2023年9月3日，我在上午辦完事後，決定從御徒町步行到上野找個地方吃飯。但由於已接近下午3點，大部分店家都關門了。就算有開著的，也是排隊等位，看來沒戲。不過，當我抱著死馬當活馬醫的心態來到上野的Atré商場時，我發現在二樓最裡頭有一家豬排店！完全不知道這家店存在。它叫做「とん久」，一度讓我以為是高田馬場的「とん久」，但看來兩者沒有關係，這家豬排店似乎是由另一個餐飲集團經營的。裡面只有兩位顧客，所以我決定等一下。大約等了10分鐘就被帶到座位上。我點了一份黑豚上ロース定食，120克，定價1,690日圓（含稅1,859日圓）。大約10分鐘後食物端上桌。服務生給我介紹了一番，但他說話快而且聲音低沉，我幾乎聽不太清楚。可惜了。應該是喜馬拉雅岩鹽吧。桌上擺放了粉紅色顆粒較粗的岩鹽，這讓我很開心。醬汁和捲心菜沙拉的調味料似乎都很上乘，我吃得很開心。但是，讓人有些奇怪的是，芥末是個小包裝，感覺像是便當附贈的，為什麼只有芥末這麼粗製濫造呢？可惜的是，店家推薦的金芝麻一直到最後都沒有供應。我不太可能再去這家店了，但我希望他們作為餐飲業者能夠檢討一下管理方式。豬排的水準還可以，所以這讓人更感到遺憾。

JR上野站直連的車站大樓ATRE的二樓有一家店。我第一次去。店內座位多，周三晚上九點時可以輕鬆坐下。那天我點了大吟豚ひれかつ定食。即使點了最小份量，肉的味道也非常濃郁。據說大吟豚是指非常好的豬肉。

今天我一個人在上野隨便逛逛，擔心到處都會很擁擠，但巧合地找到了一個地方。我吃的是黑豬排定食。太好吃了！豬排用鹽調味居然這麼美味！又酥又嫩。一定會再來的♡

上野想找個地方吃晚餐，想要悠閒一下，本來打算去美國橫町的「釜飯春」，但等等，好像記得它好像已經關了，有點失望。對了，我記得它已經關門了。那麼在車站附近找個地方吧，於是在阿特萊的餐飲區晃來晃去。這裡也有一家釜飯店，但因為我腦子裡都是「釜飯春」，所以如果我點了這家的菜卻與預期不符的話，會感到非常失望，所以我決定不吃釜飯。雖然另一方面也很想吃燕麥烤肉丸的漢堡，但是發現了一家叫做「黑豬豚排 とん久」的店。如果這是高田馬場「とん久」的分店的話，我覺得應該值得期待，於是進去了。但是從氣氛來看，我意識到這裡與高田馬場沒有關係。但是我也不可能就此離開，所以我決定就在這裡吃。既然如此，就得考慮點什麼了。首先，預定要喝一杯「プレミアムモルツ」。我點了黑豬上條豬排定食200克（1,790日圓），再加一點咖哩（200日圓）。雖然是上條豬排，但是肉質很乾巴巴，而且麵衣也很沉重。通常我是會喜歡用鹽來吃豬排的，但這個看起來似乎更適合沾醬汁吃。啊，醬汁也太甜了。不過蛤蜊湯倒是很好喝，我又續了一碗。最後留了兩塊豬排，把它們放在飯上，淋上一點咖哩，做成了咖哩豬排丼飯。咖哩很好吃。最後來一碗咖哩，這感覺就像新宿的「王ろじ」一樣好。我覺得我有點賺到了。

途經上野車站換車時，我發現了這家餐廳，想說順便在這裡用餐。店內環境整潔舒適，氣氛輕鬆愉悅。他們的招牌豬肉料理「大吟豚」炸豬排，無論是味道還是份量都讓人滿意。他們十分講究食材和烹飪方法，味道鮮美。肉質輕盈，我一下子就吃完了。那天我是一個人光顧，但他們讓我坐在店內靠窗的桌子上，讓我感到很開心。當然，米飯、捲心菜和味噌湯都可以無限續，味噌湯是蜆湯。他們給我換上一盤捲心菜時，我有點驚訝，但這樣的服務處理非常貼心。不過，如果他們能更加仔細地供應米飯，那就更好了。這家餐廳位於車站內，位置便利，下次我想嘗試其他種類的豬排。

