岩本町的 "fileja" 餐廳。從秋葉原也只需步行即可到達。店鋪位於稍微隱密的位置，這天有店員站在入口迎接。這家餐廳以意大利菜為主，幾乎所有菜品都是關於義大利麵。也許你會想說自己吃不了那麼多，但每道菜份量都是兩口左右，請放心。令人驚訝的是，大部分菜品都是用新鮮麵製作的，只有一種是乾麵。在長滿氣氛的櫃檯座位上，可以看到廚師切麵和揉麵的情景。從經典到從未聽過的義大利麵，這裡提供了各種豐富的選擇。主廚實山勝一曾在比薩店和傳統餐廳工作，後來前往意大利深造。經歷了九段下的 Torquio 本店和意大利食堂 Torquio 後，他於 2021 年 9 月獨立開業。菜式不會過分修飾，呈現出簡單的味道。份量上也恰到好處，讓人感覺想再吃一點。新鮮麵的硬度是通過水分量來調節的。乾麵的優點在於均勻的口感和彈牙的口感。新鮮麵之所以彈牙是因為它還沒有完全煮熟。主廚的麵食理念也令人受益匪淺。套餐價為 9,900 日圓。以下是我們品嚐的菜式：・充滿馬鈴薯的 Tortelli Emiliani-羅馬涅大區的傳統菜式。最小的是 Tortellini，標準尺寸是 Tortelli，而大尺寸則是 Tortelloni。內含馬鈴薯，味道樸實而清爽。・Pesce FintoPesce 意為魚，Finto 意為"假的"。這是意大利的海鮮沙拉。搭配了魚子醬和時令蔬菜，色彩繽紛。・RavioloneRaviolone 中含有蛋黃，是一道製作難度很高的麵食。切開時蛋黃會流出並搭配鰻魚以醋漬味。・Strozzapreti這種麵食一端呈狹長形，另一端則是扁平的，使得每一口都能享受到不同的口感。搭配了濃郁的松蟹醬。・魷魚和雞豆橄欖油潤澤，味道豐富。・Bigoli Pescatora這是用手動擠壓機 "Torquio" 擠出的傳統麵食，稍微比意大利麵粗一些，彈牙十足。這次我們點了海鮮醬。・Caponata茄子和番茄的冷燉菜。・年輕玉米和Parmesan玉米，羊脂和玫瑰香草，帶有香氣和甜味。・Crochette e Delizia做法幾乎和餃子一樣，內含牛肉碎和蝦，搭配了檸檬汁。・粉水麵團在美洲被發現之前，義大利人做麵團的方式就是用麵粉和水。口感像餅一樣。搭配了國產黑薩摩雞和馬鈴薯醬，上面撒上玫瑰香草油增添了香味。・鴨肉 Rombeschi這是義大利的捲心菜捲，內含切碎的鴨肉。・Penne all'arrabbiata這是唯一一道使用乾麵的菜品。搭配了蔥的醬汁。乾麵的優點是口感均勻且彈牙。・Andarinos這是撒丁島的短麵食，搭配了番茄醬和上面的羅馬乳酪。在麵團中夾有醬汁，充分展現了手工製作麵食的樂趣。最後可以選擇奶酪或甜點，我們選擇了奶酪。・雙重奶酪盛合今天只喝了一杯葡萄酒，帳單大約為 12,000 日圓。這裡提供了超過

這是我第二次光臨這家餐廳。到目前為止，這是我吃過的義大利料理中無與倫比的第一名，完美而美味。盤子很可愛，與精緻的菜單搭配得很好。廚師不僅帥氣，而且盛裝和料理也是完美無缺！還能欣賞到意粉的現場烹飪秀，感覺非常新鮮。這絕對是我想要定期光臨的餐廳！

這家義大利餐廳位於岩本町站，專注於提供意粉菜單，距離秋葉原站也很近。地點相當隱秘，店家在建築物外面等著客人，所以很容易找到入口。餐廳裡有一個面向開放廚房的吧台，只有8個座位。晚餐在晚上6:30一起開始。

