以前一位美食家帶我來過的店，他說這裡的肉乾超好吃！試吃後就迷上了，從那時起就經常來這裡。他們店內烤肉乾，而且據說完全不添加任何東西！看起來可能不太可信，但感覺不會對身體有害笑。吃了這裡的肉乾後，其他超市的肉乾就不香不甜了...！醬汁入味，肉質厚實，咬勁十足，味道稍微濃一些，但我個人非常喜歡。最近受邀參加家庭聚會，我就帶了這個肉乾當伴手禮，大家都感到很驚訝，似乎也是個不錯的禮物選擇笑。雖然肉乾的價格偏高，但真的物有所值！我相信今後每次來銀座都會買的(*´ω`*)

久兵衛的店面改裝了，現在是一家新的咖啡廳。我在散步時偶然經過這裡，以為是家巧克力店或雜貨店，因為外觀很時尚。但一進去才發現，裡面擺滿了裝在罐子裡的燒烤豬肉乾。這是一家1933年創立的新加坡老字號，專賣以「bakkwa」（福建話中的「干肉」）為名的燒烤肉乾。既然進來了，就買了一片傳統的豬肉乾。我點了一片，大約花了400日圓左右，他們用紙包好了，可以方便帶走。這片肉是豬腿肉，帶有亞洲風味的香氣，甜甜辣辣的，非常美味。吃完後我甚至想喝點酒。城市果然有許多奇特的專門店。

日曜日下午3點左右，被一股香氣吸引了！bakkwa（又稱為「干肉」的福建話）！這是一個成立於1933年的新加坡老字號品牌！*切片豬肉100克，640日圓2片，677日圓。熱騰騰的，立刻開始吃起來！(*´꒳`*)完全不使用化學調味料，用碳火慢慢燻製的秘密味道‥！食評（截至2021年12月）為3.30分！

◎時間：週日下午3點左右無需等待◎點單：切片豬肉100克、豬絞肉100克◎位置：步行4分鐘即可到達銀座站◎筆記：切片豬肉口感清淡，豬絞肉更符合個人喜好◎支付方式：現金

這間店看起來很時尚，我問店員是什麼店，他告訴我這是一家豬肉乾專賣店。我們很親切地品嚐了一些，然後買了我喜歡的豬肉乾。他們有像花樣肉片和方塊狀的選擇，因此很有趣！整體口味比美國或日本的豬肉乾更甜，即使選擇辣味，甜味仍然存在，所以如果不喜歡甜味的人可能不太適合...

在去吃豬排的路上，總是逛逛這個地區，突然發現有一家新的巧克力店？走近一看，竟然是豬肉乾店。笑，豬肉乾耶！有沒有去試試？我的美食愛好者朋友問我們一起去。據說在新加坡很有名，但店裡的人是台灣人？新加坡人？他們在說中文。笑，新加坡確實有著來自不同國家的血統，有馬來族也有華人。不管是哪國人都沒問題，不過店主真是大方啊。笑，幾乎所有的產品都可以試吃。笑，該選擇什麼呢？我們和朋友在討論的時候，店主又送上了炸豬排前的開胃菜。笑，總之我們買了三種口味。美食結合，肉餅，豬肉片。結論是，雖然我也算是吃過很多從B級到三星的食物，覺得自己的味蕾還不錯，但無論吃哪種口味都沒有太大的差別。笑，這些都是浸泡在甜醬汁中然後乾燥的簡單東西，並沒有什麼細節上的差異。笑，只是肉的厚度和口感略有不同，所以如果只是想享受味道上的變化的話，店長推薦的美食組合和辣豬肉(辣的那種)兩種口味就夠了。順便一提，據說可以常溫保存一週。我不是家裡喝啤酒(我自己也不喝啤酒)的人，但對於在家喝酒的人來說，這是個很好的下酒菜。我打算明天早上把它切碎放進沙拉裡。笑

新加坡的美食。一道甜而薄的肉料理。選擇了辛辣的調味。又甜又辣，非常美味。吃完感覺吃了相當多的肉。價格是按克計算的。一片肉約350日圓左右。滿意度相當高。應該很適合搭配啤酒。在散步時吃來也很不錯。謝謝招待！

