這家拉麵店有個奇怪的特點，就是他們的拉麵容易讓人上癮。雖然是橫濱風格，但他們的豚骨鹽湯加上高麗菜和豆芽的配料最棒（抱歉，照片顏色有點失真）。如果想要醬油豚骨的話，我會去神田的Wise選擇，但我會來這裡是因為他們的鹽湯豚骨。不知怎麼的，就是會上癮。

這種類型的家系拉麵偶爾會讓我想吃，所以我去了附近的一家店。通常拉麵店的地板都很黏，讓人感到害怕，但這家店給人一種乾淨的感覺。味道也如期望的那樣濃厚，非常好吃。

東京都千代田區岩本町。一家選擇豐富的橫濱家系拉麵店。開業於2021年8月。最近的地鐵站是都營新宿線的岩本町站。步行3到5分鐘即可抵達，位於神田平成通沿線。拉麵味道普通，但免費的米飯無限供應真是太棒了♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 平日的中午，來到岩本町吃飯。在炎熱的天氣中，需要能量，所以想吃濃厚的拉麵，就來到這裡。意外地，這一帶的家系拉麵店很少呢(*^ω^) 在下午1點之前，已有不少客人，後來還有大約3個人。店裡有兩位華人店員。這裡是自助式點餐機，免費的米飯可以自取。桌上有小黃瓜和豆板醬供應，準備充足(o^-')b ! ◆今天的點餐◆ 豚骨蔥拉麵　880日圓 有點像典型的一系湯底，麵條有點彈性。雖然沒什麼特色，但配上米飯吃起來很過癮。大量的蔥也令人滿足。吃了差不多一半的米飯，肚子也飽了，補充了因出汗而流失的鹽分♪︎ ٩(灬ºωº灬)۶ #前頭#2023年第83碗#菜單豐富#神田平成通#家系拉麵#豚骨拉麵#沾麵#油炸麵#擔擔麵#華人店員#免費米飯無限供應#有再訪的可能性

平日晚上8:30左右進店的人不多。店內環境乾淨整潔。亞洲籍的服務員友善地接待了我們。可能是因為我點的豬骨醬油麵要硬一點，麵和湯的搭配不是很理想。麵的味道偏向小麥粉的風味較重。整體來說，口味算是普通，不出彩也不差。因為是在喝酒後光顧，這杯湯剛好搭配著適量的份量和口味作為結束。

岩本町穿過後，以前參加過飲酒會的那家店的招牌已經改變了？有些可惜。居抜き的「餃子」招牌仍然保留著。雖然已經開店一段時間了，現在是『横浜家系ラーメン 星家』。店門口正在強力宣傳「新登場！」和「海老豚骨塩拉麵（790日圓）」。我很喜歡海老，也許我會點這個。從照片上看，份量看起來還不錯，所以可能會點些小菜。「炙り叉焼丼（290日圓）」讓我有點好奇，但是「焼き餃子６個（290日圓）」和「焼き餃子１２個（500日圓）」的價格卻是一樣的。嗯？「焼き餃子１２個（500日圓）」的份量比較划算呢。於是我決定點「海老拉麵＋焼き餃子１２個」。點了麵類就有白飯吃到飽的服務，所以我沒有加大份量。還有白飯和泡菜的小菜服務。等了約六分鐘，「海老豚骨塩拉麵」端上來了。看起來有點海老的顏色呢。立刻嘗了一口湯，嗯，有海老的風味。但是味道有點像在其他店也品嚐過的。香氣也很普通，可能是用了海老的精華吧。考慮到在都心地區的價格，可能就是這樣了。豚骨味道...並沒有太明顯，感覺主要還是海老味。對我來說，後半部分有點讓人覺得湯有點膩了。麵條是細麵條，叉燒有中國風味。份量比看起來要多呢。餃子的份量真的挺大的！咬了一口，也能感受到肉汁。雖然在麵類點餐時有無限供應白飯的服務，但是餃子１２個的套餐之類的會有嗎？因為是餃子，所以當然也很適合配飯。份量上應該是兩人份吧？再加上兩碗白飯，當然就飽了。湯稍微留了一些，料理完全吃光了。價格比較實惠，又有白飯吃到飽，應該可以吃得很飽足。吃得很開心。

