夜晚造訪。座位滿滿，但等待時間不長就有空位了。點了豚骨鹹味拉麵。配料有叉燒、蔥、海苔、大量木耳。湯頭鹹味濃厚，稍微有點鹹，像是帶有鰹魚節風味的豚骨湯。

員工之間的對話讓我感到驚訝。雖然有海外的工作人員，但我聽不懂他們在說什麼。拉麵的味道不像豚骨湯，更像是鰹節的味道，對喜歡清淡口味的人來說應該會很好吃！

拉麵650日元 + 海苔100日元 + 味玉100日元，午餐時間為11:00〜14:00，換補一次免費。我原以為這是長濱拉麵，所以當豬骨湯味有點怪時，我以為是不是因為臭味，但其實是以煮干魚湯為湯底，味道還不錯，但這真的是長濱拉麵嗎？我點的是比較濃郁的口味，所以更加有這種感覺。我一開始在ハリガネ點了麵，因為有點時間等待，所以硬度偏硬（計算上算是）換補的麵也是ハリガネ點的，非常硬。配料只有海苔和味玉，但本來就已經有很多木耳和蔥了。味玉的蛋黃稍微硬一點，味道很足。海苔的味道和香氣稍微淡一些，但份量很多。叉燒是薄片的，但份量很大，口感比較軟，味道稍微淡一些。桌上還有蒜泥、紅薑、辣椒高麗菜（非常辣）、研磨芝麻、胡椒等調味料。

長浜拉麵，要求湯頭濃厚，麵條有嚼勁。湯頭是濃郁的豬骨高湯，帶有鰹魚的風味。因為點了濃一點的口味，所以湯頭的鹹味稍微多了一些，無法喝完整碗湯。但中途加入了大量紅薑片，改變了味道，有了濃濃的博多拉麵風味，非常滿足。吃得很愉快！

650日圓的長濱拉麵。午餐時替補碗免費。豬骨湯濃郁。叉燒也很好吃。免費加了替補碗。湯頭滿滿的，所以後半段加了很多醋和紅薑。性價比超高的一碗拉麵。

這是我們在八王子的尾聲之地的使用情況。一進去，只有12個位子的吧台。這家店在晚上終電後營業到很晚的時間。我們在這裡使用自助點餐機點了「長浜醬油拉麵」。口味方面，是傳統的豚骨湯白濁湯頭，麵條是細麵，味道還不錯。當想吃豚骨湯拉麵來結束一天時，這家店正合適。謝謝款待！

替玉服務時間，剛好趕上了。距離京王線「京王八王子站」步行約2分鐘。『長浜拉麵（NAGAHAMA）』有著鮮紅色的逆L形吧台座位。裡面堆疊著「鈴麵」的麵箱。沒有太多豬骨味道。在售販機上按下紅色按鈕，選擇「長浜拉麵」，食券上顯示著「鹽」字樣。可能這是一般的默認選項，還有「醬油」和「味噌」。 ■長浜拉麵（鹽味） 650日圓一個老式的碗裡。海苔、長蔥、木耳。底下藏著一片大塊的叉燒。濁濁的湯。濃郁而不過於鹹的風味。吃完後，嘴裡留有淡淡的粗糙感。稍微波浪狀的細麵。麵的煮度選擇了「彈牙」。風味濃郁，咬感良好，非常美味！午餐時間可免費加一份替換麵，這次選擇了「硬一點」。還有加了長蔥。最後，加入了辛味較強的辣子高菜，充分攪拌均勻。喝光了湯。下次試試「醬油」或「沾麵」吧。※部落格文章在這裡。 ↓ ↓ https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12793584650.html

東京都八王子市東町。長濱拉麵店。最近的車站是京王八王子站、中央本線・橫濱線・八王子線的八王子站。午餐時間，換一碗免費的麵是挺好的♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶兩個月後再來八王子。工作日的午餐想要快速解決，於是從東放射線的愛路往裡走了一點，去了「磚通」的一家拉麵店 ε=(ﾉ･∀･)ﾂ 這條街驚人的熱鬧。除了今天的「長濱拉麵」外，還有八王子拉麵、花木風味麵、家系拉麵大和家、花月嵐等，總共五家拉麵店排列在這裡(￣□￣;)!! 但是，它們的風格各異，看起來相安無事。過了下午1點，恰巧是客人稀少的時候，前面沒有客人，後面有六個人。店員一人執勤。是使用點餐機的店舖。◆本日點餐◆長濱拉麵　650日圓換一碗免費。我點了特辣。除了預設的拉麵外，還有醬油、味噌、沾麵、叉燒丼等等 φ(..)泡泡的略帶茶色的白濁湯頭。喝完湯後留下一些顆粒狀物，可以看出他們用了大湯鍋好好地熬煮。麵條稍微粗一點，不是極細，當然是典型的彈牙口感。叉燒有點薄，配有木耳、切碎的蔥、海苔等常見的配料。雖然沒有什麼特別的特色，但日常食用這樣就很好了(o^-')b !換了一碗麵，我要求了硬度。不是直接放到碗裡，而是另外提供一個碟子。服務人員還在上面放了一點蔥，讓人感到溫暖(*^ω^) 在吃完後加了一些桌上的辣菜和紅薑，變化了一下味道，吃得津津有味。滿意度很高(๑´ڡ`๑)#小結#長濱拉麵#2023年第25碗#拉麵王國「八王子」#午餐換一碗免費#豚骨拉麵#還有醬油・味噌#沾麵#丼飯#磚通#有再訪可能性 ===========

