超現地風格的爪哇料理餐廳「蒙戈·莫洛」在新大久保掀起了風潮，現已搬遷至新宿。新宿御苑站和新宿三丁目站之間，於2021年4月8日重新開業。附近的店鋪都充滿了無國籍的感覺，而這家店也不例外。當天是斋戒結束的日子，吸引了許多印尼年輕人前來光顧。一進門就是印尼食材和雜貨的銷售區，價格驚人地親民。想要享用美食的客人則可以直接走向店內。在那裡，展示櫃里擺滿了當天的菜餚，其中最為特色的就是現地風格的混合飯（Nasi Champur）。"Nasi"意思是米飯，"Champur"則是類似混合攪拌的意思。（與沖繩的"Champuru"幾乎相同。）只需指著主菜，便會附上米飯和幾種小菜，基本價格在1500日圓至2000日圓左右。（若有疑問，可詢問店員）也可以額外點菜。從牛肉燉湯到罕見的蔬菜菜單，甚至有魚類如鯛魚、鯰魚和雷魚等。當天供應的菜色讓人樂此不疲。點完菜後，客人會被引導到二樓的座位區等待菜品送上。（後付款制度）這時候會交給你一張點餐單，可以在這裡確認自己點了什麼菜。 ★【混合飯】烤鴨¥1700 + 木瓜花¥300 放在托盤上的混合飯盤、湯和兩種辣醬、冰水和手持碗餐具一起送達。我選擇了烤鴨。"Bebek Panggang"意思是烤鴨，"Panggang"是辛辣烤。雖然鴨腿是1700日圓，而鴨胸肉是1500日圓，但明顯鴨腿看起來更美味，所以我選擇了它。這份量真的夠大的。烤鴨有一種輕柔的風味，除了香料之外，還有其他的秘密香料？配上的蛋不是煮蛋，而是鹽漬蛋。一起拌勻吧。我額外點了木瓜花。"Bunga"是花，這是一道罕見的木瓜花沙拉。有點酸味，很美味。至此，基本上不辣。現在輪到兩種辣醬登場了。這兩款醬料只需加入少量，就會增加相當多的辣味。不要加太多，不要浪費。 ★果汁 榴槤 ¥800 飲料是榴槤。雖然有榴槤的獨特風味，但沒有惡臭。這個推薦。整體而言，菜品的烹飪水平比新大久保時期有所提高。除了現地感和新奇感外，這裡的每日特色食堂也非常推薦。對於穆斯林來說，這裡還有禮拜室。● "咖哩細胞" Facebook頁面https://www.facebook.com/CurryCell ● Twitter "咖哩細胞"：@hm_currycell

旅行心情！我選了主菜，像是一份有飯和湯的套餐。你可以另外加點菜。午餐或晚餐的價格大約在2,000到3,000日圓左右。第一次光臨，店員非常親切地向我解釋了菜單。據說是一位印尼太太一個人在做菜。這家店以印尼客人為主，但他們也歡迎日本客人。我會再來的。這是一家給多國料理愛好者的店。

我在星期六下午2:30左右光顧了這家店。因為不知道怎麼點餐，我站在一樓的玻璃櫃前觀望，店主就叫住我問「您是日本人嗎？」我告訴他這是我第一次來，他就教我該怎麼點餐。因為我去東南亞一周也經常被當地人誤認，所以這是很常見的事情。店主的臉孔也和我類似(*^^*)。我選擇了一盤料理，可以自己加上想吃的配料，我點了鴨子炸雞和鴨蛋。飲料是榴蓮汁。我們上了二樓，發現只有我們是日本人。大約10分鐘後，一位印尼男性笑容滿面地端來了我們的餐點。味道不是調成合適日本人口味的，而是充滿當地風味，讓人感到懷念。甜辣的鴨肉和米飯非常搭配。湯和米飯都可以無限加，兩個人大約5000日圓左右。店主非常友善，喜歡聊天，如果這家店在附近，我肯定會經常光顧。這是一次愉快的體驗(๑´ڡ`๑)

