1月25日，在新宿三丁目開了一家專門賣肉和蛋的店，主打菜是肉奧姆萊斯。位置在東京地鐵丸之內線、副都心線、都營新宿線的新宿三丁目站步行2.3分鐘。從新宿站東南口步行3.4分鐘。營業時間是中午11點到下午3點30分，下午5點30分到晚上10點。沒有固定休息日。我大約在星期六中午12點左右去了。入口有一台自動售票機，可以在那裡點餐。所有菜品都可以免費加大份，並附送湯品。醬料有哈希、肉汁和咖哩可供選擇。菜單包括：鐵板芝士漢堡奧姆（150克）1490日元，推薦鐵板芝士雙漢堡奧姆（150克×2）1990日元，鐵板漢堡奧姆（150克）1290日元，人氣鐵板雙漢堡奧姆（150克×2）1790日元，推薦鐵板芝士漢堡＆炸雞1790日元，鐵板漢堡＆炸雞1590日元，鐵板漢堡＆香腸1690日元。還有許多其他品項經常供不應求。我選擇了鐵板漢堡＆炸雞（1590日元），醬料選擇了肉汁。座位在入口附近有一些桌子，然後從後面一直到前面有一個長條形的吧台。我到的時候吧台沒有人，但後來突然擠滿了，甚至還排起了長龍。我被帶到吧台的最後一個位置。首先上來的是湯品。吧台上有生菜沙拉，可以無限添。湯應該是清湯。湯和沙拉都很好吃。等了大約10分鐘。然後上來了鐵板漢堡＆炸雞。真是美味啊。有時候會有店家不會發出油花的情況，但這家不是。漢堡的肉汁很多，非常美味。炸雞也很大塊，看起來很美味。米飯不是雞肉飯，是白飯。味道……漢堡很好吃，炸雞和蛋也很美味。米飯有些像炒飯，但味道不是很突出。漢堡、醬汁和蛋的搭配非常好，很滿意。份量也相當足夠，吃得很飽。大份可能更多吧……但是以1590日元的價格來說已經很好了。謝謝款待。如果有機會，我還會再來的。

我愛吃炒飯，去了這家店。首先切開漢堡肉，我大吃一驚！肉汁流出來的量真是驚人！就像我常在電視上看到的一樣，肉汁在我眼前溢出來，令人感動，而且味道也非常美味...炒飯的蛋又軟又滑，很好吃，咖哩醬也很濃郁，是最棒的組合！

在一個經常更換店舖的地方開了家新店。前幾天經過時看到排隊的人很多，但我進去時很順利。我點了「芝士漢堡量子1590，咖哩口味」。進去後才發現，這家店居然是神田蛋軒的系列店嗎…。芝士的味道比我想像中淡一些，咖哩的味道也不太濃。不過可以自由添加的涼拌捲心菜很好吃。

熱騰騰的鐵板上，軟嫩的炒飯上面放著多汁的漢堡肉！我在猶豫要選擇蘑菇汁還是咖哩醬，最後選擇了咖哩♩ 撥開漢堡，肉汁濃郁得令人驚艷，實在太好吃了♡ 還附送免費的涼拌高麗菜和湯品，這湯也意外地美味！

這家餐廳總是在午餐時間排長隊！我們平日稍晚的午餐時間去，大約是下午3點左右，還是有大約5個人在排隊。他們是使用自助點餐機的形式！你可以選擇飯量（小150克、中200克、大300克）、醬汁（牛肉燴飯、咖哩）以及上菜方式（盤子、鐵板）。涼拌捲心菜是無限供應的，而他們的雙牛肉漢堡（每個150克）、配上鬆軟的蛋和牛筋咖哩都非常豐富美味♡ 這次因為外面很熱，所以選擇了盤子，但下次想嘗試鐵板上的燙燙熱熱！謝謝美食！【訂購菜單】鐵板雙層芝士漢堡 2090日元

