今天早上在所先生的《所さんお届けモノです》中介紹的岩海苔花巻蕎麥讓我非常想吃，於是我迫不及待地來到長屋茶房 天真庵。這家店使用從能登取來的靈水製作手工蕎麥麵，並搭配日本海產的岩海苔，打開蓋子時，一股海藻的香氣撲鼻而來，而葱花等調味料一概沒有。享用完混有岩海苔的蕎麥後，再倒入蕎麥湯，做成美味的湯割蕎麥。吃得非常滿足，接下來準備移動到下一家店了。

1月3日12時30分左右，我在散步時進入了一家古民家咖啡店。店內有7個吧檯座位，3個雙人桌，1個四人桌，吧台上已經有2位客人了。我們被引導到了一張雙人桌上。店裡是由一對初老夫婦經營的，看起來他們是店裡的老闆。店內裝潢保留了古民家的風格，環境非常懷舊，讓人感到很放鬆。背景音樂播放的是古典音樂，和懷舊的氛圍非常搭配。菜單上寫著“請勿拍照”、“禁止使用電腦和平板電腦”，旁邊還有放著一杯水。有點可惜的是，不能在這樣的環境裡拍下一些照片。只能拍店面照，無法拍到食物、店內或菜單的照片。我點了菜單上的“巴西風味咖啡”，價格是500日元。菜單上還有“蕎麥”，看來是一家以蕎麥和咖啡為主題的店。我本來想問問咖啡名稱的由來，但旁邊的兩位客人應該是常客，正在和老闆夫婦聊天，沒有合適的時機，就沒有問了。這杯“巴西風味咖啡”有適中的苦味和香氣，非常好喝。離開時，老闆非常客氣地向我們道別，還給了我們一張店的名片。名片上寫著“天真庵 炭火焙煎的追求味道”，下面還有一段詩句：“喝下第一口，口腔裡清爽，就算已經冷卻到人體溫度，也能感受到餘韻，持續一個小時。”感謝款待。

店內拍攝禁止的說明是天真庵的首要內容。菜單上也有豐富的蕎麥料理，本來打算點咖啡，但最終選擇了冷蕎麥麵和巴西咖啡套餐（1150日元）。妻子則點了巴西咖啡（500日元）和芝士蛋糕（500日元），所以我們的餐點被視為套餐，享受了200日元的折扣。冷蕎麥麵上桌了，是淡淡的田舎蕎麥香。蕎麥湯搭配蕎麥更美味，或許溫暖的蕎麥更好吃。芝士蛋糕幾乎沒有甜味，配上蜂蜜吃更美味。而被稱為「巴西咖啡」的咖啡口感順滑，十分好喝。

外觀可能會讓人稍感猶豫，但這間蕎麥麵店非常講究原料，做工十分用心。除了打蕎麥麵外，他們還開設味噌、柚子胡椒等調味料的課程。店主也住在能登，因此店裡備有稀有的能登品牌日本酒，建議先品嚐日本酒和小吃，再享用他們的蕎麥麵！

東京地鐵半藏門線押上站B1出口出來後，往押上站前交叉路口稍微返回一段距離。離交叉路口有點遠，但沿著河流向右前進，第二個紅綠燈（十間橋交叉路口）左轉，沿著十間橋通往前行約200米就會看到一家店。這是一家和風風格的咖啡店，主打是蕎麥麵，但也可以輕鬆享用其他輕食。店內似乎禁止拍照，我只拍了外觀。這次我本來想點傳統的蕎麥麵，但被其他菜單吸引，於是點了一份名為「薬膳カレーセット」的拌麵。咖哩味道溫和，不太辣，附上細切蕎麥麵一起享用。還附上了蕎麥麵湯汁，加進咖哩裡，味道更添和風風味。當然，我也不忘先品嚐蕎麥麵湯汁。最後的蕎麥湯是濁白色的，倒進蕎麥麵湯汁裡，味道剛好，非常滿足。再加上套餐附送的飲料，我點了咖啡。由於距離車站有些遠，這家店不太擁擠，是一個推薦的悠閒享受時光的好地方。

