銀座七丁目悄悄地有一家名為「鮨真」的店。我是偶然在午餐時路過才進去的，但是這間店太棒了，必須介紹給大家。它位於銀座和新橋之間的銀座七丁目，路上擁擠的雜居大樓上有著「午餐菜單」和「壽司」的招牌。走進一家銀座的壽司店，這個身份本身就讓人稍微緊張了一下，於是我輕輕整理了一下領帶，走進了店裡。打開門，發現裡面沒有客人，店主親切地讓我坐在了吧台中間位置。這個吧台有八個座位，空間剛好，柔和的爵士鋼琴音樂在流淌，而酉的市場上的酉鎚和神棚則讓氣氛顯得肅穆。店主渡邊真喜先生身材魁梧，戴著口罩也透露著男子氣概。他看起來非常和藹可親，但同時又讓人感受到他對壽司的堅持。首先吸引我眼球的是眼前的食材櫃。吧台的一側擺滿了食材櫃，所有的食材都被精心製作和擺放，這讓我期待著接下來的美食。午餐只有兩種套餐，分別是3300日元和5500日元。我特地選擇了5500日元的套餐。原本這個套餐應該包括刺身等小菜，但店主都給我做成了握壽司。我點了「店家推薦 5500日元」套餐，內容如下： - 赤身 - 比目魚（用昆布醃製） - 透頂魷魚 - 中脂吞拿魚（宮城產） - 紅螺 - 鯵魚 - 甜蝦 - 白魚 - 螢火烏賊（岡山產） - 鱒魚子 - 海膽 - 燉蛤蜊 - 青蔥吞拿魚和瓜子 - 湯品 - 用餐時間：50分鐘左右 - 結帳金額：5500日元（含稅） - 入座時間：工作日13:00過後，無其他客人 我發現，壽司上的醋飯比江戶前壽司稍微多了一些糖，這樣醋的香氣更加突出。因此，醋飯的美味與食材的味道形成了完美的平衡。米飯顆粒分明，口感柔軟，雖然沒有赤醋的濃烈，但卻給人清爽的印象。食材和米飯的搭配非常出色，每一種都讓人感覺非常美味。特別是中脂吞拿魚的香氣和甜味突出，給人一種持久的美味享受。整體而言，每種食材都展現了很好的新鮮度，讓人享受到一系列美味。我在照片上加了簡短的評論，希望這對你有所幫助。雖然店主一開始看起來似乎比較寡言，但他跟客人的距離感很好，所以我們可以輕鬆地交流。據說這家店已經開業12年了，經歷了東日本大地震和目前的新冠疫情，但他們成功地維持了下來。從他們對待壽司的態度中，我感受到了他們的堅持和努力。午餐時的壽司非常穩定！晚上則是有著對店主的崇敬的常客，可以想像它是一家更加美好的店。在銀座享受壽司，「鮨真」是一家不需要拘泥形式的好店，我個人非常喜歡。地址：東京都中央區銀座7-12-4 Wayfair大樓1樓 電話號碼：03-3543-9339 營業時間：11:30～14:00，17:30～22:30（星期六：17:30～21:30） 定休日：星期日

大將酒館很獨特，給人很多常客的印象。即使在銀座，也彷彿置身於家鄉般溫暖的氛圍中。對於愛酒之人，這麼多的小菜讓人感到愉快。酒杯一口接一口地被喝光，非常順暢。這是一家氛圍輕鬆、親切的酒館，讓人可以輕鬆地前去。

銀座有許多壽司店，價格超過3000日元就不容易...因此有些遠離。但一直以來都想去的那家店，沒有預約，平日衝了一下，居然有位子，而且非常美味，超級滿意！店內主要以吧台為主，大廚看起來有點嚇人...但跟他聊了一下，他其實非常和藹，最近生日似乎過不久，吧台旁放了一盆非常壯觀的胡蝶蘭！價格居然從六月起漲了500日元...十貫握壽司3800日元，每週去可能有點困難，而且當天的食材可能會不同，但海膽、赤貝、帆立都有，飯的溫度剛剛好，讓人無法自拔，太棒了！如果有最後再加一點壽司卷的話就更開心了♥︎︎∗︎*ﾟ雖然可以加點...但可能會變成5000日元的套餐，總之，這次就這樣，等待下次再去！絕對會再來！強烈推薦這家銀座的壽司店！‎♔✧♔✧♔✧♔✧♔✧♔✧♔✧♔✧♔✧♔✧♔✧♔✧♔✧♔✧♔✧♔( ͒-●●- ͒)我在Instagram上分享了有關有樂町、銀座、新橋附近的午餐資訊，歡迎參考@kuidaore_kiki#食い倒れ花子

