台灣專賣一人火鍋的 BOILING POINT 在美國等海外已開設了超過25家分店！我趕緊去試了一下，他們有9種不同口味的火鍋，每一種都看起來超好吃，讓我好難決定要點哪一種！那就乾杯吧！最後我迷迷糊糊地選擇了玫瑰奶鍋，裡面有鮮奶的精緻鍋底，再加上高麗菜、烏龍麵、四季豆、地瓜、白肉魚、蟹柳、玉米、花椰菜、金針菇、豆腐、大蝦、豬肩肉、食用玫瑰等豐富的配料！真是美味極了～我們還點了炸物一起享受～這家店就算一個人去也非常方便舒適！

由於平台限制，我無法訪問指定的網頁。

我第一次去日本品嚐台灣火鍋。提到台灣，就會想到滷肉飯、鳳梨酥和珍珠奶茶等等...但其實在台灣人也經常吃“臭臭鍋”！我在店裡幾乎都看到台灣人。味道很好！不過，他們也有賣放臭豆腐的鍋，味道有點重.....大家進店之前要小心啊！

台灣來了一個人吃火鍋！！有各種各樣的火鍋，份量相當豐富，而且這裡的小菜菜單也非常豐富♪♡飲料非常非常好喝！！特別推薦百香果飲料！店內非常漂亮，下次還要來挑戰更多小菜菜單！！

我去了台灣，但無法品嘗到台灣臭臭鍋，現在已經感到對台灣的思念。在台灣，有一些價格約在600到1000元左右的餐廳，可以一人一鍋，還有白飯可以搭配。因為無法去台灣，我來到這家餐廳試試看。當我們入座後，旁邊坐著一對歐美旅行者，男女各一，面前放著鍋，整個氣氛像是葬禮一樣寂靜。我從未見過如此安靜的外國客人，有些不安。特別是看到鍋裡面有臭豆腐，這是我未曾嘗試過的味道。我決定點了餐廳的特色鍋，而我的伴侶則點了高麗菜羊肉鍋。雖然配料很少，但我想品嚐一下湯的味道。特色鍋的湯是以鰹魚高湯為基底。但是！臭豆腐的味道像下水道水一樣，連湯裡也有。這個味道真的不行！嗚嗚。湯有點臭。高麗菜羊肉鍋的湯裡有羊肉的味道，很不錯。我把醬料倒進鍋裡，試圖掩飾自己，然後吃完了。旁邊的歐美人吃完後開始活躍地聊天。除了這個特色鍋之外，其他的感覺就像日本的鍋。雖然價格約為2000元，但跟涮涮鍋之類的比起來，性價比並不高。雖然沒有再來的打算，但還是能夠感受到一點台灣的氛圍。謝謝款待！

台灣發源的一人鍋料理在這家知名的餐廳非常受歡迎，總是排隊人潮擠擁。據說在美國也有很多分店。我點了他們的招牌臭臭鍋，裡面有臭豆腐，味道很特別但也很好吃，吃起來真的會上癮。調味料也非常美味，強烈推薦！

友人和我一起去了。有很多看起來美味的火鍋可選，但我們點了被標示為超辣的火鍋。我平時挺能吃辣的，但...流鼻水止不住，嘴裡也被辣得痛！不適合約會！哈哈但真的好吃...！！這是一場艱苦的戰鬥。哈哈說到火鍋，大家都會想到一起在大鍋裡涮食的場景，但一人一鍋的吃法也不用顧慮，非常不錯！謝謝款待。下次我想再挑戰其他不同的火鍋！

各種火鍋都有，但強力推薦的是「家特鍋」！加上臭豆腐。臭豆腐是把豆腐浸泡在植物性發酵液中製成的食材，是台灣的經典美食，常常被拿來與納豆等食物相比較。它的味道和香氣比起當地的更溫和，所以對於經驗豐富的人來說可能有點不夠挑戰，但對於初試者來說很容易入口。這次還加了米血。在日本很難吃到的米血也有！它是將豬血和糯米混合後凝固而成的食物。QQ的口感令人難以抗拒。是一家我想定期光顧的店♡

