中目黑某處的裏虎先生。惠比壽虎的穴的老闆辛先生的熟人或是從那裡介紹過來的人才能進去的會員專屬店。以燒烤店的行家眼光享用頂級的T骨牛排而聞名。每個月都會舉辦幾次，以新進食材為主題的特別活動，而今天是餃子之夜，我和另外三位朋友前去品嚐。先來了幾道頂級的生肉作為前菜，接著就是一連串的餃子。大概有十種左右吧，每一種餃子的內餡主要材料都不同。最後上的是虎的穴的代表菜哈拉米牛排。最後以名物咖哩作為收尾，飯是北海道的つやひめ。甜點是兩種刨冰，一種是標準的黃豆粉口味，另一種是季節水果口味。真是美味極了。今天又是吃得飽飽的一天。

非公開的隱藏餐廳。我也是久違的訪客。這一天被朋友邀請前來。到達後發現，除了我之外還有三男三女，像是合餐的氛圍。作為一個老頭子，這樣的場合讓我有些不知所措…我點了檸檬酒，開始了乾杯。首先是"番茄沙拉"…添加了酸豆和洋蔥，味道複雜得不像一般的番茄沙拉，非常美味。接著是"生蠔"…不僅僅是單純地吃，而是配上了獨特的醬汁。這種特殊的醬汁使得生蠔更容易入口。旁邊桌的對話漸漸傳到我耳中，聽起來有些危險。最好還是堅持不聽，假裝聽不見，才是上策。我們也開始壓低聲音談話。"肝臟"…哦，這個時候居然上來了肉或者說是內臟。肝臟色澤鮮豔，新鮮可口。"高麗菜水餃"…雖然看似普通，但味道絕佳。只上一個，這種服務真令人懷念。加上辣油，味道更加鮮明美味。想再吃一個，但被慎重地禁止，這樣的服務更能留下深刻印象。"飛驒牛頰肉刺身"…用蔥卷起來吃。非常美味。"牛尾燉"…濃郁的滋味彌漫在口中。"秋葵"…秋葵的尖端部分在各種料理中常見，但這次是根部。可能是第一次。像是『島漬』一樣。味道也是如此。加上鰹魚節，非常美味，讓人想在家裡也試試。接下來就是主菜。一個大T骨肉塊！感覺越來越大膽了。對我來說，光是看就已經吃飽了，但現在的女性肉食者吃得可舒坦了。"沙朗牛排（照片後方）"…肥肉較多，但如果不好好品味，就太可惜了，雖然舌頭和身體已經跟不上了。"菲力牛排（照片前方）"…作為一個老頭子，我更喜歡這個，不會太油膩，口感好，真香！因此，我專注地吃了兩片。六個人也吃不完，剩下的小塊肉被裁成小塊，準備放進即將上桌的咖哩裡。這時候，咖哩和搭配品"生菜和洋蔥沙拉"被端上來。現在是咖哩的時候了。…並不是很辣，但以口感和美味為重點的咖哩隨時都很美味，但加上肉塊更加奢華美味。與之前的沙拉一起吃，脆脆的口感更加增添了美味。最後，經典的甜點"刨冰"…先是草莓刨冰…口感極綿密的刨冰迅速融化在口中。草莓的濃郁和刨冰相輔相成，剛剛好。接著是第二碗的"芝麻刨冰"…一如既往地美味。淋上黑糖漿，一口下去。再加上一球軟冰淇淋，就完成了，真是美味。這確實是這家餐廳獨特的招牌菜。深深地留在了我的記憶中，我們都成為了好朋友，約定數月後再見。這家店真的能建立良好的關係。

這是一家完全紹介制的餐廳，位於巷子裡，沒有招牌，很低調。聽說是虎穴的老闆為了邀請熟人而開的店。是一個吸引一定程度的人氣的地方，對名人等來說應該很方便。這裡的所有菜色都非常出色，特別是T骨牛排，絕無僅有的美味。還有最棒的咖哩，我一共吃了三份。此外，飲料也相當用心，葡萄酒也很棒。總之，一切都令人讚嘆。

輕鬆地來了超過10次。好久沒拍照，就隨便拍了一張，分享一下。不想再詳細解釋，就隨便寫點廢話湊200字。詳細內容可以看以前的評論。常去同一家店，話題容易耗盡。人生最後一晚要吃什麼？這種問題常在宴席上問，感覺有六成的人會選壽司，但我想起了豬排定食，就想了個叫「藍色豬排」的名字。不過，牛排也是強有力的競爭對手。燒得厚實的肉，配上蒜味醬油和白飯，簡直是絕配。如果再配上一杯冰啤酒，那就更完美了。我愛牛排！這家店是完全紹介制的，但如果有機會，一定要來一次。裡面經常有藝人。

