這次我去了 Roble 先生的熟食區！誘惑的揚森是一道美味的簿子，用了土豆、鮮奶油和芝士做成了千層烤，非常美味。上次買過一次，覺得很好吃，所以這次又買了。另外，也買了煎鰭魚配檸檬醬油汁，這在家裡很難做到。揚森的誘惑每 100 克／398 日圓，煎鰭魚配檸檬醬油汁 540 日圓，總計 1,155 日圓，並使用了優待。

初次造訪於202108（No.2964），當天我在銀座地區尋找靈感，所以我來到這裡購買晚餐的一部分。這家餐廳的經營公司是成立於1979年（昭和54年）的「なとりデリカ」。聽到這個公司名稱可能會讓一些人感到熟悉，因為這是製作章魚小丸子和義大利香腸等小食的那家有名的『なとり』的子公司，專門從事歐風料理，包括義大利料理等的製造和銷售，並在首都圈的百貨公司以各種店名開設分店！這家餐廳以法文詞彙「raisin」（葡萄）和「ble」（小麥）組合而成的店名，以葡萄酒和麵包為配菜的概念，提供從前菜到主菜的正宗法式料理，讓人在家中輕鬆享用。它在伊勢丹新宿店、三越日本橋本店和三越銀座店三個地方設有分店，而在三越銀座店還有一家名為「サルメリア ガリバルディ」的義大利惣菜店也有「なとりデリカ」的分店，所以你可能會感覺到無論是哪種歐風料理都有（笑）。由於這樣的原因，我並沒有期待太多，所以只是買了下面這款菜品，因為菜名很吸引我。¥731的《誘惑的亞伯》。從視覺上看，它像是白色的焗烤？或者是千層麵？這道菜《誘惑的亞伯》是我之前沒有吃過的，所以我查了一下，它是瑞典的傳統家庭料理，用薄切片的馬鈴薯、鮮奶油和起司製成的焗烤料理。一家在家中輕鬆享用正宗法式料理的餐廳提供瑞典料理是怎麼一回事呢？料理名稱的由來在我們國家通常被介紹為「19世紀存在的一位叫埃里克·亞伯的素食主義宗教家，看到了這道菜的美味外表和香氣，無法抵擋地將它吃進了口中。」但這個說法的可信度似乎不高（笑）。它的特點是不需要白汁，但一定要使用洋蔥和鯷魚，而北歐的鯷魚是一種小型的鯡魚，具有鹹味和甜味，而義大利的鯷魚則使用沙丁魚，鹹味更強，甜味不那麼突出。我把它再次加熱後品嘗，薄切的馬鈴薯是主要的食材，帶有大蒜和鯷魚的風味，非常美味。這個餐廳的根源可以追溯到那家『なとり』，之前我買過的米蘭風炸豬排是一種肉筋都沒有剪斷、彎曲得很嚴重的糟糕產品，所以我並不確定這次購買的東西是否是正宗的瑞典料理（笑）。謝謝招待。

在查詢的過程中，發現了一家以小食料理聞名的「なとり」的子公司！但是，這家店不提供珍味，而是提供洋風料理，真是令人驚訝！他們提供了葡萄酒和麵包，非常符合我的口味，所以我買了一些。不過，我全都忘記了菜單上的名稱！每個商品都是500日圓（不含稅），我本想一一記錄下來，但最後像是百貨公司地下的保羅•波克斯餐廳一樣，我就整理成一個笑話了（笑）。味道很普通。有一個商品是鯖魚夾著馬鈴薯泥，我第一次嚐試這樣的口感，覺得挺意外的！謝謝款待。

這天晚餐我不太想外出用餐，想在家輕鬆解決，所以決定去銀座三越B2F的熟食區，試試他們的法式熟食店。櫥窗裡有幾種法式前菜，特別是有幾種凍肉類看起來相當漂亮，讓我不知道該選擇哪一種。在家輕輕鬆鬆享用法式料理也是不錯的選擇，我打算之後再去其他百貨公司的法式熟食店試試看。

