這家店我幾乎每天都經過，但到目前為止只去過一次。覺得不太符合我的口味。以前有一位稍微豐滿的女士在那裡招呼客人，她的聲音非常好聽，極具穿透力，讓人一聽就難以忘懷。比起拉麵，我更期待招呼小姐的聲音。這家店似乎提供黑芝麻担担麵，店面前掛著招牌。担担麵我有些挑剔，但想試試看，於是就去了。辣度可以調整成三個等級，這次要求普通辣。吃了之後，味道相當地道，辣度也蠻夠的。基礎口味也不錯。但是，無論如何，醬汁太多了，太鹹了，必須搭配飯來吃才行。不是辣味或麻感太強，而是鹹味太重，看起來醬汁量明顯過多。幾乎吃完才告訴店員這件事，如果早點抱怨並要求重新做的話就好了。吃完後碗裡還剩下的醬汁大概相當於普通拉麵湯的一半。一開始看到標示是汁麵，但外觀看起來像少量的有湯的，感到疑惑，沒想到那麼多的醬汁。在公司餐廳的台灣拌麵也有類似的經驗。那時抱怨後拿到了第二碗。也許是醬汁製作方法的解釋不夠準確，或者製作出來的產品只吃了一兩口就確認了味道，導致了這樣的結果。可能是廚師不喜歡太辣，吃完一碗就沒有確認了。總之，這次告知後我會在近期再去檢查是否改善了。如果沒有改善，我會提出重新做的要求。

進店時使用食券方式，立刻入座無需等待。店內熱鬧，來客從獨自用餐到五人團體不一而足。試了晚餐拉麵，加入辣味和蔥作為點綴，價格約1400日圓。口味普通好吃，叉燒肉軟嫩可口，但並非特別值得特地前來品嚐。對於蔥的切割稍嫌草率，有些可惜。另外，因為相當辣，有些人可能會感到不適合。桌上擺放有大蒜、紅薑和芝麻等調味料，可以自行添加，對於大量使用調味料的人來說很方便。店內相當整潔，入座便捷，且使用食券購買，因此適合單獨用餐或大人數聚餐。無論是獨自一人、和朋友、還是家庭用餐，都是一個不錯的選擇。

【盤から】- 味玉盤から ¥1,080 池袋太陽城通店 池袋太陽城辦公室的第一天上班，所以我就先去了我喜歡的盤から。我去過本店、新宿、秋葉原、明大前等幾家，但這家店的味道最好。甜而濃郁的東京豚骨湯底加上豬油的美味。讓人欲罷不能。因為下午還有工作，所以沒加蒜。#盤から #池袋太陽城通店 #盤から拉麵 #東京豚骨 #個人美食筆記 #食物試吃紀錄

初次光臨。上次來時錯過了光明合作的「味そる」，但聽說現在有了「真みそる」，於是決定再次前往試試。我點了真みそる，加上味玉，並選擇大碗。雖然沒有抱著太高期待，但實際上相當好吃。湯裡的背脂我很喜歡，而且味道偏濃。可能有人會喜歡會討厭，但對我來說，這是我最近吃過的味噌拉麵中排名前三的。

目標的拉麵店休息了，所以我在附近找了找。這附近的拉麵店真的很多。因為他們與知名的YouTuber合作推出了特別菜單，感覺有點有趣，所以我選擇了這家。這家似乎是番から的連鎖店，但我應該是第一次來。我點了豬角麵。雖然1600日圓有點貴，可能是因為合作的關係。豬角很大塊，還有很多豆芽，吃得飽飽的。味道普通。

平日晚上7:30左右人不太多，很快就找到位子了。買了食券後，坐下後店員會來收半張食券。大約不到10分鐘就上來了拉麵。煮蛋1030日幣，有點像是東京的價格。對我來說味道有點濃，但還是挺好吃的。

池袋東口（陽光大道）的一家拉麵店，以其濃郁的豚骨醬油湯底、豬油和大塊的叉燒聞名。我久違地再次光臨了這家店。這次我點了他們最受歡迎的招牌菜「叉燒盤麗」。湯頭濃郁，帶有充足的豬油和甜味，叉燒則是大塊軟嫩到能用筷子切的絕品。偶爾想來一碗的美味拉麵。