巴厘島的那西查普每天都想吃，所以特地造訪了這裡。顧客中大多數是外國人，讓我有種逃離日本的感覺！服務人員非常親切地為我們解釋菜單。這次我點了山羊肉和被稱為珍寇爾的臭豆，還有榴槤飲料。美味又辣，辣又美味的交錯。讓我想起了小吃店。下次一定還會再來。

相方的要求再次造訪！！我的現任相方是...在巴厘島居住了11年，對味道要求嚴格的人！！上次去蒙戈莫洛先生的初次拜訪時，他還特意加了一份我平常不吃的白飯。這次他又高興地把我剩下的白飯吃光了。【今天的主菜】炸魚山羊肉【副餐】空心菜炒菜肉餅超辣豆醬【飲料】冰紅茶檸檬汁主菜搭配多種副菜、生菜、蝦條、湯。這天，我第一次吃到新鮮而軟嫩的香茅茎，口中充滿了香茅的味道，感到幸福〜♡山羊肉是帶骨的一口大小，有些辣！！醬汁有些奇怪的風味，難以形容，但一吃上癮。上次相方點的山羊肉，我吃了一口，感到驚訝，有一種奇妙的辛味和香氣〜♡炸魚肉厚，肉質緊實〜♡菜量真的是太驚人了！！店裡外國人很多，這也是一個特點！！因為味道就像在原鄉一樣，我想這是為什麼這麼多印尼當地料理愛好者會愛上這家餐廳★★★謝謝款待！！

自稱咖哩王的你好。5月6日，在新宿御苑前的印尼餐廳「蒙古莫羅」闖入！這家餐廳的特色是，你可以在一樓的櫥窗中挑選一道主菜，然後在二樓的座位上等待上菜。我選擇了山羊的甜辣燉。對我來說，這已經不僅僅是山羊肉，而是山羊咖哩了。我看著山羊肉，開始咬下去，味道好極了！但是很硬，非常的硬，又彈又韌。如果按照平常吃穆斯林肉咖哩的感覺吃，會覺得很驚訝。盤子裡還有其他料理，像是煮過的油豆腐，煮過的青菜，沙拉，蝦條。還有一種罕見的天婦羅豆腐。這個豆腐好像是印尼的納豆。它沒有像納豆那樣的味道，可能是因為是天婦羅，所以也沒有黏黏的感覺，任何人都可以好好享用。還有桌上的青辣椒醬和紅辣椒醬。這個真是又辣又好吃。它的辣度很足，非常好吃。因為菜是堆疊起來盛的，所以溫度是室溫。這讓人很高興。但是溫暖的更好吃，這是毫無疑問的哈哈。還有小碗也會端上來，而且我看到周圍的顧客也有一半以上都在用手吃。入鄉隨俗，我也用嫻熟的手技吃了起來。米飯也是無限續供的，和印尼人一起共桌是很自然的事情，這是一家能夠享受到獨特異地風情的珍貴餐廳。