這個！一下子就喜歡上了！成為了我的最愛！這個美味的東西可以追溯到1933年，創始人 Teo Swee Ee 改良了古老的風乾肉食譜，並在唐人街開始了移動販賣，這就是「肉乾」（Bakwa）豬肉乾的起源。這次在新冠疫情期間，我作為家中小酌的點心購買了，◇美食肉乾 100克940日圓 → 862日圓以最優質的原料製成的招牌商品。甜甜的醬汁綴著濃郁的味道。柔軟多汁，讓人欲罷不能。手上、牙齒上都黏著的口感也很棒。◇辣椒美食肉乾 100克940日圓 → 1025日圓美食肉乾的辣口版本。如果你想要刺激，就選這個。甜味適中，不僅僅只有甜味。讓啤酒更好下嚥。⭐️您可以要求根據目測量來購買。最大的吸引力絕對是比牛肉乾更加多汁，越嚼越有味道。不僅適合啤酒，也適合葡萄酒。請注意，容易上癮，直到吃完為止。⭐️室溫下保存期長，一直都能保持軟嫩美味。推薦給大家。"謝謝美食^ ^"

銀座慢慢地人潮增加了呢。我漫步走著時發現了《美珍香》的豬肉乾，我認為這個味道真的很棒！我買了很多甜的和辣的當作伴手禮！我一邊吃一片甜的和一片辣的，辣的真的很辣！中途補充了水分，但辣度似乎更加增加了，真是太辣了！這可以用在各種料理上，我回家後想試著拌在沙拉裡吃。謝謝美食！

- 結論是，傳統製法和祕製醬料帶出了豬肉的美味，一旦開始吃就停不下來。這款乾肉被燻煙處理，享受到了碳火的香氣。今年的啤酒點心已經選定。來銀座的樂趣增加了。- 感想：這家新加坡老字號似乎在新加坡非常有名。因為靠近銀座店，我特地前來拜訪。第一次看到，看起來像豬肉乾，但據說是燒烤豬肉。我選擇了金幣形狀，很容易吃的金幣。比片狀豬肉更柔軟，甚至比我想像的還要甜。祕製醬料的味道和碳火燻煙的香氣，讓人難以忘懷。

結論就是，這個菜品並沒有讓我想再吃的味道。最大的問題在於，這塊肉像烤乾後的豬肉乾一樣，帶有一種甜味。這種甜味太過濃烈，讓我不想再嘗試。相比之下，自製的牛肉乾或玉米牛肉乾，由於水分被完全除去，鮮味被凝縮，並且充分填滿肉塊內部，所以在口中不是一瞬間就能感受到味道，而是需要經過咀嚼才能品味出餘韻。我認為，為了滿足快餐的需求，他們可能在調味液中添加了各種味道，但是當甜味讓表面變得光亮時，讓我聯想到童年時在糖果店買的酸梅或燒餅等產品。雖然他們說這個菜有80多年的歷史，但對我來說並不特別引人注目。

在銀座吃完午餐後，我漫步著走向車站，沿著我平時不走的蘆花通逛著。途中看到一家店，上面寫著"新加坡"，店名叫美珍香。我之前沒聽過這家店。看牌子上寫著"豬肉鬆"。試吃了一下，感覺就像是甜味的豬肉乾。因為很新奇，就買了一些帶回家。進店裡後，看到有好幾種口味。不知道要買哪一種，但這次我決定買人氣第一的切片豬肉和辣味美珍香。切片豬肉就如我想像中的甜味豬肉乾，沒有超出預期的範圍，但味道很吸引人，偶爾想吃一下。辣味美珍香一開始我以為不會太辣，但後來越來越辣。我覺得這算是中度辣，不是輕微的辣味。對於不太能吃辣的人來說，可能會有些難受。其他口味我也能想像得到，但偶爾想吃一下應該不錯。謝謝款待。

GINZA SIX這間店我剛好也去了一趟，然後偶然發現了這家（^ω^）嗚呼♪這家是來自新加坡的“美珍香” ※BEE CHENG HIANG※。1933年創立的新加坡老字號品牌，在2016年進入日本市場，目前在銀座5丁目和新橋都有分店，GINZA SIX則是據說是樣品店。我帶的人已經知道這家了，所以就試試看吧。試吃了一下，有吃麵、芋頭還有肉乾！真的是控制不住本能呢嗚呼♪這家是專門賣燒烤豬肉的老店，味道還不錯♬想喝啤酒！◎豬肉片 640日元／100克因為泡在甜醬汁裡，所以相當甜膩！比起牛肉乾肉質更軟嫩，有濃郁的香氣。在家裡用微波爐加熱約30秒，表面會冒出油花，就像是在燒烤一樣。◎美食融合 790日元／100克基本上這個也是相當甜膩。店員解釋這個是由兩種部位的肉碎混合而成，但我已經忘記了(〃ω〃)這兩種肉片和美食融合有什麼不同呢？味道是不一樣的，但該怎麼解釋呢？兩者都是甜的。有興趣的朋友可以親自品嚐並寫下評論(^_^*)喝啤酒絕對是絕配♬一定要試試看作為啤酒的小菜♬♬吃得好過癮(*^ω^*)嗚呼♪♪♪

