高知料理的享受“わらやき屋 上野広小路店”。因為是假日，所以從天還亮的時候就開始了。WARAYAKI的招牌『ぶんたんサワー』是一杯可愛的雪泥酒，裡面有兩個清脆的雪泥酒，我超喜歡的。開胃菜是蔬菜，有四種醬汁可選，我選了柚子和胡蘿蔔醬汁。將醬汁倒在新鮮的蔬菜上，非常美味。柚子和北赤裡的馬路村馬鈴薯沙拉使用了高知縣產的柚子香味蛋黃醬，上面淋滿了蟹味噌醬汁。雖然也可以加上馬路村的柚子醋，但我覺得原味就很濃郁好吃。如果來わらやき屋一定要嘗試的招牌菜。鰹魚的鹽燒是用強烈的火焰一次烤熟，這真是太厲害了！店內火焰四射。觀看這道招牌菜的烹飪過程真是一大享受。厚切的鰹魚配上芥末、大蒜和高知的鹽。將茼蒿、蔥和大蒜堆在鰹魚上，一口吃下去。品嘗著藁的香氣，非常美味。從限定菜單點了用藁燒昆布鯛魚做的刺身，鯛魚看起來美麗通透，吃起來散發出藁的香氣。我已經深深愛上了雪泥酒，所以喝了第二杯。“WARAYAKI名物 ゆずサワー”裡面有充滿柚子皮的感覺。柚子的香氣非常清新，美味得令人一口接一口。香南的蔥鹽炒麵，雖然已經吃得很飽，但我實在很想嚐一嚐。我向店裡的服務生提了特別要求，讓他們特別做了一份半份的。這個炒麵的鹹味清淡，吃起來非常過癮。而且紅薑也很多，很高興。如果再多放一些蔥就更好了。因為太飽了，所以沒有吃到甜點⋯⋯但在東京也能充分享受到高知料理真是太開心了。還有很多想嚐試的菜品，所以我一定會再來的。

★前回的情節摘要★7月時加入公司的新員工歡迎會，由於種種原因被推遲到8月底舉行。場地選在這裡，是一家名為「オカチのエキチカ」的皿鉢料理店，這讓Wheeling不禁回憶起過去去過的土佐料理祢保希赤坂店，好一段時光了。但是......2小時暢飲「名物かつをの藁焼き塩たたきと豚肩ロースの藁焼き全11品！【鳴子コース】」，選擇了5000日圓的套餐。套餐包含的11道菜品內容→https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13191848/party/207993852。雖然是公司的飲宴，所以沒有拍照，但食材都相當新鮮，特別是被認為是招牌菜的「かつをの藁焼き塩たたき」和「塩麴で漬けた豚肩ロース藁焼き」非常美味！其他像是「きびなごの唐揚げ」和「炙り鯖寿司」也讓人滿意！在飲食方面，我認為性價比超高，但是暢飲的酒水種類的酒精含量有點稀，這點有點令人失望...... 另外，個人不太喜歡超級啤酒，所以只有超級啤酒也讓我有點遺憾。這家店是週三晚上6點開始營業的，一開始人不多，但到了7點左右就滿座了，看來從性價比來看，這是一家相當受歡迎的店。(　ﾟдﾟ)ｳﾑ

偶然發現的草燒店。鰹魚草燒很厚實多汁，搭配清酒非常搭。第一次嘗試魷魚，果然美味。清酒種類多樣，店裡的氛圍像古老的日式民宅，外國客人也很喜歡。

高知料理很有趣的藁燒店。我查找了當地的料理並找到了這家店。有些人可能不太喜歡藁燒的獨特風味，但這裡的藁燒有著非常溫和的藁香和風味。鰹魚實在太好吃了，我都不知道自己說了多少次「好好吃」了。其他菜品也很豐富，高知的酒類和果酒也很多，非常滿意。謝謝款待！

這次和朋友一起去的，選了每人6000日元的飲み放題套餐。店家會主動送上料理，不用我們特別考慮，所以聊天很輕鬆。而且坐在吧台位置，當藁燒出來時，可以感受到火力的溫度，挺好的。朋友第一次嚐藁燒，非常滿意(*´∀`)

因為朋友介紹，我來到了這家店。藁燒實在太好吃了，一週之內又來了一次。我選擇了營業時間開始的時候去，因為中午的套餐很受歡迎，我預料會很擁擠。我事先打電話確認了中午是否可以喝酒。果然，藁燒依舊美味。接近中午時分，店裡已經滿座了。