這是一家可以品嚐印尼（爪哇）料理的「蒙戈莫羅」餐廳。該店於2019年在新大久保開業，然後於2021年4月搬遷到現在的新宿二丁目。一眼就很具異國風情的這家店。旁邊是土耳其料理店「博斯普魯斯哈桑」。店內有許多戴著頭巾（頭巾）的女性和亞洲人！提供豐富的清真食品。（印尼87.2％信仰伊斯蘭教）沒有日本人！難道大家都住在新宿嗎？原來這麼多人會來這裡。店員會說日語，請放心。對於這種當地菜單，我們完全依賴店員的解釋，連食材都不知道是什麼。擺滿大盤的各種菜餚。選擇一道主菜，加上米飯和幾種小菜放在一個盤子上，這就是「食堂」（當地語意為「食堂」）的風格，甜辣味是爪哇料理的特色。有雞肉、牛肉、魚、魷魚，還有羊肉和鴨肉等奇特的食材，滿滿的，非常豪華！像是亞洲街頭攤位一樣，擺滿了令人驚嘆的料理。◼︎羊肉「龍丹」的拌飯套餐（一盤）1,800日圓◼︎印尼風薯蓉球「布魯克德」300日圓◼︎榴槤汁800日圓這種一盤式定食稱為「拌飯（米飯）龍丹（混合）」。拌飯包括米飯、羊肉龍丹（甜辣煮）、炒麵、炒青菜和豆芽、生菜、炸蝦片、味付溏心蛋。還有另一個盤子裡的湯和指甲餅。・羊肉龍丹用椰奶和香料長時間燉煮而成的甜辣羊肉稱為「龍丹」。羊肉意外地很嫩，有一點腥味，但香料的作用足夠了，使其具有獨特的美味。它相當辣，對於不喜歡辣味的人來說，可以減少辣味。・炒麵（印尼炒麵）帶有醬油味和香料味。比日本的泡麵稍微淡一些，但很美味！・溏心蛋（茶蛋？←中國的茶蛋，煮蛋）像麵豉一樣乾而香脆。蛋黃的鹹味非常濃郁，非常有嚼勁。・湯加了大蒜和鹽的清淡雞湯「蘇吐」，配料只有炸洋蔥和蔥。有點像清雞湯。・印尼風薯蓉球用木薯和地瓜製成的印尼風薯蓉球「布魯克德」口味像美式土豆泥一樣美味！・榴槤汁沒有必要擔心太過濃厚，有奶油感，像是哈密瓜的清爽，還有濃郁的甜味。在午餐時間，本地人源源不斷地進來，這麼受到本地人的喜愛，肯定是因為可以品嚐到原汁原味的美食吧。（還有可能是因為剛好是開齋節（斷食）結束的時候！確實，菜量很足！）我認為這對日本人來說也很容易接受，很好吃。（份量稍微多一些。）對於想要品嚐當地美食的人來說，這是一個推薦的選擇。謝謝款待！

初次拜訪無需預約。這家店已從大久保遷移兩年。由印尼夫人和日本丈夫經營。所有員工和廚師都是印尼人。丈夫也很融入，一點也不像日本人。笑容充滿了店內，入口處堆滿了糖果，像是雜貨店一樣。在後方大玻璃櫃裡擺滿了各種料理，散發出濃濃的亞洲風情。主要以茶色為主調。與日本的百貨公司地下街截然不同。選擇主菜的方式。食物和飲料都會送到二樓的座位上。二樓和一樓是兩個不同的世界，乾淨明亮。我選擇的主菜是炸鯛魚頭和山羊排骨。另外點了炒魷魚、滷蛋和薯餅。炸鯛魚頭的份量令人驚嘆！魚肉厚實彈牙，就像肉一樣！特別是眼睛周圍特別好吃！山羊排骨看起來很黑，甜辣味回味無窮。每道菜都有強烈的風味，讓人上癮！不像泰國、越南、柬埔寨、中國、韓國的料理，這是真正的印尼料理。冰茶也有著正宗的味道和香氣。湯的味道溫和，適合所有人的口味。米飯是日本米，可自由續碗。印尼料理餐廳很少見，記下這個地方很方便！雖然沒有酒精，但非常滿足。謝謝款待！我會再次光臨！

點了一份無菜單料理（1,980日圓），主菜可以挑選，價格會因此而變化。我選擇了甜辣鴨肉，還額外加了豆豉。桌上有兩種參巴醬。所有的菜色都很高水準，但這個價格讓人感到非常滿意。

新大久保搬遷後，我第一次去了這家餐廳。從櫥窗中選擇主菜，副菜好像是隨便挑的。可以選擇任意數量，但我暫時只選了一樣。選擇了山羊的甜辣燉。這天店家推薦的是這個。聽到甜辣這個詞，我有點猶豫，會不會太甜了呢…但辣味更勝一籌，就算吃少量也能吃飽飽的。真是個好推薦~ 除了主菜外，有三種副菜、仙餅、蔬菜、湯都包含在內。聽說其他人還會額外加點其他小菜。米飯也可以無限續，請盡情享用！米飯是自己添的方式。桌上還準備了兩種辣醬。雖然價格有點高，但滿足度很高。店員還跟我說，吃了這個主菜之後血壓會升高，明天也會精力充沛！笑

