焼鳥名店目黑的「鳥しき」大廚白石先生和名店如RODEO的G-Factory攜手合作，於六本木Hills開設了全新的「鳥おか」，於23年1月剛開幕的「鳥カミ」……聽說後，我立刻前往！餐廳內部延續前店的風格，但營造出成熟的氛圍，以C字型的開放式廚房風格呈現，非常時尚，非常適合約會或商務招待。我們點了套餐(11,000日圓)，最後送上土鍋飯。聽說今晚有水鄉紅雞……查了一下，水鄉紅雞是在千葉縣名水之鄉佐原地區飼養的紅色雞品種，屬於當地的傳統品種，以自由放養方式飼養，減少壓力，因此不具備雞肉獨有的腥味，且運動量豐富，長期飼養使其具有獨特的風味和口感，以及適度的咀嚼感，是一種地道的雞肉……再加上白石大廚獨特的烹飪技巧，讓人迫不及待！雖然大廚用強火的備長炭燒烤，將雞肉外表烤得香脆，但內部依然是半生熟、多汁的，美味極了！肝臟等部位則是用遠火烤得外酥內嫩，火候掌握得宜！今晚我們品嚐了雞肉串、尾端、心臟、雞頸、皮膚、肝臟、翅尖、雞丸、西蘭花、香菇等……中途的雞湯是由雞骨熬製而成，添加了柴魚增添風味，味道十分獨特！最後是由米精選大廚用心炮製的土鍋飯，搭配四種配料和濃郁的蛋黃醬……美味又豐富，讓人吃得飽飽的！這是一段幸福的時光！享受美食！

六本木西館5樓的「鳥カミ」，原名為焼鳥名店「鳥しき」的姐妹店「鳥おか」，經過改名重新開幕。店主是白石優太先生，他是鳥しき集團的出身，現已獨立，開設了全新的「鳥カミ」。店內以黑色為主調，營造出幽暗的氛圍，設有18個原木櫃台座位。採用了鳥しき傳統的火入方式——"近火的強火"，能夠將美味緊緊鎖住，提供穩定且出色的焼鳥套餐。與鳥おか不同，鳥カミ不是採用停止制，而是提供10串串燒的套餐。最後的第10串是つくね（雞肉捏巻），附贈三重縣產伊勢神宮奉納的「結びの神」新鮮煮好的土鍋飯，以及4種飯後小菜。雖然焼鳥套餐非常穩定，但加上點飲料，人均價格超過15,000日圓。口味令人滿意，但價格稍顯高昂。謝謝款待！【鳥カミ套餐11,000日圓（含稅）】野菜甜醋漬、雞湯、かしわ首皮砂肝、布羅科利、厚揚げ豆腐、自家製雞肉燒賣、肩肉茄子、雞肝番茄、手羽先、つくね、飯套餐、開心果冰淇淋、烏龍茶。最後感謝各位閱讀評論至此，真心感謝。您的【關注】【讚好】【收藏店鋪】是我們持續發表評論的動力。未來也請多多支持。請務必也關注以下帳號。【Instagram】：海膽王子（@uni.prince_sushi）、海膽王子的次要帳號（@uni.prince_sub）。

六本木 Hills 的餐廳區。我去的時候，店內的顧客幾乎都是外國人。只要支付了攜帶費，就可以攜帶葡萄酒等飲料。我點了套餐，但希望有更多的菜品。菜品數量相對時間耗費稍長，有點令人失望。但氛圍和味道還算不錯。

