今年二月開業以來，「平野」一直傳出好評如潮的消息。這是我第一次光臨，而平野先生以前曾在麻布十番的瀬尾工作了十年（以明星常客而聞名），然後在東京車站酒店的瀬尾工作了八年。這家燒烤店，他經常光顧並喜愛。所以我非常期待這次的訪問。每天都在店的Instagram上查看座位情況，終於找到了時機！這家餐廳位於東銀座。銀座八丁目，與「銀座治作」同一建築物的一樓。在這個區域，這家店以其豪華的裝潢顯眼，店內有一個L形的白木吧台，整潔明亮。據說還有不需經過任何他人目光就能進入的私人包廂。這次我們選擇了由鹿児島縣西酒造出品的天賦純米大吟釀搭配應景清酒。菜單包括：桃子芝麻醬、小魚沙拉、雞頸肉、蘿蔔絲、柚子、柚子、胡桃、樱花葉、銀杏、日式魚湯凝膠、沙腸、河豚魚乾、心、小洋蔥、雞肉燉飯（也可以選擇親子丼或雞肉拉麵）、布丁。一道道菜品和燒烤交替上桌。燒烤從最初的雞頸肉就令人驚艷，多汁而肥美，令人心裡不禁驚呼「太好吃了」！接下來的燒烤都烤得完美。肝臟一點臭味都沒有，口感豐富，帶有獨特的風味。我最喜歡的是「手羽先」！沿著骨頭劃開，很容易吃到肉。皮酥脆，肉多汁。即使是雞翅也能優雅地享用。菜品和燒烤交替上桌，沒有打擾到燒烤的節奏，非常完美。最後的布丁也很美味。近來，我很喜歡菜品和燒烤交替上桌的菜單設計，這樣可以讓我一直享受美味的燒烤，而不會感到膩。與瀨尾店一樣，這裡的葡萄酒種類也很豐富。但是這次我選擇了清酒，非常滿意。當然，我已經決定會再次光臨了！在銀座開了這麼一家出色的燒烤店，真是太令人高興了！我的Instagram是lunchkirakira（銀座午餐），已經有超過2.8萬名關注者！Instagram鏈接：lunchkirakira（銀座午餐）[https://www.instagram.com/lunchkirakira/?hl=ja]

銀座八丁目的燒鳥店「燒鳥 ひら野」位於「銀座 稲葉」旁邊。這家店由飲食集團「MUGEN」經營，該集團也經營著「銀座 稲葉」，以及中目黑的米其林一星餐廳「天婦羅 みやしろ」和「鮨 おにかい」等。開業於2022年2月。值得注意的是，這家店是無現金支付的。店長是平野郁侍（いくじ）先生，曾獲得米其林指南推薦。他是從布施的「善瀬尾」來的。店裡所用的雞肉是自「善瀬尾」時代起就一直使用的品牌雞肉「甲斐信玄どり」。多年來與批發商的關係使得他們能在前一天傍晚處理完的雞肉在第二天早上就送達到店裡。據說在這個地區，他們是第一個收到貨物的店家。菜單上只有一個選擇，就是價值8,000日元的套餐。在享用充分的信玄どり全套餐的同時，還可以品嚐到創意十足的日本料理。從清酒開始，整個菜單都讓人驚艷。茶碗蒸裡面加入白汁使得口感更豐富，蛤的甜味也更加突出。雜魚沙拉以酸味濃郁的芝麻醬、多汁的蒸雞和香脆的雜魚相得益彰。烤雞肉的質感不像一般的雞肉那樣沉重，而是彈牙且柔軟，烤得恰到好處。胸肉之間的部位，肉汁豐富，皮酥脆，口感極佳。蘆筍和燈籠魚以辛醋味噌調味，福井縣特有的地薑和醋味噌的酸味與香味完美結合。烤雞腿肉以大塊的尺寸呈現，注重口感和風味。紅色肉質柔軟，味道濃郁。肝臟絕無腥味，火候適中。肉丸多汁，大葉的香味是亮點。春季的包菜和櫻花蝦炸丸子，口感彈牙，包菜的甜味和櫻花蝦的香氣相輔相成。燒鳥店也有有趣的炸菜。雞心有獨特的香氣，充滿了美味。特別是信玄どり的內臟部分，讓人難以抗拒。雞心有嚼勁，肉中的脂肪帶來甜味和美味。雞翅根湯汁豐富，美味可口。最後是親子丼，用信玄どり的雞腿肉和濃郁的蛋汁製成，濃厚的味道是完美的結尾。甜品是卵布丁，看似普通但美味無比。今天我們喝了一瓶母體，三個人一起分享。帳單總共大約19,000日元。除了燒鳥之外的日本料理也非常創意，整體滿意度很高。由平野大將製作的信玄どり燒鳥絕對值得一試。謝謝款待。※在我的部落格上還介紹了許多其他店家。請來玩♬--------------------------------------------------------------------也歡迎來我的品川イッコー官方部落格玩♬https://ikkos-films.com/Instagram【IKKO'S FILMS】https://www.instagram.com/ikkos_films/