抵達時間大概是12點05分左右。上次我去時座無虛席，但今天大概有一半位置是空的。可能每天客人多寡有所不同吧。首先我在入口的自動售票機買了辣味拌麵SP的食券，然後跟著店員指示坐在吧台位。交出食券時被問到要多少份量和要冷的還是熱的。順帶一提，麵的份量最多可以加到(煮熟後)900克的大碗，不用額外加價。我點了750克的特大碗，選了冷的。上次去附近的青櫻拉麵店時，大碗是要額外加價的，而且沒有特大碗等更大碗的選擇，所以，免費增加拉麵份量的服務還是挺令人高興的。(^^)上菜時間稍微等了10分鐘左右。因為拌麵的麵要花一些時間煮熟。後來進來點拉麵的客人比我還早上菜，所以絕對不是店家操作太慢的問題。現在馬上開動。麵的味道和口感都很符合我的口味。拌麵的湯底是甜辣濃郁的魚介豬骨湯，辣度偏低。雖然有一點辣味，但對於愛吃辣的人可能不夠。叉燒不是軟綿綿的口感，而是比較有嚼勁的傳統款式。味付蛋有點鹹，但蛋黃是軟軟的。竹筍普通。雖然沒有期待中的辣度，但整體還是很好吃。順便說一下，上菜時被告知可以續加湯底，但一開始給的量已經足夠了。如果有湯割的話，可能會再要一碗湯底。看到周圍的客人，很多人都是點醬油拉麵口味濃郁＋自助的米飯(免費無限供應)，價格實惠且飽足。防疫措施方面，有設置消毒站和桌上的隔板。店員當然也戴著口罩。通風也很好。謝謝款待！

神田平成通沿著，近大和橋交叉路口，於2021年8月開了一家橫濱家系拉麵星家。之前是天天餃子屋。「餃子」字樣的袖看板還是原樣。平日晚上7點左右，想輕鬆地喝杯回家，於是隨意地走進去看看。店內有牆邊吧台7個座位，4人桌3張，2人桌1張。有電視在播。一位中華風的大哥一個人在忙裡忙外。裡面有兩位上班族在喝酒。有食券機。晚上需要買食券嗎？我想，於是問了一聲「需要買食券嗎？」店員回答「是的」，於是乖乖地買了食券。食券機上有很多按鈕。。如果要吃拉麵，應該是按左上那個，但啤酒在哪呢。。仔細找了一下，發現了「小吃組合（600元）」！於是先點了這個，然後坐到桌子上。對店員說「拉麵等會再點！」然後遞出了小吃組合的食券。小吃組合可以選擇青豆、小吃組合、冷豆腐、辣味味增蔥豬肉、皮蛋、涼拌高麗菜。我點了小吃組合。生啤酒是淺啤酒的窄杯。杯裡泡沫有點多。。看了桌上的菜單，除了小吃組合（600元），還有W啤酒組合（1,000元），飽足組合（1,100元）等等。嗯？ 等等！這個後面的豬骨拉麵（720元）打算點的，但飽足組合（1,100元）不是更划算嗎？我向端上小吃組合的店員問「抱歉，可以從小吃組合改成飽足組合嗎？」他回答「可以的。再加500元現金就行了。」於是我現金支付了500元，換成了飽足組合。原本打算花720元買的拉麵，現在只要500元！小吃組合有兩片叉燒、半顆味玉、筍、豆芽和高麗菜、蔥。就像是拉麵頭部一樣的組合。豆芽和高麗菜上的醬汁很好吃。再加一杯威士忌蘇打！黑的。這裡的窄杯裡泡沫也有點多。。然後，點了最後的豬骨拉麵！可以選擇醬油和鹽味，我選擇了醬油。麵要硬一點。不到4分鐘就上來了豬骨醬油拉麵！配料有海苔三片、菠菜、叉燒。很像家系拉麵的外觀。也就是說，這裡是家系拉麵店吧。(^^ゞ沒有臭味的柔和豬骨湯。麵的煮度適中。因為沒有期待，所以感覺還不錯。飯是自助吃到飽的。有煮飯機現煮♪所以絕對不會失望。(^^ゞ還有小黃瓜醃漬也是自助的。把海苔浸泡在湯裡，捲著飯吃，太棒了♪用超值的飽足組合，吃得好飽好滿足～

那家經營著家系拉麵的店。說起來，秋葉原車站前面也有一家。我點了家系拉麵的鹽味。叉燒有大陸風味，有些不太適應，但味道還可以。湯很濃郁。雖然不是傳統的家系風味，但有種奇妙的調和。菠菜很新鮮，不像是冷凍的。自己裝飯很方便，可以調整份量。

這附近開了一家家系拉麵店，趁機前去品嚐。雖然是午餐時段，幸運地不用等待便入座。我選擇了食券上的「玉子醬油豚骨硬度稍硬、湯頭稍濃」的口味，價格是820日圓，並且附贈白飯和自助湯品。湯頭相當有味道，煮麵的時間把握得宜，麵條的份量也剛好，加上新鮮的嫩菠菜，味道更添美味。將海苔浸泡在湯裡再搭配白飯，真是絕妙的滋味。餐桌上還有黃瓜醃漬、蒜頭、胡椒、辣味醬和醋等調味料，十分貼心。雖然在疫情期間共用的湯匙和夾子讓人有些擔心，但他們有準備酒精消毒液，感覺還算安心。個人覺得這次湯頭稍嫌鹹濃，下次打算試試普通口味。

我近期試了一家新開的拉麵店。它有標誌性的家系拉麵招牌，因為是午餐時間，人潮相當多。店員的表現有些生澀，可能是因為這是新店。他們在解說、引導和上菜方面都有些手忙腳亂。口味方面，算是普通的家系拉麵吧？不是特別好吃也不差，就是一碗普通的拉麵。因為離家很近，所以以後有心情時可能還會再來。過一段時間後，也許店內會更穩定吧？謝謝款待。

