我一直想去的店！這家店位於銀座GUCCI附近，一樓是以綠色為主題的時尚空間！我們乘電梯到四樓，被引導到寬敞的沙發座位。令人驚訝的是，一口大小的前菜被一起放在桌子上，每一道都是用意想不到的食材組合，外觀和味道都很新鮮。從梨子酒漬開始，到類似拉麵的意大利麵，如果不告訴你，你可能不知道這是意大利麵，因為它們非常接近拉麵。茄子燻烤的香氣令人垂涎三尺。松露和牛肝菌燉飯的味道非常濃郁，松露和牛肝菌的香味濃縮在一起，非常適合搭配葡萄酒。在兩款甜點之後，最後端上了用七種番茄做成的一口大小的意大利麵，這款意大利麵雖然一口大小，但番茄的濃郁程度絕對不容小覷！甜點包括模仿花園的白巧克力和開心果甜點，以及使用扇貝和牡蠣的甜點。使用海鮮精華製成的甜點是我第一次嘗試！完全沒有異味，甜度適中，非常清爽！氛圍非常優雅，適合紀念日、特別的約會等場合！葡萄酒種類也很豐富，適合葡萄酒愛好者！吃得開心！

東京・銀座的餐廳「GUCCI OSTERIA DA MASSIMO BOTTURA」由藝術家樋口裕子設計的GUCCI手袋"Jackie"的插圖，以及綠色的餐廳專用入口。GUCCI OSTERIA DA MASSIMO BOTTURA是一個現代餐廳，共享相同的價值觀和理念，位於GUCCI OSTERIA的一個大傘下。東京店於2021年10月開業，成為繼佛羅倫斯總店和比佛利山店後，第三家榮獲米其林星級的GUCCI OSTERIA。主廚安東尼奧·雅科維埃洛的烹飪方法是用自己的風格表現GUCCI OSTERIA的哲學。他提供將傳統意大利菜與日本食材和烹飪方法結合的當代料理。目前，GUCCI OSTERIA在佛羅倫斯、東京、洛杉磯比佛利山和首爾等城市，根據共同的料理哲學，以創意、優雅、趣味和感性，季節性地展現當地的多樣性和身份特徵。主廚安東尼奧·雅科維埃洛來自義大利南部坎帕尼亞大區。他在世界知名廚師阿蘭·杜卡斯的"Biblos"，雷內·雷塞皮的"Norma"和恩尼斯托·雅卡里諾的"Don Alfonso 1890"等餐廳受到全球知名廚師的指導後，拜師於GUCCI OSTERIA的老板兼主廚馬西莫·波圖拉。於2021年10月，擔任東京的GUCCI OSTERIA主廚。他正在推動GUCCI OSTERIA豐富而富有創意的意大利菜願景的演變。[獎項] 『Go and Miyo 2022』 3點 『米其林東京指南2023』一星 ・Gambero Rosso“世界頂級意大利餐廳東京版（2023年版）”2叉 ・『50 Top Italy（世界頂級意大利餐廳）2023』第三名 2023年度廚師 - Damico獎。熱愛旅行和探險的安東尼奧·雅科維埃洛，將對新文化的好奇心與他的祖國意大利的回憶結合起來，創造出一道道新菜式。我的朋友預訂了這家餐廳，所以我很期待。午餐套餐。[乾杯]「無酒精香檳」[麵包]「枝豆法式麵包」「意大利餅乾」[amuse]「鮪魚醬最中」使用米粉製成的最中，夾有鰹魚奶油醬“鮪魚醬”。主廚在最中上寫了一條信息：“讓我和意大利回家吧”。我們都笑著回答：“我們去！”（笑）"雞肝慕斯"將雞肝慕斯加入榛果，撒上椰子粉，做成球狀。"桃子雪酪"桃子雪酪中淋上桃子氣泡酒，呈威尼托的氣泡酒風格。[頭盤]“海與山”富山產白蝦和信州黑毛和牛的鞣酸。上面放有切成蘋果形狀的春捲皮，撒上紅色的覆盆子粉。然後注入混合了蘋果、奇異果和“茴香”的醬汁。[頭盤]“Pizzaola”將小笠原群島的長尾鯛用昆布捆緊，用橄欖油和山葵調味，再堆上番茄雪酪，並淋上pizzaola（比薩師傅）常用的番茄、牛至和羅勒醬。[主菜]“帕馬干酪餃子奶油醬”餃子中包含小牛肉、豬肉、莫爾泰拉火腿、芝士。醬汁是雞肉湯、30個月成熟的帕馬干酪奶油醬。[第二道菜]“Sicilian-style conger eel”鱔魚去骨切片，裹上帶有乾香草等香料的麵包糠，粗糙地油炸。搭配萬丹寺辣椒、紅椒炒、薄荷茄子泡菜。[漢堡]“Emilia Burger”岩