19:10左右我們兩個人來了這家店。這是我們第一次來這家店，但是他們的涼拌白菜、湯品和大碗米飯免費供應，這真的很棒。我們點的煎蛋牛肉飯也非常好吃。

初次造訪這家店。以前總是排隊等不到，這次終於站在最前面排隊成功。是平日午間快到三點的時間造訪。這家店有吧台座位和桌子座位。因為天氣炎熱急著想進去，但清潔卻似乎故意拖延，等了一段時間才開始清理。大約等了10分鐘左右就進入店內。坐下後不到2分鐘就上菜了。桌上還放著自助取用的涼拌捲心菜。此外，因為鐵板上油汁會濺出，我拿到了一個紙圍裙。厚厚的茄汁醬淋得滿满的，滋滋作響。餐盤中央擺放了裝飾用的水田芥，上面再放著漢堡排，饋在煮熟的蛋包飯上。這個蛋包飯不是用番茄醬拌的，而更像是炒飯或炒飯的質感。米飯中加了洋蔥炒過，有點油膩。上面鋪著鬆軟的蛋，然後放上茄汁醬和以茄汁醬煮過的肉、蘑菇和洋蔥。這樣吃起來也相當美味。只是有點油膩。上面的漢堡外皮香脆，內裡多汁，肉味十足，非常美味。美味、熱辣、美味。小心燙到，我小心翼翼地享用著。價格有點高，但有了這個漢堡，也算值得。在吃的過程中，還用涼拌捲心菜清清口。如果再配上一些起司或炸雞，可能會更豐富。下次想試試牛筋咖哩和烤起司蛋包飯。謝謝招待。

今天想吃炒飯蛋包飯，於是前往之前一直想去的「肉とたまご」餐廳。這是神田たまごけん的分店。平日晚上七點多去，發現店前已經排起了長龍。排隊等候被叫號進店，先買好食券。我點了店家推薦的鐵板芝士雙漢堡炒飯蛋包飯，份量選擇了大碗。在外等了大約半小時後，終於被帶進店內。店裡有吧台和桌子。點完餐大約等了十分鐘，雙漢堡炒飯蛋包飯端上桌來。熱騰騰的鐵板上，放著兩個小漢堡和半熟的蛋包，淋上醬汁。外觀看起來相當有冲擊性。先品嚐蛋包飯，發現下面是放了牛油的飯飯。牛油飯和咖哩醬還有蛋包很搭的美味咖哩蛋包飯。牛油飯口感鬆軟，和蛋包和咖哩都很相襯。咖哩不太辣，對於不愛吃辣的人來說也很好入口。漢堡肉是用碎肉做成的，吃起來很有嚼勁。上頭的芝士增添了濃郁口感，與咖哩醬相得益彰。雖然看起來份量不大，但味道很好。我雖然點了大碗，但一下子就吃完了。下次想嘗試哈希蛋包飯醬的口味。

煙草店變身為餐廳後，有兩種醬料可選是個讚，但桌上直接擺放番茄醬真是太貼心了。雖然宣稱是專業店，看來對細節把關程度不夠。但最後來說，番茄醬燴飯應該已經深植於日本人的心中了！

店裡非常擁擠，像是1930年左右去的那種感覺，只有一組排隊。他們的牛肉燴飯偏甜，奧姆蛋飯也是。有種淡淡的苦味，彷彿在表達濃厚的滋味。自助點餐機只有一個，所以如果猶豫不決會感到尷尬。沒有Wi-Fi，也不接受PayPay付款。

鐵板漢堡好像很受推薦，但我選擇了「炙燒起司奄列斯」。我在自動售貨機買了食券，然後在外面等了一會兒。順便提一下，供應方式可以選擇「鐵板」或「碟子」。我怕燙口，所以選擇了碟子。奄列斯端上來了。厚厚的蛋潤潤地包裹著雞肉飯，不是番茄醬飯，是大蒜風味的？周圍是濃郁的蕃茄醬汁海。我在湯匙上調配著蛋潤和蕃茄醬汁，輕輕挖起一口飯送進嘴裡。炙燒起司的香氣十分誘人。蕃茄醬汁和起司一起，有點咸，但對年輕人的口味來說，這也是合情合理的。自動售貨機上建議女性選小碗飯，但如果只點奄列斯而不點漢堡，M碗可能更合適。我很快就吃完了。無限量供應的涼拌生菜在濃郁的口味中增添了一絲變化。我覺得這家店能夠在我想吃飽的時候，滿足我的期待。

