不俗。最重要的是，飯的溫度剛好是人體溫暖的。一想到這個，我就坐不住了，趕緊跳上火車來到了澀谷。在道玄坂稍微上坡的地方有一個小巧的店面，地下有約50個座位。那裡有三位壽司師傅在帶著壽司，遠處有個廚房準備卷物，裡面有一位廚師。能看到人在工作的轉輪壽司現在已經開始變得珍貴起來。它和大型連鎖店的轉輪壽司完全不同。我喜歡這樣的壽司。令人高興的是，每個月的第二和第四個周末是北海道美食節，而今天正好是那一天。我點了3貫的「釧路」。有鮑魚、帆立貝和北寄貝。鮑魚很有嚼勁。咬著咬著就融化在口中，帶著淡淡的澀味，使口腔變得柔滑。帆立貝的肉質十分飽滿。北寄貝連著帶子一起吃。薄切的小黃瓜提供了香氣和口感。這家轉輪壽司的魷魚和蝦子很美味，正如田中先生所說的。這裡的魷魚有脆爽的口感，融合在飯上。蝦子又甜又香。謝謝美食。拼盤中最受歡迎的是3貫的吞拿魚。有赤身、中腹和大腹。它們慢慢地在溫暖的飯上變得更美味。赤身帶有酸味，中腹則有脂肪的美味。大腹很涼爽。我加了大量的芥末，因為帶著芥末的碟子正好在轉輪上。所以我加了很多。現在來了一些國外遊客，他們喜歡在深綠色的芥末醬油上沾著吃。我點了鰻魚卷，想做為最後的菜色。我一直點的是甘藷芥末卷。是用甘藷和大量的芥末裹起來的細卷，但我想試試看不一樣的，所以點了「夏威夷卷」。我注意到這個卷被許多人點了，所以很好奇。以吞拿魚為主，加上切絲的萵苣、酪梨和少許美乃滋。酪梨美乃滋融化了，配上萵苣的脆爽，味道相當不錯。現在我的心情和胃都很滿足。

喜歡在咖啡店用這種湯碗喝茶，而不是喝杯子裡的。午餐時間只要120元。一坐下就叫板さん，說：“磯鰯兩份，飯少一點！”用新鮮的生薑刨絲而不是管裝的更開心。

對於吧台壽司店也不錯，但旋轉壽司也是不錯的選擇呢。一邊拿著啤酒，一邊享用中鮪、鰯，真是最棒的。輕輕鬆鬆吃喝，不超過 2,000 日圓。不需要長時間逗留。大約 15 分鐘就離開。在東京有幾家連鎖店，我應該已經訪問過 100 次以上了。這是我喜歡的旋轉壽司店。

今天非常想吃明蝦，所以午餐就來這裡了。大約13:00到達。很快就排起了隊，幸運的是我抓到了好時機。之前限制一個人只能點3盤，但今天好像沒有限制明蝦的數量。今天的料理特別新鮮，明蝦也很大隻，又鮮又彈牙。吃了七隻就停下來了。這裡的明蝦我很喜歡。謝謝款待。

今晚又去享用 Goto Eat 了。因為中午吃了自助餐，所以晚上就選了輕食的迴轉壽司店。我是星期二晚上六點半來，座位佔用率大概只有50%。因為快到年底了，所以店裡相對地比較空。由於通膨的關係，這家店的價格也漲了不少，連轉盤上都播放了調漲價格的通知。最近每家店的碟子價格都不一樣了呢。不過最近低價位的迴轉壽司也變得好吃了，所以也就心甘情願了。順帶一提，我想點北海道料理，但得知北海道料理只有週末才有，今年已經不再供應了，有點可惜。結帳時是1720日圓，確認使用了 Goto Eat 後，我支付了一張1000日圓的 Goto Eat 票券、一張500日圓的 Goto Eat 票券和220日圓現金。

