新高島平《下田流》〜￥1000 至高的紅豆牛油法國麵包￥300 ★ 至高的葡萄乾牛油法國麵包￥320 下田流生吐司￥330 ★ Q彈巧克力棒￥260 這家店是從布蘭傑里克恩獨立出來的下田先生開的！因為很多喜歡吃麵包的人都推薦下田流，所以我一定要來試試看。這裡有很多種類，所以我會分批來分享我的感受！ - 至高的紅豆牛油法國麵包 烤得酥脆，內裡鬆軟，超級美味！我覺得牛油麵包要好吃，最重要的是麵包本身，這個絕對是我的菜！紅豆和鹽味牛油滿滿的，吃得好幸福！ - 至高的葡萄乾牛油法國麵包 奶油充足但不過甜，搭配葡萄乾的鮮甜，超讚！ - 下田流生吐司 水含量竟然達到了138%...！哈哈，難以形容的口感，Q彈又豐潤，太好吃了！微甜的味道也超合我的口味！ - Q彈巧克力棒 最近很想吃巧克力，不自覺就買了一根哈哈。巧克力好多好滿足！我是平日午後來的，選擇很多！心心念念的都有，很安心。其實我還買了好多，都放在冷凍庫了（好幸福） 【店舖資訊】 東京都板橋區高島平7-26-47 營業時間：7:30～17:00（售完為止） 週一、週三、週五定休日 不接受預約 #ぱんぐる_ #ぱんぐる_新高島平 #ぱんぐる_麵包

2023/09/10 09:15 星期日 晴天，進入時不用排隊的司康麵包有豐富的種類，有三種是餡料牛油系列，但惣菜系麵包可能還有點少？有芋片、糖粉、紅豆牛油的貝果三明治司康麵包幾個。2023/09/10 13:30 有三個人排隊，第一次去的時候想買的海膽夾鍋貝果沒有了，所以辦完事再度造訪。成功買到了，而且很好吃，但份量太多了（笑）。我想嘗試的提拉米蘇餡麵包也有，所以買了。也許是因為我總是只在上午去，所以沒有的時候？很好吃，但回家時鮮奶油滿出來，外觀有點失望…。恭喜下田流二週年！二週年活動很有趣，我玩得很開心。

今天和明天舉辦了二週年慶祝活動，我一定要搶到限定的麵包，所以忍不住前往麵包遠征（笑）。我大約在早上11點到達時，店前排了約30人的長龍…有點小看了下田流的人氣…應該更早出門的。儘管如此，店員們不斷地烤麵包補貨，所以店內總是擺滿了各種各樣的麵包。在事先在Instagram上看到的限定麵包中，我特別關注了名為「旨味的暴力」的麵包，幸運地買到了！這是一款在麵團中混入了各種蘑菇、夾有生火腿和鹽味奶油的背德麵包。回家後迫不及待地要品嘗了！恭喜下田流店鋪二周年！希望你們繼續烤出獨一無二的麵包，努力成為日本最棒的麵包店，謝謝你們的招待！

大念願的下田流先生。我第一次參加了他們的二周年活動。我在八點之前到達，但已經有人在排隊了！果然是名不虛傳，我沒有趕上限定的麵包，但我買了很多其他吸引人的商品✨特別令人印象深刻的是岩。岩是有著堅實咬勁的麵團，內裡的不過甜的甘納許餡料和鬆軟的口感形成了美味的對比！另外，生食麵包也是高水分而且Q彈。這樣的Q彈是我第一次嚐到！我印象中的是奶油多一點。其他的麵包也讓人期待！

我去了店裡慶祝兩周年，但是我早早去，想搶限量商品，但已經來不及了。我想買的麵包都賣光了，反而選擇不多。我問了是否隨著時間推移會再補貨，但被告知今天已經沒有了，只好從平常販售的商品中挑選。我買到了牛奶三明治法國麵包、石頭、貝果等，這樣也算是滿足了，但還是想再試一次。牛奶三明治法國麵包非常硬，但很美味。小麥的味道非常濃郁，清爽的牛奶奶油很搭配。吃著吃著，下顎就有些疲勞了，這是一個非常有嚼勁的麵包。雖然價格是300日圓，但一個就讓我吃飽了，而且非常好吃，我認為性價比比便利商店更高。

