食評者大力推薦的餐廳，引起了我的興趣，於是預約前往。從一樓爬到三樓的戶外樓梯，因為門口昏暗，一度感到驚訝，但進入後發現只是入口處稍微暗一些而已。餐廳空間不大，有吧檯和幾個包廂，但絕對不算寬敞。 我們點了燒酒醉蜆、鮭魚酒釀牛油果配芥末味噌、生海膽、活火炬烏賊沖漬等菜品，不禁對這樣的菜單感到驚訝！但不僅外觀迷人，味道更是絕佳！ 餐前小菜是清爽高雅的真鯛昆布締、炙燒牛油果配芥末味噌，搭配芥末的滋味十足。接著是主打的燒酒醉蜆，清爽美味。飲品方面，生草莓和蝴蝶花茶都是色彩繽紛、美麗動人的飲品！ 然後是燒酒醉蜆，湯汁滲透其中，牛肉則嫩得可以輕易撕裂。作為結束，我們點了蛋汁拌飯、烤三角壽司茶泡飯、每日特製甜點，像是濃郁的巧克力蛋糕，比某知名專賣店的還要美味！雖然已經吃得飽飽的，但還是輕鬆完成了整個餐點！ 更令人驚訝的是，這些料理居然都是店裡現做的！哇，真是讓人大吃一驚！雖然店裡的客人多半是愛酒之人，但這不影響我對餐廳的喜愛。不管點了什麼，都很美味，我一定會再來的！強烈建議預約哦！❗️以下更新每日❗️歡迎關注我的Instagram→@yuko888eating、Ameba部落格→曾是網路媽媽的yukotajima888、Twitter→@yukotajima888

惠比壽車站步行約3分鐘路程的一家關東煮店。有吧台和像洞穴一樣的半私人座位。半私人座位相當小，適合想拉近距離的男女推薦♡店內相當昏暗，氣氛不錯。感覺他們對清酒和精釀啤酒很講究。食物整體來說很美味。番茄燉菜很好吃。

おでん無論好吃，牛舌也非常嫩滑令人滿意。還有一些特別的菜色，像是烤香蕉和芥末醬油也嘗試了一下。老闆一個人在店裡忙碌，店面雖小但氣氛很舒適。

恵比寿西口對面過馬路後，就在三菱UFJ銀行背後，地圖上很好找。在3樓，但沒有電梯，只有樓梯。店裡的氛圍很像洞穴，所以很暗，我們這次選擇了這裡作為第一家晚餐的地方，但也許也適合作為恵比寿的第二家小酒吧，當你想再吃一點東西的時候。店內比較窄，與對方的距離很近，對於第一次見面的人可能會有些在意。即使在夏天，也能品嚐到咖哩味的關東煮等美食♪ 特別推薦的菜單是，厚切牛舌非常美味，一定要試試看！店裡的生啤酒是一種清爽易飲的Sorachi Ace，非常配得上關東煮的湯底味道。手工啤酒也有幾種不同口味的瓶裝！

東力士洞窟陳釀酒的餐廳，我點了洞窟套餐。前菜有鮪魚刺身，小吃有醃製黃瓜和梅水晶。主菜是烤茄子、寶石番茄和年糕芝士緣筋，其中寶石番茄是他們的招牌菜。我的朋友點了捲心菜、年糕芝士緣筋和牛筋。說實話，沒有什麼特別讓人印象深刻的地方。這家店感覺相當狹窄，原本可能是酒吧之類的氛圍。但也有一種隱藏的感覺。

漆黑的闇夜涮涮鍋店。在港區以外似乎難以實現。男女們在狹小的座位上享用著味道濃郁的涮涮鍋。涮涮鍋吃再多也不會發胖對吧？入口處有一條陡峭的樓梯。店面讓人感到陌生，但這正是它的魅力所在。

開胃菜上桌時附上了鮪魚漬。炙烤的紅鰽魚配上了薄荷和芥末。皮炙過後的香氣十分迷人，味道也十分美味。凱撒沙拉也非常好吃。我們點了各種不同口味的關東煮，但我個人最喜歡牛舌。另外，辣味香料羊肉也非常美味！由於只有樓梯通往3樓，喝酒時要小心別喝太多。