美味誘人，受邀首次造訪。廚房中熊熊烈火燃燒。送上的開胃菜是各種蔬菜，可從三種小瓶中選擇一種：美乃滋、辣椒油、薑。首先品嚐了店家招牌，鰹魚草木炭烤鹽燒，香氣撲鼻，美味可口。

好久不見的燒烤店，上次來的時候爆滿，沒有位子，今天真是幸運。現在已經改成用 QR 碼點餐了。點了鰹魚燒，加了鹽和大蒜，超級美味～薯條有點甜，也很好吃。很適合搭配日本清酒。鰻魚燒壽司也很美味～謝謝款待。

妻子最喜歡的美食之一是鰹魚的草燒（也稱為叩き）。自從去了高知之後，每隔一段時間不吃就會有戒斷症狀出現，哈哈！像流汗、發燒，甚至突然手震⋯⋯當然沒有啦，這是開玩笑的。所以，鰹魚的草燒已經成為我們晚餐桌上的常客。但在百貨公司地下的水準，顯然無法滿足妻子的口味，她總是希望吃到更好吃的。位於上野松坂屋對面的這家餐廳對我們來說位置極佳，但最近即使提前打電話訂位，也經常被告知已經客滿。看來上野至御徒町一帶的人流在疫情過後已經恢復正常了，大家都渴望進行面對面的交流。今天我們提前打電話訂了位，但還是只有吧台位有空，可見其受歡迎程度。於是我們就在滿是酒瓶的吧台邊找了個位置（就在鰹魚草燒的表演前方），馬上開始點餐。首先是必點的鰹魚草燒和土雞腿燒。先來一杯威士忌蘇打，因為喉嚨有點渴嘛。小菜的話，我們選擇了前菜拼盤，河蝦天婦羅和蒜苗豆腐。先上的是開胃菜，有西蘭花、南瓜、小番茄、無花果等蔬菜，配上這家店特製的肉味噌醬汁，是裝在瓶子裡的。這個肉味噌意外地好吃，即使吃完蔬菜後，直接吃或者搭配都很享受。看來連這樣的連鎖店也是用心的呢。接下來是高知的蕎麥焼酒，加冰塊，然後開始享用前菜拼盤。生白魚刺身、燻鴨胸、炙燒明太子還有鵪鶉蛋，還有⋯⋯哎呀，我們還點了燻製的。雖然也很好吃，但我更喜歡新鮮的生白魚刺身，更適合當第一道菜。高知的芋焼酒相比鹿兒島的更清淡，香氣也更淡，但這款蕎麥焼酒用黑麴釀造，酒體厚實，味道濃郁，非常美味。日本的清酒、蕎麥焼酒、啤酒、威士忌、葡萄酒都是高品質的，真是個酒鬼的天堂啊。鵜蛋的草燒不是現烤的，而是烤好後冷卻的。表面帶著草的香氣，讓原本淡雅的鵜蛋增添了濃郁的風味，是絕佳的酒菜。妻子除了鰹魚的草燒，其實也很喜歡河蝦天婦羅。高知是河蝦的產地，確實可以吃到又大又肥美的河蝦。一般居酒屋的河蝦都又小又沒味道，但這裡的河蝦我也很喜歡。哎呀，鰹魚草燒開始了。他們將大量的草放入爐中點火，然後把漂亮的紅色鰹魚半身放在專用的烤盤上，一口氣點燃。在熊熊燃燒的草火中感受到的熱度，這香氣真是一種享受啊，草燒的前奏。鰹魚草燒上桌啦！份量很大、很厚，香氣十足。一口咬下去，嚼得有點辛苦呢。為什麼生蒜頭和山葵醬這麼搭呢？真想把發明這種吃法的人給個諾貝爾獎，再送上三張座墊啊，哈哈！土雞腿也烤得金黃香脆，淋上了蒜頭醬油。雖然已經

上野的御徒町有些事要辦，中午想吃和食，就來到了這家「わらやき屋 上野広小路」。離這裡大約50米遠的上野広小路會館也有一家わらやき屋，但是我選擇了路邊店，更加舒適。進入店內後，被引導到了吧台座位。我點了「鰹魚比較飯盒」，價格是1,500日元。座位正好在鰹魚藁燒的地方對面。當把藁放入像是釜的地方時，火焰呼呼地升起——(ﾟ∀ﾟ)——!!非常壯觀。廚師將鰹魚刺在串上，然後在火上燒烤。看著眼前的鰹魚藁燒非常有氣勢…但也非常熱！(；-д-)ゞ ｱﾁｨｰ!!現在，上菜了。有鰹魚刺身、鰹魚拍打、烤鰹魚肝、鰻魚、鱈子…哦，這是鰹魚的腹子嗎？配菜有茗荷、蔥、洋蔥片、切碎的大蒜、大蒜片、生薑、山葵。醬油碟還有鹽。還有酸菜、飯、味噌湯。鰹魚刺身口感濕潤，鰹魚拍打帶有藁燒的香氣。可以搭配不同的配料，享受各種不同的風味。品嘗了高質量的午餐，很滿足。謝謝招待。合掌。