從有樂町站走到了UNIQLO銀座店後面。朋友從新加坡帶來了這家的豬肉片，因為味道好好，所以搜尋後發現在銀座有店，就決定來嚐嚐。這是一家只有外帶的店，所以只能試吃，但他們提供試吃所有商品，小吃一下也挺滿足的(^^)試吃後，我選擇了5片經典的豬肉片和2片易於撕裂的豬肉碎。（他們還有加辣的款式，但我個人選擇了甜辣的款式。）雖然是事先準備好的，但因為用加熱器加熱過，所以在寒冷的冬天，那香氣真是讓人感到幸福。口味方面，雖然喜歡亞洲風味的人也有不同喜好，但對於愛上這家店的人來說，我真心建議你們到銀座來一趟。

當我開車到銀座時，我經常使用交詢大樓的停車場。從那裡走向銀座的交叉路口，就會經過這家店。經過幾次，我注意到了這家店，覺得好像很不錯，所以我第一次來試試。店裡的招牌上寫著「無添加」。雖然店裡在烹飪，但確實沒有添加物的刺鼻氣味。這家店好像是從新加坡開過來的，店員看起來也像是新加坡人。進了店裡後，我在櫃檯前看著，店員就給我試吃了。他們的甜辣味道，有中國菜叉燒的味道，我挺喜歡的。辣椒豬確實有辣，但不是太辣的感覺，挺好的。我買了薄片豬肉和辣椒豬。普通的薄片豬肉很甜，跟我去過一次新加坡時吃到的口味很像。口感像是軟綿綿的牛肉乾，有豬肉的油脂感，像是燒烤的感覺。我把它放在車裡好幾個小時，但沒有留下味道。無添加的確很重要吧？口味肯定有人喜歡有人不喜歡，但對喜歡東南亞料理或中國甜叉燒的人應該很合適。我想我會再來的。

新橋站附近，過馬路就到的店家。聽到「巴古哇」這種陌生的料理名詞，不禁上網搜尋，總結起來就是像是用甜辣醬烤過的柔軟豬肉乾？！微微溫暖的日式口味讓人覺得新奇卻又有種懷舊的感覺。個人感覺比起像是專賣巧克力的時尚氛圍店家，更像是便利商店裡的熱食角落，類似家常感覺。在快樂時光點了餐點相當划算，但若是外帶價格就相對高了一些，或許可以視為日本的代表性商品店。

這裡的豬肉乾是送給好朋友的完美伴手禮，他們會非常高興。聽說這很適合搭配酒類。雖然以前不太了解，但現在第一次買給自己試試。它很薄，吃起來很方便。調味好像有各種各樣的，但我推薦最基本的款式。聽說也有辣的。價格是根據重量計算。因為可能不喜歡，所以選擇小塊的。第一口吃起來像是燒烤風味，覺得很好吃。感覺不是一次吃很多的東西，所以我會一點一點地享用。

銀座蘇格蘭通有一家店，名叫すずらん通り。據說他們有一種在新加坡很流行的豬肉乾，而且是無添加的。這是一家專門的外帶店，他們的菜單有一些部位的不同和兩種口味，一般口味（甜口）和辣口。他們會推薦你試吃，這樣你就可以比較口味。一般口味偏甜，肉質較軟嫩，濕潤。辣口的味道則稍微不太好，感覺有一種勉強添加辣椒醬的感覺，不是很好吃。我最喜歡的是最簡單的切片豬肉，它在其中是我最喜歡的。我不討厭甜味的肉。雖然不是很難吃，但考慮到價格，也不算特別好吃。店裡還有一些適合送禮的包裝，可以保存一年。但因口味因人而異，所以不太適合送禮。如果價格再便宜一些，我可能會買來吃。但我想我不會再去了。