#洞窟燉物入口稍嫌隱密，打開門時雖稍有猶豫，但一把把手開啟後，映入眼簾的是一片幽暗空間，但場所處處點綴著間接照明，營造出成人的隱密空間氛圍。冷天來到這裡享用燉物和日本清酒，真是期待已久。燉物是我們的主要點心，我們點了擁有厚實質感的大根，一夾，它就滑順地滑進口中，讓人不禁驚嘆。入口時，滲入了濃郁的湯汁，美味程度更上一層樓。漢堡和捲心菜等點心盤，以及牛筋盤，分別擁有不同的湯底，這也是他們對湯底的一種講究，令人心動。日本清酒有兩種，冷凍和熱燙，都能與燉物相得益彰，真是讓人一下子就喝光了。除了燉物，我們還點了些小吃菜單上的刺身，炙燒的香氣和刺身的口感、甜味真是一流。作為收場，我們還點了肉湯烏龍麵，雖然有些猶豫，但最後還是選擇了炙燒鮭魚飯茶漬。能夠品嚐到湯底的美味，真是一家精緻的餐廳。大根 ¥440-漢堡 ¥330-捲心菜 ¥330-烤茄子 ¥330-濃縮蛋 ¥220-牛筋 ¥550-年糕芝士縐 ¥440-生麩 ¥440-生湯葉 ¥440-寶石蕃茄 ¥550-炙燒昆布壽司 ¥1,100-炙燒飯茶漬 ¥770-#惠比壽 #惠比壽美食#惠比壽車站#成人空間#隱密酒吧 #燉物#時尚空間 #成人隱密空間

這篇評論介紹了位於惠比壽的一家隱藏式煮炊酒吧「洞窟煮炊」。評論者推薦了他們的"煮炊和香蕉生魚片"，稱讚得非常棒，強烈推薦。

恵比寿的洞窟燉煮有像洞穴般的座位和吧台座位，位置相當鐵路附近，非常受歡迎。我猶豫了一下，但選擇了可以看到燉煮的吧台座位。菜單上有一些外觀很棒的飲料，我點了一杯可以擠檸檬改變顏色的蝴蝶花式酸甜酒。小菜是鯛魚刺身，非常新鮮。還有西京漬酪梨，酒的好搭配，但由於西京漬的緣故，更增添了味道，成為一道更加深刻的美味。還有生海膽、生鱔魚子、生鰻魚，盛在蓮花上。這三種的味道相當美味，真是一個美味的三重擊。燉煮有蔬菜、大根、茄子和珠寶番茄，每種食材都帶來不同的湯汁，相當用心。讓人從內心感到溫暖。還有鬆脆的生菜，真的很鬆脆。最讓我驚訝的是厚切牛舌，這絕對是一定要點的，外觀和味道都非常華麗。還有新的飲料生草莓酸甜酒，有各種水果酸甜酒可選，真是令人感激！也許是世界上最薄的起司蛋糕，豬角燉煮、牛筋，煮得非常軟嫩，味道絕佳。最後是一碗令人感動的蛋沾飯，蛋可以選擇北海道小林農場的平飼雞蛋，顏色是小雞的顏色。甜點的巧克力蛋糕也很成熟，味道超乎專門店的水準。果然是恵比寿的人氣店，從酒的開胃菜到甜點都相當高水準的美味。