我吃了一份8800日元的隨機菜單。在銀座以這個價格可以吃到這麼多東西真的很滿意！我在星期四的18:30來到店裡，但是已經滿座了。菜單開始後，首先給了我一杯日本酒。桌上還準備了一個可愛的竹簡形狀的手機支架。菜單中還有配酒菜單，下次我一定想試試那個菜單。菜單如下：神酒結束馬鈴薯沙拉、小鯡魚沙拉、焼鳥慰問的蘿蔔泥、蕎麥、洋蔥、燉蛋、湯、親子丼或湯飯或醬燒餡飯中的一種、布丁。建議先吃一口布丁再加焦糖醬。

銀座、新橋、東銀座都能輕鬆步行抵達的焼き鳥名店「ひら野全国燃料会館」位於同一外觀的建築物內，但在對面也有一家外觀相同的店，因此要仔細看清楚店名再進入。這次我們預約了套餐，包括沙拉、10串燒、季節性的玉地蒸、季節性的炊合、季節性的小菜、主食、水果點心。坐下後，用杯子漱口！我們的乾杯日本酒是鹿兒島縣的「天賦赤磐雄町」搾立生限定酒，果味濃郁，口感美味。桌上甚至還有塌塌米材質的手機架，非常有趣且實用。小魚沙拉的酥脆口感十分愉悅。日本酒包括出雲富士（島根縣）秋季限定、いずみ橋（神奈川縣）秋とんぼ等，都是秋天的清酒，清爽易飲。涼瓜搭配梅肉和鱧壽司，盤子美觀且搭配恰到好處。燒鳥的胸小肉第一口即熱騰騰多汁美味。蘿蔔泥能清爽口腔。雞肉丸子燒烤得酥脆，很有嚼勁。自製豆腐搭配柚子和鹽的調味十分絕妙。吃過鶉肉後感受到洋蔥的甜味。翅尖、胃等部位接踵而至，每一樣燒鳥都美味滿足。南京炸薯餅是南瓜薯餅，內含藍紋芝士，口感奶香甜美，像是甜點一樣美味。最後的飯菜是親子丼和湯飯，兩者都是完美的結尾。六檸檬酒、天使的誘惑威士忌等飲品也相當清爽好喝。甜點布丁裝在蛋殼裡，口感滑順，焦糖也十分美味。整體而言，這是一家令人滿意的餐廳，非常適合慶祝紀念日等特殊場合。可使用信用卡結帳。

稍微拘謹的用餐體驗。在銀座八丁目的燒鳥百強店『燒鳥 ひら野』預約了包廂，然後前往。雖然是包廂，但侍應會根據我們的進食節奏送上燒烤好的串燒。可以選擇從啤酒到清酒再到威士忌，自由品嘗喜歡的酒類。感覺被幸福圍繞。謝謝招待！