週末午餐時間來拜訪，店裡不太擁擠。除了有團體客人外，也有單獨用餐的客人，讓人感到很輕鬆自在。除了火鍋外，還有台灣特色的飲料，像是珍珠奶茶等，種類相當豐富。這家專門提供台灣風味的單人火鍋店有些特別，但口味相當美味，份量也十分充足，吃得很滿足。要注意的是，辣味火鍋只能選擇超辣的口味，所以需要小心，但非常推薦！

週六中午12點左右來店。掃描QR碼點餐。因為是紐約風格，心想應該不會有免費的水，所以我點了台灣綠茶和辣味高麗菜羊肉火鍋。綠茶有點甜，可能可以選擇不加糖吧。火鍋被擺在桌上，點燃了固體燃料。右半邊火太大，左半邊不夠，或許應該移動一下鍋底吧。有個長方形的小碟子，小的一邊放醬料，大的一邊放涼的食材，這樣用對了吧（笑）。高麗菜的辣味很好吃，湯有點辣，但不至於太辣。連辣的人應該也能接受。肉應該是比較便宜的那種。留了一點飯，加進鍋裡煮成雜炊，但用湯匙挖有點困難。剛來時店裡很空，但客人越來越多了。都是說中文的客人（笑）。店員的日語溝通水平也不錯，態度也很好，一個人來吃火鍋感覺很滿足。

洛杉磯發源的台灣火鍋專門店「BOLING POINT（煮點）」成立於2004年，在美國以及加拿大、中國等地開設了30多家分店。這家店以台灣的單人火鍋聞名。台灣有著火鍋文化，而單人火鍋就是其中之一。這裡現在限時供應薑母鴨（生薑鴨藥膳鍋）！！！薑母鴨是…以漢方為基礎的湯（大量生薑）加入鴨肉和蔬菜熬煮而成的火鍋。生薑能促進新陳代謝，從內部溫暖身體。而且有助於調整胃腸功能。冬天來了就想吃♡在日本幾乎吃不到，所以非常開心！！！(T ^ T)好久沒吃薑母鴨，太好吃了、、、就是這個味道。每年冬天都能再次提供嗎？拜託了。煮點，謝謝你♡

LA發源的台灣單人火鍋專門店。這裡可以吃到臭臭鍋。(*^^*)就是這個♡非常有台灣的味道。最推薦的是特製鍋！加了臭豆腐（チョウドウフー）。臭豆腐是豆腐浸泡在植物性發酵液中製成的食材，是台灣的經典食物，經常被拿來和納豆等相比較。相較於現地，它的味道和香氣更溫和，對於新手來說更容易挑戰。有很多種類和份量的蔬菜。湯的辣度有點，但味道濃郁。因為是單人火鍋，所以會全神貫注地享用♡而且，還有日本不容易吃到的米血！是豬血和糯米混合固化而成的。有嚼勁的口感令人難以抗拒。是一家想定期光顧的店♡

牛肉火鍋、台灣天婦羅和台灣啤酒都點了。天婦羅裡的軟嫩魷魚環口感很棒，很適合搭配啤酒。牛肉火鍋有些辛香料，湯頭一直到最後都很美味。點了普通辣度，但還是稍微辣了些，對辣不太敏感的人可能要小心。不太能接受辣味的人或許會更適合點日式味噌火鍋。店裡大部分客人都是女性，從交談聲中可以感受到大家多數是台灣人。整個氛圍就像是來到了台灣的店裡，有著濃厚的異國風情，是一家很棒的店。