在以哈拉密聞名的恵比寿的焼肉虎の穴的介紹制度的店裏虎度過了一個美好的夜晚。基本上，裏虎的主要菜餚是T型骨牛排，但定期會準備各種不同的菜餚並向會員發出通知。主要的T型骨牛排很好吃，參雞湯和泡菜火鍋也很高級。這次的菜單是秋季的富山會。菜單包括富山的海鮮和山珍，特別是主菜來自富山的偏僻地區，由獵人石黑木太郎先生（石黑木太郎先生是農林水產省主辦的鳥獸對策優良活動表彰的得主，在2018年獲得了農村振興局長獎（捕獲鳥獸利活用部門（個人）））供應的野味，據說他的野味非常出色，對於喜歡野味的我來說，期待值是最大的。菜單包括：昆布蒲酪和山葵醬油漬、昆布壽司、上市產的羽衣瓜泡菜、裏虎煎餅、富山直送刺身拼盤、上市產的里芋炸雞、南砺市直送野豬火鍋、氷見烏冬、裏虎招牌刨冰、富山清酒、夜景和勝駒、千代鶴、若駒和三笑楽。這次的主菜當然是野豬火鍋！有雄性和雌性肉的比較！野豬的味道非常特別，這是因為南砺市的地方擁有豐富的木果和清澈的水，而且在捕獲後立即排除血液，從而消除了臭味。雄性肉非常濃郁，味道非常強烈！而雌性肉則非常甜，白肉富含膠原蛋白，所以在火鍋中溶解的湯更加美味。芹菜、水芹和木耳也做了很好的工作！這是我吃過的最好的火鍋！我希望再次有機會來這裡！謝謝招待！

中目黑的會員制牛排店「裏虎」，我大約六年來第二次訪問，這次是得到會員的幫忙預約（感謝）。這家店是恵比寿的燒烤店「虎の穴」的老闆辛先生個人興趣的結晶，他喜歡挑選客人，所以店裡總是提供使用當季及罕見食材打造的限定菜單。這裡的招牌菜絕對是巨大的T骨牛排！我想不出比這裡更好吃的肉了（一直想吃這個，所以一直在尋找會員的人哈哈）。未來我也能幫忙預約，如果有興趣的朋友們就一起去吧～（喝酒吃飯一個人大概要兩萬五，算不上便宜，不過值得一試。）

會員制度。這是一家虎穴連鎖店，採用會員制。這裡的T骨牛排非常震撼。我們16人包場使用。這是一家完全隱藏的小店。#裏虎#虎穴#牛排館#會員制#包場#隱藏小店

店家介紹請參考首次評論。基本上是家牛排店，但這次沒有牛排。我們參加了伊豆蔬菜聚會，每人2萬日元包括飲料。這是宴會，以下是閒談：除了肉之外還有幾種燒烤，最後有尾崎牛的壽喜燒飯。還有餃子。主要是蔬菜的聚會。地點和菜單都是秘密，菜單其實也沒有，就是當天的好吃的東西。如果有機會的話，一定要參加。我沒有吃牛排，現在突然想吃了...也許明天吃吧。個人偏愛海外產的美味肋眼牛排。軟嫩的和牛我吃不了太多，150克已經是極限。我喜歡吃500克的紅肉。我也喜歡Costco的肉，如果在超市買的話，會選國際牌子，比如日清的海外進口。生肉控。大蒜醬油和白飯是最高享受。我喝得太多了，所以照片幾乎沒有...

這是一家神秘的餐廳，位於沒有招牌的小巷裡，只有店主的熟客和朋友介紹的人才知道。這家餐廳以牛排為主打，也會提供當季美味的食材和特色菜色。有時會供應牛排，有時則不會，取決於當天的安排。他們常舉辦各種活動，例如餃子聚會、韭菜煎餅聚會、泡菜火鍋聚會、啤酒聚會，甚至有極致冷麵聚會。最後往往會有美味而香辣的咖哩。他們也提供土鍋飯和水果冰沙。價格取決於活動內容，大約在2到3萬日圓之間，也有15000或10000日圓的便宜活動。有些活動有無限暢飲的服務。他們會透過LINE等方式發送活動通知，飲料種類繁多，從高級葡萄酒到美味的檸檬汽水應有盡有。啤酒也很好喝，但大啖的會合不太適合。這是一個適合與朋友們一起聚餐、開心聊天、結交新朋友，或是約會的好地方。