阿特爾上野的餐廳美食樓裡有一家豬排店。可能因為位置稍微偏遠，或者價格稍高，又或者純屬巧合，但週末11:30過後，只有一組客人排隊。許多背著行李的觀光客在白天就開始享受啤酒和豬排（笑）。我點了大吟豚的200克豬排加咖哩（像是調味料）。因為是點完後才炸，所以要等約15分鐘，所以這不太適合平日上班族匆忙用餐的地方。味道很濃郁，很好吃。雖然不確定是否點了120克會得到薄的豬排，但200克已經讓我非常滿足。

初次造訪。在上野的Atré购物中心裡有一家專門炸豬排的店。他們使用純種黑豚，以優越的地理位置直達車站，價格實惠地供應精緻的豬排。這家店由擁有多家餐飲業的「株式會社きちりホールディングス」運營。所以，這與位於高田馬場的「とん久」無關。上野找晚餐。但是，到處都擠滿了。Atré裡應該比較空吧。於是我就躲進去了。然後，有一家我不認識的豬排店開了嗎？因為肚子很餓，所以就來吃豬排囉。店內有空位，很容易進去。咦......座位好多哦(⁠⑉⁠⊙⁠ȏ⁠⊙⁠)在東京的豬排店裡，這樣大的店相當罕見。寬敞的店內明亮、整潔且開放，讓人用餐的心情非常愉快。桌子也很大，不錯哦♪服務員態度明快且友善，給人很好的印象。好了，這裡是黑豚豬排專賣店，所以菜單上當然只有黑豚豬排。但是我不太喜歡黑豚的梅花豬排(我進來是為了什麼？)，所以不點梅花豬排。選了一份黑豚里肌豬排和牡蠣炸物的套餐。黑豚里肌豬排和牡蠣炸物定食（1990日圓+稅），附贈飯、高麗菜和湯，可以無限添食。豬排似乎需要慢火烹調，所以上菜時間稍長。嗯，豬排本來就需要花時間的。等待一會後上菜的定食，里肌豬排還不錯。可以感受到一點點野性味道和肉的鮮美，確實是真正的黑豚。那麼如果是梅花豬排，就更加野性了。嗯，選對了里肌。形狀類似Chateaubriand的里肌豬排，油炸的麵衣切斷得很整齊，麵衣和肉的結合也很好。稍微有點煎過頭了，而且切得有點笨拙，但足以拯救我這位晚餐難民了。我想給里肌豬排加點鹽，但這家店沒有準備桌上鹽。沒辦法，我就直接加上醬汁吧。牡蠣炸物不太好。可能是因為牡蠣太小，但是由於油炸麵衣太厚，所以感覺很粗糙。小小的牡蠣應該要包得更薄一點，否則麵衣的味道會壓過牡蠣。飯很地道好吃。因為快要打烊了，我對飯的狀況沒有期待，但卻愉快地超出了我的期待。而且聽說可以無限添食，所以毫不客氣地加了第二份。聽說是炊飯用的「かまど炊きコシヒカリ」。高麗菜的水分控制和切法都有點粗糙，但如果可以無限添食的話，這樣也不錯。因為肚子餓，所以我也加了高麗菜。湯是蜆湯。也可以無限添食，所以我也毫不客氣地加了（笑）。牡蠣炸物有點多餘，但整體定食的滿足感還可以。如果想在上野吃豬排，但又不想排長隊的話，來這裡也是一個好主意。駅直結，交通非常方便，這也是一大優點。他們運營多家餐飲店，所以店鋪非常穩健。與那些沒有幹勁的小店相比，這樣的大型連鎖店更令人放心、穩定、品質更好。