很突然發現的一家蕎麥麵店。離開後，我和伴侶仍陶醉在那美味和溫馨的氛圍中。食物好吃，店主和女將的服務態度也很好。下次一定還會再來。

這個地方可以同時滿足吃蕎麥麵和喝咖啡的需求。店內環境舒適，夫妻倆營造出輕鬆愉悅的氛圍。我經常來這裡！

押上站附近的這家店離市區有些距離。即使是現在進入將近結束的平成時代，這裡的氛圍卻充滿著昭和的情懷，從門口就能感受到。個人喜歡昭和的懷舊感，所以有種會是好地方的預感。（以下是進入店內後的感受，但由於店內明確標示禁止拍照，所以沒有照片。）走進去，木製的裝潢出現，櫃台和桌子等等一應俱全。有些像擺設，有些像使用的，那些古董感的咖啡磨豆機和秤？讓人感到十分新奇。這是一個非常平靜舒適的空間，基調是昭和風格的咖啡館。在這裡吃蕎麥麵？一開始有點困惑，但還是點了蕎麥麵和咖啡的套餐。蕎麥麵幾乎不含膠質，所以是這種類型的蕎麥麵吧？比一般的蕎麥麵更有嚼勁，口感很不錯。（個人偏好細麵條的二八蕎麥麵，所以評分稍微保守一些。）咖啡是黑咖啡，喝得很愉快。能夠充分感受到咖啡的香氣，很棒。這是一家看起來有很多常客的咖啡館，可以看到老齡的店員和客人友好地交談，但突然間出現了一段沉默，只聽到「嘟、咚、嘟、咚」的小聲音，原來是掛在牆上的柱時鐘的聲音。這種聲音非常融入咖啡館的氛圍，真的讓人感到非常平靜。雖然是蕎麥麵咖啡館，但我真的很喜歡這家普通的咖啡館。如果附近有的話，我肯定會經常光顧，期待下次再來拜訪。

東京地鐵·押上站往東步行約7到8分鐘。車站周圍熙熙攘攘，但走到這裡突然就變得寧靜了。這裡的店舖建築風格顯示出濃厚的歷史感，有著獨特的風味。這一帶在東京大空襲中曾一度變成一片焦土，但這些建築似乎是在空襲之後興建的。雖然已經過去了大約70年，但外觀和內部似乎只做了最基本的維修，保持了到現在的樣子。這是一家充滿復古氛圍的店，供應蕎麥麵和咖啡。咖啡是自家烘焙的正宗咖啡，看來非常用心。這次點了溏心蕎麥麵和冰滴咖啡。蕎麥麵是以黑蕎麥和白蕎麥的比例為1:9打成的。麵條約20根左右，有點扁平。連接處稍微有些不太理想，整體稍短。但香氣和風味卻出乎意料地好，尤其是在這個季節，已經很足夠了。冰滴咖啡是用小小的玻璃杯端上來的，味道純淨，帶有濃厚的風味。是一杯極具用心製作的咖啡。這家店除了電氣工程外，幾乎都是由店主的藝術家朋友們親手打造的。因此，整個店內都充滿了溫暖，是一個非常放鬆的空間。※ 由於內部禁止攝影，所以只有外觀照片。