長沙、八王子遠征也就隨便光顧了兩家店，差不多該結束了吧～周六晚上八點左右首次造訪♨◈長浜拉麵，醬油650日圓含稅，上桌約3分鐘！嗯，麵條不是很細，叉燒稍微薄一些但蠻大塊的，奇怪的是海苔放在中間哈哈灑上滿滿的芝麻開動囉~湯的質地很濃厚，與細麵條搭配得很美味。雖然口味有點單調，但途中可以用桌上的泡菜和蒜泥增添風味，吃到最後也很享受♨桌上有辣高麗菜、蒜泥、紅薑、醋、辣椒油、胡椒、牙籤、木筷、紙巾盒。店內前面有5到6位客人，後面還有幾位，店員有兩位，態度都挺隨和的哈哈，整體滿意度還可以，收工收工♨長沙，是時候回宿舍了，還是··· ( ,,-` ｡´-)ﾑﾌ ===========

評分：★4.0 值得推薦的地方：長浜拉麵的醬油口味（濃厚）很美味，價格實惠，午餐時間有替換麵條的服務，附贈一次免費，距離京王八王子站很近。 期待改進的地方：目前沒有特別需要改進的地方。 使用目的：單獨用餐、與朋友一起吃晚餐或午餐。

我沒有寫評論，但是在2021年10月訪問時，發現雲耳不再是細切片，而是一塊柔軟的塊狀物。但很遺憾，無論是拉麵還是沾麵，都只有細切片的雲耳。最讓我驚訝的是沾麵的變化。以前是一碗白色、容易入口的鹹味沾麵，但現在卻是黑色、苦味濃郁的湯底。因為鹽分相對較少，我加了很多桌上的鹽醬和大蒜來調整味道。這種變化讓我感到非常失望，也許不會再去了。儘管如此，鈴麵的細麵爽脆的口感仍然保持著。

這是位於京王八王子的拉麵街上的一家店。每一口都彷彿咬著牛肉乾般，濃郁的美味隨著咀嚼而湧現，這就是它的味道！麵條是細直麵，味噌有些許不同，帶點甜味但卻美味可口。店內明亮乾淨。

長濱拉麵點了一份（650日元），味道普通好吃。湯頭是鹹豬骨類型，濃郁的湯頭讓人聯想到天下一品的味道。和中細麵非常搭配。聽到長濱這個地名，我想到的是未切片的木耳，雖然沒有切，但我還是喜歡。偶爾會再去光顧。謝謝款待，謝謝你。

八王子深夜熱門的長浜拉麵滝山已搬遷，但不知何時消失了，似乎在這裡重新開業了。向店員詢問過，應該是確實的消息，而且即使有縮時營業也很方便深夜族。但是關鍵的味道已經與以前的長浜或相模原的長浜截然不同，這引起了賛否。對於想要品嚐那種味道的人來說，可能會感到有些不滿意。不過，這樣也可以接受。感謝款待！