岩本町A2出口走路1分，所以離秋葉原也很近的一家義大利餐廳。這家餐廳從開張就備受矚目，因為他們提供可以在眼前看到各種生意面製作過程並品嚐的餐點。主廚是之前在托魯奇奧工作的。進入店內，燈光稍微昏暗，讓吧台處顯得很有氛圍。只有橫排6個座位。套餐大約10,000日圓，有14道菜。其中有8種麵食。其他還有肉類和魚類料理。雖然品項多，但每道菜的份量都不多，所以整體醬料的份量算是標準吧。因為麵食種類多，而且時不時地有新的菜出來，可能比較著重飽足感而不是份量。可以品嚐到各種不同的麵食，這讓人很開心，而且在餐廳裡看到這些麵食的製作過程也很有趣。有些製作方法是我第一次見到的。而且每種麵食搭配的醬料等也很美味。環境很好，服務也非常好，非常適合約會。尤其是對愛吃麵食的人來說，特別推薦。

我對這家專注於意大利麵的餐廳很感興趣。它位於都營新宿線的岩本町，也很靠近秋葉原站。地點相當隱蔽，但店家站在大樓外指引，我很容易找到入口。餐廳裡有一個面向開放式廚房的吧台，僅供8位顧客用餐。晚餐於18:30準時開始，建議提前5分鐘入座。今天的套餐價為9,900日元，有8種不同的意大利麵！而且都是新鮮製作的。種類非常多，非常有趣！下面是我享用的菜品，〈括號內為意大利麵〉：蕃薯餡料的〈托里泰利〉、玉米濃湯、史特拉塔奇拉芝士、金槍魚頰肉燉菜的〈羅威羅尼〉、蟹肉〈馬格里塔〉、戈爾達帕爾多太刀魚、瓦爾多斯特羅納〈比戈里〉、海鮮湯、吸湯麵包和肉餅克雷普的〈斯卡爾皮諾克〉、幼羊和佩科里諾芝士的〈托里達里尼〉、豬肉〈佩內〉、鷹嘴豆〈南意大利風短意大利麵〉、翠玉瓜和帕馬森芝士醬、甜點（或奶酪）和飯後飲品。美味極了，也很開心！在這家餐廳可以品嘗到這麼多不同種類的意大利麵，其他地方找不到！實山主廚確實熱愛意大利麵。他的認真態度讓我印象深刻，極受好評。我曾在九段下的"托魯基奧"看到過製作比戈里的機器，後來發現主廚是在那裡受到了林主廚的指導。花費：12,000日元評分：4.5分5分：絕對想再次光臨！4分：有機會的話會再次光臨！3分：可以再次光臨。2分：去過一次就夠了。1分：沒必要去。

最近很受矚目的一家餐廳，朋友帶我來試了他們的意粉套餐。這家餐廳只有吧台座位，而且地點有點隱密，有種隱藏的感覺。這也是這家餐廳的魅力之一吧。我們嘗試的菜單如下：前菜是裝有馬鈴薯的托爾泰利尼、塔里奧里尼麵、培根和菠菜裝飾的意大利菠菜餅、利拉維奧勒意大利千層麵、馬納加特斯奧瓦爾多星型麵、皮斯卡托雷前菜、卡扎列里麵、雞肉馬鈴薯餃子、艾德里茨阿邦巴蒂里佐麵、辣椒豆和米納瓦三倍力、托里帕多爾切甜點。各種不同種類的意粉接二連三地上桌，但每一份都只有一點點，所以很容易一口氣吃完。用鱩魚製作的意粉很罕見，味道也很豐富。店家說套餐的菜色會時常變換，服務人員也很細心地給了我們很多建議，真是太好了。喜歡意粉的人應該去試試看。不過，如果只有意粉可能會覺得缺少了一些主菜的份量，可能會有點不夠飽足吧？