我很喜歡「ブランジェリーケン」的老闆，他是出身於那裡的主廚，所以一直對這家店很感興趣。上週五的10點過後第一次造訪，從高島平車站步行約7分鐘即可到達。我想買一些特定的商品，但有些商品並沒有在貨架上，所以如果有必要的話，最好事先詢問一下。儘管如此，我還是選擇了11種產品。我特別喜歡的商品已用◎標記出來。＊生吐司290◎＊頂級葡萄乾牛油三明治 350＊麥片葡萄乾堅果麵包 350＊滿滿的餡料和笑得合不攏嘴的白玉麵包◎＊核桃味噌堅果豆沙白玉貝果＊核桃培根橄欖芝士番茄 420◎＊開心果杏仁橙皮麵包 380＊黑糖黃豆粉鹽貝果＊栗子和核桃全麥司康 250＊辣明太子芝士貝果 330考慮到是來自ケン先生的店，我本來以為味噌堅果醬會很類似，但生麵團的質地卻完全不同！甜味的味噌醬算是類似的風味。貝果的外皮很酥脆，麵包組織稍微有一點粗糙感。但是餡料真的非常豐富。每一款麵包都是如此。特別是笑得合不攏嘴的白玉麵包，裡面真的塞滿了白玉，甜度的平衡也非常恰到好處。栗子司康也充滿了栗子和堅果。每一款麵包都充滿了獨特的特色，吃完後的印象非常深刻。微甜的生吐司也很值得推薦。我下次會買可可口味的。購買完後我還去了ケン先生的店，搭乘從新高島平車站出發的巴士很方便。大概只花了10分鐘吧？搭火車的話會非常遠。如果你在板橋活動，一定要試試。另外，我之後又去了ヒグ・ベーグル，搭車到了，然後步行去了ヨコノロ・ベーグル，一整天都在吃貝果，即使逛了4家店也只花了大概2個小時，如果你有時間的話一定要去看看！板橋附近有很多好吃的貝果店，真是太棒了。這個地區的期待值真的不錯。吃得很開心。

週日下午1時左右。時間還很充裕，可以挑選各種各樣的美食，讓我興奮不已（心心眼）上次無法購買的生吐司是必點品。還有我最愛的牛奶法國麵包。毫不猶豫。再來是下田風格的酥酥脆脆的司康，以及經典的法國長棍麵包。看起來非常有衝擊力！法蘭克麵包拿起來還熱乎乎的（開心）渴望儘快品嚐的心情讓我忽略了其他瑣事，趕緊回家，熱乎乎的法蘭克麵包一口咬下。法蘭克的汁水和麵包的鬆軟結合得天衣無縫。這是什麼美味～下田先生真是行家（合十）還有傳聞中的生吐司。嗯，味道不錯！已經不再是一般的麵包，而是一種嚼勁十足的食物。這是我第一次嘗試的類型。這款牛奶法國麵包我從未嚐過，司康也充滿了各種配料，這家麵包店真是服務周到。他們也樂意讓我拍照。

一直以來都想來的麵包店，但總是一直拖延著訪問。當我提前說出一個讓所有人都不開心的告白時，就像新宿的峰屋麵包店（並不是我特別喜歡的）一樣，從進店一開始就自己期待萎縮了⋯但看到菜單上美味的描述，我的心還是難以抑制地狂跳，果斷地購買了一堆。當然，一個托盤是不夠的。店員不會只是說「所有的都推薦～」，而是給予了明確而恰當的商品介紹，並且在我表達了我的喜好和意見後，給予了適度的推薦，這真是太好了！最後，我還選了一款平常不太買的高水量麵包，然後離開了店鋪。誰也沒有開心的告白之二：我對這種高水量麵包的魅力並不太理解⋯立刻嘗試一下。哇，（像平常一樣）詞穷了。「好好吃～～～（默默地狼吞虎嚥）」。啊，這是高水量麵包啊⋯讓我看看⋯哇，這個真的好好吃（詞穷⋯）。口感太驚人了。我願意24小時都把它放進嘴裡。高島平真是個好地方啊。