我去了距離京王八王子站僅幾分鐘路程的地方，拜訪了「長浜拉麵」。很久很久以前，在八王子市的國道16號旁邊有一家名為NAGAHAMA拉麵的店!!! 現在有一家外觀非常相似的新店出現了!!! 但感覺有些不同...... 上面寫著豬骨最強或者本場長浜拉麵之類的...... 以前的長浜拉麵＠八王子，即使是我這樣吃遍了數十家福岡長浜拉麵的人，也沒有吃到類似的拉麵。所以他們沒有寫本場，我就自顧地認為長浜先生只是經營著一家豬骨拉麵店哈哈。我不知道真相。另外，附近還有一家叫做長浜家的店，那是昔日長浜拉麵的前工作人員開的店。那位店主在長浜拉麵工作的時候曾經說過，這裡的調味料是用溶解到無法再溶解的程度的鹽來製作的。它是以鹽為基礎的。我寫了這麼多......根據各種人的信息來看......這家店似乎是與以前的長浜拉麵不同的一個系列。那麼，即使是這樣，也沒必要模仿外觀到這種程度。無論如何，讓我們繼續看看店內的自動售貨機。菜單從鹽開始，然後是醬油、味噌鹽等，忠實地再現了。這家店是受到八王子的長浜拉麵啟發的嗎？拉麵（鹽）¥650 米飯¥200。拉麵是很濃的，很濃稠。很快就上桌了！竟然！木耳不是整個的木耳，而是切成細片......這真是令人震驚！那個整個的木耳才是好吃的。不過不要灰心。湯是濃郁的豬骨湯！味道相當不錯。我沒有感受到魚介的味道。這與以前的長浜拉麵完全不同，但氛圍很接近，而且這也很好吃！與本場長浜也不同。但又有。麵條比細麵稍微粗一點。這就是鈴麵！太棒了！這麵條！就是八王子的長浜拉麵的味道！只要是知道八王子的舊長浜拉麵的人，吃這個絕對不會錯。這種麵條吃起來很感動！一般份量的米飯是相當多的。稍微軟一點的烹調。在這種鹽分濃度高的湯裡吃，真是太棒了。叉燒很肥！但因為切得很薄，所以還好。蔥是普通的蔥，切得很粗，有點辣。這方面還有改進的空間。他們使用的是白蔥而不是綠蔥，這也忠實地再現了八王子的長浜拉麵。這真是太好吃了！吃完了！湯完了後碗底有很多骨頭粉。這證明了湯的濃度很高。整體來說，雖然與本場福岡的長浜拉麵完全不同，但對於知道八王子舊長浜拉麵的人來說，這是一種懷舊之情！★3.8這真是太好了。湯的濃度足夠，而且最重要的是鈴麵的麵條很好吃。如果一定要說的話，希望木耳能夠保持原狀而不是細片狀。下次一定要再來。如果去八王子，就來這裡吧。謝謝款待。2021.12

這週六中午我特地來到八王子車站買午餐的定期票，想說趁機在京王八王子站附近新開的『長浜拉麵』吃一頓晚餐。這個地方原先是『田田 八王子店』的舊址，讓我覺得很懷念。我進去後在自助點餐機買了食券，然後坐下來。這裡只有一個L形吧台，自助區有水。我點了硬度為普通的麵和濃度為普通的湯。麵的硬度選擇有粉落、硬硬的、超硬、硬一點、普通、軟一點。湯的濃度可以選擇濃厚、普通、清淡。果然準備速度很快！上來的拉麵大致如此，但和預期的外觀有點不同。首先是蔥，不是青蔥的綠色部分，而是整根蔥的白色部分比較多，蔥味比豚骨湯更明顯。木耳是整片的，沒有切過！雖然我不討厭這樣，但我預想是切成細長條的，所以有點差異。湯普通的話相當清淡，我選的麵硬度是我喜歡的硬度，與湯的平衡很好。肉片是可以品嚐到口感的那種，但浸泡在湯裡會變軟。我加了桌上的蒜泥和辣菜，這辣菜又辣又好吃，放進湯裡更能感受到湯的美味。接下來我點了加麵的食券（也可以用現金支付，100日圓）。我點了粉落的麵，很快就上來了。很久沒吃豚骨拉麵和加麵了，真不錯！吃得很滿足，謝謝招待。下次吃的時候我會請他們不要放那麼多蔥。

木曜晚上約20:00，沒有預約，也沒有等候。一人前往，坐在吧台上。這是我第一次來這家店吃飯。點了長濱拉麵（鹽味）¥650和味玉¥100。這家拉麵店是在八王子田田轉店後開設的。之前去過一家號稱百名店的長濱拉麵店，但完全不像長濱拉麵，因此之後就避免吃長濱拉麵了。但不知怎的，這天突然想吃，就來到這家店。到達時有空位，馬上買了食券。我要求麵條硬一點，然後坐在吧台上等待。這裡有L字形吧台，共12個座位。店內裝潢與之前的田田店沒有太大變化。水是在入口處自助取用。吧台之間沒有隔板，如果座位全滿的話可能會比較擁擠。店裡只有一位工作人員，但服務非常細致。大約4分鐘就端上了食物。外觀看起來像是老式風格的拉麵。湯稍微濁一些，比一般的長濱拉麵濃稠一點。味道也很濃厚，比標準的要濃郁一些。雖然有些人在評論中提到海鮮味，但我一點也沒有感受到，主要是動物的鮮味。不過完全沒有異味，確實可以歸類為長濱拉麵。我挺喜歡這種口味的。有些人認為對細分的評價並不重要，但我認為如果店名和菜單上標榜了這種風格，那麼這種評價就是必要的。麵條是細直麵，雖然我要求了硬一點，但感覺稍微軟了一些。下次我想試試更硬的口感。叉燒肉很軟嫩，油脂也不過分，很好吃。白色滑溜的味玉，蛋黃濃郁。我個人覺得有點可惜的是蔥和木耳。蔥的辛味和口感很強，但因為切片太大且不均勻，所以口感沒有起到襯托作用，反而有些不協調。木耳整片放入，這在福岡有時會遇到，但口感不夠爽脆。如果能改進這些問題，我個人會更喜歡。其他配料有海苔。食物很美味，下次想試試醬油口味，感覺這種鹽味的拉麵配醬油湯會很合我的口味。