今天參加了一個罕見的聚餐。這次是參加了之前新井屋舉辦的食事會。我總是一個人吃飯，所以偶爾想參加聚餐(￣ ￣) 這次是在fileja(フレア)餐廳舉辦的食事會。這家餐廳以一個套餐提供14道菜，其中一半是義大利麵！這是一家很有特色的餐廳，提供來自義大利各地的各種類型的義大利麵，完全需要預約，一天只接待三組客人。價格為9900日圓，作為以義大利麵為主的套餐來說算是頗高的(・・;) 這家餐廳於2021年9月剛開業，口碑還不太多，但在Instagram上有各種各樣的義大利麵介紹，還舉辦義大利麵烹飪課等活動。 平日午餐時則是以京風咖喱麵的身份營業。老實說，提到義大利麵，我只知道意大利麵、林吉尼通心粉和天使髮等幾種... 到底可以吃到什麼樣的義大利麵，我非常期待(≧∀≦) 我稍微查了一下其他的評論_φ(･_･ 這家餐廳的廚師実山勝一先生，從大學時代在和食店打工開始，轉向了意大利料理的道路。曾在【デリツィオーゾ】、【サルバトーレ】等披薩店和小酒館工作過。在義大利本土修行後，師從【九段下トルッキオ本店】的林亨大廚。之後在【イタリア食堂トルッキオ】工作後，獨立創業。2021年9月開業了這家店。 "fileja"是一種義大利麵的名字，意思是像太陽耀斑一樣的熱情，所以取了這樣的店名，並給這種麵取了相似的名字。 義大利有650種以上的麵條，有長的、短的、填料的等各種類型的麵條，所以他們想要傳達這種魅力，讓顧客品嚐，因此設計了這種5道以上的麵條套餐。 從晚上7點開始，我下班後就前往了餐廳。在岩本町站下車後，幾分鐘就到了餐廳。餐廳的位置有點隱蔽，讓我有點迷路了...正面的百葉窗故意關著，只有一個裝飾簡單的門上有店名...幸好有服務人員站在外面指引，讓我找到了( ◠‿◠ ) 餐廳內只有9個座位，是個開放式廚房的吧台。有點昏暗，但這樣可以看到吧台裡的情況（╹◡╹）♡ 可能再亮一點會更好吧... 第一杯飲料我點了起泡酒d(￣ ￣)當然選擇了最便宜的一瓶...香氣清新，味道濃郁，非常美味。 接下來是義大利麵套餐的開始！！非常期待可以品嚐到什麼樣的義大利麵！！ 手工製作的"托爾特利"托爾特利実山先生正在把麵團擴展到很薄的程度。這樣的場景很難得見呢。奶油的香氣和柔軟的麵團很棒。裡面的馬鈴薯很質樸，非常適合義大利麵。 "佯裝魚"是指假魚，就像義大利的土豆沙拉一樣，土豆被塑造成魚的形狀。味道濃郁，上面的毛豆也很美味。 "大型拉維奧洛內"是指拉維奧洛內https://di-cuore.jp/post/2015/03/24/2818用麵團包裹生蛋黃。用刀切開時，蛋黃會流出。裡面包裹了用香醋調味的鱘魚，味道非常濃郁，與蛋黃和麵條非常搭配。 "斯特里里亞"

在我面前逐一製作的一道道意大利麵套餐。每一款意大利麵的風味、外觀和味道都不同，都非常美味。配搭的葡萄酒也非常美味，度過了非常幸福的時光！據說每個月菜單都會更新一次，我一定會再去！這是一家我決定會重複造訪的店。

餐廳評論：在眼前現場製作的過程中，看到廚師的手藝真是讓人興奮。上次看到slowcave先生的店家卡片，心裡一直好奇這是怎麼回事，後來才知道那位廚師是前輩，經常寄送葡萄酒給他。哦，上次來時點的義大利餃子，裡面的蛋黃是浸泡在某種液體中準備好的，然後才用勺子取出來。詢問那液體是什麼時，得知是蛋白液。