高島平公寓區的居民，應該只有他們才會注意到的都營三田線。據說高島某在江戶時代是幕府的臣子，曾在這裡進行大砲發射的訓練，這也是高島平名稱的由來。市場通往被譽為東洋第一的巨型公寓區的心臟，沿著市場通的路邊。沒有招牌，很容易忽略，以至於路過的人可能連這是家店鋪都沒有意識到，更不用說是一家麵包店。即使在白天，車輛稀少，人流也很少，但據說開店時卻人潮湧現，從早晨就開始排隊。這家店的老闆來自於下赤塚的知名店「ブーランジェリーケン」。堅持讓麵包成為主角，不掛招牌，不裝飾店內，也不在社交媒體上宣傳，但傳言不脛而走，開張後很快就成為人氣店。平日傍晚時分，我第一次來到這家店。店內空無一人，空蕩蕩的，讓人一度懷疑這家店是否只是一個臨時販售點，而正式店鋪則位於其他地方。當我正準備拿托盤和夾子時，卻被後面的大鏡子嚇了一跳。透過窗戶，可以看到店主正忙著製作麵包。在櫃檯旁邊，有一名女店員正在補充麵包。由於收據上沒有寫商品名稱，所以我無法確定正確的商品名稱，但總共支付了1,480日圓。這意味著每個麵包的價格在300日圓左右，廉價又巨型的麵包正是「ブーランジェリーケン」的特色。店裡也少量販售飲料，但沒有提供內用服務，也沒有停車場。關於產品，大粒的甘蔗糖撒在麵包上，鬆軟的麵包讓人一口接一口。麵包內部鬆軟，拉絲拉出來的感覺很好，小麥的香味濃郁。充滿甜味的蜜瓜口味充滿驚喜。這款咖哩味的麵包看起來更像是迷你披薩，而不是咖哩麵包。它結合了咖哩和意大利口味，味道新奇。不過，我找不到任何牛油雞肉。巧克力麵包是這家店的熱門商品，是將巧克力混入其中。雖然我記得收據上寫著水分含量是120%，但這款麵包更像是神樂坂的「パン・デ・フィロゾフ」的ASAMA，但價格更實惠。外觀看起來像是麵包，但拿在手上卻非常重，有一種濕潤的口感，不像是麵包。貝果則是有一種普通的嚼勁。這種奢侈配方將穀物、葡萄乾和堅果與奶油奶酪混合在一起。但我沒找到「ブーランジェリーケン」的味噌貝果的變化。儘管店名有點古怪，但據說店主在全國各地漫遊時受到一家拉麵店的啟發，現在在奈良・平城宮附近有一家「まりお流」。誰能想到一家拉麵店的名字會在遙遠的地方激發出麵包店的靈感。

最早不知道是第幾次了，每次都買了大量。每樣都太正解了... 這次首次嘗試的是樂趣的葡萄乾奶油三明治法國麵包，以及樂趣的牛奶奶油三明治法國麵包，都非常棒！下田流的麵團首先就很美味... 裡面的內餡也很豐富，令人感到非常滿足！肯定會再回購的。其他的，巧克力粒司康餅、Q彈的巧克力條、夜晚的培根法棍、荷達起司貝果都是反覆購買的產品。另外，作為喜歡鹹味和巧克力的人，下田流的鹽麵包也很推薦，真的就像是下酒菜一樣！而且，Pandorodev的麵團水分比較多，感覺像是鬆軟的簡單麵團，也是很推薦的，自己做三明治時非常合適。