六本木之丘5樓的鳥カミさん。我們在星期六下午6點預約了4人，坐在L字形的吧台位置。我想幾乎所有座位都被預約滿了。吧台呈現著U形，有一個開放式廚房，兩位廚師在那裡為客人烹飪。兩位廚師都非常注意顧客，服務和味道都完美無缺。首先上桌的是雞湯，每天都想喝的美味。雖然有些燒烤需要等待一段時間才上桌，但每一道都非常美味。燒雞腿上桌時，表面發出啪啪聲，看起來就很美味。燒雞心也有著極佳的咬勁。雖然我不太喜歡肝臟，但這裡的肝臟沒有難以下嚥或怪味，很好吃。我個人最喜歡的是雞肩，有適當的彈性和濃郁的味道，讓我感動不已。雞翅膀也很酥脆，非常美味。最後是用土鍋煮的飯。在飯上桌前，先上了四種小菜。小菜和飯一起上桌時，串燒也來了。多餘的蛋黃可以淋在飯上吃，也可以做成茶泡飯，所以我們留了一些飯來試試茶泡飯。淋上雞湯的茶泡飯也是絕品。甜點也一絲不苟，從頭到尾每道菜都完美。下次一定還會再來。謝謝款待。

很遺憾，鳥おか已經關閉了，接著在那裡開設了一家新店，名為鳥カミ。保留了鳥おか的烤雞風味，同時菜單也有所升級，非常滿意。 #鳥カミ #燒烤雞 #六本木 #餐廳 #美食 #美味 #美食家 #愛吃 #拍照映美 #東京 #港區 #澀谷區

想吃燒鳥，就去了六本木的「鳥カミさん」。原本是「鳥おか」，但人氣和氛圍都沒有改變！！味道當然是最棒的，但份量稍微有點多。我個人是喜歡吃燒鳥的，但我也很喜歡他們的花椰菜和石鍋飯。我會再去的。

在山坡上的一家燒烤店，我們沒有預約，但幸運地進去了。周圍都是外國人。店裡的氛圍很清潔，非常漂亮！店裡只有吧台，環繞著燒烤爐。燒烤雞肉非常美味！烤花椰菜很特別！最後的石鍋飯也很好吃，如果留下一點，他們會煮成茶泡飯。整體來說，非常滿意！雞翅很大很有彈性，非常美味。

前身為「鳥おかさん」，這是我第一次來這家翻新後的店。燒烤雞肉當然是招牌，而且厚燒豆腐和雞湯等也是絕品！最後還有陶罐飯搭配四種小菜。不僅可以將雞湯飯做成茶泡飯，還可以用雞肉丸子的濃郁蛋黃做出極品的蛋烤飯。環境、味道和份量都令人非常滿意！

第二次造訪。店主變了，現在是「鳥髪さん」。燒烤使用碳火提供。燒烤師的扇子很獨特。燒烤非常美味。外國客人比較多。以這個價格來說，東京其他地方應該也有不錯的燒烤店吧。期待未來的發展。

食べログ雜誌的一篇文章提到，在鳥おか原址開了一家中目黑いぐち系列的燒雞店，所以我在網上預訂了，前去品嚐。週末時段還比較容易預約到。這個地方位於六本木 Hills 的一角，氛圍時尚高雅，讓人感到很興奮。我們坐在U字型吧檯的中間位置，可以在主人面前感受到現場氛圍。客人的層次稍微高一些，外國客人比較多。開胃菜的醃漬蔬菜清爽可口，讓期待值提高。燒雞湯的湯底濃郁，美味無比，點了11串任選組合，有雞頸皮、小棠菜、厚揚豆腐、雞小腿肉、雞翅尖、肉丸、雞朝、等等，每一串都有嚼勁，燒得剛剛好，味道極佳。特別是香菇和銀杏，是我喜歡的食材，讓我非常滿足。配飯的小菜也很美味。店家說也可以做成茶碗蒸，所以我留下了一些飯，請店家做了茶碗蒸。這也非常美味。甜點也很棒。店家的服務態度非常好，主人很親切，服務也很周到。喝了一些日本清酒，一個人大約花了17000日圓左右，考慮到滿足度，非常值得。這家店我一定要再來光顧。謝謝款待！

