鶏白湯ラーメン 鳥ぶし
Toripaitanramen toribushi
3.18
上野・御徒町・湯島
「拉麵」
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東京都台東区上野6-1-6 御徒町グリーンハイツ 1F
照片
(20)
1/20
詳細信息
預訂信息
不接受預訂
付款方式
不接受信用卡 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付
個人包廂
無
吸菸與禁菸
所有座位均禁止吸菸
停車場
無
空間與設備
有吧檯座位
料理
有英文菜單
評價
(20)
元祖男爵
3.50
店的外觀看起來雖然是雞白湯,但感覺更像是和風的拉麵,所以我決定進去試試。不過當我把食券遞給一位看起來中東出身的店員時,他問我「香菜可以嗎?」我回答說「可以」。鶏白湯拉麵的湯頭有一點特殊的味道,但這家店的味道非常純正,沒有任何難以接受的味道。麵條是直直的細麵,彈牙的口感十分出色。配料有切碎的香菜、木耳、雞絞肉和蒸熟切片的雞肉。我查了一下,原來這是一家以伊斯蘭教徒也可以吃的食材製作的「清真拉麵」店。在店裡我還看到戴著大圍巾遮住頭髮的當地女性,廚房裡傳來的廚師對話也是我不熟悉的外國語言。但無論如何,這家店的外觀看起來確實更像是和風的。下次再見,謝謝。
うぴょぴょ
2.50
味玉雞白湯拉麵!裡面有香菜和碎肉。湯頭本身比較清淡,所以配料比較突出。我個人都喜歡,麵和湯都挺好吃的,但感覺有點缺少深度,或者說像是在家自己做的感覺。我想這款拉麵應該很適合和米飯一起享用,會很開心地品嚐到。
こより*
0.00
雞白湯拉麵、雞白湯沾麵、泰式雞肉飯湯都很好吃。香菜很搭。本來還猶豫要不要加大份的沾麵,最後還是選擇了普通份。吃得飽飽的。雖然泰式雞肉飯的醬汁不是專用的,而是甜辣醬,但也挺好吃的。
信昭一
4.00
店員是外國人,這間店裡也有很多外國客人。我點了香菜雞白湯拉麵,太太點了普通的雞白湯拉麵,但奇怪的是店員問太太「你不怕香菜嗎?」好像香菜是標準配料一樣。加香菜的話要額外加180日元,要好好考慮一下。我喜歡香菜所以沒加。
kuch_
3.20
A套餐雞白湯拉麵+雞湯飯950日元。雞白湯拉麵裡有香菜。不喜歡的人可以改成蔥。香菜的味道相當濃,很好吃。雞肉也很多汁,很好吃。有點咸。雞湯飯沒有什麼特色。米飯比較軟。應該是通過清真認證的,店員是外國人,客人也有一半以上是外國人。
taxx
3.50
2023年5月某個假日的下午1點多,我來到距離御徒町車站步行約2分鐘的地方,找到了一家名為「鳥ぶし」的拉麵店。這家店的特色是提供適合清真飲食的雞湯拉麵。店內空間適中,約有7、8位顧客。看來,店裡的運營都是由外國人負責的。我在食券機上選擇了「鶏白湯らーめん」,價格是800日圓。我一個人坐在吧台上,出示了食券。店員問我要不要加香菜,我答應了。等待了大約7、8分鐘,我的餐點終於上桌了。這碗「鶏白湯らーめん」上面有雞肉片、雞肉碎、香菜和木耳。先嘗了一口湯,的確是雞白湯的濃郁味道,但有點清爽。這不是傳統的重口味,而是相當清爽的雞白湯。麵條口感滑順,粗細適中,很好的平衡。香菜搭配雞白湯非常合適,香氣濃郁,是不錯的點綴。雞腿肉片厚度適中,咬起來有肉感,和雞肉碎的口感有所不同,很有趣味性。大塊的木耳給整碗拉麵增添了不少特色,但可能切小一些會更容易入口。吃到一半左右,我將桌上的醋淋在湯上,讓味道變得更豐富,更美味了。雖然「鶏白湯らーめん」的份量並不算多,但這碗拉麵真的能感受到食材的好。以800日圓的價格來說,相當超值。這家拉麵店不僅讓外國人放心品嘗,對當地人也是一個不錯的選擇。