初次造訪。因為是週六中午，店外已經排起長龍。這家店看起來很時尚，似乎非常受歡迎。店內氛圍獨特，以硬質系列的麵包為主。不過，我更希望能有更多口感較柔軟的麵包可供選擇。我買了鯖魚、味噌和大葉麵包、培根餅乾、葡萄乾牛角麵包。口味還算不錯◯

這裡有許多獨創性十足的麵包，而且新品也接連不斷，讓人忍不住想定期造訪。這次看到社群媒體上宣傳，說要限量推出改良版的醉漢貝果，就更加按捺不住，立刻前去光顧。這款貝果的概念就像是將大量洋酒浸泡過的葡萄乾蛋糕夾在麵團中製成，外皮Q彈有嚼勁。這裡的麵團真的非常好吃！還有9層可頌，與一般的可頌口感迴異，也十分有趣。這次購買了醉漢貝果、9層可頌、咖哩司康、咖哩包、蒜味吐司、荷蘭芝士法式麵包。對於無法親自前來店裡的朋友們，店家不定期地提供網路購物服務，有興趣的人可以在Instagram上查詢。店內限制入內人數為6人，而且不同時段可能會在外排隊，因此在炎熱的天氣前來用餐時也別忘了防暑措施。謝謝款待！

高島平剣閣後來了一家普通的商店，從外面看起來毫不起眼，但店裡客人很多，我想這肯定是因為傳聞中的美味。走進去發現這是一家麵包店而不是簡單的麵包店，所有的麵包都很有個性，給人一種堅強的感覺。吃完午餐後飽得很，沒能買很多，但隨心所欲地買了幾個。回家後吃了，果然是預料中的堅強，充滿原創性的麵包完全吸引了我！如果附近有這樣的店，我每天都想去看看，因為這是一家充滿魅力的美味麵包店。

這家店的老闆挑戰自己每天製作一種新鮮麵包，然後在Instagram上分享。每一種都充滿獨創性，讓人驚艷不已。今天特地前來品嚐最後一天的巧克力薄荷哈密瓜麵包。麵包上散落著慷慨的巧克力粒，內裡滿滿的是加入了咖啡的苦甜巧克力餡料。限定的咖哩司康也十分辛辣，口感酥脆，適合搭配酒類。這家店的麵包水分含量相當高，帶來獨特的清新口感，內附的料理組合也充滿創意，令人期待不已。老闆還很年輕，充滿挑戰精神，相信他未來會帶來更多獨創的下田風格。謝謝招待！

高島平有一家麵包店。據說是百名店之一，繼承了布朗烘焙店Ken的傳統。雖然開業才兩年，但店前已排起了長龍。等了約五分鐘後進入店內。店內採用了和Ken一樣的風格，用金屬架擺放著麵包。麵包也很大塊，給人留下了深刻印象。這天買了蒜味土司和蛋黃餡包。回到家後品嚐。麵包的品質確實高。沒有雜味，口感Q彈美味。此外，調味也有些許不同，蒜味土司可能加了辣椒之類的調味料，帶有一些辛辣味道。而蛋黃餡包中還有蛋黃，口感Q彈有趣。這家麵包店看來很有潛力成為人氣店。

第三次造訪。店內限制六人，可能需要在外等待一會兒，不過我們很快就進去了。買了栗子奶油司康、法式麵包等。法式麵包的外皮很厚、很硬。有種最近流行的硬質麵包感覺。司康裡有滿滿的栗子，很好吃。栗子奶油的餡料不會太甜，但搭配麵包非常適合，好吃！謝謝款待。

下赤塚的人氣店「ブランジェリーケン」先生宣布獨立，終於有機會去了♪ 週日傍晚去的，果然如預期的還剩下不多的種類。但每一個都看起來很好吃，而且有獨特的風格。像是主食麵包都很飽滿，吃起來很有嚼勁。夜晚的麵包名字中帶有蒜味，培根的鹹味很重，很有大人的風味，加上麵團本身也很美味◎ 下次一定要來試試口碑很好的法國麵包！