"MONGO MORO"位於新宿通り，夾在八百屋「もっちゃん」和土耳其料理店「ボスボラスハサン」之間，外觀華麗鮮明。這是一家爪哇料理餐廳，大型展示櫥窗擺滿了各種異國料理，但並未標示名稱，讓人有些摸不著頭緒。但店主會親切地為每組客人詳細解說，因此無需擔心。據說以前他們會製作菜單貼在入口，但因為廚師太放任自由，做出了讓人摸不著頭緒的菜色，所以就停止了。這裡供應的是「拿破崙飯」，即把白飯放在盤子中央，再加上自己喜歡的配菜，是印尼的國民食物。今天的選擇有鴨肉、山羊肉、田鰻、炸魚等等。我選擇的主菜是牛肉丸子。牛肉搗成丸子，口感紮實，配上煮得濃郁的照燒醬汁，是非常濃烈的亞洲風味。搭配椰子豐富的沙拉和清淡的炒麵，再用脆脆的米餅增加口感，味道非常不錯。還有水牛皮椰子燉湯，是一種象凍結了的蒟蒻一樣的海綿狀皮膚，含有100％的膠原蛋白，非常珍貴。而「克拉馬斯」則是類似於更脆的嬰兒星拉麵，因為已經調味，所以單獨吃也很不錯。這些濃郁的東南亞風味被辣椒醬彻底改變。紅色和藍色的辣椒醬非常辣，要天堂還是地獄取決於你。店主建議淋上一點湯調節味道，並且米飯可以自由續碗，所以可以避免太辣。這只是我個人的看法，但我認為超越美味與否的是一種強烈的中毒性，這正是亞洲風味的真正精髓。

新宿三丁目有一家爪哇料理店，店內擺放著印尼的雜貨和食物，如果你感興趣的話不妨去看看。點餐的方式是獨特的，基本上是在店裡的後方架子上點餐，你也可以讓店員隨意幫你選擇。我點了一份甜辣雞，味道非常獨特，配有美味的湯和蔬菜（1500日元，不含稅）。還喝了一杯火龍果汁（600日元，不含稅），份量很足，非常好喝。雖然價格在2000日元左右，有點偏高，但因為使用了日本不常見的調味料，所以對於追求不同風味的人來說是一個不錯的選擇。

【交通】從地鐵丸之內線新宿御苑前站往新宿通沿著新宿三丁目站的方向步行約五分鐘。 【料理】以印尼巴東料理方式準備好的菜餚盛在幾個大盤子上，可以比較它們並選擇主菜，而配菜則由店家精心挑選成一個餐盤套餐。此外，也可以額外添加飲料（果汁），這也是印尼的做法。首先在一樓點菜，點完食物和飲料後，到有桌子和坐墊的二樓享用。水和米飯可以自助無限添補。當選擇菜餚時，通常由店主的印尼夫妻中的一位招待。這真是一次愉快的體驗。他們操流利的日語，十分開朗。所有員工都是印尼人，非常友善。有甜辣味的雞肉、炸魚、蔬菜等各種印尼的家常菜，但我選擇了炸魚（Ikan Bandung）。套餐中包括綠色和紅色的辣椒香料、洗手用水、迷你湯、蔬菜、蝦條、Mie（麵）等。洗手的水如果不解釋，可能會讓不知情的人誤喝了？這點有點讓人擔心...（笑）。在印尼生活的時候，我非常喜歡的綠色和紅色的辣椒香料，現在覺得意外地辣。幸好我點了甜甜的鳄梨汁，一直喝，但辣味仍然難以消除，我喝了好幾杯水。在離開時，當我提到辣的時候，妻子笑容滿面地說：“但是，它會讓你感到有活力！”。原來如此！這就是印尼人的力量，我突然間完全明白了。一樓有一個小型超市，擺滿了印尼的食材、點心和調味料等。在新宿御苑竟然有這樣獨特的店，有點驚訝。背景音樂也很合適，可以暫時沉浸在印尼的氛圍中，可能是個不錯的選擇。推薦給喜歡印尼的人，以及還沒去過印尼的人。 【價格】Ikan Bandung 主餐套餐 1,500日元，鳄梨汁 600日元。