恵比寿的燒肉店「虎の穴」是一家介紹制的店。店裡沒有招牌，位於巷弄深處，周圍似乎沒有人知道它的存在，只有少數人知道這家店。店內裝潢冷冰冰，只有吧台和4張6至8人用的桌子。桌布已經有些…該換了…這天點了T型骨牛排套餐。套餐內容包括：T型骨牛排、無限暢飲、番茄沙拉、章魚卡爾帕喬、玉米濃湯、涼拌黃瓜、炸茄子、牛雜燉、沙拉、T型骨牛排（據說是和牛，但產地不明）、咖哩飯、桃子刨冰、梅子刨冰、芝麻粉刨冰，還有冰淇淋和無限暢飲的飲料（有檸檬汽水和紅酒）。我們是4個人前往，其中一人要了無酒精飲料，但店家說：“今天沒有無酒精的選擇”。只好點了一杯加檸檬的檸檬汽水。雖然有各種酒可選，但我們最後只喝了幾杯檸檬汽水和紅酒。店家還送了一瓶Bourgogne的紅酒（零售價約4,000日圓），但我覺得這款2015年的年輕Pino Noir不太搭。T型骨牛排看起來很壯觀，但分給4個人後，實際上每人只有4片，吃起來並不太飽足。口感和味道也沒什麼特別之處，而且即使是和牛，質量也有差異。除了牛排以外的菜都是4人份一起盛放，分給4個人後感覺像只有一人份那麼多。咖哩飯可以續碗，吃了續碗就會飽了，但我對太甜的日式咖哩不感興趣。最後帳單超過80,000日圓（每人超過20,000日圓），性價比太差了。店內完全沒有背景音樂，女性服務員只是簡單地說出菜名，服務冷淡。整個環境讓人感到很不舒服。好在有好友相伴，還算是度過了愉快的時光。期間，店主突然出現，說了一聲“終了~！”。“終了~！”是什麼意思？？？之前去過一家幾乎同價位的肉割烹，結果對比起來，中目黑之夜給人留下的印象只有遺憾。

這裡的美食種類很多，但感覺有點太多了。T型骨牛排很美味。甜點也很好吃，但這家店讓人有點坐立不安的感覺。而且價格稍微有點高。考慮到食材，價格還算可以理解，但可能是因為環境不太舒適吧。由於丈夫個性強烈，所以用餐時需要顧慮，讓人吃得不太放鬆。

店名：裏虎 預算：20,000日圓/1人 地址：東京都目黑區青葉台1-23-3 這家位於中目黑的完全介紹制餐廳。在牛排套餐中，你可以品嚐到黑毛和牛T骨牛排。這塊肉的火侯掌握相當困難，但完美的火侯讓肉的美味溢出來。隱藏的招牌菜締結的咖哩也很美味。如果有機會被邀請，絕對是一家值得一去的店。 我們也在Instagram上發文，歡迎關注：https://www.instagram.com/riku_log/ ＃中目黑 ＃牛排 ＃肉料理 ＃裏虎 ＃T骨牛排 ＃完全介紹制 ＃預約困難店 ＃性價比 ＃生肉 ＃生肉拼盤 ＃韓式生牛肉 ＃薄片生肉 ＃生牛肉 ＃咖哩 ＃美味 ＃最棒 ＃推薦 ＃肉版Instagram ＃美食Instagrammer ＃讚 ＃想跟美食達人聯繫 ＃追蹤 ＃美食遊走 ＃美食 ＃sushi

中目黑　動完背後虎體，總是會想吃肉。這時候就來這個地方再適合不過了。國產黑毛和牛的T骨牛排真是美味極了。平常很難吃到國產的T骨牛排，所以非常滿足，而且葡萄酒也是極品。謝謝款待。

據說只有介紹人才能進入的中目黑的隱藏小店。T型骨牛排的牛排和薄切牛排令人印象深刻。甜點的麻糬刨冰也非常美味。整體來說，菜品中蔬菜的份量很足，不會覺得太沉重。寬敞又美妙的空間使得整個氛圍都很好！聽說壽喜燒和餃子也很好吃，如果有機會的話我一定會再來！

