午餐時造訪了這家店。每當想吃壽司時我都會來這裡。品嚐到壽司師傅新鮮握製的壽司真是太棒了☺️最重要的是，味道非常美味！！！我在平日午餐時間來過幾次，因為轉台很快，所以不用等待太久就能入座✨

大廚巧手捏握每一道季節寿司。店裡有許多外國客人，服務人員能以英文應對，並且耐心解釋日本文化，讓人感到親切。寿司店員細心解說每一種食材，而大廚也提供了美味的料理。因為鄰近車站，我一定會再來光臨。

這個四月份我搬到了新的工作地點，所以我開始尋找附近容易到達的壽司店♪ 找到了！是一家看起來不會太嚴肅的店面♪ 我立刻進去了～ 在吧檯正前方的牆上排列著今天的美味選擇♪ 期待被激發了～ 我要求店家用鵝木酒給我三道小菜♪ 先來一道小點心：含子昆布和火燭魷魚♪ 味道依舊穩定美味♪ 接著是鯛魚昆布和用昆布和醬油醃製的鯛魚料理～ 配上酒更是美味♪ 再來是鰹魚片♪ 酒杯開始加速消耗♪ 鱧魚片配柚子醋♪ 我愛鱧魚♪ 這時候服務生不小心倒了酒，所以我加點了小菜♪ 還有烤嫩筍和燉章魚～ 太危險了～ 酒越喝越快，差點忘記重點的壽司了！ 五貫握壽司拜託了♪ 當然還有這個：輕微炙過的烏賊、鮪魚的紅肉、海膽、北寄貝～ 新鮮美味的壽司配上酢飯，絕對是美味的饗宴♪ 店長也很親切，一直說著輕鬆的笑話，我很快就會再來的♪ 謝謝您的招待♪

我選擇了稍晚一點的午餐，享用了一份鮪魚丼！這是一份使用了新鮮本鮪的壽司店特製鮪魚丼，鮪魚的味道非常美味。價格大概在2500日圓左右。雖然這算是有點高價的午餐，但我一點也不後悔（笑）。

０次會在這家店隨意地使用了一次。無論是任選菜單還是點菜，都非常方便。因為這天只是想輕鬆地吃點東西，所以我們先隨便點了幾樣小菜，然後換成壽司，點了大約四貫的握壽司。雖然這不是超級高級店的味道，但他們做得很扎實，氛圍也很輕鬆，對於想隨便吃點小食的人來說，這是一家非常合適的店。我不小心吃得太多了，即使只是０次會也覺得有點吃過頭了（笑）。

這是一家在商業區開設的開放式壽司店。走進去，你會感受到櫃檯和裝潢都非常乾淨，氛圍很好。但是，跟那些注重品質的壽司店相比，這裡的食材和價格可能稍嫌遜色。不過，店裡的大師看起來很親切，服務也迅速，讓人感到輕鬆自在！看來有一些常客呢。

我去了三得利音樂廳參加演唱會。我選擇了6000日圓的套餐。壽司米使用了紅醋。大間鮪非常美味。店裡的服務人員也非常友善，工作細心，讓我用餐感到非常愉快。

星期日的午餐，我去了京辰，位於Ark Hills。今天享受了師傅的握壽司。我品嚐到的握壽司如下所示： 鰈赤身 北寄貝 鹽鯖 小肚魚 鹽締 白花枝 炙燒 鹹鰽 鹽締 炙燒 海膽 軟身 本鮪中軟 油豆腐捲 穴子鹽締 鯵鹽締 鰯 秋刀魚 蕨菜燻製 印度赤身 石垣貝 鰹

在聽說有家在Ark Hills排隊等位的壽司店後，我來試試看。這家叫做「京辰」的連鎖店，在週末並沒有排長隊。也許是因為平日提供價格在1000日元左右的午餐吧？我點了一份京辰套餐（含稅3300日元）。上菜順序依次是紅鯛、秋刀魚、紅肉的印度鮪、帶子、陳年鰤魚、結束的鯵魚、中腹、鮭魚籽壽司、梅蘇壽司捲、穴子。飯飽用的是赤醋，但稍微軟一點且微暖。我覺得稍軟的飯飽不太理想。魚生和價格相符。附的海苔味噌湯太鹹，我都沒喝完。味道偏淡。