新宿車站南口附近…也很接近新宿三丁目車站…所以…我一個人特地來到了一家店，一直以來都很好奇的『肉與蛋』餐廳！通常這裡都有長長的排隊人潮…但是我抵達時已經是11點半後，只有兩位女生在排隊，我覺得很幸運！所以趕緊加入排隊的行列。這家店的建築風格和店名讓我感覺很有特色。店名叫『肉與蛋』！這個名字簡單卻很有衝擊力。再加上菜單上有照片，有炒飯和漢堡排。看到這些，我就更想進去試試了。門口有自動售票機，可以在那裡點餐。所有餐點都有大碗免費升級和附湯。醬汁可以選擇咖喱、肉汁或者哈薩斯。我看到櫥窗上的菜單海報上有『鐵板芝士漢堡炒飯』，看起來就很想嚐試，所以我點了那個。我選擇了大碗300克，醬汁選了哈薩斯，因為我一個人，所以被安排在吧台上。這是一家吧台只有5個座位，還有兩張兩人桌，最多能容納9人的小店。水是自取的，桌上有放著裝有酸奶醬的小容器。在等待的時候，我一邊喝水一邊吃酸奶醬。酸奶醬是用醋調味的，雖然有點意外，但我覺得還挺好吃的，還續了兩次。大約等了15分鐘，我點的菜上來了。雖然感覺是精心製作的，但可能是因為我選擇了哈薩斯醬汁的關係，有點缺乏風味。漢堡排只有150克，有點不夠吃。湯是普通的清湯，還可以吧…還有其他選擇，比如肉醬炒飯（890日元）、哈薩斯炒飯（890日元）、牛筋咖喱炒飯（950日元）、番茄醬炒飯（790日元）、酸奶雞炒飯（1,150日元）。但看到漢堡排就忍不住想要點漢堡排的炒飯呢～老實說，如果這個炒飯是1200日元左右的話，我可能還會考慮。雖然飽足感還好，但最近價格漲了，再加上這是在新宿車站前，所以大概要1500日元吧？嗯，可能這樣講講也挺有意思的，但我想我不會再來了。m(__)m

初次造訪。位於新宿站南口步行3〜4分鐘路程的專業炒蛋飯店。【神田たまごけん】的新業態，在東京和福岡都有幾家分店。由TGK有限公司經營。神田たまごけん以其招牌炒蛋飯搭配熱騰騰的漢堡排給人留下深刻印象。晚餐時間抵達。店內有空座位，輕鬆入座，但幾乎全席已滿。看來這是相當受歡迎的店鋪。首先在自助點餐機購買以下食物券，然後坐到吧台位置。鐵板漢堡排＆香腸炒蛋飯（1690日圓），米飯大碗（免費升級大碗），炒蛋飯的醬料有兩種選擇（蕃茄醬或咖哩醬），我選擇了蕃茄醬。店內相當狹小。在狹小的空間內，強行擠進了5個吧台座位和3個雙人桌。在店內移動時，總是不免碰撞到其他顧客。自助飲料，餐具和紙巾都放在吧台抽屜內，包包則放在吧台下的掛鉤上。首先上桌的是湯。雖然是普通的清湯類型，但裡面有些許培根碎，令人開心。此外，桌上還準備了生菜沙拉，而這個生菜沙拉是無限供應的。可以無限補充蔬菜，太棒了。這個生菜沙拉裡加了孜然籽，有些奇特。孜然的味道有些濃，但如果是無限供應的話，也無法抱怨。當然，我開始大口吃了起來（笑）。接著就是主菜炒蛋飯登場。以熱騰騰的鐵鍋提供（也可以選擇普通盤子提供），散發出強烈的湯氣和噗噗的聲音，刺激著食慾。需要紙圍裙的話，可以向店員要求。撒上蕃茄醬的炒蛋飯，基本上就是將鬆蛋直接放在飯上的簡易版。飯是用輕輕的大蒜醬油調味的奶油（或者植物奶油）飯。嗯（⁠ ⁠･ั⁠﹏⁠･ั⁠）這個飯調味對我來說不太合適。因為醬料很多，所以飯應該更淡一點才對。說實話，炒蛋飯部分並沒有很吸引我。或者說，我更喜歡傳統的炒蛋飯，那種用熟炒的蛋包裹飯做成橄欖球形狀的那種。漢堡排不是最近流行的稀熟牛排或者極稀牛排，而是一個傳統的碎肉餅，中間煎得很熟的那種。我覺得這種漢堡排更適合配上蕃茄醬。雖然有些過於刻意的肉汁噴射感覺有些多餘。蕃茄醬的味道稍微濃郁了一些，但酸甜苦辣的層次感有些單薄，這點讓人有些在意，但對於炒蛋飯和漢堡排來說，蕃茄醬絕對是正確的選擇。香腸不知怎麼搞的，居然是後來才上桌的。香腸就是香腸。沒有什麼特別的。這個我覺得可以不用的。後來因為味道太濃，有些吃力，但生菜沙拉幫了大忙，最終還是吃完了。對於喜歡鬆蛋飯的人和喜歡濃郁味道的人來說，這是一家不錯的店。