パン屋色
3.40
點了叉燒拉麵和雞湯燉飯,共1150日圓。(不要香菜,換蔥)這款拉麵可能會讓人意見分歧。通常人氣的雞白湯拉麵都很濃厚,湯頭和麵條緊密結合,但這裡的湯頭只有普通的中華醬油拉麵那樣緊密,味道雖不淡但也不算濃厚。(也許正因如此,我毫無抵抗地將湯喝得一乾二淨)這款拉麵比較像是其他國家的麵食料理?大約有八成的客人是西方人或者給人宗教感覺的外國人,看來這款味道對外國人挺受歡迎的。叉燒的溫度是常溫或者稍微有點熱。雖然沒有腥味,但這個可能也會因人而異。至於飯,就像韓國的參雞湯燉飯,不太推薦,單吃或者和麵和湯都搭配得不太好。
kukur535
3.70
初次嘗試!這次不是雞白湯,而是雞紅湯拉麵。因為好奇心大過,所以走進了這家店。進去後才發現,這是一家注重接待外國客人的店。店內有80%的客人是外國遊客。至於口味,跟越南的河粉有些相似,加上日式拉麵常見的辛味蔥。個人覺得相當不錯。麵條應該是為了搭配湯頭而調製的。聽說這家店正在申請清真認證。#拉麵#雞紅湯拉麵#御徒町美食#上野拉麵#御徒町拉麵#正在申請清真認證#ramennoodles#ramen#라면#رامين#حلال
shin_tokyo
2.50
這次我們選擇了晚餐時間。在猶豫之後,我們點了全部的白雞湯拉麵等等。這是一家使用食券制度的店。我們點了全部的白雞湯拉麵,價格是1,250日圓。全部的白雞湯拉麵以清淡的雞白湯為底。可以將香菜改成蔥,這次我們就改成了蔥。麵條是相當軟的細麵。配料有雞肉、雞肉碎、味付蛋、木耳和青蔥。鹹味也很適中,但雞肉上的油脂稍微有些讓人在意。這家店似乎只有外國人員工在經營。由於符合清真飲食標準,並且香菜是默認的,這家店似乎是為了吸引國際遊客而開設的。這家拉麵店位於仲御徒町站附近。
宮ちゃんNO1
3.10
隔了一段時間後...我在食べログ(美食日誌)的新店資訊中得知了這家餐廳,名字上有"鶏白湯"(雞白湯)⋯⋯雖然特別沒有引起我的注意,我還是略過了(笑)。但是最近在這家餐廳的評論中⋯⋯有一個引起了我的興趣?沒錯,那就是哈拉爾認證!這家餐廳符合伊斯蘭教的規定,禁止使用豬肉和酒精等⋯⋯聽起來是這樣的!所以我決定下班後去試試看。這家餐廳就在上野御徒町站北口往北走直接到台東四丁目十字路口,旁邊就是我之前去過的⋯⋯寿限無坦々麵上野店。店面有一個大大的白色提燈⋯⋯入口處懸掛著白色的簾子,上面寫著哈拉爾認證。更有甚者⋯⋯在店前有幾個伊朗人,推開門進入店內,桌上坐著伊朗家庭⋯⋯四個女性客人,吧檯則坐著一位日本女性獨自一人。我在自動售貨機上看了看菜單,點了標有"辛辣"字樣的⋯⋯鶏紅湯拉麵。我把食券交給了男性服務員,坐在一個空位上稍等片刻後⋯⋯上來了一杯水。店裡的廚房裡有兩個男性,剛剛還有一個穿著像上班族的男性客人,之後又有大約三個人進來。等了大約七分鐘後⋯⋯面前端上了一碗白色的碗,橘色的湯裡有雞腿叉燒、辣椒蔥、雞絞肉⋯⋯不喜歡的木耳還有香菜(笑)。我檢查了一下鹽分,是1.1,算是標準的數值。我用湯匙嚐了一口湯,湯的粘度不高,味道清淡,有著適中的鹹味,辣椒油和豆瓣醬的辣味很好地融合在一起,很好吃。麵條是低水分的細直麵⋯⋯煮得相當硬。剛開始吃的時候⋯⋯咬感有點彈牙(笑)。我一邊混合著辣椒蔥和雞絞肉,一邊吃著,雞腿叉燒經過低溫烹調⋯⋯處理得很好,沒有腥味,很嫩。唯一的問題是⋯⋯木耳和香菜(自爆)。木耳和麵一起吃的話⋯⋯一口氣就吞下去了,而香菜一入湯就⋯⋯全部變成了香菜的味道。後來看了一下菜單⋯⋯原來可以換成蔥,我後悔得知道了⋯⋯這就是今天的一碗拉麵了~
hidering5050
3.40