押上和小村井之間的十間橋通道上有一家名叫「天真庵」的蕎麥麵店。從週一早上8點到10點，他們供應著蓋飯。雖然多次看到招牌，但這次決定第一次光顧。8點過一點進入店內。沒有其他客人。女老闆對我說了聲「早安」。我坐在吧檯上。菜單上只有「蓋飯」（550日圓）和附加的單品（各100日圓）。單品包括蛋、飯、醃菜、咖啡等。因為菜單上寫著「店內禁止拍照」，所以我忍住了不拍照。大約5分鐘後，盤子端上來了。有飯、蛋、醃菜和湯。還有兩種可以自由取用的芝麻和切碎的海苔。飯是雜糧飯，顏色略帶紫色。我打開蛋，加入醬油，攪拌均勻，倒在飯上。嗯，很好吃。我一點一點地加入芝麻和海苔，享受著味道的變化。湯裡有包心菜、四季豆、胡蘿蔔等各種配料。味道淡淡的，很好。醃菜中有蘿蔔（可能是大根），鹹度適中，味道濃郁。這是一頓相當不錯的早餐。不過，考慮到價格，有些貴。如果一起附上一杯咖啡的話，我可能會成為常客。（2016年7月 平日 第2次拜訪）

休假的午後兩點左右，我和另一個人一起前往訪問的香料咖啡館，在路上偶然發現了這家店，是蕎麥咖啡館嗎？有些害怕地推開門，發現店內是一家美麗的古民家咖啡館。原來這是一家提供蕎麥料理的咖啡館，氛圍很好，蕎麥應該很好吃吧，好想嘗試一下。但這天的目的是吃咖哩，蕎麥就留待下次吧，我們點了咖啡來喝。 - 芝士蛋糕套餐（芝士蛋糕和混合咖啡）650日圓 - 幾乎是巴西（混合咖啡）500日圓 我們兩個都喝了混合咖啡，芝士蛋糕則分享一起吃。芝士蛋糕是生吃的，非常濕潤濃郁，我非常喜歡。咖啡帶有淡淡的苦味，清爽宜人，就算黑咖啡也很好入口。謝謝招待，老闆娘的氛圍和服務態度都很棒，老闆的笑容也很迷人。店內的氛圍和背景音樂，讓人忘記自己其實在押上。這絕對是一個值得再訪的地方，下次一定要來試試他們的蕎麥料理。

東京晴空塔腳下的押上區，我去散步了一趟。這裡充滿濃厚的舊城情調，街道上擺滿了傳統商店和特色店鋪，其中一間特別引人注目的建築上寫著「ほぼぶらじる」。店裡面看起來十分溫馨，店主熱情地迎接我。我點了一份雞肉蔥蕎麥麵配咖啡套餐，價格是1200日元。不久，服務生端上了餐點，餐具和餐盤都很精緻。蔥蕎麥麵是沾醬風格，醬汁有些微甜，配上柔軟的雞肉和蔥，非常美味。我個人覺得蕎麥麵和醬汁一起吃更好。咖啡很濃郁，店裡還有芝士蛋糕和荞麥餅，可以搭配享用，還有晚間的日本酒套餐，下次來晚上喝酒也不錯。店裡播放爵士音樂，充滿了店主的個性和品味。（店內禁止拍照。）

一個平日的下午，偶爾想到押上附近逛逛......想著吃碗拉麵，但卻沒有一家店讓我心動......漫步間看到一家掛著寫著「蕎麥咖啡館」的店，看起來像是主打蕎麥的店面，於是我就走進去看看。當時是下午1:30左右，店裡只有一位客人，我們可以自由選擇座位，於是坐在了雙人桌上。菜單的第一頁寫著禁止拍照，所以我只在入口拍了一張照片。看了菜單，有手打蕎麥和咖啡套餐，我點了冷凍蕎麥和冰咖啡套餐（1050日圓）。等待的過程中，我四處看了一下店裡，發現那裡有沖冷泡咖啡的設備，也許夏天他們用這個來做冷泡咖啡吧......蕎麥很快就上桌了，等待時間約為10分鐘。那麼，我就開動了。蕎麥很有質感，捏著的感覺很好，很容易入口。（＾＾）蘸了一點蕎麥湯吃，湯的味道不是很甜，但很好喝，與蕎麥搭配得很好。接下來就是隨心所欲地享用了。這家店的蕎麥不是很長，吃起來更像是吸的，但很好吃。（＾＾；）雖然蕎麥的份量有點少，我還是想要加點，但我決定把這碗吃完。喝著蕎麥湯，享受一下餘韻。之後，端上了冰咖啡，開始享受蕎麥後的時光。冰咖啡非常好喝，不知不覺地就喝完了，但或許換成熱咖啡，再悠閒地享受一下也不錯。總之，咖啡也被喝完了。下次有機會的話，我想在更放鬆的情況下來，好好吃一頓蕎麥。謝謝款待。