上個月底，在岩本町二丁目附近的大和橋交叉口新開的家系拉麵店。在平日的下午3點左右，我來遲了一頓午餐。我在自動售票機上點了基本的「豚骨拉麵（720日圓）」和「菠菜（150日圓）」。坐在長長的吧台上，每個座位都被隔成了一個個的隔間。店員問我是要醬油還是鹽，我說「醬油」，因為我是第一次來，所以麵條、濃度、油脂等都默默地選擇了「普通」。雖然當時沒有其他客人，但上菜卻花了大約15分鐘，有點慢了。由於店剛開張不久，營運上似乎有些困難。上菜時，小碗裡有三片海苔、豬肉叉燒和大量的菠菜，堆得滿滿的。湯稍微清淡一些，還留有一點肉的氣味。麵條比較短而有嚼勁，份量還可以，但絕不會像菜單上寫的那樣是「普通350克（適合女性）」那麼多。相反，菠菜的份量則是多得驚人。堆得像山一樣高，而且還有不少被湯吸收了。因為吸了很多湯，吃完時湯的份量也明顯減少了。叉燒是用豬肚肉做的，比較軟。這真的很好吃。一般的家系拉麵店通常會用煙燻過的硬肉，這種質地有些出乎意料。從份量、口味到價格，整體來說是一份平衡的料理。店員都是中國人，態度很好。我覺得這是一家不錯的店，可以在公司附近吃快餐。

對於在Shogun樣評價開業後，久違地前往岩本町。我沿著神田平成通一直走著。當我越過昭和通後，人群逐漸變少。很快我就能看到大和橋交叉口。我在下午2點過後到達店前，從外面觀察，只看到一位顧客。我進入店內，用左手的自動售票機訂了豚骨拉麵（720日元）。雖然只有我一人，但被引導至桌子上。當交出券時，我特別點了硬度稍硬的麵。不久便上菜了。菜單上寫著飯是免費供應的，但可能是因為我是女生，沒有提供飯，我反而主動詢問。得知自助區在哪裡後，我去了一趟，發現除了電飯煲旁還有泡菜。但我把米飯加進湯裡，所以不需要泡菜。我只盛了一點點米飯回到座位上。配料有海苔3片、叉燒、菠菜。把麵挑起來看，是中粗麵。吃了一口，覺得湯的味道稍微濃了一點，但整體來說是家系拉麵中比較普通的味道。叉燒也普通，沒有驚喜。麵的份量有點少。麵的硬度很好。吃完麵後，將飯加進湯中。將米飯加進濃湯中是個錯誤，感覺就像失敗的雜炊，喝完真的有點辛苦。如果將湯倒在飯上應該會更好。味道還可以，份量不錯，性價比還可以。因為剛開業，希望他們能繼續努力。謝謝款待。

2021年，盛夏時節的岩本町。或許受到新冠疫情的影響，「天天拉麵」突然消失無蹤。接著，一家名為「家系拉麵星家」的店鋪火速進駐，看店牌應該是屬於「壹系」的風格？店內剛開業，整潔明亮。我在點餐機上選擇了「豚骨拉麵配白菜豆芽850日圓」。店員詢問了醬油或鹽味，我選擇了醬油口味，要求麵條較硬。大約4分鐘後，麵就上桌了。基本配料有卷豬肉片、小白菜和海苔。此外，還有額外點的白菜豆芽配料。外觀看起來就是典型的家系拉麵風格。湯頭顏色不像有些家系拉麵那樣濃郁，相對較為普通。然而，湯頭有點缺乏個性，有點平淡。麵條是普通長度的中粗麵條，比我想像中的好吃。雖然不至於特地搭車或步行遠行，花850日圓來吃這碗拉麵，但如果附近沒有其他拉麵店的話，還是可以考慮一下。後來上網搜尋了一下「白菜豆芽」，發現星家的菜單和「家系拉麵春樹」非常相似（不只是白菜豆芽，其他菜單也是）。就餐完畢，謝謝款待。

豬骨醬油拉麵非常美味。湯頭濃郁，有力的味道。麵條是直身中粗麵，QQ的口感很足。店家的特色是免費提供白飯，吃到飽，真是吃得很飽足。謝謝款待！

這家店附近有一家叫做樂家的店，我以為它可能是這家店的系列店，但吃過後發現，它的家系拉麵跟在橫濱吃到的風味有些不同，但美味程度並不遜色。這次我點了硬麵，口味濃郁一點，非常好吃。

豚骨醬油拉麵點了。這是家系拉麵的經典，附送無限供應的飯。還有醃黃瓜。最推薦的吃法是把米飯加入湯裡，撒上胡椒和大蒜。這樣吃真的很美味，讓人感動。

豚骨拉麵可以選擇醬油或鹽味，搭配半炒飯。我認為這家拉麵不太像家系風味，吃起來有點失望。半炒飯還可以，個人評分是3.0。