這次的餐廳是位於銀座的「焼鳥 ひら野」。這是一家近火強火的傳統燒烤店，提供精緻的燒烤串和清爽的日式料理。地點在銀座站步行4.5分鐘的銀座三井大樓的巷子裡。請注意，如果在Google地圖上搜尋路線，可能會指向相反的方向。現在時間是晚上7點半。外觀高貴典雅，內部則是L形吧台座位，氛圍高雅。還設有帶有顯示器的完全私人包廂，非常適合商務談判等場合使用。我選擇了「おまかせコース」。在ひら野，我們先享用了御味酒，然後開始享用菜單。日本酒選擇了鹿兒島的「天賦」，口感圓潤帶果香，非常美味。不久後，菜單就開始了。先來的是「じゃこサラダ」，脆脆的小魚沙拉，小魚的鹹香和鮮味為接下來的燒烤打下了基礎。接著是「鱧寿司」，清爽的鱧魚配上適中的醬汁，搭配苦瓜和梅肉來清爽口腔。然後是「せせり焼鳥」，這裡的燒烤技術和對紀州備長炭的追求，讓燒烤不沾水分，吃起來酥脆可口，非常美味。接著是「そりもも」，肉質鮮美，皮脆肉嫩，炭火燒烤的味道獨特而濃郁。然後是「マッシュルーム」，豐富多汁的蘑菇，一面烤得焦香，一面保持著嫩滑，非常有趣。再來是「つくね」，裡面混有香草，肉質濃郁，搭配寄せ豆腐和柑橘清爽宜人。然後是「のどみち」，吃起來有嚼勁，但又帶有肉的風味，非常特別而美味。接著是「うずら」，半熟的鵪鶉蛋經口中一咬，蛋黃即化，口感十分迷人。然後是「玉ねぎ」，烤得焦香的洋蔥，甜香、焦香和醬汁的味道相得益彰。最後是「手羽先」，肉汁充沛，肉質鮮嫩多汁，最後的極致美味。最後是「南京コロッケ」，南瓜脆炸餅內藏藍紋乳酪，南瓜的甜味搭配著微鹹的藍紋乳酪，非常美味。

久違了的高檔？燒鳥就在這裡。位於銀座8丁目的小巷內，低調而精緻。我點了一個可以搭配三杯葡萄酒的套餐。套餐內容如下：小魚沙拉和壽司，苦瓜梅肉沙拉，燒鳥串包括雞腿肉、洋蔥串燒、香菇串燒、雞胸肉串燒、雞肝串燒、南瓜可樂餅，還有藍紋起司，手羽肉飯，親子丼和湯泡飯。每隔三串燒鳥就會配一杯酒。開始前，我們還有鹿兒島西酒造的天賦純米大吟釀，清爽宜人。燒鳥的烤得剛好，多汁有彈性，美味可口。兩小時轉眼即逝。如果不包含葡萄酒，這個套餐可能不到一萬日圓，但內容非常滿足。謝謝款待。

大將平野郁侍是技藝精湛的大師，他燒烤的每一支雞肉串都充滿風味和多汁。他們的服務品質高，服務熱情，而擁有紫色頭髮的店員又可愛又耐心，可以解釋和描述任何商品和日本清酒！對這位女孩給予最高的讚譽！我從未嘗過如此美味的雞頸肉，雞肝的口感更是獨一無二！我能感受到將軍平野所付出的努力和汗水，真心推薦你來嘗試！你絕對不會失望的！