午餐去了一趟。點了比較生魚片的定食。總之，生魚片非常棒。搭配的鹽和芥末調味料讓我想起了在高知吃到的味道。那種稻草燒的香氣也令人懷念。下次我想試試只點生魚片的定食。

因為在店休息前一小時抵達，所以沒有完全享受，但我想有機會再來品嚐。雖然是午間，但店家也提供晚餐菜單。我喝了酒，所以店家端出了小點心，鰹魚絲搭配油味與生菜分開端上，讓我印象深刻。所有的料理都很美味。燉菜中的鰹魚湯底非常出色。粉紅色筒狀的蒲酥和酢味噌取代了芥末，讓我感到有趣。或許在高知，燉菜中不會使用芥末吧？

我在上野廣小路的「わらやき屋」店享用了美味的鄉土料理和海鮮料理。每道菜都細心烹調，食材的新鮮度也十分突出。特別是海鮮料理，讓我感覺彷彿直接品嚐到海洋的恩惠。此外，店內氛圍也很舒適，我能夠悠閒地享受美味的料理。還有，店員的服務也非常細心周到，讓我印象深刻。若有機會，我一定會再次光臨。對於喜愛美味鄉土料理和海鮮料理的人來說，我也推薦這家店。

我們昨晚去了！這是我偶爾會去的店。它們的開胃菜裡面附的沙拉醬真是絕妙，每一款都值得推薦！另外，一定要點他們的鰹魚草燒！厚切片搭配柚子胡椒，味道超美味！

在夜晚拜訪了大約5次，從午餐開始就成了粉絲！每次都享受到了美味的草燒鰹，還有其他菜品也很美味。有附無限暢飲的店家推薦套餐是最划算的，帶第一次去的人也應該會滿意！這家店很受歡迎，所以必須提前預約！

御徒町的午餐：今天想嘗試這家剛開幕的漢堡店，但排隊的人太多了，怕來不及回辦公室吃午餐。於是改變計畫，去一家稍遠但一直想嘗試的店。我和兩位同事在11:42入座。已有7位顧客，後面還有10人等著進來。這家店以草烤料理為主。我們點了一份包含草烤料理的套餐，並選擇普通份量的米飯。點完餐後約10分鐘就上菜了。首先品嚐了草烤的豬肉片，加上蔥、生薑和蒜片，散發出草燒的香氣。鮭魚的肚脂稍微多了些，有點魚腥味，但還是很美味。炸豬排因為蒜味重，所以更好吃了。豬排真是太好吃了，我還想再來一份呢！吃得很滿足，謝謝款待！ (^^)b 2022年10月28日的午餐。

在一個陽光明媚的星期日，我們夫妻終於有了一個難得的閒暇週末，於是突然決定去吃鰹魚叩き！為什麼選擇鰹魚叩き呢？因為現在是鰹魚回遊的季節，鰹魚的油脂增加了美味，而且這也是我妻子最愛的食物。她甚至愛到要特地去高知吃，所以不能錯過這個季節的美味鰹魚啊！於是，在東京找了找鰹魚叩き店，果然不少。在廣重市場有一家叫做明神丸的店也進駐東京了。哦，原來司家也開了一家名叫「祢保希」的店。看來是有不少喜歡的人呢。我們甚至發現在我們經常去的上野松坂屋附近也有一家。原來附近也有啊，真方便。馬上打電話給附近的店，得知他們不僅在午餐時間提供晚餐菜單，而且還可以在中午就開始喝酒，這在很多只提供定食的居酒屋中非常難得。這下可得親自去體驗一下了，於是從家裡步行前往。只需走下切通坂，大約十分鐘就到了店裡。哇，店裡好寬敞啊。我們在一旁看著正在享用午餐的客人，迅速瀏覽菜單，立刻點了鰹魚叩き。點了一份可以供3〜4人享用的盤子。順便也點了土佐地雞的草燒。當然酒是燒酎，我們從中午就開始宴會模式了。小菜代替的蔬菜小碟上還有自製的芥末，這是一場健康的午餐聚會。一邊品嚐著生薑醬油的地魚炸丸，一邊等待叩き烤好。哇，廚房裡正在燃燒的稻草上烤著鰹魚。和高知的店一樣，好久沒見到了，真開心又有趣。情緒高漲啊……我的妻子也很高興。一道大盤子上擺著鰹魚叩き，非常壯觀！切得很厚，散發著稻草的香氣，非常有震撼力。還配有切好的生大蒜片、山葵和鹽。讓我們開動吧！這麼厚的鰹魚在高知也難得見到。份量十足，美味爆炸的鰹魚叩き。這麼多片，我們可以吃個飽飽的。搭配山葵鹽和生大蒜，非常滿足。接著是大塊的川蝦炸（我什麼時候點的？），還有土佐地雞的草燒。顏色看起來很棒吧〜這裡的青蔥、生大蒜和麴味噌是調味料。配上大量的洋蔥片。用稻草烤過的土佐地雞皮酥酥脆脆的，肉質柔軟，整體偏甜。再加上生大蒜片和青蔥，更加美味。雞腿肉一片已經很大了，吃起來不減口味，真是太好了。麴味噌是燒酎的好搭檔。吃了鰹魚叩き和土佐地雞的草燒後，我們非常滿足。來這家店享受我妻子最愛的鰹魚和我最愛的雞肉，看來我們以後會更常來了。而且還可以從中午開始喝酒，真是無可挑剔。好吧，酒鬼夫妻還沒有解除午後喝酒的模式，所以我們又加點了燒烤明太子和蘆筍。明太子表面被稻草燃燒過，呈現出金黃的酥脆表皮，裡面是普通的明太子，但因為表面有香氣，非常適合燒酎。魚卵和酒真是天造地設的組合。雖然對身體不太好，但這

