點了雞肉醬油烏龍麵和夏季蔬菜天婦羅。第一次嚐到正宗的稻庭烏龍麵，非常美味。不僅是麵本身，茄子天婦羅也出奇地好吃。平日中午都滿座，要去週末可能需要做好心理準備。一定還會再去的。

日曜下午兩點，店內幾乎空無一人。我點了一份" 天せいろ二味"（2200日圓）。因為肚子很餓，我選擇了大碗的份量（275日圓）。麵條有適度的彈性，非常美味。它有著高級素麵的風味，讓我聯想到能登半島的大門素麵。不過，即使是大碗的份量，麵條的量還是相當少，我覺得這是適合女性顧客的份量。芝麻味噌醬汁清爽、香濃又甜美，味道驚艷。其他評論家讚賞芝麻味噌醬汁的原因，可能就在於此。它確實名不虛傳。醬油醬汁的味道爽口濃郁，餘韻中帶有甜味，非常美味。雖然不能說是絕頂美味，但至少可以說超越了平均水準。天婦羅沒有令人討厭的油膩味，口感酥脆。很美味，但就像在蕎麥麵店吃到的一般普通。份量也很少，沒有特別的感覺。我對這份天婦羅要價1000日圓的價格感到相當昂貴。我妻子點的" ぶっかけ温玉餅うどん"（1500日圓）看起來很有趣，很漂亮。建議趁餅還沒有涼掉時把蛋黃拌在一起吃。餅的酥脆外皮和餅的口感非常搭配，非常美味。雖然我淋了醬油醬汁，但感覺味道有點淡。即使拌了蛋黃，味道也沒有改變。我完全感受不到溫泉蛋的濃郁味道。這裡的麵條和前面的" 天せいろ二味" 一樣美味。我試著把所有的醬汁都淋在上面吃。醬汁的味道很淡。麵條很好吃，但是。大約吃了10分鐘左右。原本淡淡的醬汁味道，隨著時間的流逝變得更加淡薄，最終幾乎完全感受不到了。我感到很奇怪，仔細一看，麵條上滲出了水，底部已經浸泡在水裡。當我重新檢查我妻子的餐點時，發現麵條盤底下有一層篩子，以確保水能排出。換句話說，店家預料到了麵條滲出水分，導致湯頭稀釋的問題。作為一家高檔的烏龍麵店，這是非常令人遺憾的。儘管考慮到地理位置，我認為這份" 天せいろ二味" 不太符合其價格。

秋田最有名的稲庭乌冬店是佐藤养助商店。在东京都内有几家分店，分别位于银座、日比谷和浅草。由于天气炎热，我已经两年没来了。我在11:45到达店里，此时已有3组7位客人和4组8位客人。我点了可以品尝到酱油和芝麻两种口味的「两味冷面」，价格为1200日元。大约等待了10分钟，食物上桌。配料有3种：葱和芥末是配酱油的，姜是配芝麻的。稲庭乌冬虽然名为乌冬，但却不像典型的有嚼劲的乌冬面，更接近于素面条，是细平面条，颜色略带黄。它没有典型的乌冬面口感，而是光滑且口感良好，非常适合咽下。上桌的稲庭乌冬看起来干净整洁，闪闪发光，冰凉爽口。蘸酱油汁的话，口感爽滑，顺畅通喉。而配芝麻汁的话，面条上会沾满浓郁的芝麻味。由于面条细，很快就吃完了。美味，谢谢款待。

氣氛不錯！位於淺草仲見世通的一個稍微隱密的地方。因為是假日的中午，所以有些人排隊。排隊約 20 分鐘後進店。烏龍麵的口感果然一流，湯汁很好地融合在一起，非常美味。店員也很友善，讓人感到舒適愉快的用餐時光。