日曜日中午造訪。約一個月前預約。【重點】○現場即製的新鮮意大利麵○地道的義大利鄉村料理○高度表演性，享用高品質料理，以小碟多道方式−−*運營：多人工作*客人類型：多為情侶或夫妻*支付：可用信用卡*服務費：10%*網上預訂：有。接受單人預訂*午餐營業時間：有*單人訪問：可行*Google評分：4.5*食べログ當前評價和印象：3.5約半年內有相當提升。【店鋪信息】這是一家意大利麵餐廳。在場地內現場製作的麵條可讓您視覺和味覺兩相享受，是一種劇場式的用餐體驗。此外，您還可以品嚐到其他地道的義大利鄉村菜肴。距離車站很近。【店內環境】有九個座位的吧台。座位間距正常。燈光較暗，猶如劇場氛圍。店員相當多，服務周到。【用餐內容】每位9,900日圓的套餐。飲料部分，我們選擇了葡萄酒搭配，大約5杯。因為有現場製作麵條，上菜速度稍慢，因此我們在午間就已經喝得相當多了。以下是我們享用的菜品：○填有馬鈴薯的托爾泰里○櫻花鱒魚沙拉○櫻蝦和馬鈴薯？○墨魚墨色托菲埃麵條，配兩種醬汁○鯛魚意面○黑鱸魚○鯛魚意面○的麵條○填有小羊肉的麵條○牛舌○青檸戚風蛋糕【用餐感受】之前從未好好聽過麵條的名字，這次真的學到了不少。我們可以仔細觀察每道菜的製作過程，甚至能近距離觀察到麵條煮前的狀態，非常具有表演性。托爾泰里麵條被輕盈地製作，托菲埃麵條像是輕盈地滾動，而特製的機器製作的麵條表面有著讓醬汁很好滲入的痕跡，卡扎里埃利麵條被快速切割成圓形，等等，這些都讓我至今難忘。填有小羊肉的麵條使用了黑胡椒和迷迭香兩種麵粉製作，這是原創的。由於所有麵條都是現場製作的，所以口感非常彈牙，帶有小麥的香氣，且觸感滑順。醬汁尤其美味的是意大利麵。據說是用鯛魚熬煮出濃郁的湯汁，味道非常濃厚。單品菜式都是典型的義大利風格，簡單而不失美味。黑鱸魚的油脂豐富，經過烤箱的烹飪，肉質鬆軟，輕輕一碰就散開。這真的很好吃，讓我感到驚訝。搭配著風味濃郁的橄欖油和名為Zogiu的義大利香草調味料一起享用。牛舌也非常嫩滑，充滿了美味。簡單的烹飪手法讓食材的風味更為突出，我對這裡的廚藝感到驚訝。雖然份量較少，整體上可能有點不夠飽足，但價格還算合理，可以享受到高品質的正宗意大利菜和精彩的表演。服務也很好，細緻周到。