都內有六家分店，雖然是小型連鎖店，但可能是我最喜歡的迴轉壽司店之一。壽司的魚和飯都很大（當然現在點小份飯），而且價格便宜又好吃。這次品嚐到的「三種腌製魚」和「三種鮪魚」等三貫套餐也很豐富。炙燒系列也很不錯，每日特餐也令人期待。我認為這是值得更多人評價的連鎖店之一。

老哥回到了世俗的世界，週末去了涉谷。前幾天上載的，由小宮山雄飛先生推薦的天下壽司，我來試試他們的拖塔克卷。雖然是一家小店，但想著應該和池袋店差不多，但其實有點不同呢。卷實在捲得很結實，醃蘿蔔的清爽味道清晰可辨，紅白色彩鮮明。這真的很好吃。下次再上蒙可老師的課，我想再買一份拖塔克卷外帶。

「天下壽司」是一家在都內有六家分店的小型連鎖店。與大型連鎖店不同，這裡充滿人情味和手工感。即使是晚餐時間，店裡也熱鬧非凡。有些人只是來稍稍填飽肚子，就匆匆離開，也有人在這裡喝酒。今天特別引人注目的是來自國外的遊客。在斑馬線交叉口，外國人滿滿的，有種回到過去的感覺？…這是我想的。來這裡首先要吃的是烤魷魚和蝦子。雖然是普通的食材，但只有這兩樣都很美味的店才是真誠的。因為田中君總說這裡的魷魚和蝦子特別好吃，所以我也習慣了這樣點。特別是蝦子，真是美味啊…又彈又甜，香氣十足。溫暖的壽司飯，酸味突出，一口接一口都讓人食指大動。在牆上的小條菜單上發現了「炙燒美乃滋三個壽司」。是我之前沒注意到，還是新加的？我也點了魷魚、蝦子和鮭魚這幾種食材的壽司來試試。加了滿滿的美乃滋，用火燒烤。焦香的美乃滋融化了，鮮美的味道尤其是魷魚的韌感十足。三個金槍魚壽司都很肥美，讓人垂涎欲滴。我加了大量的芥末一起吃。因為沒有海膽，我點了鮭魚籽的船壽司來替代。一口咬下，鮭魚籽在口中爆漿，肉質飽滿，令人陶醉。像往常一樣，最後吃了一些甜瓜芥末來收尾。悠閒地坐公車回家。

這裡是一個隱藏的寶地。我感受到這是一家有很多隱藏粉絲的店。每盤只要130日元，非常便宜。雖然不太適合約會，但感覺店裡有年代感的專業。第一次去的時候，沒有完全感受到它的好處。比起新興的迴轉壽司連鎖店，這裡有更美味的料理。像是收尾的鯖魚、醃製料理、還有店家自製的昆布締，都很美味。魷魚有獨特的口感，很好吃。檸檬酒不會太甜，我喜歡。著好吃的芥末醬可以自己取用，裡面有真材實料的辣味，對於喜歡芥末的人來說是最棒的。

這裡幾乎就在田園都市線的正上方，而且靠近麗郷、芝浜和味宏，所以想要品嚐美食時很方便。基本上就像是一個咖啡店一樣的用途，逗留時間大約只有10分鐘，所以很快就可以滿足。推薦吃鯖魚W和鐵火卷，生薑要現刨，不是用管裝的。配料也很重要喔。

我以前常去吉祥寺店，但從未去過渋谷店。這次有機會去渋谷，而且很久沒去過天下壽司了，所以決定來這裡。到的時候是星期天下午3點多，客人只有幾個，但平日晚上的時候可能要排隊，大約有10個人左右。菜單跟吉祥寺店一樣。我立刻點了三種醃製（鮭魚、鮪魚的醃製套餐），味道一如既往的美味。我還點了其他的，像是鮭魚、穴子、鮑魚、蝦子等等。基本上一盤130日圓，即使最貴也只有大約300日圓，相當便宜。是一家值得推薦的店。