押上車站步行約8分鐘吧？長屋門前掛著可愛的招牌！進去一看，店內比外觀更精緻漂亮。保留了古早風情但又帶有現代感，讓年輕人也能在這裡感受到悠閒與安寧。菜單有各種蕎麥料理和套餐。雖然是套餐，但價格只要2000日圓，算是相當划算的午餐。主菜是蕎麥麵，附黑豆茶、蕎麥豆腐、芝士蛋糕和咖啡。因為我不喝咖啡，所以跟店員說可以換成果汁，他們很樂意地配合。交流後，先來的是水和熱毛巾。毛巾非常涼爽，夏天熱的時候特別舒服！而且老板娘還說「天氣熱，可以用冰涼的毛巾擦擦頸部喔」。這樣的貼心讓人很開心！作為女性，有時覺得用毛巾擦手以外的地方有點不禮貌，有些尷尬，但如果被允許這樣做就太好了。接著來的是黑豆茶和蕎麥豆腐。蕎麥豆腐配上店家自製的柚子醬，口感柔軟，非常美味。黑豆茶稍等一會兒，味道更好。至於蕎麥麵嘛……嗯，普普通通。我對蕎麥麵了解不多，所以不知道好壞。但配料裡也有柚子醬，享受到了它的香氣，還是挺好吃的。最後是橙汁和芝士蛋糕。最讓人驚艷的是橙汁！濃郁而美味！顏色很深，喝之前有些抗拒，但喝了之後，雖然濃郁但很好入口。芝士蛋糕呢……會和蕎麥麵搭配嗎？我有些擔心，但其實很合！和式料理搭配芝士蛋糕，真是驚喜。總的來說，全部都很好吃。只是份量作為套餐來說並不多。對男性來說可能有些不夠。而且2000日圓的價格……有點貴。如果是1500日圓左右的話，我給它四顆星。但即便如此，還是度過了優雅又美好的午餐時光，非常滿足！

郫县豆瓣酱等食材已经用尽，兼顾京岛漫步的情况下，我们来到这里...。加入豆瓣酱、绍兴酒、瓜子和皮蛋，还有额外的干豆腐丝。在茶店附近的十间桥附近，发现了一个茶店。周围都是一些平淡无奇的街边小吃，虽然不太适合午餐，但脚步自然而然地走向那里...。在那里，散发着烘焙咖啡豆的香气，追溯源头发现是从那间店里传出来的。虽然已经做好了放弃的准备，但却在那一刻出现了店主，一位老绅士。手里拿着烘烤好的咖啡豆，他那浓郁的气息在深色的脸庞上展现出来。当询问豆子的来源时，他回答道："各种各样的！"，"几乎全是巴西产的！"。透过他高傲的姿态，可以窥见他隐藏的自豪，然后我们告别，准备在附近漫步...。一座古老的房屋里有商业的气息，走近检查后发现是一家名为"Spice Café"的咖喱店。别惊讶，这里平日里也不见得有多热闹，无论老少男女都纷纷涌入这家店里。场景就像是夏天蜉蝣在灯火下翩翩起舞，或者是猫陶醉在木天蓼中失去了灵魂。午餐时间即将到来，返回到当地，店主已经准备好挂上门帘。正准备悄悄地走进门坐下，却听到店主女士的尖锐声音："不许拍照！"。即使瘦弱如我，也是武士。说要拿着相机，却没有先询问是否可以拍照，这比切腹还要卑劣。柜台里只有一个人，他不停地翻阅着厚厚的菜单，我低声自语："这里的荞麦面是什么样子的呢..."，而店主立刻回答："那里...".