從「鳥おか」改為「鳥カミ」後第一次造訪。雖然保留了菜單的基本部分，但也有一些新的變化。一串燒烤的份量一直都很大，這次更是享受到了許多份量充足的燒烤美食。最後還會附上飯食用，份量相當豐盛，值得一試。

靜謐的氛圍，但沒有緊張感。很容易辨識是鳥肉串燒的系列，串燒的烤法剛剛好。每一串都很有嚼勁，雖然串燒的數量有點少，但考慮到最後的煲仔飯，份量還是相當足夠的。

食べログ★（新店尚未評分）【鳥カミ】的體驗，地點在六本木之丘的西館5樓。外觀是以前受歡迎的店「鳥おか」的舊址，內部裝潢是U字型吧台座位，有寬敞開放感，感覺非常好。這家店由白石優太先生作為店主，繼承了「鳥おか」的店面，重新開業為「鳥カミ」。工作人員都非常精明幹練，充滿活力。雖然是新店，但氛圍和味道都非常出色。我們選擇了套餐，然後另外加點了燒烤。♦️蔬菜甜醋漬♦️雞湯♦️蘿蔔泥、薑♦️柚木大腿肉♦️頸部皮♦️心肝♦️花椰菜♦️厚豆腐♦️燒賣♦️肩肉♦️香菇♦️肝♦️銀杏♦️雞翅♦️雞肉丸♦️石鍋飯・極上溏心蛋・梅醬・海苔佃煮・泡菜♦️雞湯茶泡飯（另加）♦️胸肉♦️雞皮♦️尾端♦️雞心♦️膝部♦️開心果冰淇淋、烘烤的火候、鹽度、醬汁完全符合烤雞的經典風格。火力很足，表面烤得酥脆，正是烤雞的風格。完美程度不同凡響，這種美味無法抗拒。石鍋飯、雞湯茶泡飯作為收尾的飯菜也非常美味。這真是一家很棒的店，不是嗎？

從鳥おか時代開始定期造訪的餐廳，因著各種情況重新改名再度出發！但負責烤肉的，仍是舊鳥おか時代的白石大將和舊鳥かど的石黑大將，保持著美味的穩定！還有，舒適的氛圍和良好的服務讓人能悠閒享受。雖然組織形式已經改變，但我覺得鳥しき系列的人們仍然保持著驚人的態度和熱情。菜單幾乎沒有改變，但使用的雞稍微有所不同，還有些串燒和特色菜品也做了改良。期待未來的菜單結構！非常感謝一直以來的款待！據說在福岡已經決定開設第二家店，有機會一定要去嘗試。謝謝款待。

這家餐廳是「鳥おか」改組後以「鳥カミ」重新出發，廣為人知。這是我第一次造訪，包括之前的「鳥おか」時代。之前去過的燒鳥店大多狹窄，座位擠擁，這讓我有些不太舒適。但這家在六本木之丘內，空間寬敞，讓人感到愉悅。從「伊達鶏」轉為「水郷赤鶏」是鳥カミ時代的一項改變，雖然我不太清楚細節。 菜單中，■代表串燒，□代表小菜，※代表特別推薦。特別推薦的有王道的「かしわ」，新鮮多汁的「せせり」，以及味道豐富的「手羽先」，非常美味！不過，如果燒鳥的種類和部位更多一些會更好，比如我喜歡的ふりそで、ソリレス和ハツモト，也可以加入清爽的ささみ。雖然飽足，但考慮到所使用的雞肉份量，可能需要再多一點努力。 以土鍋飯作為結尾，對於燒鳥店來說有些罕見。最後上的つくね是為了淋上醬汁和蛋吃白飯。哇，真是讓人無法抗拒。(^^)對我來說重要的一點是，是否可以獨自用餐。雖然預訂網站上沒有設定，但打電話確認後如果有空位就可以。包括便當在內，一頓美味的餐點，如果有機會我會再來光臨。謝謝款待！