2021年10月28日（星期四），意大利品牌 Gucci 在銀座的並木通道開了一家新餐廳。「奧斯泰利亞·弗朗切斯卡納」由名廚馬西莫·波圖拉監修。菜單包括了柚子味的奶凍、甘海老、東京直送的熟成鰆、酥皮扁豆豬肉意大利麵、帕馬森起司內餡扁豆意大利麵配以30個月熟成的帕馬森起司和雞湯奶油、12年陳釀的和牛頰肉配南瓜泥和香檳醬。而「查理」這道甜點是為了向馬西莫的兒子致敬，採用了朱古力、榛子和香草製作的半凍甜點。

所有的菜都很美味！而且每道菜都很獨特。菜單上甚至寫了廚師的名字！我覺得這個像是廚師對於在日本文化中將名字寫在自己的物品上的一種有趣的玩味。店裡的裝潢也以綠色為主，而且有很多綠色的醬料。每道菜背後都有廚師家族的故事，每次介紹都很有趣。我一定會再去的！價格大約是每人¥40,000，包括兩杯香檳和兩杯酒！

從以綠色為主調的入口走進這個美妙的餐廳，處處都是藝術氣息。座位之間寬敞舒適，這在銀座是相當奢華的體驗（畢竟銀座的店面通常都比較狹小）。服務人員穿著綠色圍裙，讓人感覺像是身處海外，整個氛圍非常迷人。服務人員的態度也非常好。上桌的每一道菜都很精緻時尚，尤其深受女性喜愛。菜餚在這樣炎熱的季節來說非常清爽宜人。每道菜份量較少，可能男性會覺得不夠飽足。但如果想要悠閒地享受氛圍，這間餐廳絕對是一個愉快的選擇。

古馳風格的可愛餐廳！我們選擇了午餐時段前往。從進入店內到坐下，整個過程都充滿了可愛的氛圍！非常適合拍照！菜品是意式料理…？沒有特別的特色，而且菜名也不太清楚，所以不太知道自己吃了什麼…但味道都很不錯。他們做了些小巧思，比如現場澆湯製作菜品等…但如果想要吃美味的料理的話，可能其他餐廳更適合！不過如果是約會、紀念日或女子聚會等想要享受氛圍的時候，這裡還是不錯的選擇。

一直想去的地方，前幾天終於去了^_^入口就在古馳服飾店的對面。一踏入店內就能感受到亞歷桑德羅·米凱雷打造的古馳氛圍。餐點中的托蒂蒸餃有點硬，但醬汁濃郁，味道很美味^_^

這家餐廳現在不僅提供等候區，還可以當作酒吧使用。他們開始提供涼爽的露天座位。只有一個吧台和一張桌子。這是一個相當不錯的隱藏寶藏，可以品嚐從香檳到葡萄酒、威士忌等高品質的飲品。