昨夜在新宿2丁目的同志街旁邊的印尼料理專賣店『蒙戈莫羅』，我和David先生在前往同志酒吧上班前，品嚐了一番辣味料理。從櫥窗中挑選了許多看起來美味的料理，組成了一個盤子的套餐。唯一的一點小困擾是湯品選擇比較少。有鴨子脆皮烤肉、山羊腿的甜辣燉、鯛魚激辣醬燉、木瓜葉和小魚炒、辣炒茄子等等⋯⋯超級美味！！超級辣！！雖然在新宿2丁目，但因為是清真的，所以不能喝酒，客人都是穆斯林的印尼人。

新宿的下午一點半過後。在御苑附近有一家爪哇料理餐廳。一樓不僅有餐廳，還有食材販售……在內部，你可以選擇坐在後面的華倫式櫃檯(o゜▽゜)o，大概是八成吧，我是少數的日本人σ(・_・)「初次光臨？」一位友善的人擁上前來。我點點頭，他指了指菜單上的一道菜。「這個很推薦」，他說。我看了一眼，問道「這是什麼？」他回答說「山羊頭」頭！哇啊！∑(;ﾟДﾟﾉ)ﾉ旁邊的哥哥和櫃檯裡的姐姐聽到後尖叫了。我再次指向另一樣看起來像是腸子的東西。「這是牛腸」哇啊！(艸ﾟДﾟ;)←又一次。我猜這是飲料，「這是甜的」。我無法接受。「是嗎？但是它應該會有一股怪味吧？」「沒有的，真的」，我不信，這不可能！ｲｨｬｬｧ─\\(°Д°||)/─!!!請給我一杯普通的冰茶。我們在二樓就座（後付款），大約15分鐘後上菜。哇，我是不是點得太多了？（我是不是犯了錯？）拿西選拔式的盤子堆滿了菜（再加上我又多點了一個主菜）。湯（索托）、辣香鰹魚（參巴·貝·通科爾）、辣鴨肉（貝貝克·戈連）、無糖冰茶。我喜歡辣的！也許是因為我說了，也許是默認的，紅色和藍色的參巴都隨菜一同上桌。還有指頭碗。啪。嘗了一口。好硬((´д｀●))像是在咬乾魚片或者是多層的魷魚。可……可惡。我需要一把刀。←是真的。我拼命地用湯匙和叉子把它切成可以入口的大小。一直切，一直咬。這樣重複。原來印尼菜是一種鍛煉咀嚼力（和手臂力量）的食物。哦，付款。1500（拿西選拔）+ 700（額外的主菜）+ 300（冰茶）共2750日元。很有趣，如果有機會的話我會再來(o゜▽゜)o

新宿御苑前的蒙古摩羅✨，是一家以民族料理著稱的餐廳，由名為joikko的資深網紅所推薦。他們家的爪哇料理讓我非常好奇。這裡的用餐方式是，在廚房前擺滿了各種大碗料理，客人可以從中挑選自己喜歡的主菜！我選擇了鰹魚炒飯，還額外加點了水牛肉和牛舌(๑˃̵ᴗ˂̵)。他們的波利亞爾（音譯，可能指的是咖喱類似的料理）非常美味。那裡的三巴辣椒醬令人欲罷不能(´∀｀*)。

這是我從未見過的風格。櫥窗令人印象深刻。雖然都是我不熟悉的料理，但看起來都很美味。我在11點半前抵達，幾乎沒有其他客人。菜單上有鴨肉、素炸、雞肉、鰻魚、牛肉丸子等選擇。我選擇了店員推薦的第三層的牛肉燉菜（1700日圓）。店員的解說非常仔細，即使是外行也感到放心。我以為會自己選擇菜品，但原來是店家幫忙挑選。牛肉菜品上寫著rendang，我查了一下，發現它曾被CNN評選為世界上最美味的菜品之一。外觀看不出是什麼，但有椰奶和咖哩的濃郁風味，牛肉被包覆在醬汁中。肉質像燉肉一樣柔軟，但又有嚼勁，一絲油脂也沒有，用叉子就能切開。其他菜品有點中國風，比較容易入口。炒麵帶有醬油的味道，偏向中式。米飯看起來像日本米，口感彈牙，比普通的日本米稍微淡一些。搭配咸蛋一起享用。紅藍的辣椒要小心，一點點就很辣。我還帶了一份珍稀的木瓜花沙拉外帶。有著香濃的風味，相當辣！聽說這是一道讓人精神振奮的菜品。我對印尼料理還有很多不了解，很想再來一次。