這家附近的咖哩店預約要等40分，於是我在等待期間發現了這家店。從外面看，感覺像是什麼店呢？像是餐廳，又像是和風雜貨店，外觀不太清楚。看起來像是一家咖啡店和蕎麥麵店。現場有原創咖啡、每日特選直火和冷泡冰咖啡。打開菜單，看到寫著禁止拍照的告示⋯⋯ 嗯，確實，在這樣一家以吧檯為主的小店裡亂拍照也不太好⋯⋯ 聽說每日特選是摩卡，但我不太喜歡摩卡，所以選擇了原創。味道濃郁，很美味。我覺得它的水準相當不錯。沖泡方式是普通的濾紙沖泡。只點了一杯，時間還有點多，所以也嘗試了摩卡。味道果味濃郁，但不會太過，很容易入口。原來摩卡也這麼好喝啊。不過我還是比較喜歡曼特寧。店裡的氛圍有點像改造過的老房子，背景音樂是高品質的爵士樂。音樂的選擇也挺有品味的。我沒吃蕎麥麵，所以不清楚，但咖啡很好喝。不過，種類有點少，這可能影響了評分。如果只是一家咖啡店，我想它應該表現得更好。服務態度還不錯，笑容也很親切。謝謝款待。

2011年12月，我久違地造訪了這家店。通常我來東京出差時都會順道來這裡，但這次已經有一年多沒來了。這家店依舊保留著懷舊風情的老房子。聽說它在東日本大地震時搖晃了不少，但建築物並未受到影響，這真是太好了。這天我一邊聽著店內流淌的爵士音樂，一邊悠閒地喝了大約一個小時的咖啡。一杯咖啡要價500日圓。在這個時候，很多連鎖店的咖啡價格在200日圓左右，但在這樣正宗的咖啡店裡喝咖啡，氛圍確實有一種特別的感覺。偶爾奢侈一下感覺真不錯。店內依舊禁止拍照，店主可能也是個固執的人，但店裡的常客們都很熱情，感覺很有人情味。我還會再來的。 這家店其實是我之前在一家IT公司工作時的老闆，現在轉行做了咖啡店老闆，非常努力地經營著這家店。因為這裡的氛圍很好，所以每次來東京我都會來這裡。這家店是在下町的一棟長屋裡改建而成的，保留了原有的氛圍，店內裝潢非常有趣味。一度有些人在店裡拍照，現在已經禁止了。我不小心拍了照片，真是抱歉。或許可以允許拍照，畢竟附近有很多遊客來看東京晴空塔，但也許因為店的氛圍，這樣做也無可奈何吧？我點了咖啡和南蠻蕎麥麵套餐。價格是1250日圓，對我這個來自九州的人來說有點貴吧？但是很美味，而且和一般的連鎖店咖啡有所不同。蕎麥麵有勁道，味道也很不錯。單喝一杯咖啡來這裡消遣也很好，一杯500日圓的價格也很划算。想要感受下町氛圍的人絕對可以考慮來這個地方。下次我再來東京時，一定會再來這裡。詳細的部落格文章在這裡：http://mokkosu.at.webry.info/201009/article_31.html

在享用完『香料咖啡館』的咖哩午餐後，我被朋友邀請來到這裡。這是一家蕎麥麵店，我聽說這裡的咖啡很好喝。他們還有手工製作的芝士蛋糕。芝士蛋糕很樸實，像是用平底鍋做的。咖啡是他們的原創咖啡『巴西風味』。還有冷泡咖啡，一角有設置它的裝置，看著咖啡一滴一滴地滴下，令人入迷。咖啡是倒在像茶碗一樣的容器裡。第一杯咖啡溫溫的，有點令人失望。換了一杯，很熱，讓我很開心。芝士蛋糕嘛，呃...覺得還好吧？＾＾；他們的蕎麥麵看起來很好吃。因為已經吃過午餐了，所以沒有吃，下次想在吃過午餐後試試。店內禁止拍照。謝謝款待。