佔據佛羅倫斯、比佛利山莊和東京的 Gucci Osteria。正如所料，展示了 Gucci 文化的外觀和入口，到處都充滿時尚感，讓人感覺像是來到了童話般的國度，情緒也隨之高漲。整個空間以綠色為主調，植物和花朵為主題。特別令人印象深刻的是，餐廳旁的私人包廂。像歐洲宮殿一樣的內飾，橫長的桌子是 18 世紀的古董。坐起來舒適的時尚椅子，上面有硬質的坐墊。主要餐廳周圍都是時尚的亞洲外國人。這是一個高級店的常見景象。由於長時間未與外國往來，我並沒有真正感受到新冠疫情之後日本物價低和薪水少的現實。這感覺就像是浦島太郎從龍宮城回來一樣。食物非常有趣。意大利籍廚師以日本食材重新構築了意大利鄉村菜單。因此，我可以享受到新鮮組合的創新想法，例如，將日本熟悉的食材結合起來。這種想法讓我感受到，與我這樣在日本出生長大的人背景不同的味覺。對我來說，這些組合可能不是我喜歡的，但在具有卓越品味和技術的廚師手中，它們仍然美味，新穎有趣。這種感覺與我之前去過的海外餐廳相比，更加突出。基於意大利鄉村菜單，該餐廳提供了來自意大利各地的美食，讓我感覺好像正在歐洲旅行一樣。我又想去意大利了。侍酒師的服務讓人感受到 Gucci 的精緻和智慧。他們對料理和 Gucci Osteria 文化都非常了解，並且樂於分享知識，讓我度過了非常愉快的時光。侍酒師告訴我，這個餐廳（或許應該稱之為餐館）的概念是意大利鄉村菜 × 日本食材 × Gucci 文化。熟悉意大利鄉村菜的廚師嘗試了日本食材，並獲得了重新構築的靈感，這種感覺就像這種食材與那種鄉村菜相似一樣。該廚師住在豐洲，並在豐洲市場試吃各種日本食材。例如，將小皮以醋醃製，讓它變得堅硬而肉質。然後用小皮做花椰菜薩爾西查。我點了 16,000 日元的固定菜單，加上氣泡水一共 18,000 日元左右。固定菜單上一直使用的是帶有紅色植物圖案的奶油色盤子。這些盤子是特別為 Gucci 定製的，由 Richard Ginori 製作。紅色圖案是這家餐廳的原創，其他也有相同圖案但是不同顏色的盤子，比如綠色圖案，這些也在 Gucci 銷售。★8自製義式麵包和意大利餅乾。麵包烤得香脆，上面放著熱氣騰騰的烤番茄。開胃菜有三種。☆8地雞肝醬撒上椰子粉☆8米粉圓　內含鰹魚塔塔和金槍魚醬。雖然是日本食材，但對於日本人來說，這種組合相當新穎☆非常美味。上面寫著意大利語「和我一起回到意大利」的信息，非常可愛，很棒的設計♪☆7白桃雪酪，新鮮桃子切片。侍酒師在我面前倒上了一杯名為 Prosecco 的意大利氣泡白葡萄酒，整個過程完美無瑕。氣泡在口中翻滾，像成年人的水果雞尾酒。★8海之味山之味。結合了菌類和肉類的皮埃蒙特麵食等

店內裝潢非常漂亮，空間設計做得很棒，但是首先，我覺得菜單很難理解（雖然有解釋，但我想要更詳細的資訊，可能需要問），而且份量也不是很大，即使是我這樣吃得不多的人，以這個價格來說，這份量有點少呢... 味道普通好吃，但沒有那麼讓人驚艷。甜點的鳳梨非常好吃。還有法式麵包。如果是高檔品牌的店，午餐的話應該是選擇香奈兒或是阿玛尼比較好呢。寶格麗的全套菜已經結束了，不知道會是怎麼樣的感覺呢...

從以前就很想問問這家店了。套餐價16000日圓，但日本籍的日本廚師做的義大利菜比較好。店的氛圍很不錯，像古馳一樣，沒什麼好抱怨的，服務也不錯。這種料理加上食材和烹調的水平，一萬日圓左右的價格的話，我會給3到3.5顆星。如果是比較像平松系列的店，提供類似內容的套餐，價格大概12000日圓，我會給2.5顆星（笑）。如果價格是9000日圓，而廚房只有一個人在忙，或者是在吧台，或者是少人數的小餐廳，比如托拉蒂利亞，那我會給2.5到3顆星。如果價格是8000日圓，這樣的餐廳更少人數，烹調水平也更好，那我會給3到3.5顆星。如果價格是6000日圓，那我會給3到3.5顆星。這是我的評價標準，如果烹調水平更高，我會給予更好的評價，但是很可惜，這家店……我認為義大利菜的食材很重要，所以不需要太多烹調，這是我的看法。在這樣的前提下，義大利人可能不擅長創作料理，這個觀點有一定道理（笑）。當然，有錢又喜歡古馳的人應該沒問題，但是如果你想吃到美味的義大利菜，花這個價錢的話，有很多其他的選擇。還有，選擇義大利菜還是法式菜，只是看是否有義大利麵或燉飯這樣的主食，法式菜的好店也有很多。Massimo先生在日本廚師的支持下做了很多事情，應該了解日本廚師的水平，但是可能他沒有在日本吃過義大利菜吧？

