東京賽馬場來時，偶爾會吃點東西。今天點了一份簡單的燒肉套餐。啤酒的泡沫細緻，感覺很乾淨。燒肉有嚼勁，味道濃郁！牛筋碎烏龍麵也很美味。雖然份量像杯麵大小，但湯頭很好喝，吃得很滿足。今天我的馬要比賽了。希望能贏得比賽！

東京競馬場的富士觀光看台上有一家名為「加寿屋」的店，專賣「加寿屋」在東大阪開設的總店。這家店也在中山賽馬場和京都賽馬場有分店。位置在富士觀光看台2樓的角落。在「豚や」旁邊，內用區與對面的共用立食區相鄰，但座位不多。菜單有各種類型的加寿麵，如普通、牛筋、咖哩等。此外，還有牛筋丼、燒肉丼和小吃。價格為650日元的「加寿麵」是以稍微放大的紙碗容器供應，用削尖的竹筷插著，湯裡有「加寿」、刨絲昆布和蔥。這裡的「加寿」是用牛脂炸過的牛小腸，是關西特有的食材。「加寿麵」是一種被介紹為關西B級美食的料理，即使是少量的「加寿」也有獨特的香氣，吃起來多汁而多汁。昆布主導的關西風味湯裡，帶有濃郁的風味和油脂的濃稠感。烏龍麵接近粗麵條，有嚼勁。雖然從碗的形狀來看，這是一種快速的快餐，但「加寿」的獨特性讓它顯得相當特別。這不僅提供迅速，而且還有獨特而美味的麵條。

【訪問日期】令和5年5月21日，下午1時30分左右【等待時間】10分【菜單】肉盛りかすそば，1200日圓【加料】無【建議享用時間】若想在東京競馬場附近品嘗美味佳餚但又不想離開競馬場外的朋友，這家店是個不錯的選擇。

卡斯烏麵｜卡斯屋｜東京競馬場店（東京競馬場內）－在電視上得知的大阪風味，2023 年 5 月（星期日）曇天，和丈夫一起觀看賽馬賽事，中午約 12 點用餐（早上 9 點開始營業）。約有 5 組客人在排隊等待，隨著時間推移，排隊的人數不斷增加。【點餐品項】（含稅）『卡斯烏麵』－忘記記筆記了。【我的印象】口味好評度★★★★☆，店內氛圍★★★☆☆，服務★★★☆☆，清潔度★★☆☆☆。【當日的客群】男女團體、男女二人組、男性團體、男性單獨等。【心情吐露】這是我在關注的競馬場美食之一。期待已久的卡斯烏麵終於上桌了＾＾在找吃飯的地方時發現，這碗烏麵的麵條更柔軟了。坦白說，我很喜歡＾＾內含的內臟沒有腥味，口感不錯，味道也不錯，讓人想要多吃幾口！淡淡的昆布湯也很溫和。而湯頭的鹽味恰到好處，喝完不會讓喉嚨感到乾澀，非常滿足的一碗麵...

我之前不知道這裡，真是驚喜。自從去年底在大阪嚐到了一道叫做肉吸的菜色以後，就對這類食物著迷了。那溫和的湯底滋味深植於身心，非常美味。如果油渣再大一點就更完美了，但這可能有點奢侈吧。這讓我想要親自去原汁原味的地方品嚐一番。另外，從個人的角度來看，如果能有「抜き」的選項就更完美了。謝謝款待。

東京競馬場附近有一家發現的牛肚烏龍麵店。牛肚是慢慢油炸的牛內臟。這種料理在大阪地區很常見。在東京，只有東京競馬場和町田兩家分店。這家店相當受歡迎，通常得排隊點餐。我第一次來，點了牛內臟烏龍麵700日圓。然後再排隊取餐。稍等片刻，食物出現了！盛裝的容器有點像杯麵（笑）。湯頭相當濃郁，麵條是關西風格的軟麵。我喜歡這湯的味道！吃起來更像是在喝湯而不是吃麵。

朝起床後精神奕奕地投入了指定座位，全力以赴，但到了下午三點過後，情勢開始不利。為了轉換心情，我在賽馬場內四處晃蕩。在富士觀覽台的二樓，發現了大阪特產的牛腸烏龍麵！哇，「吃剩下的東西贏得比賽！」。正好肚子也餓了，就來試試這牛腸烏龍麵吧！正宗的味道！牛腸烏龍麵售價600日圓！一位漂亮的阿姨迅速地為我舀了一碗牛腸烏龍麵。它放在像杯麵一樣的容器裡，清澈的湯和油炸的牛腸。據說是將牛的內臟部位如腸和脂肪多的部分經過加熱後去油，剩下的部分。熱騰騰的烏龍麵，一口氣喝了下去！哇，湯頭好鮮美！現在，該再努力一下了！