惠比寿「虎之穴」的老闆主持的介紹制店家「裏虎（うらとら）」。電話和地址都是保密的。首先是韭菜。老闆的根源是韓國，他們家傳的味噌非常好吃。鰯魚豐滿的體質富含脂肪。只需沾點醬油，脂肪就會濕潤地擴散開來。蒜頭的味道更像是濃郁的蔥味。這些小點心很好吃且節奏明快。牡蠣焗烤。雖然名義上是焗烤，但牡蠣的味道佔主導地位，非常美味。茄子煮汁。這個茄子真好吃啊。新鮮多汁且豐富的風味，非常適合濃郁的調味肉餡。長薯佐生海苔。海苔的海藻風味在口中爆炸。韭菜、洋蔥、蔥、蓮藕、香菇、蒜頭，一共有6盤餃子。每一個都很好吃，但也許在像我們這樣的高級店裡吃這些可能有些不必要。因為有人不喜歡香菇餃子，所以我也接受了香菇餃子，結果吃得很飽。開場的鰯魚肉。嗯，好吃。脂肪剛好流失，美味凝聚，這是我吃過的鰯魚肉中最好的。出現了關東煮。章魚丸和魚糕很好吃。這是我吃過的關東煮和魚糕中最好吃的。水餃子也放進了鍋裡。雖然我聽說這家店的主力是牛排，但我一直在吃餃子（笑）。骨脆餅。今天的飲料主要是葡萄酒，但這讓我想喝日本酒。燉肉（？）。看來是因為有燒烤店的背景，所以燉肉的質量非常好。脂肪很多，但一點也不討厭。最後登場，T骨牛排。表面烤得香脆，內部幾乎生的烹飪是我喜歡的。非常美味，但因為一開始吃得太多了，所以有些難受。沙拉也很好吃，但現在已經沒辦法好好享受了，有點遺憾。但我還是吃了。番茄很好吃。番茄意面。這個嘛，普通的番茄意面。不管是不是已經飽了，這個口味都是中等偏上。咖哩的酸味非常強烈，像是燉煮前的咖哩飯一樣。甜點是刨冰和軟雪糕。這很好吃。據說是使用富士山的水做的特別刨冰，即使已經吃得很飽，但我還是一口接一口地吃完了。使用最好的食材變幻多端地做出各種料理，這是一家所有東西都好吃的店。除了上面沒有發表照片的料理，這麼飽好久沒有了。讓我想起了元町梅林的忙碌時光。下次我會更有計劃地，將目標對準牛排，同時保留一些胃口，享受美食。 ■ 帶照片的博客在這裡→https://www.takemachelin.com/2020/03/uratora.html

中目黑、巷弄裡，帶著勇氣打開虎頭封印的門，會迎接到美味的食材料理。每次都會有份量驚人的小菜和令人驚嘆的T型骨牛排。甜點也會帶來驚喜，份量絕對不少。如果你肚子餓了，一定要來這裡試試。

惠比寿有一家名叫虎の穴的燒肉店，是由老闆經營的會員制店。距離中目黑站步行可達。據說他們巧妙地利用會員制度和老闆的人脈，使得預訂變得困難。可能是因為主要客群本來對味道和性價比都不太敏感，但我覺得味道和性價比都不算太好。這是一家善於做生意的店，有好有壞。他們的招牌菜是T骨牛排。有嚼勁，可以品嘗到肉的香氣，但我不認為它的味道足以成為口碑之作。在飲料方面，檸檬酒也很受歡迎。我沒怎麼喝過，所以沒有比較對象，但我覺得它還算好喝。相比葡萄酒，很多人更推薦這個。除了牛排，他們還提供了特定主題食材，但每樣東西都超過2萬日元，我覺得不值。考慮到老闆是韓國人，他們也供應韓國料理，但考慮到價格，這些都讓人感到疑惑。服務和氛圍都沒問題，但遠遠達不到高級店的水準。除了用於特殊的人脈建立和加強之外，很難想像其他用途，而且絕不是因為味道而去的地方。

這次參加了一場牡蠣品嚐會。牡蠣殼裡的牡蠣肉看起來有點疲憊，但味道卻非常美味。之後在火鍋裡涮牡蠣更是美味極了。第一次嚐試用芝麻醬吃，也是很新奇的體驗。當然少不了的T型牛排也一口氣吃光，咖哩更是吃了三碗。

美味道菜色出得豪快，常常會不自覺地說「好吃！」。由於地面服務人員大多是外國人，有時候日文溝通不太順暢，或是應變能力不足，讓人有些疲憊。甚至換杯子都得費一番功夫。這是一家不拘束、讓人輕鬆愉快的用餐地點。

惠比寿的虎之穴我去過好幾次了，但裏虎是第一次造訪！偶然有朋友邀請才有機會去。沒有招牌，如果不是被邀請，誰也不會發現這是一家燒烤店哈哈，感覺像是私人會所一樣。這次點了套餐，飲料可以自由選擇。因為以肉類為主，所以一直在喝紅酒哈哈。食物不僅僅有肉，前菜也都是精心製作的。番茄豆苗沙拉、秋刀魚薄片、白蝦天婦羅等等都非常美味！但這家店的招牌還是T型骨牛排吧！外觀的野性感覺太棒了哈哈，分成腰肉和沙朗，脂肪也很多！老闆說沙朗非常好吃，果然如此！剛剛好的半生牛排！脂肪也不會太油膩，我吃得津津有味！搭配鹽胡椒或大蒜，口味更豐富的頂級牛排！實在太讚了！然後這家店的收尾當然是咖哩。比起其他咖哩店，我感受到了對醬汁的用心。不太辣也不太甜，應該是考慮了配酒的吧，真厲害！甜點是刨冰！這在男性成員中也非常受歡迎！一天吃這麼多次刨冰應該是第一次哈哈，真的是非常盡興的一餐！謝謝招待！