夜晚隨意。從啤酒到日本清酒的搭配完成。小吃有2〜3樣，握壽司部分以貝類、總綱、車蝦等為主，非常豐富。整體上握壽司的材料很厚實。客群涵蓋了常客的公司員工聚會、年輕情侶、單人等各種人，外國人則沒有。店長給人的感覺很專業，對待客人也很得心應手，上菜速度也很快。整體來說，價格比結賬時的期待要高。總體而言，如果成為常客，整個氛圍包括價格都很方便。

喝了多少杯酒已經記不清了… 也拍了很多忘記了的照片。

S4的檸檬握壽司份量有點少，就是多一點會更好，但是玫瑰啤酒的冰威士忌梅酒好好喝。

銀座空無人，營業時間短暫。果然好吃啊〜。稚鮎、鰹、鮑、星鰈、配上芦笋金槍魚節…。

今晚也非常滿意！雖然沒有照片，但鮮美的蝦蛄也十分出色。

主人在銀座漫步時發現了這家壽司店。我們在中午12點開業時前去拜訪。點了一份3000日圓的壽司。非常美味^_^大師傅也很平易近人，非常好聊。我想，如果能遇到更多這樣的美好店鋪，我們或許可以更深入地了解壽司店的魅力。對我來說，壽司≠拘謹的氛圍，因為我會感到窒息。店主也能迎合我這樣健談的人，同時還能提供美味，我想如果有些人對銀座這個地方有所抵觸，了解了這家店，或許會更輕鬆地光顧。我個人非常喜歡銀座，所以我會毫不猶豫地來玩。關東並不是那麼冷漠和價格高得離譜。抱歉沒有照片，我通常不會在壽司店拍照。

喝酒時要注意喝太多。小菜太好吃了。

鮮烤小墨魚...真棒！

每次都有穩定美味的料理和豐富的日本清酒。鹹肝一點臭味也沒有，口感滑順且豐富，非常棒。

席位較少，需提前預約。老闆很親切，菜色美味且令人愉快，讓人享受到非常愉悅的用餐體驗！！

席數較少，很難預訂的店家。老闆非常親切，讓人吃得很舒服。下次去東京時，一定會再光顧。

好酒、好話題、好交流！

金澤以外的香箱蟹更美味！謝謝招待。

茹過的章魚！QQ彈牙，真是太棒了呢。

穩定的美味！

學生時代的朋友們一起在大家都喜愛的「銀座 すし処真」包場聚會〜♪ 店主總是熱情開朗，店裡氣氛很好w 這個地方叫做「銀座」，是個特別的地方，但價格實惠，可以品嚐到美味的壽司。 最近酒的種類也增加了，可以搭配美味的小菜享受美味的酒。 雖然提供了各種各樣的東西，但中途忘了拍照是個失誤，不過還是度過了美味又愉快的時光(*^｡^*)♪

銀座的壽司對於像我這樣膽小的人來說有些害怕...但這家店的明朗帳單讓我感到放心。我在送別會上，同事為我預訂了這家店。每人一萬日圓，交給店家決定（飲料另計）。這家店只有吧台，但環境很新，非常乾淨。店主很健談，非常親切。我們一邊喝日本酒，一邊開始上菜。最美味的是烤鯖和牡蠣味噌燒！！雖然是交給店家挑選，但壽司也非常美味。有一道椎茸的壽司非常特別，椎茸肉厚又美味，我忍不住又加點了一份。握壽司會一直上菜，直到你說停為止，但就算只點小菜也已經吃得相當飽足。這家店常客很多，是個我想成為常客的美妙店鋪。我一定會再來的。吃得好滿足，謝謝款待。

高級店與名店林立的銀座。這次我們造訪了『壽司処真』（Sushi Dokoro Shin）。店內只有一位大師和九個吧台座位，空間雖小卻設計巧妙，散發著親切舒適的氛圍。大師對壽司的瞭解深厚，握出的壽司保留了食材本身的風味，每一口都細緻而美味。而且，即使在銀座，享受『全程大師創意壽司套餐（晚餐）』只需10,000日元起，價格相當實惠。☆約會小撇步☆不妨在附近時突然提議「感覺有點餓了，要不要吃點東西？」，而不是提前約好「去銀座吃壽司」。當然，帶女生去知名品牌店讓她高興也很重要，但能輕鬆地說「老板好久不見了」然後進去享受那種有歷史風格的店鋪，也是另一種吸引女生的方式。除了口味、性價比和服務，我特別喜歡這家店的氛圍。我順便訂了下次的座位，這樣這個月又多了一個期待的事情♪