好久不見，今天路過這家店，想起之前剛開張時排隊的場景，但今天只有一個人在等（一位男性）。店內限制只能容納六人進入！疫情管制中。即使不是因為新冠病毒，再多人進去恐怕也難以欣賞到麵包，這樣的規定非常正確。我是在週六中午來的，所以麵包選擇非常多。先確保了一個法式長棍麵包（300日圓）。另外看到有栗子口味的司康餅，所以也確保了一個！（大約250日圓）接下來想說要不要再挑些甜點，兩次都仔細看了一遍，最後挑了核桃醬堅果、紅豆白玉、奶油葡萄乾三明治法國麵包（大約各350日圓？）共購買了四樣東西，我原本想說只買到1000日圓左右的，但應該是超過了吧。禮貌地回到家後再享用，但是我忍不住從剛切開的時候就開始吃了，尤其是「核桃醬堅果」，因為剛烤出來所以很暖和。對，我承認我貪吃了。白玉和醬料的結合帶有和風風味，外層也塗抹了餡料，而裡面夾著大豆……脆脆的口感也非常不錯。至於奶油葡萄乾，有種罪惡感，但很美味……栗子裡面還加了各種不同的果乾，厚厚一層葡萄乾奶油，搭配著剛買的法式長棍麵包一起吃，更是增添了美味。雖然好吃，但我覺得平時吃有點傷荷包，如果價格能再便宜一點，我想我會更常來這裡。下次再來光顧。

終於初次造訪了下田流！我在星期日上午十點左右去了，幸運地沒有在外面等待，但店內總是擠滿了人。有很多看起來美味的麵包，我挑了近20款，無法選擇！我最喜歡的是貝果、司康和牛油法國麵包。貝果跟下赤塚的Ken先生的一樣，很飽滿！司康是我第一次吃，很重，內餡滿滿的，吃起來很有嚼勁。還有很受歡迎的牛油三明治。因為買太多了，所以今天只買了葡萄乾牛油，但覺得如果再買一種就好了，太好吃了！法國麵包的硬度和羊奶油葡萄乾的油脂和甜度完美平衡。其他所有的麵包也都很好吃，我決定一定會再去買很多！

週六早上11點前再訪。貨架上擺滿了大約40種麵包，顯然這個時間點是最佳的。我購買了以下幾種：・「下田流 鹽麵包(¥270)」3.5★★★☆・「起司莓果費格貝果(¥320)」3.0★★★・「炸雞、牛蒡和雞蛋滑蛋法蘭西(¥400)」4.0★★★★・「水分比率120％ QQ花生麵包(¥260)」4.5★★★★☆"鹽麵包"是超過20厘米的長條型酥脆麵包。像可頌酥皮一樣酥脆，有大量岩鹽。有一點嚼勁和酸味，但僅稍微感受到，很容易入口。"起司莓果"是野果麵團的費格貝果。有戈貢佐拉、奶油起司和乾無花果。豐富的無花果和起司的風味相得益彰，非常有咬勁。"炸雞牛蒡湯巴里"形狀像月牙，就像便當一樣的麵包。麵團又緊實又容易入口，平衡了食用感和飽足感。裡面有金平牛蒡、炸雞2塊和厚煎蛋。口味變化多端，讓人愉悅，麵團的美味程度達到了熟食麵包的水準。"花生麵包"我第一次嘗試稍微加熱後再吃。麵團的鬆軟感增加了美味，但內餡會流出，有點難吃。原味的時候，麵團和內餡的平衡很好，值得推薦。

我非常喜歡Ken麵包店，所以在去下田流之前就迫不及待地期待著。我們在開店後不久的早上7點45分左右到達，店裡貨品種類齊全，充滿了即將出爐的新鮮麵包帶來的興奮感。這裡的麵包也非常美味！不過，我忘記了想吃提拉米蘇麵包，而且也沒辦法確認完成的時間，有點可惜。下次去的時候我想買，但不知道大概幾點能買到呢？