八王子有許多著名的拉麵店，當年有好些間。承襲的不僅僅是招牌，而是那份情感。幾十年前的夜晚，一盞盞閃耀著的大紅紗燈籠在國道旁閃亮，人龍延綿不絕等候著那一碗。無論是夏日酷熱的夜晚，還是冬日飄雪的嚴寒之夜，都不例外。店鋪面積擴大了一倍，當時以為可以一輩子品嚐的美味... 但是那一天突然而來，毫無徵兆。關閉的原因也無法得知。從那一天起，已經過了多少年呢？繼承了那日精髓的人，再次燒製豬骨湯，就在同樣的八王子。不是為了重溫當日，而是為了創造新的時代。「我們還會更加美味！」他笑著說。感到高興和感激。點了硬麵。因為是硬麵，馬上就上桌了。即使湯量不在菜單上，當然也可以要求。這裡的麵是第二期的麵，與真正的「嚼勁」略有不同。硬麵稍微有些粘性，因為豬骨湯燉得很足，僅僅以背骨和豬骨的風味，完全沒有獨特的豬骨味，因此客人的喜好範圍很廣。而且，從那時以來保持不變的木耳和燒豬肉。夾雜著芝麻和辣椒菜，再加一碗加一百日圓的替換麵^_^ 從這裡又開始了新的歷史。謝謝！謝謝招待！我們會再來的！

◆東京市內拉麵探索⚫︎長濱拉麵（東京都八王子市東町）長濱拉麵：650日圓◾︎食獸瑪洛 http://instagram.com/menterromaro/https://ameblo.jp/korinai-menmen/

數日前，我獨自回到了老家，聽了家裡的報告，冰箱的情況非常糟糕，我們出門的途中，大太陽底下，喉嚨乾得受不了，於是又一次秘密地進了一家店，左看右看，再看右邊，就喝了午間的氣泡水^^；雖然喉嚨解渴了，但胃卻開始發出聲音了（笑）。被懸掛的暖簾吸引，我們放棄了晚餐，決定吃拉麵。無論是份量還是吃完後的內疚感，選擇就在這家店或是旁邊的八王子拉麵之間（笑笑）。我們到達店裡的時間是稍早於下午三點，照例是空無一人的店內，但今天有三位年輕人迎接我們，我們點了麵機，我太太選了鹽味，我選了醬油味，把券放在高台上，兩碗麵都點了硬度稍硬，然後等待麵的出現。長浜拉麵果然快啊！這一天也是秒殺的節奏，我們的碗很快就端了上來。跟上次一樣還是更好？青蔥的份量絕對不少，木耳也很多，如果切細一點，這三分之一的量看起來也足夠滿足。他們是不在乎FL值還是只是粗略地添加呢？首先用湯匙舀了一口湯，跟上次的鹽湯完全不同，更濃郁。雖然確實有醬油的香味，但對我來說更像是甜味接近醬油醃製的叉燒的味道，而不是生醬油的味道。這個味道更加突出了豬骨的濃郁和濃稠。如果湯的味道和鹽味不同，那麼選擇就更有意義了，根據當天的心情。基本上只是湯的味道不同，所以麵和叉燒都是一樣的，但如果能以這個價格享受這碗麵，我覺得已經很不錯了。謝謝款待。回家路上還要再喝秘密的午間氣泡水^^ 無關緊急事態宣言，我們不會不必要地外出。就是因為如此，根據我的價值觀來判斷，為什麼我現在要寫這家店的評論呢？為了跨縣市外出，評論這麼重要嗎？我已經接種了疫苗，也有負面PCR檢測，但這並不能百分之百保證安全。現在就乖乖待在家裡吧。