都營地下鐵新宿線「岩本町站」A2出口步行1分鐘，東京地鐵日比谷線「秋葉原站」5號出口步行3分鐘，JR山手線・京濱東北線・總武線「秋葉原站」昭和通口步行4分鐘，筑波快線「秋葉原站」A1出口步行5分鐘，東京地鐵銀座線「神田站」6號出口步行6分鐘。秋葉原和岩本町附近的一家店，沒有招牌，很難找到建築物。因為同時開始，我感到相當緊張。這是一家提供8種不同意式麵食的義大利餐廳。這就足以讓人興奮。首先是裝有馬鈴薯的「托爾泰利」。我們在等待食物的同時，可以享受看著製作托爾泰利的過程。坐在吧台位很有趣。我點了兩份托爾泰利，盤子很大，盛放得非常奢華。開胃菜1：馬林魚沙拉下面鋪著麵包。開胃菜2：小蝦子燉飯「特羅菲埃」利比杜尼維卡托拉西亞的火山和熔岩，像雲一樣的菜餚。墨魚麵。有彈性，很美味。鱈魚麵條麵條中夾著一條鱈魚，吃起來像在吃魚，非常美味。鱸魚的內臟醬。鱸魚和內臟的搭配在義大利料理中是最佳搭配。麵條"大盤"。用像小馬一樣的機器擠出來的麵條有彈性。有10多種海鮮醬料，味道濃郁，所以麵條也要選擇有嚼勁的。味道和香氣都非常美味！開胃菜3：鈴昌農場的蘿蔔沙拉開胃菜4：曼查嬰兒好好吃好好喝的意思。用豬肉卷起洋蔥的料理"阿爾桑扎斯"。裡面填了小牛肉的麵團。麵團中添加了辣椒，味道逐漸改變。看起來也很美味。牛舌博里特。非常嫩。超級好吃！"白葡萄酒"條細麵。米蘭風格燉飯。濃郁的奶酪很美味。肉醬的風味也很好！甜點是檸檬蛋糕。以意大利麵為主的菜單非常棒！【今日菜單】・裝有馬鈴薯的「托爾泰利」・開胃菜1馬林魚・開胃菜2小蝦子燉飯・「特羅菲埃」利比杜尼維卡托拉西亞・鱈魚麵條・鱸魚的內臟醬・"大盤"・開胃菜3鈴昌農場的蘿蔔沙拉・開胃菜4曼查嬰兒・"阿爾桑扎斯"肉醬・填有小牛肉的麵團・牛舌博里特・"白葡萄酒"條細麵・米蘭風格燉飯・芝士或甜點 instgram ID : kuidaore.8https://www.instagram.com/kuidaore.8/

這裡是唯一能品嘗到的意粉菜單。僅此一點就值得光臨。廚師會在你面前即興製作、煮熟、上菜，為整個用餐過程增添了娛樂性。每一款意粉都有獨特的風味和口感，展現了意大利麵的多樣性。絕妙絕倫。

第三次來到Flare，很高興能向大家介紹。果然，還是有點想再吃一點的心情呢。這次我們包場了，享受到了彩色繽紛、花時間做的義大利麵，還有米蘭風的餃子包、烤的很好吃。想再去啊～ 一期一會的劇場式吧台料理 ¥9,900 - 塞滿馬鈴薯的托爾泰利 - 前菜1：佩謝菲特（義大利馬鈴薯沙拉） - 前菜2：菲尼里的西斯科（佛里耶地區的湯） - 特雷維野火鍋（西西里特色料理，猶如火山） - 配天然鯛魚醬的塔利奧里尼 - 海鱸魚片串 - 海鮮烏冬麵 - 前菜3：鮮榨橄欖油和紅椒的麵包片 - 前菜4：豬肉和洋蔥（忘了菜名） - 塞滿羊肉的義大利麵 - 大肉丸 - 面對蛤蜊的義大利麵 - 真材實料的米蘭風烤飯 - 甜點：#fileja#Flare#秋葉原#秋葉原美食#岩本町#岩本町美食#少量多盤#義大利麵#烏冬麵#托爾泰利#特雷維#義大利料理##pastalover#spaghetti#面條圖#面條活動#創意料理#吧台式義大利料理#Instagram打卡#Instagram美食#美食圖#美食女孩#食物圖#謝謝款待