第一次在這家店買了一些熟食。▪️鯖魚薄餅 ¥420像千層酥一樣美麗的切面。給我家喜歡青魚的丈夫和兒子試吃了一塊。加熱後，散發出蒜味的番茄醬香氣。丈夫說，上面灑的麵包糠如果更酥脆就更好了‥這是帶外賣熟食的難點呢‥味道好像還不錯。▪️亞麻仁牛肉的烤牛肉 2片 185克 ¥3145因為已經傍晚了，我就直接吃了剩下的兩片。附有辣根醬和燒汁。辣根醬很受歡迎，但燒汁？有點不適應。也許是燒汁改成肉汁或者是以紅酒和醬油為基底更合適。肉質很軟嫩，以這個價格來說還算物有所值，但如果醬汁能更用心一點就更好了。口味和創意都有很多可能。我還會再來光顧的！

✳︎萊布雷 @ 銀座三越 銀座的一家精緻的法式點心店。這裡有各種精緻的料理，如奶酪蛋批、便當、泰國香腸、鵝肝醬等。我點了萊布雷推薦的拼盤。裡面有奶酪蛋批、疊烤馬鈴薯、綠色義大利麵、烤牛肉、南瓜沙拉、鵝肝醬、蘆筍和蝦子的凍餅。烤牛肉很厚，吃起來肉質鮮嫩，讓我驚艷！奶酪蛋批的奶酪味道濃郁。這個拼盤有各種不同的小食，讓人感到非常開心。

回家前的習慣，就是隨意地逛逛百貨公司的地下美食街。你可能已經多次享用過了。我買到了以下這些：・洛林奶油派 432日圓・螃蟹、蝦和扇貝奶油醬派 594日圓回家後加熱，搭配白葡萄酒一起享用，味道非常美味。派有三種口味，我挑了其中兩種。洛林口味吃起來鬆軟，味道溫和，我想沒有人會討厭。奶油醬口味裡有很多螃蟹和扇貝，但蝦和奶油醬的味道不太明顯。酥皮比較輕盈，如果更香濃一點的話會更好。查看了這次購物的收據後，發現寫著『なとりデリカ レブレ』。原來是那鳥先生的熟食店。明白了價格親民的原因。下次還會再來光顧。然後我又被荷蘭巧克力店吸引了過去。

10種蔬菜的花園沙拉450日元/100克。普通的奶油白肉魚烤箱烤490日元……是蟹肉奶油的嗎？有點油膩……三文魚羅勒凝膠483日元，兩種凝膠組合在一起，都很美味，外觀也很漂亮。鵝肝和無花果凝膠910日元，味道很好！是經典的組合。冷凍法蘭390日元，有點不夠好……雖然外觀很漂亮。總的來說，這是一家應該買凝膠的店。

小腹有點餓，所以我來到銀座三越的地下美食街。這家店有賣時尚的小菜。在三種口味的奶油蛋塔中，我買了「夏季蔬菜豆奶蛋塔」（457日圓）。其他兩種是經典的「洛林蛋塔」和「裡科塔起司蛋塔」。被豆奶這個詞吸引，我選了「夏季蔬菜豆奶蛋塔」，但因為豆奶的緣故，味道有些溫和。夏季蔬菜裡有一點番茄和青瓜。店家給了冰袋，我冷藏後吃，所以吃起來有夏天的感覺，很好吃。還有一個蛋塔套餐（670日圓），裡面有三種口味，可以試試看。