【烤鳥 ひら野】銀座《推薦要點》◉想要享受美味的烤鳥套餐的人◉在銀座尋找用餐或招待的場所的人◉情侶/商務宴請/招待▷▷點餐▷▷◆廚師自選套餐：8,800日幣・日本清酒・精選料理3道・廚師自選串燒10種・主食・甜點2023年百名店《ひら野》提供使用山梨縣的「甲斐信玄雞」製作的烤鳥，讓人可以品嚐到絕妙的滋味。首先，我們品嚐一口清酒「天賦」來淨化口腔(^ ^)◇小魚沙拉幾種葉菜、茗荷、蒸雞與小魚的沙拉。葉菜爽脆，小魚的口感也很有趣！！◇鱧壽司・苦瓜梅肉拌炒感到驚訝的是，烤鳥套餐中竟然有鱧壽司！！(^ ^)苦瓜很夏天，梅肉清爽可口。◇雞喉這是雞頸部位的肉。每隻雞只能取得約20克，非常稀有的部位。很適合搭配芥末。這是我最喜歡的部位，也是套餐中的第一道烤鳥，非常美味，讓我印象深刻(^^)◇蘿蔔泥休息時的清爽蘿蔔泥，淡淡的辛味很不錯。◇雞胸肉這麼多汁，根本不像雞胸肉(^ ^)◇蘑菇這些大塊的蘑菇，非常熱，非常多汁！！！店長提醒我們要小心，因為很熱(^^)◇自製豆腐濃郁的自製豆腐，用柚子鹽調味，能夠直接品嚐到豆腐的原味，柚子的香氣非常美味(^^)◇肝新鮮的肝，一點腥味都沒有，滋味濃郁而軟滑！很適合搭配山椒！◇雞腿肉這是小腿部位。雞腿肉是我一定要吃的部位之一，非常感動於其多汁和彈性(^ ^)◇喉這是頸部的肉，非常稀有的部位。脂肪適中，有嚼勁的食感很美味。◇心臟心臟是我最喜歡的部位之一！脆脆的口感令人難以抗拒(^ ^)◇雞肉丸鬆軟的雞肉丸也是絕品！！◇番茄新鮮的番茄配上奶酪。女孩子們喜歡的串燒！！這個也非常熱，所以我們小心翼翼地吃了(^ ^)番茄的甜味和奶酪的濃郁味道真是絕配！◇南京炸丸子南瓜炸丸子裡藏著藍紋乳酪♪甜甜的南瓜搭配藍紋乳酪的鹹味非常搭配，感覺非常棒(^^)◇雞翅中間的肉非常有嚼勁，因為活動頻繁，所以非常美味。店家已經為我們割了一道縫，很容易吃。這是我一定要吃的部位之一(^^)◇主食可選擇「湯飯」、「親子丼」、「肉碎丼」。雖然非常難以抉擇……但我們選擇了親子丼和肉碎丼！我們和朋友分享，溫暖的親子丼和濃郁的蛋黃糖漿拌肉丼，兩者都非常美味(^^)還可以搭配雞白湯。這個湯是專門為主食設計的，調味不會太重，是經過深思熟慮的湯品！◇甜點蛋布丁和葡萄。葡萄是「德拉法」品種。布丁，先單獨品嚐，然後根據個人口味加上焦糖醬。這個布丁真是獨特。香草籽充滿其中，非常美味，焦糖醬也帶有成

燒雞串從開胃菜到收尾的碗飯，甚至甜點布丁，每一道菜都很美味。肉質非常軟嫩！外面的燒雞串醬通常比較濃郁，但平野先生的調味剛好，不會太濃。謝謝款待♪

這家店也被選為百名店之一！位於銀座，店內氛圍像是高級日本料理店的吧台！非常適合約會，女性應該會喜歡！他們的碟子也很用心，每一串燒烤都像是藝術品！非常美味！謝謝款待！

這天我們造訪了位於東銀座的「炭燒雞肉 ひら野」。這是一家很受歡迎的店，難得能在方便的時間預訂，但我們成功預訂了週六下午4:30的座位。這是一家開業兩年的新店，內部裝潢美麗。我們坐在吧台上，開始了事先預約的「品酒菜單（15,800日元）」。先品嚐了一口清酒，清潔口腔為燒烤雞肉做準備。首先是用氣泡酒乾杯。第一道菜是「枝豆冷湯」。枝豆的甜味和鰹魚果凍的鮮美，與氣泡酒相得益彰。第二道是「小魚沙拉」。脆脆的小魚口感和新鮮的沙拉。接著開始供應燒烤雞肉。- 雞心部分非常多汁，從第一串就開始美味。- 雞腿肉、洋蔥、雞肝雞肝非常滑嫩，味道濃郁，沒有雞肝的腥味。非常美味。第二杯是紅葡萄酒（赤霞珠），與之搭配得很好。接著是「萬願寺辣椒和茄子的燒浸」。萬願寺辣椒口感爽脆，茄子多汁美味。第三杯是白葡萄酒（夏多內）。- 雞喉、雞軟骨雞喉和雞軟骨的韌感令人愉悅。與白葡萄酒搭配得很好。接下來是「鮎魚的晾乾」。淋上花椒醬汁，口感酥脆，吃後鮎魚的美味和香氣在口中散開，讓人感受到夏天的氣息。第四杯是紅葡萄酒（黑比諾），與多汁的雞肉丸和牛腩很搭。- 雞肉丸、蘑菇、蘆筍、牛腩、雞翅膀蘑菇和蘆筍也很多汁，口感十足，非常美味。雞翅膀的肉質非常豐富，非常美味。最後是「親子丼」、「醬燒雞肉丼」和「稻庭烏龍麵」可供選擇。我和妻子都選擇了親子丼。親子丼有豐富的雞肉和蛋，蛋黃也很濃郁美味。熱騰騰的雞湯也充滿了雞肉的美味。甜點是布丁。味道濃郁，可以清楚地感受到蛋的美味。淋上焦糖增添了香氣，更加美味。這一切加起來，兩人共花了約32,000日元。這是一頓非常滿足的燒烤雞肉晚餐。這家店的大廚據說是東京車站酒店的「瀨尾」出身。大廚烤的雞肉真的非常多汁，絕對不會讓人失望。店裡的工作人員始終注意著菜品和酒水的情況，適時地為我們服務，讓我們感到非常舒適。我們一定會再來的。謝謝款待。