▶︎從JR新宿站南口步行3分鐘即可抵達▶︎菜單：起司漢堡蛋包飯 1,480日圓------------擁擠和客群情況-----------▶︎平日11:15抵達，等待2人▶︎入座時間：11:28▶︎上菜時間：11:45▶︎女性:男性 ＝ 5‍♀️:5‍♂️----------------感想-----------------這家由神田たまごけん打造的新業態，肉和蛋的組合在新宿非常受歡迎。能同時品嚐到漢堡、蛋包飯和咖哩這麼棒的組合，實在太棒了！這款漢堡有著扎實而有彈性的質地，吃起來很有嚼勁！再加上濃郁香氣的褐汁醬，美味程度絕對不會讓人失望♪※在售販機上可以選擇咖哩或者咖喱，並且米飯可以免費加大！※由於蛋的供應不足，雙蛋口味已經暫停提供。一口咬下即可品嚐到綿密的蛋和咖哩，以及扎實有嚼勁的肉肉漢堡，令人滿意極了！

☆鐵板漢堡蛋包飯 1,290日圓 這套餐包含漢堡肉、蛋包飯、涼拌高麗菜和湯，全部都可以免費加大份量，對男性來說是個好消息。漢堡肉是熟度較高的風格。醬汁可以選擇「牛肉燴or咖哩」，這次我選擇了「牛肉燴」！蛋包飯上面是以醬油和大蒜調味的香脆飯，蛋包飯柔軟滑嫩。涼拌高麗菜是吃到飽的，我吃了3份w湯是洋蔥味的，對於有點宿醉的早晨來說很適合。湯裡還有多汁的培根，這也是個好消息！謝謝款待！

神田蛋研的姊妹店。專門提供肉和煎蛋飯！這次點了招牌菜鐵板漢堡煎蛋，熱騰騰！滋滋作響！鬆軟濃郁！一口咬下滿滿享受！漢堡的肉汁量超驚人！米飯不是雞肉飯而是牛油飯，平常只吃番茄醬飯，所以吃牛油飯感覺很新鮮！提到煎蛋飯我喜歡傳統口感偏硬的番茄醬，但濃郁的蘑菇汁也非常美味！除了番茄醬和蘑菇汁之外還可以選擇肉醬和咖哩醬，真是太棒了！煎蛋飯和漢堡我都超喜歡，所以一定會再來的！！

#食評#肉蛋飯專賣店肉與蛋新宿店#肉與蛋新宿店東京都新宿區新宿3-34-3 第31東京大廈1樓食べログ3.28店內空間狹小但好吃時機對適逢不用排隊但因空間狹小很快就會排隊#漢堡排#新宿#新宿三丁目#謝謝款待#美食#食尋探隊#吃貨 ===========

小雨的平日週三晚上約七點，兩人前往用餐。因為是食券制，我們先買了食券（僅限現金）。正好櫃檯有三個位子空著，我們就坐在那裡。我們點了蘑菇起司漢堡排和炸蝦，大約十分鐘後就上菜了。先上來的是湯，是溫和的洋蔥湯。漢堡排很好吃，炸蝦即使沾了塔塔醬和醬汁混著吃也很美味。桌上還有放涼拌白菜絲。吃飽了肚子，感到非常滿足。

小小的店總是擠滿了人。有5個吧檯座位和大約3個雙人桌。價格稍微有點高，但依然能夠吸引客人，主打菜是漢堡排和蛋包飯。漢堡排的味道普通，上菜大約需要10分鐘。整體來看，這裡以提供漢堡排和蛋包飯這樣的組合而聞名。

本日午餐去了新宿三丁目的「肉與蛋」。在假日時，這家店總是排隊等候，一直很好奇想嘗試。這次第一次造訪，我點了鐵板漢堡排＆炸雞蛋包飯（1,590日圓）。首先上來的是清湯，上面有炸洋蔥，口感很不錯，很美味。另外，桌上還有涼拌白菜，看起來是無限供應的樣子。蛋包飯是熱騰騰的鐵板上端上來的。蛋很厚，很好吃。飯不是雞肉飯，是炒飯吧？醬汁有點不夠，因為漢堡排上也有，有點不足。漢堡排想要更濃郁的肉味。咬一口會流出肉汁，味道還不錯。炸雞腿和醬汁搭配得很好，很美味。考慮到價格，希望能多一點。店裡推薦要加起司，下次試試看。整體來說，很好吃。

漢堡排非常好吃。通常都會看到人排隊，但今天經過時沒有人排隊，所以不知道是什麼店，就進去了。我點了可能是他們最招牌的奧姆蛋炒飯漢堡排，價格是1290日圓，有點貴。等了超過10分鐘才上菜。吃到飽的涼拌生菜我又續了3次。漢堡排相當好吃。奧姆蛋炒飯我不是很喜歡也不討厭，每三年才吃一次，所以不太清楚。嗯，普普通通。這次光顧這家店我很滿意。