岩本町的風格義大利料理。受邀和美食朋友一起去了岩本町的風格。這裡的餐點主要以義大利麵為主，有各種小份量的菜單。我非常喜歡義大利麵，但很少有機會品嚐，所以一直期待著這次的用餐。店內以吧台為主要的時尚裝潢。氛圍成熟優雅，非常適合成年人。廚師會在你面前現場製作，給人一種現場觀賞的感覺！這天的菜單有各種困難的詞彙。這裡的厲害之處在於他們會在你面前切麵等製作，每一款麵都美味極了。從開胃菜的特色菜——填滿著馬鈴薯的托內利開始，我不禁感嘆著美味。最讓人驚訝的是可以品嚐到這麼多不同種類的義大利麵。而且我沒想到這裡還能品嚐到正宗的米蘭風味。個人特別喜歡鯛魚的塔利奧里尼、填滿著羊肉的麵和青口義大利麵。太好吃了！我還是新手，所以無法詳細解釋料理，有點可惜。店裡的服務人員也非常友善，這是一家美好的店。讓我有了一次很棒的體驗。

你好！我是美食的忠实仆人，《孤高のグルメ⭐︎》！以下的评论适合那些想要成功约会却不想太费口舌的男士，以及想要慢慢品尝各种不同类型意大利面并配以美酒的单身客人或女子会。如果你只想要看我的美食评论，请直接跳到下面的◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆部分。开始啦！实际上，一个人在欧洲旅行时是否品尝了当地美味的食物，在回国后的一些小行为中很容易就能看出来。即使一个人在社交网络上看起来很棒，谈话内容也很有趣，但如果这个人一回国就贪吃日本食，那绝对是在当地没有吃到什么好东西的证据（笑）。热爱品尝欧洲当地美食的人会完全适应那里的口味，并在回国后沉浸其中。欧洲的食物水平真的很高，尤其是以乳制品为主。而且意大利的食品自给率是100%，通货膨胀率也很低。地中海气候真的是太棒了，特别是北意大利，真的会让人想要居住。顺便说一下，在美食水平很高的国家，日本料理和寿司餐厅并不是很普遍（像德国和北欧就比较盛行）。对于那些即将进行欧洲旅行的人来说，也许会觉得有些尴尬，觉得自己不如那些在意大利或法国生活过或去过的人。但我可以很明确地告诉你们，没问题！无所谓！这与你是否有过这样的经历或对这些国家了解有关系。即使有人在意大利或法国居住过，却对葡萄酒/艺术/历史不了解或者没兴趣，而且交谈起来毫无趣味，我认识了很多这样的人，其中包括高龄富裕人士（笑）。你去过所有意大利主要城市？哦，太棒了！哎，等等，你是参加了为期10天的团体旅行？但在这么短的时间内你怎么可能游遍全国呢？哇，你花了接近1亿日元去旅行？但你没顺便去瑞士？总之，你是参加的团体旅行？团体旅行最终就是一直在用日语的巴士旅行吧？有钱人的团体旅行一旦有人丢了护照，其他人的行程都得推迟直到他们重新办理好，而且有很多自私自利的人，吵架也很严重对吧？即使是高档的团体旅行，也是由旅行社和合作的餐厅安排的，行程都是按分钟安排的，所以你不能去你喜欢的餐厅，也不能在你喜欢的画作前静静地停留几分钟，总之，欧洲的火车旅行很有趣，但你总是在做巴士旅行，我不喜欢这样。你花了1亿日元只是为了坐商务舱吗？啊，所以你在飞机上大吃大喝？所以你总是带着味噌、梅干和泡面等速食食品去欧洲旅行？尽管有人吹嘘自己去过很多意大利或法国，但实际上他们在当地没好好品尝过美食，这就是为什么他们总是感到无聊和不幸的原因啊。哦，你只去了威尼斯待了3-4晚？如果你有那么多时间，你为什么不去布拉诺岛呢？啊，你没去过？确实，威尼斯有我喜欢的海鲜餐厅，还有美丽的画作，但比较靠近的穆拉诺岛也很安静舒适，如果你只是要住在靠近火车站的酒店，那为什么不待在米兰，等个好天气，然后坐日间火车去都灵呢？你怎么可以只选择威尼斯呢？海鲜料理水平 ===========