天下壽司是一家出色的迴轉壽司店，距離澀谷車站步行僅2分鐘，創立已超過50年。━━━━━━━━━━━━━​━━━━━◆　料　理　◆━━━━━━━━━━━━━​━━━━━【午餐時間服務】含稅每個110日元※11:00〜13:30（結帳時）平時為每個130日元鯖特別美味。有新鮮和稍舊的。觀察轉動的壽司可以辨別出優劣。………………………………………………………【三種本鮪盛合】含稅500日元本鮪的赤身、中脂、大脂。品質超值。………………………………………………………【三種白身盛合】含稅190日元鰤、間八、鯛。比較吃很有趣。━━━━━━━━━━━━━​━━━━━◆　氛　圍　＆　服　務　◆━━━━━━━━━━━━━​━━━━━只有吧台座位，沒有桌子。享受到壽司師傅的手握壽司真是太棒了。━━━━━━━━━━━━━​━━━━━◆　總　結　◆━━━━━━━━━━━━━​━━━━━在繁忙中頭腦有點過熱，能夠無心地享用美食真是太好了。味道和品質的穩定性以及安心感令人讚嘆。因此，這就是一家擁有「穩定性和安心感令人讚嘆」的店家。

回家前輕食。在「天下壽司」吃了一頓。這是我喜歡的餐廳之一。他們的壽司普通但好吃，價格也不貴。飯滑而暖，魚片清涼爽口，與溫暖的飯相融合，口感極佳。吧台上繞行的碗裡放著含著山葵的湯匙，上面寫著英文"WASABI"，應該是為了外國客人而準備的吧…，因為很多人都喜歡把醬油和山葵混合一起吃。山葵搭配油脂豐富的魚確實很好吃，我也大量地加了山葵在醬油碟的一側。今天推薦吃貝類，所以先點了帆立貝和文蛤的三貫盛合。食材新鮮，酸味提味，溫暖的飯更增添了口感。吃完後感覺肚子很滿足。還點了鮪魚的三貫盛合。分別有紅肉、中脂和大脂三種。每一種都有清爽的酸味，油脂的不同也帶來了不同的甜味和鮮美。我最喜歡紅肉的清涼口感和味道，所以最後才吃。雖然應該按照油脂多寡的順序來吃，但是喜歡就沒辦法了。田中經常說他喜歡「有好吃的蝦的壽司店」，所以從這個角度來看，這裡合格了。肥美的大蝦，煮過後直接吃也非常好吃，蝦的甜味和香氣十分濃郁。而且僅僅130日元。這真是太好了…，我一邊這樣說著一邊吃著。很懷念。我還點了海膽。這裡的壽司卷，尤其是海苔，味道很棒。有彈性的海苔，咬感很好，海苔的風味濃郁而不掩蓋食材。海膽的味道並不刺鼻，甜味稍微弱了一點，但是足夠好吃。我也喜歡鰻魚。肥美的鰻魚把醬汁淋上烤過，然後淋上大量的醬汁，這個醬汁很好吃。鰻魚軟綿綿的口感，飯顆顆散開，醬汁黏稠又入味。最後點了"關和佐"作為收尾。把山藷片裹上大量的山葵，簡稱關和佐。山藷帶著香甜和香氣，山葵的辛味從鼻子直接刺激。好好吃…，下次再來吧。

晚餐選了這家店吃壽司。店內採用老式風格，由技師現場製作，營造出懷舊氛圍。首先點了蝦子和魷魚。蝦子口感鮮脆，味道鮮美，顯然是在店內新鮮製作的。魷魚選擇了「烏潮文庫」，店內氣氛熱鬧，可能是因為生意好，所以魷魚也很美味。不過，烏潮文庫容易在常溫下變質，感覺甜味會迅速流失。魷魚頭部份選擇了紋鮭魚骨，也因為型狀好，所以咬感十足，甜味濃郁。這家店提供的是大型連鎖店無法媲美的「正宗美味壽司」，而價格也相當合理。