初次造訪。我是在女子會上用餐的。我們點了以下餐點：生啤酒 ×2 590日圓、前菜 ×3 500日圓、豬排拼盤 2,750日圓、厚切牛舌炭烤 1,480日圓、韭菜雞肉丸炭烤 780日圓、高知南蠻炸雞 890日圓、豬排酒醬奶酪 490日圓、青海苔天婦羅 690日圓、烏龍酒 ×1 490日圓、綠茶酒 ×9 490日圓、文旦酒 590日圓。前菜是生蔬菜，每人可得到三種口味的原創醬料，我選擇了美乃滋口味。裡面有碎鰹魚，很有獨特風味。豬排很厚，用稻草烤過，風味極佳。店家建議不要用醬油或柑橘醋，而是搭配薬味和鹽，我們照著做，味道絕佳。薬味可以續加，我們毫不客氣地要了一些(^^♪周六晚上9點最後點餐，10點就關門，時間有點短，但還是享受了土佐料理。特別要提的缺點沒有，但如果一定要說的話，被安排在後面的位置，無法看到表演式的炭烤，有點可惜。謝謝款待。

友人推薦我來到了「わらやき屋」，他們強力推薦櫻花魚刺身。但實際上最推薦的是芋頭天嗎。真是美味極了！芋頭的甜味與外衣的香甜以及蜂蜜？的甜味完美搭配，令人陶醉。這真是一個讓人上癮的美味。當然，其他的食物也很好吃，但無論如何，芋頭天真的超級好吃。謝謝款待，我吃得很開心。

［以3.5分為標準］訪問評分為3.16分。這家餐廳位於上野廣小路，步行約5分鐘的距離。我是在中午來的。先到的客人約佔總人數的2成，男女老少都有。店內有吧台、桌子和坐墊座位。店裡播放著和樂器風格的音樂。我點了一份炸豬排和鮭魚背脊草燒套餐，價格是1100日圓（含稅）。好的方面是服務很熱情。湯的味道清淡但湯底濃郁。米飯看起來有光澤且稍硬。小菜有豆腐、涼拌菜和金平糖醋胡蘿蔔等，種類很豐富。豬排厚實，油脂也不錯，燒烤的香氣很好聞。在吧台前看到火焰升起的景象很有趣。我想到的缺點是如果要挑剔的話，主菜的豬排和鮭魚背脊草燒，以及兩塊炸雞塊都稍嫌不足。而且雖然豬排很不錯，但我覺得鮭魚背脊草燒的鹽味有點太重，而炸雞塊則希望更多汁。不過由於服務很熱情，而且豬排也很好吃，所以也許可以主打這些優點。謝謝款待。

2022/06/18 約下午1:30左右光臨店內，這次是我第二次來享用午餐。上次是晚上，客人很多，但這次是午餐時間接近結束，後來的客人也很多。店員像往常一樣，精力充沛且態度良好。我點了鰹魚鹽燒午餐，價格是1,100日元。非常美味，性價比超高，太棒了！今天又特地從埼玉來這裡吃這個，非常滿足。因為這個鰹魚，我還想去高知玩呢！