從店名和店面氛圍看，我一開始以為這是一家和菓子店，但其實主打的是德式蛋糕、沙布雷、馬德琳等西點！感覺像是西點融合了日式優雅風格。我品嚐了沙布雷，酥脆的口感真美味♪每種糕點都有單個販售，可以方便試吃，這點真是貼心。

武骨風格的午餐後，我們決定去這家店買些伴手禮給爸爸。從白山通到春日通，稍微爬了一小段坡後，我們就找到了這家店。進入店內，只有一位顧客。因為店員正在幫那位顧客服務，所以我們可以悠閒地挑選商品。這家店成立於明治25年，在兵庫縣丹波市有一家名為「やながわ」的總店，是東京的丹波特產店。一提到丹波，就會聯想到「栗子」，但由於時節不對，我們只找到了以栗子製成的蛋糕甜甜圈。所以我們選擇了兩個栗子蛋糕甜甜圈（220日圓）、丹心蛋糕（250日圓），分別是黑豆芝麻和巧克力口味。回家後，在爸爸吃之前，我們先試了所有的點心。因為如果不先嘗試，可能等到想吃時就已經被吃光了（笑）。栗子蛋糕甜甜圈和普通的甜甜圈完全不同。這款甜甜圈不是用油炸的，而是在烤箱裡烘烤而成。因此甜度比較適中，且不油膩，可以品嚐到栗子的甜味。丹心蛋糕的黑豆芝麻口味，正是典型的和風口味蛋糕。雖然是西點，但和日本茶搭配也很合適，我蠻喜歡的。只是，表面的糖衣對我來說有點太甜了。丹心蛋糕的巧克力口味，正是能品嚐到可可的蛋糕，但可可的味道比較淡，有點乾澀的口感讓我有點在意。這次很可惜，只有栗子蛋糕甜甜圈，無法品嚐到其他栗子點心，但一到季節來臨，我想再次光臨，品嚐栗子麻糬或栗子丹心蛋糕。祝店家生意興隆。謝謝款待。

兵庫縣丹波市的「やながわ」總店，以及位於東京的分店。聽說在東京只有這一家賣？我已經去過好幾次了，主要目的是「丹心バウムもち米　黑豆醤油」，價格590日圓。使用糯米製成的鬆軟麵糰中混入了醬油！濕潤且微鹹微甜的麵糰非常美味！一提到丹波，大家可能會想到黑豆或栗子，但我建議嘗試一下這裡的蛋糕卷！我覺得這是一種新感覺！從形象上來說，有點像是照燒丸子或者磯部燒……另外，秋天時限定販售的和栗蒙布朗也很推薦。這些商品似乎很受歡迎，如果不早點去的話可能會賣完。裝在木盒裡，像是太陽旗幟便當一樣的蒙布朗和栗子，看起來非常奢華有趣！口味濃郁的栗子味道，有著蒙布朗的風味，同時也帶有和菓子的元素。

都營三田線春日站附近有一家店，使用兵庫縣丹波產的食材製作的甜點很美味。據說丹波栗做的栗子蒙布朗和波恩蛋糕是招牌，但我個人覺得用丹波產的大納言做的銅鑼燒非常好吃。嗯，真的很美味。下次想試試栗子蒙布朗。

後樂園站或春日站附近有家外帶專賣店。推薦他們的招牌款泡芙蛋糕。價格範圍從300到1000日圓不等。綜合評價方面，口感柔軟綿密，甜度適中，吃起來不會覺得沉重。吃完後感到滿足，一天就能吃掉一整塊。因為是用米粉做的，所以吃了會覺得飽足，但味道很美味。產品品質得分80分，服務得分70分，衛生感得分70分。綜合評分是73分（滿分100分）。下次有機會還會想再光顧。謝謝款待。

✳︎丹波風土@春日 在這裡發現了丹波的地方特色店！有各種糕點和豆類，種類非常豐富！特級甜甜圈★加了沙拉米的濕潤甜甜圈。口感很棒！丹心蒸餅米 黑豆醬油★閃閃發亮！第一次嘗試醬油口味的蒸餅。丹心蒸餅軟 黑豆芝麻★表面酥脆，蒸餅非常軟嫩！微微的芝麻味。黑豆飯糰★全部都是丹波食材製成。鹹飯糰裡面有豐富的海帶，米飯很美味。大顆的黑豆稍微有點硬，是很好的點綴。

去年開的店裡有和洋折衷的點心，我買了黑豆蛋糕捲和「丹波卷物」以及丹波栗奶醬。蛋糕捲可以保存很久。內部的奶油像奶油霜一樣的口感。黑豆也很甜，口感很好。蛋糕部分也很扎實，而且有濕潤感。栗子醬非常優雅。可能因為有加牛奶，所以栗子的味道不是很濃，甜度和栗子感都是淡淡的。味道很溫和，我非常喜歡。我覺得栗子的產品很多。這是一家有很多時尚商品的好店。