我非常喜歡燒烤，終於有機會踏進一家高評價的名店。天武純米大吟釀清酒，香氣濃郁果味濃厚，令人期待接下來的食物。先來一杯清爽的啤酒，點了一瓶一番搾り瓶裝啤酒。乾爽中帶點濃郁，好久沒喝感覺很好。第一道菜是和風的大根湯，湯頭清甜，食材切得小巧，口感獨特，非常適合這個季節。接著是日式沙拉，有香脆的海鮮條，搭配新鮮蔬菜，再加上烤雞肉，感受到燒烤店的自豪。接下來是燒烤串，第一串是雞脾。口感輕柔，微鹹微甜，咬下去能感受到脂肪的美味。加上芥末更加提味。隨後是雞腿肉，皮烤得酥脆，肉質鮮嫩，搭配上特製醬汁，味道一流。接著是切成薄片的蓮藕，沾上甜甜的醬汁，口感極佳，溫度剛剛好，炭烤的香氣也很迷人。喝完清酒換上紅酒，搭配上麻婆豆腐，味道醇厚，帶有淡淡的甜味，非常美味。然後是烤肝，沾上特製醬汁，沒有雞肝特有的腥味，只剩下濃郁的肉汁和彈牙的口感。接著是一道清爽的辣子黃瓜和茄子，口感清爽，炸過的食材增添了豐富的風味。然後是鹹魚烤得酥脆，鹹魚的鮮味凝聚在其中，像炸過的鯖魚一樣美味。用來烤雞肉的醬汁變成了醬料，味道濃郁。接著是鹹香的雞皮，口感韌實，咀嚼時能感受到肉汁和微鹹的味道，非常享受。最後是雞胸肉，香氣四溢，肉質鮮嫩，絕對是燒烤的經典之作。最後來一道清淡的香菇，先品嚐到炭烤的香氣，再感受到食材本身的鮮味，非常美味。整體而言，這是一次極為美味的燒烤體驗。

這家店氛圍很好，內部裝潢也讓人感到放鬆愉悅。菜色還可以。我們點了與葡萄酒搭配的套餐，但是不是一比一的搭配，而是三串燒烤配一杯葡萄酒。葡萄酒除了最開始的啤酒或起泡酒外，一共有三杯。可能有時間限制，我們還沒吃完就被接二連三地送上下一道菜，所以燒烤都變涼了，有點可惜。

◼️前評價食べログ分數：3.75（2023/07）類型：燒烤◼️綜合評價：超好吃啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

⚫︎ 平日晚上六點的拜訪。即使是星期二，前後都是滿座，可見其受歡迎程度。⚫︎ 外國客人佔約三分之一的時候也有，感受到它的受歡迎程度。⚫︎ 從小吃到主餐、內臟、收尾再到甜點，還有酒水，每樣都美味無比！如果非要挑出前三名，可能是肝臟、雞中翅、香菇（！）吧。