渋谷開了一家來自洛杉磯的台灣火鍋店，我終於去了。據說週二和週四有BP豬肉火鍋套餐，附贈飲料，價格為1,210日元。當然還有其他各種火鍋菜單，看起來很划算。週一、週三、週五則是咖哩蔬菜火鍋比較實惠。進入店裡時，幾乎都是中國人顧客。只有一組人在說日語。一進店內，就能聞到像火鍋專賣店一樣的香味——果然也受到當地人的喜愛。店內還有沙發座位，環境很寬敞。也有推著嬰兒車的人。★BP豬肉火鍋1,210日元辣度可選，我點了辣一點的。火鍋套餐端上來了。混合三種醬汁蘸食：豆瓣醬、蒜泥醬、蒜香辣油。喝原味湯時，感覺像在吃火鍋一樣。海鮮類的清湯味道也很濃郁。蘸了醬汁吃，味道更加濃郁。配料有豬肉、豆腐、甜不辣、白菜、油豆腐、粉絲等。一開始以為是淺鍋，但吃著吃著，發現其實挺深的，份量頗大。湯很好喝，全部喝完了。變換口味也很有趣。再把蒜泥醬倒在白飯上也很好吃！坐在滋滋冒泡的火鍋前吃著燙燙的食材，感覺體力充沛。很好吃。口碑上提到有臭豆腐，但我吃的這碗沒有，下次想試試看。附贈的飲料選了紅茶，有淡淡的甜味。付款可以用電子錢包。

2022年4月，我造訪了一家來自美國的台灣單人火鍋專賣店。它位於渋谷中心街的深處，藏身在一棟建築物內。雖然我原以為這是一個小眾去處，但實際上有許多中國客人前來光顧。店內的氛圍稍微偏向美式，感覺很輕鬆愉快。我點了以下菜品： - 特色火鍋（大約¥1,500） - 台灣天婦羅（價格未記錄） 辣度可以選擇，我選擇了普通。特色火鍋是他們的招牌菜，可以品嚐到各種不同的食材，包括臭豆腐、肉、蔬菜、香菇等。桌上的調味料帶有濃厚的大蒜味，非常美味，我不禁多加了一些，但要小心，因為鹽分含量很高，別加太多！哈哈。台灣天婦羅我和伴侶一起分享，有點咸，但口感很好。總的來說，可以享受到各種食材，性價比很高，感到非常滿意。店員也很細心地給予解說，讓我們感到舒適愉快。在渋谷想吃火鍋的話，我推薦這家店！

★週末上午十一點半開店的時候我們到達了★因為預約了，所以不用等位★但即使沒有預約，也可以進去★我們點了我們想吃的臭豆腐，還有店裡的招牌鍋★這個味道真是太棒了，幾乎就像在台灣吃到的一樣★這裡還有一些在日本不容易找到的食材，像是臭豆腐和鴨血★最讓我感動的是豆腐的口感，和台灣的豆腐幾乎一模一樣！！！這裡提供的不只是在日本難得一見的美食，還有其他各種美味的配料★附帶的米飯香脆可口，份量也很足★店員服務態度很好★雖然涼鍋店容易髒，但這家店非常乾淨★環境很休閒，很適合和朋友一起聚餐，也很適合獨自用餐★有不少獨自用餐的客人★座位之間也有足夠的空間★整個店給人很開放的感覺★如果有食物過敏，他們也可以提供純素鍋，所以對於乳製品和蛋類過敏的人來說也完全沒問題★小麥過敏可能會有點難★我們覺得這家店非常美味，而且還有許多在日本難得一見的食材，店裡的氛圍也很好，而且在渋谷，所以非常方便★我們只能給它★★★★★，滿分五分的五分！！！

上次我們吃了賣完的招牌豆腐臭鍋，這個味道真的太棒了！非常有台灣風味，蔬菜的種類和份量都很豐富。湯頭辛辣但又十分濃郁，我覺得這才是正宗的台灣味道。而且還有在日本不容易吃到的臭豆腐呢！還有鴨血！最讓我感動的是豆腐的口感，和台灣的豆腐幾乎一模一樣。我一定還會再來的！

這家店確定是值得再訪的！我點了超級辣的台式麻辣臭豆腐。鍋裡面有各種各樣的肉、蔬菜和麵條，配上三種不同口味的醬料，分別是豆瓣醬、大蒜和辣椒油，無論單獨吃還是混合都很好吃！味道不錯，而且一人鍋的概念很棒。有時候想吃火鍋但沒有人一起去，特別是辣的火鍋更難找到合適的伴侶，所以可以一個人去吃，或者和朋友們一起享受個人的火鍋體驗真的很不錯。這種餐廳的概念也很適合當下的新冠疫情。臭豆腐的味道比起在台灣吃的更容易接受（可能是因為這是在美國的店吧？），但是旁邊的客人看起來像是住在日本的台灣人，他們也應該對這種口味很滿意吧！吃飽了，謝謝！