從御徒町站步行5分鐘。前幾天在一家担担麵店吃飯時,我發現了旁邊的一家拉麵店。這次平日的午餐,我進去試了試。我點了雞白湯拉麵+雞湯飯,售價950日圓(含稅)。招牌上寫著正在申請哈拉爾認證。哈拉爾認證是指該食品不含豬肉或酒精等禁忌食品,這樣就可以放心進食了對吧?哇,這是因為這個地區有很多穆斯林嗎?也許是因為有阿美横和多慶屋吧?然後菜來了,拉麵和飯份量真的很足啊!首先試試湯(ノ◎ヾ)ズズズ(`◎ω◎ก)ホホゥ…雞白湯???湯味介於雞清湯和中度濃郁之間,不算濃厚。印象中想加入一些生薑或調味料,但單靠鹽分無法完全掌控,感覺有點不夠。香菜無法發揮其作用,只能帶領我們進入異國情調,然後就沒了。麵條是中細直麵,水份多一點。感覺像是典型的麵條,有點便宜的感覺呢~雞湯飯也是,( -˘ ̫ -˘)ウ-ン只是稍微加一些木薯芽或生薑,就完全不同了,但單獨端出來的話,色彩不好看,味道也變得沒有緊實感。便宜且份量充足,讓肚子飽飽的,但是味道就。。。謝謝款待m(_ _)m
aqua_quartz
2.90
這家店的名字是「鶏白湯拉麵 鳥ぶし@御徒町」,這是我第一次來訪。訪問日期是2023年2月5日(星期六),天氣晴朗,攝氏9度。雖然是星期天,但我得工作,下班後就來吃拉麵了!我最近才知道在御徒町有家去年開的新店,所以我決定來試試看!這家店就在御徒町站步行2到3分鐘的地方,非常方便!店內有空位,我進去後在入口處使用了自助點餐機,選擇了「味玉鶏白湯拉麵」。我沒有具體數,但大約有10個吧台座位和10個桌子座位。我被引導到吧台座位,點好食券後交給了服務生。他問我「辣椒可以嗎?」我回答「不要」,改成了「蔥」。水是自助的。可能是巧合,但現場的顧客有兩組都是外國人。而且服務生也是外國人,這感覺就像是我自己進了一家海外的店一樣。大家看起來都像是來酒吧一樣。服務生是一個高個子的男性,但態度很親切。不久便上菜了!「味玉鶏白湯拉麵」!雞肉很多,好好吃!現在開始品嚐!首先是湯,嗯,好美味!濁白的湯就像它的名字一樣,是用鹽煮雞做的白湯。比豬骨湯要輕一些,但能充分感受到雞肉的鮮味。在大阪,雞白湯已經很流行了,但在東京卻不那麼流行,不知道為什麼。接下來是麵,中等粗度的直麵,煮得軟軟的,沒有特別的風味,但也不錯。配料方面,青蔥很多,爽脆可口!雞肉碎也很美味,可能是配料中味道最濃郁的。雞叉燒也很多!不過,可能是因為湯裡的味道已經很濃郁了,所以它的味道稍微淡了一點。味玉蛋的蛋黃是半熟的,很濃郁。黑木耳是整塊的,口感彈牙,但切成絲可能更適合這碗拉麵。一下子就吃完了!說聲謝謝後離開了。真是太美味了!進店後去廁所的時候經過廚房附近,嗅到了炸雞的香味,突然就想喝啤酒了(笑)。今天也是幸福的一天!謝謝大家!➤➤➤部落格後續會更新!
とろとろん
3.20
昭和大道旁有一家拉麵店~我已經經過幾次了,心裡一直想著,直到年底,我和丈夫出門前去「吉池」採買時,我們終於來吃了一頓。看到掛著類似正在申請清真認證的簾子,讓人感受到了一絲絲異國情調。■我們點了◇雞白湯拉麵 全部加料 1000元左右鳥肉鬆...香菜...木耳...拉麵真的接受了一切呢...再次感受到了這一點。(沒有皺眉頭,也沒有「沒有●●●就不行!」之類的堅持)店裡客人非常多外國人,難道是被某本雜誌之類的專題報導了吧...
こゆき16516
3.20
味玉雞白湯拉麵 920元,大約21:00進去,不用等待。有外國人在桌子旁狂歡哈哈!一開始問我要不要加香菜。味道嘛……嗯……沒什麼特別的印象。感覺木耳有點冷?香菜和湯不太搭?鶏肉用筷子夾起來鬆鬆軟軟的,但放進嘴裡卻很硬,有點出乎意料。味玉不錯!!!我超愛的!