元「鳥おか」重新裝修的店。於2023年1月10日開業。在鳥しき受過訓練。僅提供價值11,000日圓的任選套餐。鳥しき風格，肉質較大，但內臟部位使用較少。用強火和近火燒烤，味道算是合格。最後以夢琪莎的土鍋飯作收。小菜有柴漬、梅干、小魚、海苔。最後的燒物是放在肉丸上的蛋，再搭配TKG。留下飯做茶漬。因為只有十串，所以性價比不算太高。一人要花費17,000日圓。

我覺得份量太多了。比起那個 11,000 日圓的套餐，我會更想再次光顧如果能少一些份量，提供大約 8,000 日圓左右的套餐。就連我的伴侶也看起來感到吃力。整體來說，雖然感到可惜的是，我沒有品嚐到雞胸肉和雞肝，所以我對燒烤雞肉的評價沒有標準。但最後的石鍋飯非常美味！只是吃不下了，覺得很浪費。

六本木之丘的「鳥おか」經過翻新。作為「鳥しき」的系列店，果然非常美味，符合我的口味。服務也非常細心周到，讓人感到舒適。美味、訂位也相對容易，而且位於之丘後方，非常方便。我一定還會再去的。

今晚我去了一家很難預訂的店，名為鳥カミ。這家店只提供套餐，感覺他們對自家的第一份菜肴充滿信心。每一根串都是獨創的，品味十分考究！店裡有著隱秘的氛圍，無論是招待、情侶還是約會，帶朋友來這家店絕對會讓他們驚艷，感覺好高級呀！要進去必須提前預約，建議大家趕緊預訂！最後的招待是土鍋飯！這可是煮得剛剛好的米飯，土鍋飯果然是絕品，水準超高！雖然價格超過一萬日圓，但絕對值得！即使在高檔的店裡，只要每一道菜都能看出用心和味道好，我就會感到非常滿足！串店中有很多高級的選擇，但我認為鳥カミ是其中一家很好的店！有機會去六本木的話一定要去試試看！"全信賴 ¥11,000/人，附贈小菜串11串，土鍋飯，雞湯等※含稅※需額外支付10%的服務費。主要飲品菜單：啤酒 ¥880起／杯葡萄酒 ¥1,000起／杯或 ¥5,800起／瓶開瓶費 ¥4,400"

鳥食記系列，鳥おかさん的翻新，以白木紋理的「ㄗ」字型吧台，現場豪快地烤燒的雞肉，真的太美味了！蔬菜也非常好吃，但酥脆多汁的肉還是最美味的(*'ω'*)

原本是一家名為鳥おか的燒鳥店。位於六本木西大廈內。由獲得米其林星的鳥しき獨立出來的店主白石。將原本的獨立店鳥おか重新命名為鳥カミ。據說重新組織了廚師團隊，並考慮到未來在世界各地開設分店。從今年1月10日開始進行了重新裝修。之前沒有去過鳥おか，但這天是因為會食才去了。因此照片不多。套餐是由店家自行安排的全程料理。燒鳥和蔬菜串共11串是主打的全程料理。飲料有日本清酒和燒酒，還有葡萄酒等多種選擇。首先是以泡菜為主的前菜，然後是雞湯。從這裡開始享用燒烤串。包括雞尾巴、心肝、雞肝、雞皮，甚至有花椰菜、香菇、厚豆腐、銀杏。份量十足的手羽雞和肉丸串。最後用米飯大師精選的石鍋飯來收尾。同時供應的有蛋黃的肉丸串。米飯非常有光澤，味道極好。先享用肉丸串，再配上梅子、味噌、鰹魚、醃菜。然後用剩下的蛋黃做蛋黃飯。這真的太美味了。最後用雞湯來做茶泡飯來收尾。從最後的石鍋飯開始的攻勢真的太厲害了。吃得飽飽的。酒類有風之森等，外面的菜單也有各種選擇，非常豐富。絕品燒鳥和絕品石鍋飯菜單是絕佳的。這是一家我想再次光顧的店。謝謝款待。