恵比寿車站附近的一條小巷上，有一棟高聳的建築物，位於3樓，像是一個隱藏的洞穴般的「洞穴關東煮」。這裡是一家氛圍優雅的關東煮酒吧，酒吧櫃檯上擺滿了各種酒瓶，窗邊有三個帶有燈籠的半包廂，還有一個可以俯瞰小巷的舒適座位。無論是想要好好享受美食的人，還是想要在第二個地方稍微喝點酒的人，還是想要在約會時享受浪漫氣氛的情侶，這裡都是一個很好的選擇。小菜的價格從440日元起，有烤香蕉刺身、世界上最薄的芝士蛋糕、涼拌苦瓜豆腐等獨特的菜品。店主推薦搭配清酒的菜品是「自製西京漬酪梨（660日元）」，酪梨表面經過燒烤，山葵味噌為酪梨增添了奶油口感。使用特製高湯煮熟的「沙拉雞肉（770日元）」，可以搭配咖哩、羅勒胡椒和辣香料（孜然和辣椒粉）等三種配料。在洞穴關東煮，我們根據食材的不同使用四種高湯。素材豐富的「基本高湯」，在「基本高湯」中添加了柴魚片的「關東煮高湯」，甜味濃郁的「肉高湯」，以及在湯裡加入了番茄，凝結出甜酸味道的「番茄高湯」，都是我們引以為傲的招牌菜。我們的關東煮湯底始終有大約20種食材可供選擇，可以品嚐到當季的美味。必吃的關東煮菜品是我們推薦的「寶石番茄（550日元）」。當你品嚐到被煮得剛剛好的柔軟番茄時，甜酸味在口中散開。來洞穴關東煮時，一定要嚐嚐四種湯底的不同滋味。關東煮菜單有大根（220日元）、烤茄子（330日元）、生湯葉（440日元）。湯底以柴魚片為主，其美味讓客人們紛紛要求單點湯底。使用第三種湯底烹製的肉關東煮中的推薦菜品無疑是「厚切牛舌（1,650日元）」。經過三小時的初步煮熟，再加上三小時的湯底燉煮，牛舌口感極為柔軟，與脆生菜的口感相得益彰，甜味濃郁的湯汁充分滲入，美味無比。由於這是一家酒吧，我們提供了多種飲品，包括以傳說中的SORACHI 1984製作的啤酒、手工啤酒、杜瓦斯和奧爾特摩爾威士忌、烈酒等。此外，我們還有葡萄酒、清酒、燒酒等供您選擇。這裡特有的飲品是多樣的酸類飲品。新鮮水果製成的水果酸有芒果、草莓、菠蘿、獼猴桃等口味，就像是雞尾酒一樣。我們還有茶酒，除了烏龍茶、茉莉花茶之外，還有紅茶和時下流行的蝴蝶豌豆茶。洞穴關東煮於星期五和星期六營業至隔日凌晨4點，星期二、四和星期六營業至凌晨1點。這家剛開業兩個月的新店即使在晚上8點關門也不用支付補助金。酒吧櫃檯設有防護板，半包廂與其他座位有一定距離，確保了充分的防疫措施。適合小型聚會或約會。

惠比寿的知名關西風燴物料理店「京都まろまろ」的首席廚師獨立開設的店家。距離惠比寿站不遠，需要爬上繩簾的樓梯到達三樓的店面。沒有電梯，若不知道這家店，很難找到。店內有吧台和似乎源自店名的洞穴式半私人包廂。我們坐在吧台上。因為已經吃得相當飽了，所以我們點了這裡的招牌菜「珍珠番茄燴物」和「福福蟹肉燴物」，還點了其他幾道菜。珍珠番茄的甜味與湯汁相得益彰，非常美味。福福蟹肉料理則非常豐富，也很美味。菜單上每道菜的價格都相對較高（對於燴物來說），店內的隱秘氛圍相當好，更適合當作第二站去品嚐燴物酒吧。謝謝款待。

味道和服務都非常好，但店內空間有點狹窄。我們點了關東煮和蛋飯，非常好吃。兩個人花了12000日圓。

這家餐廳有點貴！但氛圍好，食物美味，離車站也剛好適中，非常適合約會☺️❤️

雜居大樓的外樓梯上去，打開朋友家的公寓門，裡面彷彿變成了一個隱藏的小酒吧空間。有像洞穴一般舒適的座位，非常推薦。

這裡氣氛絕佳，是個相當不錯的隱藏寶地。料理品質也相當高。

非常突然地爬上了一道外部樓梯，初次造訪時因不知道店的位置而感到不安，但一旦打開門，就會發現一個洞穴般的空間，是一家美妙的店。天花板較低，房間較窄，但氛圍很好，而且對話也很容易聽清楚，使用起來很方便。食物種類並不是很多，但可以單點燉飯，味道也相當美味。最重要的是，威士忌的種類出乎意料地多，可以以飲酒為主，搭配一些小吃如燉飯，也是一種不錯的方式。