在上野的阿特雷購物中心裡新開的豬排店。和朋友約會的日子，突然很想吃豬排，於是就進去試試看了！他們只有瓶裝啤酒，沒有罐裝的，只有生啤酒。然後我輕輕地找了些小吃，但是沒有！沒有小吃！這裡只賣揚物！這讓人感到有些寂寞。在等待豬排上菜的時候，希望至少有一些泡菜之類的小菜就好了！我點了兩片里肌豬排，還有蝦和牡蠣的套餐，然後就開始等待。在等待的時候我開始磨芝麻。一邊喝著啤酒，一邊磨芝麻。這家店的特色是里肌豬排的中心是粉紅色的，但如果你在意的話，他們也會把它炸得更熟一些。而我最開心的是「米飯！生菜！蜆湯！可以續碗」這點真是太棒了！我真希望公司附近有一家這樣的豬排店！自從和幸關門後，我在午餐時間一直都在找豬排吃。

上野車站似乎開了一家新的豬排店，我去試了一下。店名叫「豚久」。坐下後馬上就端來芝麻和研磨碗，所以我一度以為是那種隨便店的感覺，但看起來是間正統的豬排店。被告知點餐後要等約10分鐘，因為他們是接到訂單才開始炸，但我從未使用過馬上就端出豬排的店，這種店真的存在嗎？我點了黑豚咖哩定食（1690日元，不含稅），飯量減半。被問到要梅花豬還是里肌，但菜單上只寫著梅花豬，不過是否可以點里肌呢？我選擇了傳統的梅花豬。點餐後剛好10分鐘就上菜了。豬排對於咖哩來說很厚，雖然是黑豚，但甜味有點淡。咖哩醬很傳統。因為已經磨了芝麻，所以我試著把醬和豬排混在一起吃，但這醬也有點甜。我認為這是一家品質相當不錯的連鎖豬排店。

昨天下午5點過後，我去了東久上野亞特萊斯店。因為是空閒時段，所以很順利地進入了店裡。菜單很豐富，讓我有些遲疑。在等待時，我一邊磨芝麻，一邊等待。他們事先解釋說，點餐後需要炸約10分鐘。我點了一道限時菜單上的料理，大吟豚120克，售價1639日元。這是一份厚切的豬肉排，我選擇了稍微少一點的120克份量，但已經十分豐盛。首先沾上鹽，吃起來很脆，就像剛炸好的一樣。接著，我把剛剛磨好的芝麻加上醬汁和芥末，沾著吃，這樣更符合我的口味。據說，醬汁是用番茄、洋蔥、蘋果等豐富的蔬菜做成的，味道很不錯。我一開始是在生菜上加了沙拉醬，但這個特製醬汁也很適合生菜。配菜有泡菜和味噌湯，味噌湯是用蛤蜊做的，意外地好吃，所以我又加了一碗。白飯點了普通份量。另外，白飯、味噌湯和生菜都可以續點。菜單很豐富，下次有機會我會試試其他的料理。

選在午後空閒的時間進入店內。點了特上豬肉咖哩和特上牛排。像其他人寫的一樣，豬肉相對價格來說有點不夠。肉有些硬。可能如果要求用普通的炸法炸一下，稍微帶點生的口感會更好。個人覺得牛排很棒。肉質柔軟，味道美味。加上醬汁的話只能品嚐到醬汁的味道，但加點鹽的話還有些甜味。

某個星期六，非常想吃米飯，先去了上野站的煎蛋飯店，但人龍實在太可怕了，只好放棄，轉而去了排隊相對短一些的豬排店。雖然也有一些人在排隊，但等待時間相對較短，所以就決定在這裡吃了。正好是帶子的季節，那天我有些貪心，點了兩塊里肌豬排加上海鮮拼盤，還額外加了幾個帶子，連咖哩都吃了。黑豚豬排非常好吃，但最讓我驚訝的是帶子炸。又大又多汁。吃得很開心。咖哩飯也很好吃，所以我又加了一份飯。吃完後覺得非常滿足。雖然價格不算便宜，但整體上我還是感到滿意的♪下次還想再來。