這家餐廳是一家創新融合風格的高級意大利餐廳。每一道菜都讓人無法從菜單上想像到味道。店內氛圍就像是GUCCI的世界，連店員的鞋子和西裝也是如此！這是一家非常適合約會的地方。每道菜都有廚師的故事，讓人能夠品味到整個故事，非常有趣又美味的時光。我個人特別喜歡最後的那道簡單的番茄醬義大利麵，像是意識到了拉麵的那種簡單感覺。份量很足，建議餓著肚子去。雖然我最喜歡的意大利菜是輕鬆的比薩，但這次卻讓我體驗到了無法想像的味道樂趣、精湛的美味，再加上店內的氛圍和創新風格，讓這次體驗非常棒，所以給了相對較高的評價。

銀座的GUCCI精品店後面有一家裝飾可愛的餐廳，正如其名，是一家由GUCCI經營的一星米其林意大利餐廳。一直想去的這家店，終於和朋友一起來了。進入店內，迎接我們的是一位穿著花卉圖案圍裙的紳士！他鼓勵我們在用餐前拍照留念。坐上電梯到4樓，兩人座位呈'C'形，非常寬敞，沙發非常舒適。首先是開胃菜，有三道。第一道是油炸的木薯粉搭配醃製過的茄子，呈現在一片花瓣上。外觀漂亮，口感酥脆的木薯粉和清爽的茄子醬搭配得很好。第二道是榛果和肝醬醬料做成的松露朱古力風格，表面撒上椰子碎，非常可愛。口感非常滑順，榛果中和了肝醬的特殊氣味，非常美味。第三道是春季鰹魚和橄欖塔塔包裹在皮中。廚師在皮上烤上一條意大利語訊息，意思是“讓我們一起回到意大利”。這也是味道絕妙的一道開胃菜。前菜是“海上的蒙地”，信州牛和白蝦塔塔包裹在榛果味春卷皮中，上面撒上紅椒粉。調味料是茴香、蘋果和柚子胡椒醬，這個蘋果形狀是受到信州牛吃蘋果的啟發。肉味道濃郁，茴香、蘋果和柚子胡椒的組合意外地和諧，非常美味。主菜是“皮薩歐拉”，其實是海魴魚沙拉！魚肉腌製得非常軟嫩，下面放了番茄和牛至雪葩，醬料是番茄風味的加斯帕喬。魚肉腌製得非常軟嫩，雪葩的冷感和口感非常爽快。接下來是“帕爾馬干酪托迪尼”，帕爾馬干酪經過30個月的陳化，餃子裡包了四種肉，小牛肉、豬肉、生火腿和另一種意大利火腿。這是一道由意大利餐廳監製的母親的家鄉菜，味道濃厚，干酪的濃厚度稍微壓過了肉的味道。最後是“鱧，西西里風格”，用鱧魚包裹滑溜的茄子奶油，放在茄子和薄荷醬上，加上辣椒和梅子果醬。這是日本和意大利的融合，外皮酥脆，茄子和薄荷醬清新而濃郁，非常美味。甜點是“菠蘿”，菠蘿塔塔，搭配檸檬蛋白霜，擺放在沖繩鳳梨上，搭配馬鈴薯蝴蝶形狀，非常美味。小甜點有卡斯塔迪蛋捲和草莓巧克力和鮮奶油配搭的華夫餅，兩者都不會太甜，但味道很濃郁，非常好吃。喝的是茴香草茶，使用了乾燥茴香，味道清新，但有著茴香的香氣，非常好喝。從意大利直接進口，是我喜歡的茶。這是一個奢華的午餐時光，離開時在GUCCI精品店裡享受了眼睛的保養，希望下次還能再來。