這家烏龍麵店在銀座等地也有分店，我來到浅草的分店試試看。隨著新冠疫情的緩解，浅草逐漸恢復了生氣，遊客絡繹不絕，店內也是人潮洶湧，我在外面等了一會兒。店內空間較小，可能也是原因之一吧。一般人提到烏龍麵都會想到有嚼勁的讚岐烏龍麵，所以稻庭烏龍麵對我來說是第一次嘗試。吃起來口感滑順，有點像冷烏冷麵的感覺。這次我點了溫烏冷麵，湯稍微有點辣。也許是因為在下町吧？哈哈，以西部人的觀點來看，我更習慣口味稍微淡一些，或者帶點甜的。套餐裡的鳥天丼，炸雞天嘗起來酥脆可口，米飯份量稍微少了一些。整體上非常滿意。性價比可能有些偏高，但是食物品質很好，有種高雅的感覺，很美味。

今天因工作關係在浅草附近，陽光強烈，想吃清爽的東西。之前查過，決定去吃稻庭烏龍麵。應該是在11點半之前到達。沒有排隊，我站在了最前面。之後約有10人左右開始排隊。大約5分鐘後就被帶進去了。點了二味冷烏龍麵大份。芝麻醬很濃郁。比起一般的沾醬更合我的口味。麵條光滑亮澤，喉嚨感覺很好，彈牙十足。這個季節來吃真是再適合不過了！謝謝款待。

剛炸好的天婦羅！有兩根蝦天，茄子，烏龍麵，白身魚，香菇等時令蔬菜，配上搭配穀物醬油的鰹魚和昆布的經典蘸醬，以及口感柔軟濃厚的味噌芝麻醬。旅館的烏龍麵有出乎意料的彈性，非常棒！

在浅草的一条小巷里，有一家店铺。周末的时候，人们络绎不绝地涌出来。我点了一份梅丝乌冬和天咸蒸二味。在外面排队等了大约10分钟，但在等待的过程中，他们就开始接受订单了。天咸蒸二味的芝麻酱非常美味。梅丝乌冬也很搭配，梅子和汤底味道相得益彰。

佐藤養助，(人´3｀*)～♪我喜歡。二味蕎麥麵湯，簡直是神級組合。細緻滑順的麵條卻有嚼勁，面條光滑亮麗。嗯。讓人心動。你也被迷住了吧？？淺草在年末，熱鬧非凡。希望明年也能繼續與佐藤養助有緣。===========

我總是喜歡訂購的佐藤養助商店的稲庭烏龍麵聽說在淺草也有店，趁著工作順道造訪了。它位於雷門附近，交通方便，可能因疫情的緣故，人也不多。看了菜單，品項比想像中多，而且每一樣都看起來好好吃，讓人難以抉擇！最後我點了有揚餅的烏龍麵，真的很好吃！不僅如此，烏龍麵本身以及胡麻醬都非常美味。如果附近有這樣的店，我一定每週都會來一次，期待再次光臨！

秋田縣是我的故鄉，但對稲庭烏龍麵並不十分了解，也不太熟悉佐藤養助先生，所以這次是和丈夫首次前往。之前以為它是像素麵一樣的食物，但我們也嚐了溫熱的湯底來進行口味比較。嗯，沒有什麼特別的，但是味道很好的稲庭烏龍麵！蘸醬也很美味！

店內雖然小巧，但稻庭烏龍麵非常棒。雖然是細麵，但口感卻很有彈性，容易入口。這是日本三大烏龍麵之一的名店。佐藤養助在東京也開了店，真是幸福。稻庭烏龍麵的經典美味。

週二來了，但國王和田川先生都休息了，所以我想起了這裡來。經過一番煩惱，我點了鴨肉冷麵。可能有點失敗了。鴨肉處理得不夠好，有點怪味。也許不能拿來和田川先生的料理比較。

吃得滑溜溜的，來到這裡。因為他們嚴格實施防疫措施，所以感到安心。一邊稍微喝點酒，一邊品嚐小菜。推薦的酒有刈穗、高清水，小菜有炙りがっこちーず、鰒魚蕗的味噌等等。我吃完稻庭烏龍麵後還想再多吃一點，太好吃了。

