東京晴空塔鎮的「SKYTREE TOWN SOLAMACHI」31樓有一家起源於博多的「牛肚火鍋」店。在「SOLAMACHI」裡,有許多食堂和美食廣場,分佈在6樓和7樓,但是31樓和30樓也有餐廳區。相較於下層樓的餐廳,這裡的價格稍微高一些,但是人也相對少,是個隱藏的寶藏。從晴空塔觀景台眺望的景色確實令人嘆為觀止,但是這家餐廳也位於31樓,所以窗外的景色同樣一流。這次是在平日的午餐時間造訪。店裡有空位。我們被安排在窗邊的吧台座位上。遠眺東京灣的景色非常壯觀。平日的午餐菜單中有像「雞南蠻定食」1496日圓這樣相對便宜的選擇,但這次我們想要吃「牛肚火鍋」,所以堅持了初衷。「白色的牛肚火鍋套餐」2354日圓,火鍋湯底可以從四種口味中選擇。最受歡迎的是味噌口味的「白色」。價格最便宜的醬油口味的「紅色」是2123日圓。「銀色」2200日圓是鹽黑胡椒口味,「炎」2398日圓是辣味噌口味。味噌口味的「白色」湯底充滿了大蒜味。牛肚的份量比預期的多。雖然牛肚的成本低廉,但處理起來確實非常辛苦,所以能把牛肚做成這麼美味的博多人真的很厲害。滋潤的彈牙口感令人滿足。甜美的春季高麗菜份量十足。青蔥和牛蒡也很美味。因為可以攝取大量蔬菜,所以我覺得這是一道意外地健康的餐點。小菜是白肉刺身。香酥物,還有一個迷你點心「おはぎ」。作為午餐來說,這絕對不是便宜的價格,但是「牛肚火鍋」很美味,加上景色,整體上非常滿意。我們還點了牛蒡天婦羅和雞肉炸雞。牛蒡天婦羅放入「白色」的「牛肚火鍋」湯底中一起享用,味道非常美味。