在對室內裝飾產生興趣且心情寬懷的情況下，我看到了一個非常棒且非常有趣的課程，於11月中旬開始招生，於12月初開始參加，第三次課程即將到來～！由於在東京的時間是從早上11點開始，我決定提前一天前往並享受旅行的氛圍。在新幹線上收到這個消息後，我悠閒地度過時間，然後平安抵達東京。在雨中逛了兩家經營優雅室內裝飾的店鋪後，我非常滿足地來到了一家令人憧憬且喜愛的高級品牌店，享受著它美妙的氛圍，讓我感到非常幸福滿足。轉眼間就到了晚餐的時間了！雖然事先查過食べログ，但想吃的東西卻想不起來，也找不到想去的店鋪，於是想在百貨公司的餐廳街裡吃晚餐？？？但或許我不太餓…該怎麼辦呢？？？正在考慮時，我突然想到可以在寬敞的休息區吃東西，於是興奮地來到了銀座三越的食品街～！一開始我充滿期待地看了一遍，但是…看到太多美味的東西，迷失在其中，轉來轉去，漸漸地不知道想吃什麼了（笑）。在這樣的情況下，我突然看到了一樣看起來很美味的東西，於是鼓起勇氣？先在這家店買了一些，然後在這家店買了下一個想買的東西～！白魚起司捲配龍蝦奶油醬，看到白魚捲的樣子和龍蝦奶油醬的顏色，我就迷戀上了它，想必熱熱的吃起來更美味吧…於是我快步走向休息區，心想著要不要試試這個電子爐？？？它放在這裡，應該可以使用吧？？？即使是在袋子裡加熱也應該沒問題吧？？？旁邊的椅子上坐滿了人，眼神有點不自然…在對使用電子爐是否有些猶豫時，我還是決定挑戰！！！小心翼翼地將塑膠袋和塑膠盒一起放入加熱，途中幾次發出嘭嘭的聲音，把我嚇了一跳（笑）。用筷子切了一口試試，咦？？？我以為裡面都是白魚，但是外面是白魚，裡面卻是奶油狀的東西～！！！這種我喜歡的奶油感覺，更讓它看起來更美味～！大口吃下去，哇～！太好吃了！仔細梳理過的土豆奶油口感非常柔滑，外面的白魚和濃厚的龍蝦奶油醬非常搭～！由於這道菜比較油膩，而且我在其他店買的小菜也比較油膩，所以後來有點過於膩了，但是，嗯～，太好吃了～！嗯～，太好吃了～！一邊這樣說著，一下子就吃完了，如果是熱騰騰的話應該更好吃吧…即使如此，因為有電子爐，可以稍微溫熱，也不錯！以一種出乎意料的方式，我能夠享受到我喜歡的奶油小菜，真是太幸福了～！ Raible（レブレ）銀座三越店TEL 03-3562-1111地址 東京都中央區銀座4-6-16 銀座三越B2F交通方式 各線・銀座駅營業時間 10:30～20:00定休日 以銀座三越為準現時點的資訊，請您自行確認最新資訊，如果您有興趣，可以在此處查看哦～♪

在銀座閒逛時，無意間發現了在銀座三越地下二樓的中間位置販售著Rillettes，一時衝動就買了。我買的是豬肉Rillettes（約500日元）。他們還附上了冷凍劑。我在家裡搭配在某家店買的法式長棍一起享用。口味還可以，白葡萄酒應該會很合適。份量相當豐富，足夠搭配一根長棍享用。

11月某日。在築地進行完會議後，為了健康決定徒步回有樂町，但心情低落，於是轉往銀座三越。想說買點東西回家…於是來到地下一樓，正好看到了『レブレ』。櫥窗裡擺滿了看起來美味的凍肉。噢，原來還有這種店家存在啊。因為不常去百貨公司的熟食區，所以完全不知道。最後挑選了以下三樣商品：「蔬菜凍肉條配義大利蒜泥醬汁」（左圖）由西蘭花、南瓜、甜椒、豆角、胡蘿蔔、薩摩芋等多種蔬菜堆疊而成，並以果凍凝固。若是使用壓模會更純粹，但拿外帶就不太可能了。儘管如此，味道本身相當清爽，搭配著濃郁的義大利蒜泥醬汁非常美味★「鹿肉凍肉條配蘋果醬汁」（中圖）使用蝦夷鹿製成的凍肉條，帶有葡萄乾的甜味、香料的香氣以及開心果的輕盈口感，與鹿肉的美味相得益彰，意外的好吃。蘋果醬汁的甜味是絕佳的搭配，看來在『ターブル・オギノ』以外也能輕鬆買到這樣的凍肉條，真是令人暗自歡喜的時刻。「千葉縣林牧場的肉餅」（右圖）含在口中時會感受到水份的奇妙質感。雖然偶爾在熟食區會有這種類型的肉餅，但肉的美味、香料和香料卻被稀釋了，這到底是為什麼呢…下次再試試看吧…噢，跟以前相比，各種法式熟食增加了許多，凍肉條和肉餅的款式也變得非常豐富。即使不像『レザンファン・ギャテ』或『ターブル・オギノ』那樣的外帶凍肉條那麼出色，但在百貨公司地下能輕鬆享受到這樣的美味，也是一種不錯的感覺。嗯，這真是個好時代啊…萬歲♪