先日在工作中得到一位客戶的介紹，我去了蒙戈·莫羅先生的店。店主非常擅長日語，親自向我介紹了菜品和系統，還親自為我做了一盤料理。餐廳的二樓是用餐區，有電子飯桶（可以無限續飯），可以一直吃到飽。雖然有些料理我還不太熟悉，但這是一家讓人期待再次光顧的店，讓我感到很興奮。非常美味，謝謝款待。

午餐我吃了一份威多龍（香酥鴨肉）套餐，配上了烤椰子飯。這家店沒有菜單，你可以從櫃檯上預先擺放的菜色中挑選自己想吃的，套餐會包含飯、湯、配菜和三巴醬。因為櫃檯上沒有列出菜名和價格，對於不熟悉印尼料理的人可能會感到不安，但如果詢問，日本人老闆會很有耐心地為你解釋。我點的威多龍套餐是不含稅的1800日圓，再加上甜美的冰茶（200日圓），總共是2000日圓……雖然飯是無限供應的，但跟當地相比，價格有點高得誇張。但是，我曾在印尼吃過正宗的日本料理，價格也跟這差不多，所以也算可以接受……老闆建議威多龍肉難以從骨頭上取下，所以最好事先用石臼把三巴醬（辣調味料）搗碎，這樣吃起來比較方便，我照著他的建議點了。店家對於顧客的需求和對印尼料理的了解都非常周到，真的很棒。事實上，我大約一年前曾來過這家店，他們居然還記得我，讓我感到很驚訝。上菜時沒有附刀子，需要用叉子和湯匙吃。湯是當地的常見料理，但在日本卻很少見到，味道真的是道地。炸洋蔥增添了風味，很濃郁。主菜的威多龍多虧了事先搗碎的三巴醬，湯匙可以輕鬆地把肉從骨頭上撥下來。因為擠了很多三巴醬，味道真的很香辣！當我感覺要被辣倒的時候，就喝一口超甜的冰茶降火。副菜在照片中被威多龍掩蓋住了，但其實有炒空心菜、茶油蛋、米粉、生菜。味道很好！很適合配飯！偶爾也咬一口蝦條，我覺得不需要再加飯了，份量已經很足夠了，甚至有點多。所以，這個價格也不算貴。我好好地品嘗了印尼正宗的料理！離開時，我跟老闆聊了一會，他說是印尼太太負責烹飪，所以下次吃什麼得看太太的心情。期待下次能吃到什麼新菜色！謝謝款待！

新宿御苑前和新宿三丁目之間，新宿通沿線有一家爪哇料理店。一樓還有食材販售。午餐價格為1,650日圓，可選擇主菜盤。從陳列櫃中挑選，我選擇了雞肉。價格有點高，但味道很好。花費：1,650日圓。評分：3分。5分：非常想再次光臨！4分：如有機會，願意再次光臨！3分：可以考慮再次光臨。2分：去過一次就夠了。1分：不需要再去。

今天稍晚的午餐在從韓國城大久保搬到新宿二丁目的印尼爪哇料理專賣店「蒙戈莫羅」享用。我點了鰹魚炸物、烤雞配青辣椒醬等套餐。除此之外，還有臭豆燉菜、牛肉炒飯、牛肝炸物、內臟燉飯、烤鴨等適合下酒的小菜。這家店是清真的，所以不能喝酒。不僅是這個區域的同志情侶，還有印尼人客人在這裡用餐。店裡也有商品銷售，有很多印尼籍員工在工作。這是我第三次光顧，離新宿御苑站很近。（2022年1月15日投稿）