［店名］佐藤養助 浅草店［最寄駅］浅草駅 徒歩4分［午餐預算］1200元-2000元2022年2月訪問【店家情況】在浅草附近想吃一碗烏龍麵，於是我在地圖應用程式上尋找。我找到了佐藤養助這家店，於是就朝那裡前進了。進入店裡後，被引導至桌子旁，便坐了下來。店面外觀和內裝給人一種老字號烏龍麵店的感覺。主店應該在秋田縣的稻庭烏龍麵故鄉吧。浅草店應該是在2017年開業的吧。【食物】★溫泉蛋拌烏龍麵 1200元、醬油蒸籠烏龍麵 1000元、或者是 天婦羅蒸籠烏龍麵 1900元 等價格帶的菜單。價格稍高的烏龍麵啊，我點了溫泉蛋烏龍麵試試看。幾分鐘後菜就端上來了。烏龍麵有著光澤，感覺很高級。聽說稻庭烏龍麵是經過扭轉加工，所以能反射光線吧。裝盤也更凸顯了它的扭轉感。在溫泉蛋的碗中加入醬油為基礎的麵湯，開始享用烏龍麵。這烏龍麵相當地涼爽而富有咬勁。加上調味料後，又有不同的風味。副菜有煙燻過的醃製蘿蔔乾。能夠感受到它獨特的煙燻香氣，味道很不錯。吃完了，起身結帳離開。稻庭烏龍麵和醃製蘿蔔乾都是秋田的特產，讓人有點像在秋田旅行的感覺。謝謝款待。

我平日午餐時間造訪了這家店。可能因為是星期一，所以馬上就入座了。我點了冷天妙天優惠。麵條非常漂亮，有嚼勁，但味道嘛……也算不上好不上壞吧。還有，湯頭太淡啦！（笑）我平常比較喜歡清淡的口味，但即便如此，我還是覺得再濃一點可能會更好。總體來說，有點令人失望呢……。

我去了這家以稲庭烏龍麵聞名的店。這家店位於仲見世通往內的一條小巷。菜單價格從1000日元起，算是有點高檔的烏龍麵店。我點了一份雙味冷烏龍麵（1150日元）。大約10分鐘後，就上來了雙味冷烏龍麵。它的盤飾很漂亮，配料有蔥、芥末、生薑和大葉，還附有燻鰹魚片。有兩種蘸醬，一種是醬油，另一種是芝麻味噌。因為有兩份麵，所以可以享受兩種口味。醬油的味道帶有鰹魚的風味，我覺得這個是正確的選擇，但芝麻味噌也很濃郁美味。這些閃閃發光的烏龍麵口感爽口，很好吃，但我希望份量再多一點。

雷門附近搜尋到這家店，他們的烏龍麵很好吃。除了淺草外，好像還有其他分店。因為已經是午後，他們全天營業的時間讓我很開心。我也喜歡蕎麥麵，但稻庭烏龍麵也很美味。盤子上的擺盤很漂亮，感覺味道已經在口中了。非常好吃，度過了美好的時光。

這家店我在某處看過，心血來潮想吃烏龍麵，就去了♪ 它就在仲見世通轉角處，對遊客來說是個絕佳的地點。浅草的活力回來後，排隊的人應該會多起來吧～。浅草現在人潮還不算多，所以這天很順利地進去了。點了山加薄烏龍麵和配飯。果然，吃烏龍麵時搭配配飯最棒♪ 等了大概10分鐘就上菜了。麵很細，像是稻庭烏龍麵一樣。整體外觀真是沒話說。氛圍很好。味道嘛，還好啦。湯底的味道沒有太過濃烈，普通般的味道。價格可能是因為在浅草，所以有點貴。想到這樣的午餐烏龍麵價格，不禁想著成本利潤率到底有多低。

在浅草散步時，覺得有點餓了，然後想到了佐藤養助！對了，我忘了浅草有一家店！餓得只想吃點小東西，吃烏龍麵也不錯哈哈！雖然日本三大烏龍麵是讚岐、水沢、稲庭，但我最喜歡的還是稲庭烏龍麵。但是不像讚岐那麼容易吃到，店家也少，而且價格也很高！美麗光滑的麵條搭配上湯底當然也是一級棒。喉嚨通暢得讓人想直接吞下去不用咀嚼。另外還有那種秋田特色的醃漬，很不錯呢。回家的路上，我買了500克的乾麵回家，還有禮物的乾麵麵包。啊～太期待了！