家裡買回來打算享用。在這之前先來看看這家店是什麼系列的...哦，這家「なとり」店是起司鱈魚的系列啊。給人一種適合搭配酒的小菜的印象，但他們是不是廣泛涉足食物呢？據說他們與Jacky Carpass一起度過了30週年。在這種氛圍中，選擇了「誘惑的耶anson」。也可以稱為"耶anson的誘惑"。說法1。19世紀。耶anson是一位堅守嚴格飲食規律的宗教人士。對一個無宗教的人來說，“守規律”這個概念有點難以理解，但遵守佛教、神的教誨、先賢的忠告......我覺得比不守要好。“不殺”是一個非常重要的理念，但我個人的看法是不是到了素食主義的地步......耶anson先生可能是因為環境等因素，非常堅持素食主義。有一天，他看到了"凍乾魚和馬鈴薯的焗烤菜"......據說凍乾魚是一種用鯡魚類作香料適度調味的類型......那種誘人的氣味......讓人忍不住動手。大家一起說“哦......耶anson先生也吃過......”。這種誘惑讓人難以抵擋的美味。說法2。19世紀後期。耶anson先生是一位歌劇歌手。看來他也擅長烹飪？或者是一個吃貨？在音樂界也有這樣的人。好吃又快速填飽肚子的東西......怎麼樣用馬鈴薯？煮熟？不，放進烤箱！再加一點鯡魚作為點睛之筆......完成了。“來吧，吃吧！”大家一起說“哦......好吃”。這是他發明的誘人菜餚。說法3。電影"耶anson的誘惑"。早在20世紀初，耐熱容器的大量生產已經成為可能。在瑞典，馬鈴薯已經普及。這道菜是使用了當地發達的鯡魚，以鯡魚為點睛之筆，儘管這是一道經典菜，但某位作家的媽媽。受去年流行電影的名字啟發，“來吧，是《耶anson的誘惑》”。大家一起說“哦......這個名字真時髦”。不知道這部電影導演是否喜歡這道菜，但這是一個有點扭曲的標題。這有點像將河豚的身體皮膚（三河）與隔壁的部位“遠江”聰明地稱之為一樣？我說了這麼多。我終於吃到了想吃的"耶anson的誘惑"。至少在冷盤上的味道如何？我試試看。哦......真好吃。薄切的馬鈴薯和乳製品......可以用鮮奶油嗎？這兩者加起來再加上起司就是焗烤的成分了，但在這裡加上不咸的鯡魚風味......好像和"La Blanche"的鯡魚和馬鈴薯蛋糕相似。雖然菜式完全不同......但吃到了想吃的菜，並且發現它們之間的搭配很好，讓我覺得今天真是美好的一天。

銀座三越地下的時尚熟食店。店裡氛圍時尚，櫥窗裡擺滿了美味的小菜。蛋批等看起來也很美味。我買了番茄白魚醬。魚很嫩，味道很好。醬汁也很滑順，不錯。性價比算是不錯的店家。下次還想試試其他小菜。

大概是說，銀座的「ターブルオギノ三越」店在二月底結束營業了，而在百貨公司地下的法式餐點比較，似乎「レブレ」勝出了。不過我想勝負是由地理位置所決定的。畢竟，馬上下樓梯就能到達的位置是一大優勢。我試著買了一套三種口味的奇雪餅，價格是670日元。有奶油派、起士派、蝦仁、白鰹魚和菜花的奇雪餅。奇雪餅的保質期是明天，所以不必趕在當天吃完也沒關係。能夠一點一點嚐試各種口味，感覺真是很有趣呢。

鶏肉捲配上香濃的沙里雅賓醬、鰯魚薄煎餅、以及捲心菜，今天吃到啦♪ 鶏肉捲口感濃郁，搭配沙里雅賓醬超棒！醬汁稍微保守，帶有柔和的口味，非常搭肉的質感，美味極了～(*^^*) 鰯魚薄煎餅有香草、麵包屑的風味，加上番茄和鰯魚的味道很搭，美味(*＾▽＾*) 鰯魚的油脂很好，強烈推薦♪ 捲心菜吃起來順口，肉、捲心菜、番茄、調味的濃厚感都很平衡，感覺像是那種酒店常有的穩定美味(^_^;)