這是1998年2月在池袋誕生的東京豚骨拉麵「ばんから」池袋東口店，現在在關東地區主要擁有30家分店，在海外擁有9家分店。它位於JR池袋站東口步行約6分鐘處，位於Sunshine通旁的一條小巷內，周圍是眾多知名拉麵店的激烈競爭區。在這個地區營業到隔天清晨的拉麵店很少見。平日晚上11點左右，我們在喝完酒後再次造訪，已經好幾年沒來了。外面沒有排隊等候。店內約有三分之一的客人。被外國店員帶進去，立刻來到店內的自助點餐機前。在看到菜單之前，我就選擇了人氣的豬腳拉麵，價格為1150日圓，並坐在空著的吧台位子上。店內總共有20個吧台座位，1張9人座位，3張4人座位，容量較大。這個時間大多是年輕人或上班族從喝酒會回來的時候。等待約10分鐘就上菜了。首先試喝湯頭，是豬骨醬油湯，背脂很多，但感覺不太濃厚？在桌上的蒜頭壓碎機中壓碎蒜頭後加入湯中。是的，這是必須的！但這個蒜頭壓碎機，雖然有時候會看到，但老實說有點麻煩。只要放一個蒜頭就會堵塞，哈哈。麵條是中粗的捲曲麵，煮得比較軟。與湯的搭配還算可以，沒有什麼特別值得一提的地方。我來這裡的主要目的是豬腳，但它有點乾巴巴，肉的多汁感不夠。由於已經好幾年沒來，期待值可能過高，所以感覺有點失望。雖然他們在各家店都宣傳自己的豬腳，但價格偏高，肉質也不夠豐富，有點令人遺憾。也許是因為公司變得太大，性價比也變差了，所以不再有十幾年前的感動。就像其他評論中提到的一樣，員工的服務態度也下降了幾個檔次。謝謝款待。

疲憊的身體注入了濃郁豬骨湯的能量。桌上的大蒜可以自由添加，讓我能夠享受到不厭其煩的味道變化。不過，唯一讓我稍感困擾的是，員工一直在吧台前聊天。

「我點的是帶白飯的味增拉麵（含稅1,200日圓）。剛剛去吃了YouTuber Hikaru和Bangara合作的拉麵！味道很濃郁，跟白飯搭配得非常好，所以一下子就吃光了。這是一個限時一個月的菜單，很高興能吃到。謝謝款待！」

店面很漂亮✨ 這次是為了吃 Hikaru 的合作拉麵而首次造訪。等了五分鐘就上菜了。嗯？！好像有一股陳舊蔬菜特有的味道。算了，可能是我錯覺，就吃吧⋯⋯ 從湯裡散發出蝦的香氣，但湯非常淡，而且太淡了，這是味噌湯嗎？真的嗎？？還有一碗飯，但湯太淡了，不需要飯。絕對是漏掉了什麼東西。真的很抱歉，但這根本不像味噌拉麵。真的很抱歉。

想吃到像樣的關東拉麵，所以在食べログ上搜尋後前來這家店。我們大約在下午1:30左右到達，看到前面排了大約7個人。但是，他們的周轉速度非常快，等待時間只有大約5分鐘。拿到食券後端上來的拉麵，湯汁濃郁得完全不透明，和我預期的一樣，讓我的情緒立刻高漲（笑）。麵條是中粗的，硬度適中，味道與外表一致，充滿了醬油豬骨的風味，讓我停不下來，一口氣就吃完了。由於身體健康檢查也順利完成，我又大膽地點了一份迷你燉豬肉飯，但是裡面的溫泉蛋與醬汁相輔相成，讓整體口感出奇的清爽，和拉麵非常搭配！謝謝招待！

深夜我想吃拉麵，於是我去了一家……地點有點……，但還好離車站不遠，還可以去。地板有點濕滑，客人看起來也有點可怕，但還好也有女性，稍微感到安心。我點了他們最推薦的叉燒拉麵。湯頭濃厚，加了背脂，非常棒。有種不該享受的感覺。叉燒也很豐富，吃到肚子都快撐爆了。但是吃到最後也沒有膩！謝謝款待！

從陽光大道進入一條小巷就能找到的店家。我點了一碗晚餐拉麵！湯頭的豬油甜味中和了醬油的辛辣，搭配扭曲的麵條非常美味。店內整體感覺比較狹窄，吃飯時感覺有些擁擠。

平日中午造訪池袋時，從太陽城大道稍微進入巷弄就能找到一家拉麵店。店門口有人拉客，雖然我平時不太會去這樣的店，但因為時間緊迫，我決定進去試試。我立刻買了食券，選擇了角煮拉麵，價格是1,170日元。不用等太久，拉麵就端上桌來了。角煮的味道比我想像中的還要好吃。湯看起來比想像中的油膩，但總的來說還不錯。整體而言，這家店並不差。吃飽了，謝謝款待！