一直以來都對 Gucci 的餐廳很感興趣，聽說 Antonio Iacovelli 與 Gucci Osteria Florence 的 Massimo Bottura 共同監修，成為了全球最難訂位的餐廳之一，終於有機會前往了。這次選擇了 22,000 元的套餐，其實本想預訂 29,000 元的套餐，但無法訂位，所以只好選擇這個。打開菜單後，菜名都很有趣，讓人無法想像料理的味道，讓我很期待。店內的裝潢以綠色和藍色為主，讓人感受到非日常的氛圍。盤子也非常可愛，整個用餐過程都很愉快。料理的味道也都很美味，特別是被稱為沙拉的甜點和 Parmigiana 想成拉麵的菜色，味道都很有趣。和式和義式菜式的結合非常有趣，令人印象深刻。一定會再次光臨！

食べログ★3.60・2023年 Italian東京百名店【Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo】我去了，（83店/100店）位於銀座，沿著並木通，四樓是Gucci旗艦店。外觀很醒目，內裝華麗，有直達電梯可達四樓。這家是米其林一星餐廳，也是食べログ評選的百名店之一，開業於2021年，已成為預訂困難的熱門店。以Gucci的名字命名，內裝華麗，擁有大理石等豪華裝潢，讓人感受到高貴氛圍。我享用了午餐套餐，包括amuse四道小點心、海鮮前菜、披薩、意大利麵、魚料理和甜點，每道菜都非常美味，盤飾、香味、調味都令人驚艷。在銀座這個一流地段品嚐到如此美味的意大利菜，絕對值得推薦。這是一家很棒的餐廳。

這天我終於去了我一直想去的GUCCI餐廳️ 餐具和裝潢都非常用心，讓人陶醉不已 我點了葡萄酒搭配菜單，真的是美味極了，讓我從中午就開始喝醉了 下次我想再來試試晚餐，謝謝您的款待。

言而無信的高級品牌「Gucci」打造的一星米其林意大利餐廳。位置優越，位於銀座地鐵站，步行約2分鐘。今日菜單 套餐價格 ¥22,000- 配酒服務 5杯 ¥15,000- 配酒服務也有4杯¥14,000-的選擇，兩者之間的區別在於是否附有甜口甜酒。從前菜到主菜，一切都經過精心安排，盛裝使用器皿皆一流，盛裝方式亦極具時尚感。不僅口味精緻，也是一場視覺盛宴。口味上不像最近主流的創新料理，讓人不知道在吃什麼，而是能夠充分展現食材的原味，並讓人感受到五味（甜、鹹、酸、苦、鮮）的豐富。主菜是金目鯛。這天的菜單中沒有肉料理，當然也沒有紅酒搭配。有些許遺憾地期待著肉類，但後來提供了兩款甜點之後，意外地端上了一道使用了七種類番茄的意大利麵作為結尾。甜味和酸味極為絕妙，既可當作甜點享用，也可單獨享用作為一道美味的意大利麵。據說這是一位意大利廚師受到日本收場拉麵的靈感而設計的。結尾的小點心雖然烘焙店常見，但這家店的三款點心都令人感受到用心。無論是環境、食物還是服務，這家店都非常平衡，適合任何場合。謝謝款待！哇〜。☆ 發表時(3.60) ===========