都營地下鐵春日站A1出口向東走，位於坂道中段的店家。每小時25年歷史的製茶商在2018年開設的丹波物産專賣店。外觀以黑色為主，充滿時尚感。店內寬敞，精心展示了丹波地區的名產。栗子生菓子、使用當地牛奶和雞蛋的焼菓子等吸引眼球。一提到丹波就不能不提黑豆。平日限定販售的黑豆飯糰，展現了黑豆的天然甜味和米飯的美味。秋季後期，期待著販售的柳川名菓和風蒙布朗「丹波丹心」。

丹波地區有家店裡以當地特產和農產品製作特色商品和和洋菓子販售。特別是以丹波栗為原料的產品種類多，其中的「和風栗子蒙布朗」更是在許多通路上都很有名。就像是一個黃色日本國旗的便當，栗子泥中央還擺上一顆大栗子，十分吸引人。但可惜的是「丹波栗布丁」已經賣光了，因為今年栗子的產量較少，所以聽說已經結束銷售了，但期待明年吧！另外，「福之里」是款皮軟餡鮮的丹波小豆包子，非常優雅美味。吃得很滿足，感謝店家的美食。

2018年9月21日開業的店家。我在開業的第三天上午光顧了它！起初以為是使用丹波栗的和菓子店，但他們也有豐富的杏仁蛋糕和芝士蛋糕等等。雖然店面不大，但有各種各樣的點心，令人眼花撩亂。● 濃郁丹波栗布丁 480元，濃郁滑順的栗子布丁！雖然份量較小但非常美味。● 生栗金團「栗囃子 輝」400元，像是直接吃栗子一樣的栗子金團！口感比栗子更滑順，甜度也十分雅致♡● 藍莓芝士蛋糕 280元，清爽的芝士蛋糕裡面加了些許藍莓的酸味，非常美味！● 道明寺「プレミアム」280元，一個大大的道明寺！很好吃但我個人偏好皮稍微薄一點。● 栗子蛋糕甜甜圈 220元，裡面放滿了切碎的栗子！● 甜甜圈 紅豆 220元，甜度適中的甜甜圈，很好吃。● 丹心樹蛋糕 迷你 牛奶果醬 250元，典型的樹蛋糕！稍微軟一點的話會更合我的口味，但很好吃。栗子金團和栗子布丁真的很美味♡雖然主打是栗子點心，但也有很多西式點心。店名裡面有「丹波」兩字，所以或許定位清晰一點的栗子專賣和菓子店會更好！看來他們也提供外送服務，非常適合送禮。

文京區的PayPay有30%的優惠！他們的銅鑼燒形狀保持得很好，薄而且有彈性的外皮，內餡也很好吃，雖然少了一點，但口感十足！

好吃！如果正好路過附近，可以考慮買來當伴手禮。但要特地前往的話可能不太划算。個人認為，如果要花1500日圓以上買一盒，不如吃一下東京有名的栗子蛋糕，或者買滋賀的栗子餅乾網購更合適。^^;

在當地尋找紀念品，最快捷的方法就是使用「食べログ」。我設定搜尋範圍為「新開業」和「甜點」，然後進行區域搜索......哦，找到一家店了。我記得同伴好像很喜歡栗子？記憶有點模糊，但正好是栗子的旺季，所以決定去這家店看看。我記得它是在早上十點開門。時間安排得剛剛好，所以就來拜訪了。抵達目的地，這是一家新店呢。它在2018年9月12日開業，看來已經過了一個月。這種初次開業的氛圍很不錯，我不討厭。四處看看，各種各樣的產品，左顧右盼。看看冷藏櫃裡的東西，不知道今天還有沒有......最後放棄了，決定買了些烤點心。一度以為所有產品都含有栗子，但實際上不是，看起來是使用了丹波地區的原料。當你通過這種方式來了解當地，你可能會想去一探究竟。使用栗子的產品非常濕潤。我也買了一個羊角蛋糕，甜度正合我口味，非常好吃。就是這樣啦，這是我的筆記。

友人家裡拜訪，順便買了份手信。雖然有和菓子可選，但我選擇了起司蛋糕（280日圓）。雖然沒有照片，但份量剛好，口味也相當美味，性價比很高。下次有機會還想再光顧。另外，店家也提供了無現金支付的選項，感覺很方便！

蒙布朗超好吃！

從春日車站近的真砂坂，今天開業的「丹波風土」分店。據說是從春日局的誕生地・丹波市到春日局菩提寺・麟祥院的地方開分店。丹波以黑大豆和栗聞名，而在栗子的季節開業！嘗試一下栗子甜點「栗囃子 輝」。這款使用丹波產的特定品種・美玖里的栗子，吃起來有一種濕潤的口感，非常美味。話說回來，這裡曾經是一家名叫「石水刷工業」的刷子製造販賣公司。他們賣掉了自己的大樓，把製造部門搬遷了。作為一家可靠的製造商，他們生產的產品非常適合用於實驗器具的清洗，所以在大學相關人士中很受關注。大家都知道，從真砂坂到湯島一帶，這是一個以顯微鏡和醫療器械製造販賣為主的地區。在本郷一帶，有一家歷史悠久的老店「壺屋總本店」，以及與老店完全相反的春日門內的「廚菓子くろぎ」和菓子店，它們是和菓子店中的熱門之選。期待TAMBA FU-DO獨特的風格在未來繼續發揮。

滿堂紅好吃 ===========