鬼祟加上黑豬柳定食（120克） 1,639日圓。說實話，味道並不差，但與價格相符的滿足感不夠。店內氛圍很好，可以悠閒地用餐，但我們主要評價是在味道和價格上的滿足度。至於菜單，消費稅已漲價一陣子了，所以我們希望店家不要再太明顯地標示未稅價格了。

［以3.5分為標準］訪問時獲得3.03分。這家店位於上野站內。我在中午到達。先前的客人佔了約7成，不分年齡男女。店內以兩人桌和四人桌為主，帶有和風氛圍，整潔而安靜，流著柔和的音樂。我點了黑豬上ロース豬排定食120克1490日圓（未稅）。好的方面是服務態度很周到。味噌湯裡有蛤蜊。米飯有光澤，口感軟。豬排肉有咬勁，同時也感到柔軟。白菜感覺有些水分。我認為地板有點滑。豬排的外衣感覺太油膩。這個外衣對我個人來說是一大缺點。此外，雖然肉有咬勁，但甜味並不明顯，也沒有太多多汁感。在競爭激烈的上野這個豬排戰區，我覺得這可能會很難打響名堂。謝謝招待。

上野阿特雷購物中心有一家以黑豬肉為主打的豬排店「とり久」，於9月15日開業❗ 黑豬肉是我最喜歡的豬肉之一，所以我馬上前去試了一下。這家店與被選為豬排百名店的高田馬場的「とん久」不同，而是屬於位於愛知縣長久手的AEON MALL的「とん久」的系列。我以為高田馬場的「とん久」也使用黑豬肉，所以一開始還以為它們是同一系列的(*_*) 我一個人在平日的午餐時間造訪了這家店。座位以桌子為主，大約有30個座位。因為在上野的阿特雷購物中心，所以有相當多的顧客光臨❗（店內照片是在高峰期後拍攝的） 我點了……果然，我點了黑豬上ロース豬排定食。有120克（含稅1,639日圓）和200克（含稅1,969日圓）兩種，我選擇了120克。我還額外點了一份追加的咖哩（210日圓）。還有黑豬上ヒレ豬排、黑豬豬排咖哩飯、蛤蜊炸和蝦炸等其他選擇。點完後馬上上菜。提供了芝麻，使用的是世界上最古老的調味料金芝麻。桌上還有醬汁和沙拉醬(^.^) 等了大約……10分鐘左右。黑豬上ロース豬排定食和咖哩上場(^^) 外觀……對於黑豬來說，有點少油脂的感覺(^.^) 是不是該選擇200克⁉️ 湯是蛤蜊湯❗ 追加的咖哩意外地比較稠❗ 味道……嗯，挺好吃的❗ 不過，我建議選擇200克的。一如往常的黑豬風味(^_^;) 雖然如此，也很好吃。麵衣也不錯❗ 醬汁有點甜，很好吃，與芝麻搭配得恰到好處，突顯了豬排的美味❗ 米飯也很好吃❗ 米飯是越光米。蛤蜊湯和捲心菜也都還不錯。咖哩也挺搭配豬排的，有一定的辛辣味，很好吃。這個200日圓值得一試(^-^)v 吃飽了❗

黑豬豬肉排定食、里肌豬肉排定食、蟹肉奶油可樂餅單點。

請給我鰭排和蠔炸的套餐。份量十足，非常美味。價格合理，而且飯、花貝湯、高麗菜可以免費續加。我感到非常滿足。

夕飯時在找餐廳時來到這家店，店內明亮且乾淨，沒有等待立即被引導入座，提前告知炸食需花一些時間。價格在1000日圓左右，有各種定食可選擇，也可以選擇飯量。我點了豬排定食，炸得酥脆，肉質鬆軟，非常美味。飯、高麗菜和味噌湯都可以自由續碗。晚上接待我們的店員笑容可掬，服務態度十分好，給人很好的印象。忘了拍菜的照片。

味道很好吃，但是店員有好有壞。因為黑豬賣完了，所以我們加點了大吟豚的豬里肌排和牡蠣炸物。

肉厚多汁的豬排。蜆湯也很好吃。柚子風味的沙拉醬也太棒了！一定會想再去的地方。