我們去了米其林一星的GUCCI Osteria Tokyo慶祝生日午餐。這家店不僅贏得了米其林星級，而且內部裝潢也很棒。用餐後，店裡的人還帶我們參觀了其他房間、酒吧和露台。包廂的地板是意大利古老的大理石，而主餐廳的地板則有GUCCI標誌，桌子的腳部則有蛇、獅子等圖案，每個桌子都不一樣。還有威尼斯水晶吊燈，裝潢非常用心。酒吧的葡萄酒上有意大利人手寫的標籤，非常可愛。露台座位也很舒適，還可以用作酒吧或咖啡廳。除了食物，我們還聽到了其他有趣的故事。午餐套餐價格為16,000日元，不含稅，另外還點了1500日元的無酒精氣泡水和1000日元的礦泉水。開胃菜有4種選擇，其中一種裝飾著花朵，前菜有兩種，其中一種藏著冷番茄雪葩。主菜是濃郁的托爾泰里尼配帕馬森奶油，主菜是西西里風味的鯛魚。甜品是菠蘿塔塔，塔塔上有很多菠蘿，非常甜，塔塔本身也非常好吃。還有兩種小點心。因為是生日，另外點了一個滿是花朵的塔塔，價格為2000日元，不含稅。桌上的餐具是特製的Ginori，上面繪有自由象徵的蝴蝶。度過了一個非常美好的時光，感到非常幸福。推薦這家店。

【最寄車站】銀座站步行3分鐘【預算】300,000 到 400,000【概要】位於銀座黃金地段的 Gucci Osteria！由曾在意大利受訓，並以每天早上在豊洲散步採購魚類為嗜好的 Antonio 主廚所製作的意大利料理。品嚐這份意大利料理時，你不僅能了解他的背景，還能理解他為何選擇製作這些料理，絕對是格外珍貴的體驗！【菜單】僅從名字就難以想像的菜單名稱，包括酒水配對 15,000 日圓、章魚意大利面、摩德納和島根的皮薩、天龍雅鮎的豬肉卷、向普羅旺斯比薩致敬、渴望成為拉麵的巴馬臣芝士、米蘭風金目鯛、卡特琳娜奶奶的沙拉、馬約卡和 7 種番茄。【備註】這次是因公而訪問。這家店散發著與銀座街道不同的氛圍。從午間到夜晚，這家店的用餐、咖啡、休息室和酒吧都能滿足你的需求。這是一家非常罕見的店，從空間設計到店員的服裝，全部使用 Gucci，其概念是為了讓人感受到非日常的氛圍。店內有像王室一樣的完全私人包廂，我們還看到了他們花了幾個月才能添置桌子等困難，但終於完成的用餐空間，享用主廚的料理是一種極致的享受。以下是推薦菜單：- 渴望成為拉麵的巴馬臣芝士在意大利，人們有在星期天下午大家一起吃茄子烤菜的習慣。這個阿里奧阿里奧是為了不浪費食材而經過多次嘗試而創作出來的。搭配的茄子和番茄的味道與湯汁非常相襯。- 金目鯛的米蘭風使用了 10 種以上的貝類，以智利辣椒醬、芹菜醬和順滑的美乃滋，象徵著意大利國旗的一道菜。金目鯛的酥脆口感和內部多汁的口感非常美味。- 靜岡縣天竜川的稚鮎豬肉卷使用了靜岡縣天竜川的稚鮎，通過高溫烹煮使其頭部呈現出金黃色。- 米蘭風金目鯛蛋糕般美麗的模式。以店內地板的磁磚圖案為參考，做出了一些巧妙的設計。尋找隱藏的米奇的感覺令人愉快！口味濃郁的宮崎芒果，配上酒水搭配的甜點酒，味道更為豐富美味。如果一定要說的話，晚餐菜單中希望有更多的肉類選擇！工作人員的熱情好客也很棒，在眾多外國客人中，看到他們笑容滿面地離開，讓我非常佩服。感謝款待。【投稿時評分為 3.60】

這次有幸品嘗到主廚特製菜單，第一次造訪這裡。開始時享用了手指食物，披薩稍嫌硬了些，但其他三道菜都是出乎意料的精緻美味，完全不符合我對主廚風格的想像。接著的章魚手指食物也是嶄新的搭配，口感和味道都相當出色。而且意大利飯的搭配更是出乎意料，這款意大利飯成為我所有菜餚中最令人印象深刻的一道。整體而言，菜色美味可口，特別是手指食物和意大利飯，非常具有創意，讓我享受了一個美好的時光。至於服務和環境，確實是令人讚嘆的絕佳體驗。