少量多盤的意大利麵套餐價格為9900日圓，僅限網上預約。建議提前預約，因為晚上6:30準時開始，我們在那裡喝著起泡酒等待。我們選擇了配酒服務，他們根據我們的飲酒速度來供應。配酒的價格根據飲酒量而變化。餐廳內有一台意大利麵機，從捲麵開始，一切就在眼前展開！有著馬鈴薯的簡單風味美味的鮮蝦壽司？各種豆類湯，裡面有蛋黃、萤火虫魷魚和義大利黑醋的麵條，麵條中央的蛋黃淋漓。茄子和小番茄的年糕，裡面填滿了蛋黃。春季蘿蔔沙拉，牛肉紅酒燉飯，牛肉和豬肉，生火腿，青醬，白酒蛤蠣燉飯，草莓餡餅。每一道麵的味道都令人愉悅，我們一定會再來的♫

這家餐廳的氛圍十分特別，每天只接待三組客人，讓人有一種身臨現場的感覺。地下的空間讓人充滿好奇和期待。今天跟一位美食愛好者來到這裡用餐，我們度過了美好的時光。 這家餐廳之前曾經被美食會邀請過，但因為出差的緣故錯過了，一直對這家店心存遺憾。幸運的是，這次有位好友邀請我們一同前往，我感到非常高興和期待。 我們品嚐了各種美味的料理，其中有簡單用奶油烤過的土豆餃子，口感香滑。新鮮出爐的意大利麵質地滑順，搭配著美味的海鮮醬料，令人垂涎欲滴。 除了意大利麵之外，還有各種精緻的小菜，例如爽口的沙拉、濃郁的湯品以及燉煮過的肉類。每道菜色擺盤精美，讓人感受到廚師的用心。 整體而言，這次的用餐體驗非常滿意。餐廳環境獨特，廚師的用心烹飪讓人印象深刻。我非常希望能夠再次光臨這家美味的餐廳。

在一家由大廚經營的餐廳裡，他們將多款義大利麵料理組合成了一道菜單。我們一起開始進餐後，大廚突然開始將麵團放入眼前的義大利麵機。然而，菜單下面還列有大型餃子（Raviolone）。難道他們也會在客人面前製作大型餃子嗎？當我這樣想的時候，他們拿出了兩種麵團（上下不同），並把裝有蛋黃的盒子放在旁邊。在驚訝和興奮的心情中，他們多次將麵團通過義大利麵機，一個個鮮亮的大型餃子就在眼前完成了。太厲害了。他們甚至注重濕度等細節。雖然有一個麵團的黏合不夠好，但他們冷靜地迅速補救了。接著，他們將通心粉在客人注視下以Torque方式擠出。這家餐廳展現了出色的個性和技術，我願意多次光顧。這次的菜單有八道義大利麵料理，只有一道是乾麵，其他都是從麵團中製作而成。一開始我很擔心會花費多少時間，但他們非常有效率地完成了，這次用了大約兩個半小時。

有吉散步時發現了這家專門做義大利麵的店，非常罕見！而且份量少但種類多，可以品嚐到各種口味！一個人只要9,900日圓，相當划算。平時平日午餐他們似乎是同一個工作人員在做咖哩烏龍麵店，周日中午和晚上則是提供義大利麵套餐。首先會提供兩種前菜和幾種少量的義大利麵，然後再來是另外兩種前菜、少量的義大利麵和甜點。內容會隨著季節而變化。因為是即場烹飪，所以可以看到廚師在面前操作。有吧台座位八個，還有桌子座位，有四人桌和兩人桌。預約了12點，吃完整個套餐到了下午3點。雖然三個小時過得很快，但也感到有點驚訝。餐廳的價格很便宜，但如果配酒的話，飲料費用可能會更高笑。個人覺得這不是那種會馬上再去的店。菜色還不錯，但也沒有什麼特別讓人讚不絕口的。一年去一次應該就夠了…兩位男性服務員非常有禮貌。