六本木一丁目，我隨意走進了位於Ark Hills內的這家店。我想品嚐當天新鮮的食材，所以就點了大廚的招牌菜。這家店以紅醋飯為特色，味道像是古老的江戶前壽司，但我實際上是第一次嚐試紅醋壽司。大廚推薦的當天食材非常美味，讓我感到非常滿意。店員的服務態度保持了適當的距離，提供了很好的服務，讓我感到非常舒適。我會盡快再次造訪❤︎

無固定休息日，可隨時預約。突然想吃壽司，晚上選擇了最好的套餐前往。位於車站附近的美食街，外觀掛著簾子，但內部乾淨明亮，很容易進入！開胃菜先上，接著是燒烤和蒸菜，然後才是握壽司。刺身和壽司相當美味，但燒烤之類的沒有什麼特色…晚上來也可以帶小孩！常客們吃完自己喜歡的菜就離開，這點我理解。酒水的份量稍微少了一點，但握壽司相當好吃，最後又加點了捲物。另外，甜點的蕨餅意外地好吃！總的來說，這家店更適合午餐！

2020年7月7日的初訪。原本計劃去一家西班牙料理餐廳，因為食べログ上說午餐是從11點開始供應。而且食べログ上的評分也很高，所以我11:05就到了，沒想到開店時間竟然是11:30！資訊完全錯誤了！我想試試在六本木一丁目還沒去過的餐廳，所以透過排除法選擇了這家。到達餐廳前，看了外面的菜單，發現價格挺高的。我在猶豫的時候，看到了「日替丼 1320日圓」的選項。這樣我負擔得起（笑），於是我就進去了。我一個人來。外面有些外帶的顧客，服務生忙碌地接待著。這位服務生的態度很好。店裡有兩個廚師。「日替丼是什麼來著？」「有鮪魚、還有那個、啊、白鰹、還有、對了，生帆立貝」他們的對話讓我有點擔心 (^－^;) 是真的，我嚴肅的。然後不久就上來了日替丼。附上了湯碗。鮪魚是醃製的味道。白鰹是鰣魚幹。生帆立貝則是薄切片的。還有魚子醬，感覺有點吝嗇。還有薑片和蓮藕。粉紅色的是什麼呢？芥末給得滿滿的（笑）總之，先試試看吧。先從白鰹開始。哎呀，飯裡加了紅醋。煮得相當硬。這一點我喜歡。不過醋味不會太甜。但份量相當多啊。如果提前說少點飯就好了。但明顯地，飯和魚料的比例很不協調。鮪魚的質量很差，白鰹味道像是超市買的，帆立貝更是一點味道都沒有。雖然我還想多說幾句，但怕被說成是誹謗，就到此為止吧。這樣錯過也是品嚐美食的樂趣之一，所以我就當作是一次學習吧。一開始提到的，那位服務生的態度真的很好。而且因為社交距離的原因，吧台上隔壁坐了一個位置。這也是時代的變化，無法改變的。肚子已經飽了。但感覺攝取了一些多餘的熱量。下次一定準時11:30去那家西班牙料理餐廳。現在該換個心情了。

我在假日午餐時參觀了一家餐廳。我點了上握和華握。紅醋飯稍微酸味不太強烈，但偶爾換換口味也挺好。壽司的食材都很厚實，色澤鮮艷，是一頓讓人感到滿足的午餐。

海外訪客招待用，包廂可容納6人。提供英文菜單，方便海外客獨自點餐。店員中至少有一人能說些許英語。店內裝潢優雅，燈光明亮，木質牆壁彰顯日本風格。菜單包括燒烤、沙拉等3道菜。烤魷魚以精緻的鹽味十分美味。壽司套餐價格簡單明瞭，3000日圓。所有食材都新鮮，肥美可口。魷魚也十分美味，但訪客說有些嚼不動，留下了一些。接待得到好評，感到非常滿意。

初次造訪這家店是在平日的午餐時間。地點就在東京地鐵南北線的六本木一丁目站，直接連接到Ark Hills South Tower的一樓。周圍都是餐飲店。從車站走過來只需要約40秒，交通非常方便。店的入口掛著一排簾子。店內空間還算寬敞，有一個L字形的吧台，還有大約三張兩人桌。午餐菜單有幾種選擇，最便宜的套餐是1,080日圓，最貴的是大約1,800日圓。我選擇了性價比較高的「京」套餐。內容包括7貫握壽司、壽司卷和味噌湯。壽司師傅會在你面前握壽司，還會幫你把醬油塗在壽司上，所以不用特別蘸醬油。那天正好築地市場正在從築地搬遷到豊洲，對面的一家受歡迎的海鮮居酒屋也因此臨時休業，所以我有點擔心食材的新鮮度。但是一吃之後就放心了，魷魚和白身魚的味道很濃郁，非常美味。還有鮪魚和鰹魚等，新鮮度也很好。完全是杞人憂天。壽司卷是切好的大壽司卷，感覺像是附贈的。在六本木一丁目，這個價格的午餐是合理的。在這樣的價位中，這樣的壽司套餐算是相當努力的表現。如果有機會的話，我想再次光臨。