5個人一起用餐，大約花了7萬日圓！基本上，服務有點慢，但食物很好吃。可惜追加點的蔬菜串有些燒焦了…烤得有點過了…好像有不少食物被燒焦了？有時候會有這種想法。收尾的親子丼，我的份完全沒有味道，但同行的人卻說非常鹹，好像調味料加了兩次的份量。這只是一個小插曲哈哈。店裡氣氛很好，謝謝款待。

初次造訪這家店，店內明亮，店主也很好說話，隨著時間過去，氣氛越來越融洽。當然，燒烤也非常美味，調味很注重突顯原料的味道，肝臟是我至今吃過最喜歡的。雖然是在我面前烤的，但一點煙味都沒有，令我驚訝。幾天後仍然忘不了燒烤的味道。我一定會再來的。謝謝款待。

東京都中央區位於東銀座的「ひら野」是一家餐廳，提供質量良好且價格實惠的燒烤雞肉料理。位於東京銀座的好地段，你可以在這裡品嚐到高質量的燒烤雞肉。先用清酒做為開胃，然後開始料理套餐。先上幾道小菜，然後大約有12串燒烤。菜單內容偏向簡單和新穎，而不是傳統的套餐。人均消費約為11,000日元（包含飲料費）。

店內幾乎都是外國人。先是喝了一口日本酒，然後開始了套餐！這次一直在喝的是法拉利的汽泡酒，因為第一次在富士賽車場喝到，一直誤以為是法拉利出的酒，好尷尬，哈哈！燒烤串是在眼前燒烤的，一般的燒烤店可能會有玻璃隔間，不讓煙霧進入客人區，但這裡好像是在燒烤師傅處有強力的排風扇，店主和牆壁沒有隔斷，可以與他們交談。所有的肉都很嫩，多汁，套餐份量也很剛剛好！特別是我不喜歡肝臟，但這裡的肝臟沒有腥味，吃起來很美味！

最近燒鳥店真是多到不可思議。材料好是理所當然，調味和烤得恰到好處的技巧也變得司空見慣。所以要在口味上脫穎而出真的很難。我們這次找到了平野先生的店，因為原本想去的燒鳥店客滿了，無意間在食記網站上找到了這家。評分也不錯，而且是燒鳥，所以應該不會差到哪去。第一次預約光臨。這家店位於東銀座，附近有很多停車場，開車的人很方便。一進門，就看到對面的吧檯後站著一位板着臉，看起來不高興的大叔。讓我想起了很久以前紅遍一時的氣魄十足的老爺爺的拉麵店呢（笑）。現在不管是壽司還是和食，人氣店裡都有自信滿滿、笑容滿面的老板，這已經是司空見慣的景象了。感覺好像我們遲到了一樣，讓人有種壓迫感。（當然我們並沒有遲到）老實說，因為我們已經試過上上下下的食物，所以對於態度不好的店家，當下就會被淘汰，選擇其他水準差不多的店。但這次是網上預約，而且還有女性同行，所以我們就坐了下來。果不其然，另一位男服務生也不怎麼友善，只有送餐的女孩比較好。口味方面，也就還好，算是銀座和表參道常見的一萬以下的「普通好吃的燒鳥」。份量還挺足的，想吃很多的人應該會滿意。對於吃飽了或吃得比較慢的女性客人，他們的態度是："不要了嗎？可以收了嗎？"真是厲害，第一次見面就這麼說（笑）。這樣的店居然還存在呢，讓我重新感謝那些平常心情愉快、提供美味燒鳥的店家們。不管是因為誤解、年紀小所以擺出高姿態、還是有自卑感、又或者只是情緒不好，對客人來說都是不關心的事情。這些普通好吃的燒鳥都難過了呢。

初次光顧這家店時，大廚似乎有些難以親近，但隨著菜餚上桌，氣氛漸漸熱絡起來。燒烤的味道也恰到好處，火候掌握得宜。而且，菜單中夾雜的各種小吃也很出色。店鋪位置方便，外觀和內部裝潢都十分用心。另外，竹簽燒真的太美味了。這家店也很適合約會使用。