ボン55
3.70
昭和通沿著,御徒町交叉路口往北約10米處,有一間名為「担々麺寿限無」的店,於2022年11月開幕。這不是一家普通的拉麵店?菜單提供雙語(英文、中文)服務。店裡的員工看起來來自中東(尼沙?),沒有日本人。他們說的日文流利得有點過頭。客人也都用得一口流利的日文,感覺很國際化。店內的宣傳活動看起來非常精心製作(有些不尋常),員工的動作和服務態度也很專業(有些不尋常)。最後,店員對我說「歡迎再來哦~」這一句成為了決定性的奇怪感(笑)。店員尼沙拿著麵碗時看起來非常小心(難道不熱嗎?)。白湯湯底非常濃郁,味道美味。湯底的味道已經足夠成為一道菜(不錯)。鶏肉(兩片)很大塊,很美味(不錯)。但是木耳和香菜我覺得不需要(可以換成蔥更好)。直麵(普通粗)煮得有點太過了。當走出店外,一切謎團都解開了。提燈上寫著「正在申請清真認證」的字樣……對,這家店是一家「清真食品店」。伊斯蘭教徒的飲食禁忌相當嚴格。不僅禁吃豬肉,連豬肉制品、添加物、以及吃過豬肉飼料的家畜也是禁忌。這家店提供的是符合飲食禁忌的食品(清真食品)。一切都說得通了……奇怪感變成了理解。但是,湯還是挺好喝的……
しんやの食事処
3.30
[3.5基準]訪問時3.03點。位於御徒町站步行約5分鐘的店家。我在中午來訪。先前到達的顧客大約佔了八成,不分老少男女。店內有吧台和一些兩人桌。有音樂播放。我點了一份味玉雞白湯拉麵,價格為920日圓(含稅)。點餐方式是自動售貨機。良好的印象是服務態度非常友善。麵條是細直麵,感覺稍微軟一些。湯頭是清爽的雞白湯,鹹味十足。配料有木耳、蔥、雞肉、味玉和細碎肉末。值得一提的是,蔥原本應該是香菜,但我改成了蔥。木耳非常大塊,口感十足。味玉的味道和口感都很不錯。我覺得有點遺憾的地方是湯頭雖然有鹹味,但雞的風味或深度感覺較弱。從細碎肉末和蔥身上,我感受到了相當的刺激氣味。因為他們使用香菜,我覺得這些氣味可能傳到湯中了。謝謝款待。
mightycomet
3.00
鶏白湯拉麵 800日圓 → 500日圓(開張首日限定)今天,我在御徒町吃午餐。從同事那裡得知今天是11月28日開張的消息,所以我決定來試試。開張首日限定,鶏白湯拉麵只要500日圓,肯定會有長龍等待吧〜心想著前往店裡,但意外地輕鬆入座。(^^;;11:34入座,前面有11個客人,後面有16個。看了入口發的傳單,發現有提供給Ḥalāl食者的菜單。所以店員大多是伊斯蘭教徒。(^^;;有種奇妙的理解。因為11點開張,所以前面有相當多人。我點了麵條硬一點的麵。配料的香菜可以改成蔥。我雖然喜歡香菜,但覺得這碗拉麵配蔥比較合適,所以請改成蔥。點完餐,大概4分鐘就上菜。咦?明明請求改成蔥,但卻上了香菜。那麵條也不是硬的。很抱歉,因為點的菜和上菜的不一樣,所以跟店員說了一下,大約1分鐘後就換來了。配料有肉末、木耳、雞肉、蔥。麵條是細直的,但不是我喜歡的口味。湯是濃郁的雞白湯,有點苦。令人在意的是,每次有客人進出或點餐,店員就大聲喊叫,太吵了。這跟現在的情況相反,對客人來說真的很困擾。或許是因為剛開張,充滿了幹勁,但我覺得這樣反而事與願違,最好還是算了吧。把這份精力用在別的地方吧〜(^^)美味地享用了〜2022年11月28日午餐體驗 無評分 ===========
mariotomo
3.20
拉麵一碗 800 日圓‼️ 可以用蔥替代香菜!湯頭稍微濃郁,所以請求稀釋湯底。
ちちぼーろ島本
2.00
抱歉,這是一張未吃完的食物照片。雞肉有點臭,口味也不太好,所以我放棄了它。
tw29
2.80
買完東西回家路上碰巧經過,就來到了「鶏白湯ラーメンぶし」吃了一碗滿滿的鶏白湯拉麵。料理裡有雞腿肉、雞肉絲、木耳、味付け蛋、香菜等等。湯頭濃郁,稍微帶有一點腥味。麵條是細麵,但在拉麵端上桌時已經有點軟爛。因為湯頭這麼濃厚,我覺得如果使用像長濱拉麵那樣的細麵,或者是中粗麵會更好一些......但我恐怕不會再光顧這家店了!
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Walkin餐廳,無需預訂
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