在工作中去了池袋，被同事邀請去吃東京豚骨拉麵。過去好像也吃過幾次，但聽說它和橫濱家系有很大不同。先在售票機買了食券。推薦的是「三光一」。買的時候不太明白，但上面有海苔和大塊的肉。雖然1,370日圓讓我有些猶豫，但考慮到東京的價格，還是買了。青蔥也很多，湯看起來比想像中更濁，有些粘稠。細麵有很好的咬勁，肉看起來雖然有點難吃，但其實很容易咬斷。湯的香氣和味道相當細膩，確實有點東京豚骨的感覺。味道很不錯，所以我考慮了加麵，但店裡的人也不太好找。也沒有確認有沒有加麵的服務。總之，這應該是一家在城市中很受歡迎的豚骨拉麵店吧。

・角煮飯店，售價1,150日元。豬骨湯無臭味，甜味濃郁，口感極佳。角煮甜味濃厚，肉質鬆軟多汁。雖然不是經常光顧，但從2005年開業至今一直感激不盡。希望能長久地享受下去。

先日在池袋喝完酒後，突然非常想吃味噌拉麵，查了一下，最近的就是「ばんから」了！這裡有很多分店，很受歡迎！味噌湯底、麵條和湯頭都超好吃的！下次還會再來光顧！

19:00左右抵達。店內客人大約只有一半。在入口附近的自助點餐機買了豚骨和迷你蔥豬肉飯。坐在吧台上，一邊遞上在陽光大道派發的免費味玉券，一邊點了硬度多一點、份量多一點的請求。幾分鐘後端上了盤子裡的食物。麵是細細的縮麵，接近博多麵的細度。一開始有點咬勁，但後半段軟了下來。湯是豚骨為基礎的白湯，質地比較清爽。沒有雜味，相對比較清淡。上面漂浮著大小不一的背脂。但是相當鹹...非常鹹。越到後半越嚴重的鹹味。配料有綿綿的叉燒、青蔥、海苔、木耳，還有免費加的甜味調味的味玉。迷你蔥豬肉飯有蔥和海苔，而不是叉燒，味道偏甜。總評：也許是我第一次吃到這樣白豚骨湯，上面還漂著背脂。但是太鹹了。不確定是不是默認的味道還是偶然，總之非常咸。而且麵條也許因為我比較怕熱，相對較快變軟。所以我推薦番町的那款。

【東京豚骨醬油拉麵ばんから】・味玉ばんから ¥950・海苔 ¥100・白飯小 ¥120從家鄉回來。高速巴士的終點是池袋。每次到達池袋，都會選擇ばんから！雖然從下車口到本店比較近，但我總是忘記，走向東口店（笑）。自動售票機很高科技！甚至支援無現金支付，直到條碼支付！所有的拉麵店都應該學習這個！錢包裡的紙幣完全是為了拉麵店而準備的！www湯汁很多，幾乎看不到配料（連味玉都沉下去了，僅僅靠著蓮藕支撐著（笑））。豚骨醬油的湯底帶點甜味，有很多豬油。中途加入大蒜芝麻、甜紅薑做調味變化。白飯也很配。下次回家的U轉時再來一次！#池袋美食#東京豚骨醬油 #ばんから#池袋東口店#ばんから拉麵池袋東口店#個人美食備忘錄 #吃過的記錄

池袋是拉麵的激戰區！我從20多歲時就開始光顧「ばんから拉麵」。這裡的收尾拉麵、二日酔い拉麵，以及喝酒後來一碗滿滿的拉麵都非常美味。特別是位於Sunshine通的ばんから，我總是會來這裡。鬼金棒和花田總是排長龍，但不知怎的，我總是選擇ばんから。我們夫婦總是默契地點同樣的餐點。這次也不例外，我點了：辛ネギばんから（這是唯一的選擇！）1,030日元，再來一杯威士忌。先生則點了：角煮ばんから＋辛ネギ，再加海苔配料1,430日元（1,150＋180＋100）。我們都非常喜歡大蒜，一碗拉麵上桌後，會將桌上的整顆大蒜搗碎，撒上芝麻，然後再享用。大蒜、芝麻和辛ネギ混合在一起，與湯汁完美融合。話雖如此，即使知道這裡的湯頭有些許甜味，但還是忍不住一口接一口喝完湯。來池袋本來是想吃拉麵，但看到鬼金棒和花田的長龍，我們不禁遲疑，最後選擇了某連鎖海鮮居酒屋磯◯水産，喝了些酒，吃飽了，但我們的拉麵情懷卻沒有平息，最終還是來到ばんから作為晚餐的收尾。雖然迂迴了一番，但還好最後還是在心愛的ばんから享受到美味的拉麵，真是太好了。