這是一家源自大阪的碎肉烏龍麵店。對於在東京的人來說，“碎肉烏龍麵”是個謎。關於這個謎一詳細的解釋，可以參考這篇部落格文章：http://www.mennosusume.net/archives/38865223.html "肉盛碎肉烏龍麵" 售價 900 日元。店內只有一個人在忙，所以服務速度有些慢…… 這款菜單是東京競馬場限定供應的。關西地區主要是以烏龍麵為主，所以可能特意將其做成東京風格的蕎麥麵吧…… 配料包括牛肉、碎肉、山藥絲、蔥。老實說，份量太少了！以 900 日元的價格來看，實在不值得。雖然省時省力的做法不錯，但再稍微擺盤好一點也不錯…… 湯頭是典型的透明關西風味。沒有東京風的鰹魚味，稍微有些像 "肉湯" 的味道。肉的鮮美，超乎想像的好吃！對於東京人來說，碎肉是個陌生的食材，但其炸雞的風味和肉的濃郁鮮味使它也非常美味。果然是關西啊！這次的體驗讓我想起了吃牛肉拉麵時的感動。雖然知名度幾乎為零，但我相信這款麵在關東地區也會受歡迎。只是 900 日元有些貴了…… ★詳細內容請參閱部落格“麵的推薦”：http://www.mennosusume.net/archives/38865223.html

在關東地區很少見到的「Kasu Udon」（豬骨湯烏龍麵）是這家餐廳的招牌。我推薦的是Kasu Udon W，它是Kasu加倍的版本，湯頭的美味再加上豬肚的鮮味，令人一口接一口。非常適合作為觀賽馬的小吃。

牛筋烤麵。提起日本各地的賽馬場美食，大家腦海中可能都會浮現出牛肉串烤和牛肉湯麵。雖然投注沒有如意，但至少填飽了肚子。在關西以外地區能夠品嚐到牛筋烤麵，真是令人感激。

秋天來到東京舉辦，我勤奮地參加了大約80%的比賽。這一天，從上午到最後一場比賽都被困在這裡？午餐時間比較空閒，我想找個地方吃點輕食。在富士觀賞席的二樓角落看到了一家名為「かすうどん」的店，決定試試。點了一碗價格為700日元的かすうどん。看到簡易的廚房，乾淨的湯水和配料，上桌後發現是用大型立式紙碗盛裝，不用洗碗可能省了些麻煩。然後在通道旁的桌子上加了大量一味唐辛子，站著吃。湯底是一層厚厚的油膜，我從底部拉出糙麵條，嚼勁很足，但有點太硬了，口感更像是硬而不是彈牙。湯汁非常甜，濃濃的油膩味道。配料是所謂的「かす」，炸牛肚用油炸過的油渣，這在關西的B級美食中是一個經典。確實，我可能在關西吃過類似的東西，比如炒麵的配料。但這碗麵裡的「かす」，老實說，有一種奇怪的味道，讓我吃著吃著就有些退縮了。我想，它可能本來就有點味道。嚼著的時候確實有牛肚的味道，但整個湯的油膩和甜味太過濃重，讓我覺得有點難以下嚥。相反，裡面的小卷筒芋絲倒是非常適合，有著剛剛好的存在感，我發現自己一邊吃一邊尋找這些卷筒芋絲。紙碗裝食量看似不多，但一碗麵的份量足夠了。也許脂肪、碳水化合物和熱量的含量比表面看到的要多一些。因為這家店在觀賽席的邊緣營業，所以比較空曠可能是一個亮點。雖然我不能確定這是否符合東京競馬場的來場者口味，但作為競馬場的B級美食，我希望他們能更努力一些。

普普通通很好吃！

我喜歡這款清爽的柚子風味湯頭，雖然清淡，卻添加了膠原蛋白，烏龍麵也很有嚼勁，非常美味！在東京也能吃到這樣的「骨魚烏龍麵」真是夢想成真！不過，說到底，大阪的骨魚更多，讓人欲罷不能！

我非常喜歡草麵。從未想過在賽馬場會遇到。但吃完麻婆豆腐後，我果斷放棄了。所以，我選擇了划算的生啤酒套餐。我選擇了和燒烤牛內臟的套餐，只要1100日圓！雖然生啤酒在賽馬場價格算是高的。但這個套餐還是挺划算的。內臟燒得剛剛好，有點像內臟串燒店。醬料甜而鹹，真的很鹹。吃得我都覺得有點辣了！太鹹了！所以，生啤酒就下肚了♪下次我一定要來品嚐草麵。謝謝款待。

安田紀念賽馬日在東京賽馬場移動時突然發現了！哇！這家店我一直很感興趣！我是從大阪來的，上的是藤井寺高中，但那時候不知道這家烏龍麵店。那時候這家店不存在嗎？我從來沒想到在東京也有，所以不由自主地買了。叫做「カスうどん」，售價650日元。它裝在一個外帶容器裡，我站著吃了，味道真是令人懷念的高湯烏龍麵，裡面還有油脂渣，很好吃！這真是太好了。我還會再來的^ ^謝謝款待。