ARK Hills South Tower's Edo-style sushi restaurant. Had a light meal and drinks with work colleagues. Located directly connected to Roppongi-itchome Station on the Metro, the ARK Hills South Tower. Perhaps due to its location or by chance, many foreigners were also dining. We sat at the counter shoulder to shoulder with foreigners. From beer to sake, we nibbled on assorted sashimi-like dishes. The craftsman in front of us gave detailed explanations for each dish. "Naturally caught Hokkaido Toi-grown Bluefin Tuna" - Quite high-quality, with a superb taste. It feels like a combination of lean and fatty tuna. Elegant and splendid flavor. Although less famous than the "Oma Tuna," it is also a tuna from the Tsugaru Strait. Naturally, if tuna is caught on the Aomori side, it is labeled "Oma-produced," and if on the Hokkaido side, it is labeled "Toi-produced." "Naturally caught Indian Bluefin Tuna" - Tuna served for comparison. Slightly strong taste of iron or rather, the delicious blood of tuna is felt. For someone like me who usually prefers lean over fatty tuna, I find the taste of this Indian Bluefin Tuna good on first bite. However, as I continue chewing, it seems to lose to the elegant and graceful flavor of the Bluefin Tuna, and the decline in flavor comes quickly. It initially sways greatly, but one could say it has a short resonance. Perhaps it's the difference between something being "frozen" and being "fresh," but... Other items like "Chiba-produced Sea Bream" and "Nagasaki-produced Thread-sail Filefish" were also of quite high quality. Among the shellfish, the "Iwate-produced Turban Shell" left a delicate and memorable taste. The "Grilled Sazae in a Pot" was also delicious. The nigiri sushi seemed like an "omakase" selection. When asked if I could eat a lot, I remember answering "yes." It consisted of 10 pieces of nigiri and a small bowl of sea urchin. In addition to lean and fatty tuna, there were shrimp, pregnant seaweed, ark shell, and conger eel, among others. The taste of vinegared rice was simple, reminiscent of the old Edo style with only red vinegar and salt. Without any extra sweetness in the rice, the flavor of the topping could be savored more deeply. The nigiri sushi was well put together, with a solid feel and delicious simplicity. Overall, including the flow of flavors, it was satisfying. Thank you for the meal. The price left a slightly expensive impression, but it's understandable given the location. This restaurant may have received relatively low ratings on food review websites due to the abundance of good sushi restaurants in the Roppongi area, but it's not a high-end sushi restaurant trying to impress with fancy or overly luxurious toppings. It's more like a sushi restaurant where you can feel the Edo atmosphere while sitting at the counter. This time, the craftsman in front of us was also very good. Surely, compatibility with the craftsman matters too. Thank you very much. By the way, the foreigner next to me uses too much soy sauce... (laughs) (Author: Kyonatsushuusora, September 30, 2018) (17 reviews / 3.09) (※ Photos will be posted later.)

這裡的吧台座位供應的壽司午餐，價格從1000日圓起，性價比很高。他們按照順序製作壽司，並且附上一些小菜和點心，這個價格真是太棒了。食材也相當美味，是我喜歡的店。對於男性來說，份量可能有點不夠？

午餐時間這家壽司店總是人潮湧動。師傅和員工之間的合作默契是少見的。這種順暢的合作關係正是平時培養出來的。服務真的非常周到。壽司的水準當然也很高。這種店才真正能被稱為「高品質」和「高雅」。他們也提供各種不同的日本酒，讓人很容易就從中享受過度飲酒。因為午餐時段人潮眾多，店內也很忙碌，所以很難點到自己喜歡的東西，我想要等到閒時或晚上再去。

各種無現金支付都可以使用。即使在午餐時間，也可以使用後面的包廂，但是在那裡不能點午餐菜單。包廂可以容納大約六個人。飯團上放了紅醋，味道很好。

魚肉新鮮彈牙，非常美味！特別喜歡那醋醬。