選擇了高麗菜燴梅干菜。台灣風味的沙茶醬甜美香氣，融合了高麗菜的鹹味和其他食材的鮮美，底下的粉絲吸收了所有的風味！搭配白飯一起享用！想一個人享受火鍋，又嫌麻煩挑選食材，不喜歡辣的人，這家店非常適合。

今流行的單人火鍋(^^)有9種類，可以根據喜好選擇辣度。其中最受歡迎的是被暱稱為「臭臭鍋」的火鍋，裡面有中國流行的臭豆腐。朋友點了這個！我則點了BP牛肉火鍋的超辣口味！另外還點了店員推薦的奶茶和仙草凍，還有台灣炸雞。當火鍋端上桌時，一點火就立刻散發出一股臭味。這個味道太重了，真的好臭〜哈哈，真的好臭！我嚇了一跳。但朋友好像很喜歡這個臭味，開心地笑了(^^)我的火鍋雖然是超辣口味，但其實沒有那麼辣，感覺再辣一點也不錯。整體口感偏淡，但很好吃！好上癮的美味！奶茶的甜度剛好，是地道的好奶茶，讓我很開心。吃得好開心〜 ===========

最近在各地看到越來越多的單人餐桌，感到很高興。自新冠疫情爆發後，火鍋也越來越傾向於單人份量。在這裡，單人用餐本來就是基本。不過，雖然火鍋裡的食材種類很多，但每種食材的份量都不多，所以如果想吃大量的某一種食材，可能需要另外加點。而且不同種類的火鍋會有不同的食材，所以在點餐之前最好先確認清楚。大致上看了一圈，還是覺得點個館子特色火鍋最保險。辣度選擇了超辣，所以可以考慮在食材上增加辣味。辣度適中，對喜歡吃辣的人來說應該沒問題。 臭豆腐的味道跟描述的差不多，應該是初嚐者也能接受的程度。直截了當地說，就是有下水的味道，所以不喜歡這個味道的人應該不會喜歡。我之前在北京也嚐過幾次，所以我自己沒什麼問題。倒不如說感覺比想像中的溫和一些。味道類似炸豆腐。原本就有的豬肉是大塊的，最好先把它稍微拆開，不然會變得太硬。另外加點的羊肉，雖然不算有特殊的風味，但感覺比較像羊肉。跟辣湯很搭。調味料的混合應該是豆瓣醬、大蒜、辣油的黃金比例，但可能指的是湯匙的量而不是比例。我認為一開始就用自己喜歡的比例應該就好。隨著食材的吃完，湯的味道會變淡，如果要加飯的話，最好再加一點湯，不然味道會太濃。湯裡有很多不同的食材煮出的湯汁，相當美味。最近推出的鴨血看似凝固的東西，菜單上標示為鴨血豆腐。在中國料理中很常見，有獨特的風味，我挺喜歡的。有些店會把它當火鍋的配料，但這裡是單獨一道菜，以麻辣醬淋上。很適合當下酒菜。謝謝招待。結帳後，店長(？)跟我介紹了一些臭豆腐和臭豆腐的秘密菜單。記下來以後再來嚐嚐。

LA發源的台灣火鍋首次登陸日本，字面上充滿著豐富的國際色彩，但在持續寒冷的日子裡，我來到了涉谷。點了台灣炸雞和被認為是招牌的特色火鍋。炸雞的外皮味道濃郁到有點鹹。這個搭配威士忌蘇打真是絕配。另一方面，火鍋對我來說不太合適。臭豆腐的存在確實很重要。它的味道並不到讓人鼻子彎曲的程度，但微妙的氣味足以讓人失去食慾。我進店後一直感覺有一種奇怪的氣味，原來是這個。雖然嚐了一口，味道普通，因為臭豆腐的氣味讓我無法接受。肉和蔬菜各種各樣，配料的選擇平衡良好，但似乎每樣都混入了臭豆腐的味道，令人無法接受。旁邊的兩個女生不在意，大口吃著，最後還吃了咖啡果凍之類的甜點，真是強壯啊。我不是在競爭，但我感覺自己輸給了涉谷。