<7.24-8.5 Tappo小姐的小型個展️> 7月21日，因為完全沒油而疲憊不堪的狗狗，所以我們就豪爽地吃了午餐。在故鄉稅收中發現了一個計畫，於是首次光顧了佐賀牛餐廳「季樂」。我並不會主動去吃肉，所以能夠在這裡順便體驗真是太方便了。因為位於銀座的皇家水晶5樓，我對餐廳的氛圍完全不了解，所以走在通往這裡的並木通時感到非常期待。當我搭電梯上樓時，已經有其他同一層樓的人在了。到達後，我們被順利地引導進入餐廳。因為前一晚臨時確保了鐵板吧臺位置，所以我原本以為我們會被安排在中央的位置，果然如我所料。我們坐在吧臺的中央，其他座位也全部被預約擠滿。因為選擇套餐的話，用餐券用不完，所以我點了佐賀牛菲力單點120克，還有番茄沙拉、烤蔬菜、蒜味飯和咖啡，飲料選擇了礦泉水。這樣基本上點得差不多了✨其他人都在中午就開始喝酒，氣氛非常好。寬鬆的感覺很重要。除了我之外，其他人好像都選擇了套餐，他們都被送上了同樣的前菜。兩位廚師現身吧臺內。共有5組11人，生意興隆。看著廚師們的動作，讓人不禁盯著他們手上的動作。他們非常熟練地操作著。啪啪啪。在等待的時候，送上了番茄沙拉。搭配著白蘿蔔片，色彩鮮豔，清爽可口。我喜歡醬汁的酸味。適時地，肉和烤蔬菜端上來了。我把它們一一移動到我面前的小碟子上，然後配上山葵、柚子胡椒、唐津的鹽和醬油，按照自己的口味享用。肉被小心翼翼地切成小塊，原味已經非常濃郁了。我只沾了山葵，有時也沾點鹽。脂肪比較重，口感柔軟，肉質細緻。有時候夾點蔬菜，清新口感一下，我點了稍微多一點的120克，為自己補充能量。最後是大蒜飯，同樣豐富而有力。在八月之前，積極補充能量，避免消耗過多能量。最後用柿右衛門的杯子和茶碟喝熱咖啡。佐賀的實力閃耀✨餐桌區也非常熱鬧。生意興隆最重要。謝謝款待。今天開始在銀座的Tappo小姐舉辦的個展開始了，拍拍✨ 二月的首次個展後，不知怎麼的，有些人甚至說我要退出Instagram了（可能是因為沒有人閱讀文章吧）w，我們以一種節日的氛圍邀請了各種各樣的人參加，但之後我們將其定位為一種地道的活動，並以"小型個展"的概念展開。我們不斷檢視印刷品，重新檢視裝框，每一次都是一次嘗試和錯誤。我想要創建的情節是，不知不覺中質量提高了。希望二月來過的人也能來看看現在的展覽，而那之後來過的人則可以享受變化的同時也期待著。"小型個展的個展"希望能成為一個關於一年持續舉辦個展的狗狗的故事。oO明天該去哪裡呢？===========

我和我非常喜歡的前輩一起去了一家非常美味的佐賀牛蒸籠蒸店。這位前輩對銀座非常了解，所以這家餐廳絕對沒讓我們失望。從前菜到甜點，每道菜都完美無缺，一點都不馬虎。午餐有三種等級的蒸籠蒸，我們三個人點了最頂級的兩份，和第三等級的一份，進行了比較。這也是一種樂趣。佐賀牛的甜味格外突出。盤子裡擠滿了大約有50平方厘米大小的蒸籠，上面擺滿了新鮮蔬菜，非常壯觀，真是絕佳的招待。服務員會把蒸好的肉和蔬菜一起包起來，端到我們面前。愉快的談話和貼心的服務讓我們的心情和胃口都滿足了。這是一個讓人想帶著重要的人來的地方。

謝謝分享你的用餐體驗！這間餐廳看起來真是一個美食之旅。

銀座的JA佐賀直營鐵板燒店，佐賀本店位於路邊，感覺像是家庭餐廳，但在花之銀座則位於高級感滿溢的五樓大樓。菜單上推薦的是佐賀牛標準套餐，特別推薦他們獨家的柚子胡椒醬，口感鮮美。米飯是用小羽釜煮，每人一釜，十分可愛。

5年未曾造訪。這裡的菲力肉是我一生中最美味的記憶之一，再次來訪。這次我們分享了菲力肉和沙朗牛排。果然，菲力肉是我一生中最美味的。從前菜到甜點，所有的菜色都是最棒的。服務也是完美無瑕的。

久違了的再訪，味道依舊美味。價格也依舊合理。只是，負責的廚師工作冷淡，表情冷靜，說話也冷冷地，沒有那種能夠激起食慾或使人感到愉悅的服務精神。雖然肉很嫩、多汁又美味，前菜也很好吃，甜點也不錯，而且價格合理，作為一家餐廳，如果食物好吃就沒問題，但是，因為是面對面的烹飪，所以沒有笑容或者看起來很開心地烹飪有點可惜。對面可以看到烹飪的壽司店，可以讓客人有點樂趣，比較起來有點不足。

我曾幾何時光臨過佐賀的「季樂」幾次，但這是我第一次造訪東京的「季樂」。也許是因為位於銀座的緣故，比起在佐賀吃的，我感覺到了更多的特別之處...難道是銀座的魔法？他們使用了有明海的外星人特製的「笑壺汁」前菜，並大量使用了佐賀牛，給人一種奢華的感覺。雖然「季樂」以牛排聞名，但作為一位常客，我要推薦蒸籠料理！蔬菜密密麻麻地鋪滿在籠子裡，再放上比今半涮涮鍋更大塊的佐賀牛！將生肉與蔬菜一起沾上柚子醬或芝麻醬，清爽可口（因為佐賀牛的油脂比較多，不太喜歡肥膩口感的人，我建議蒸籠料理！）溫和的味道與鍋島酒相得益彰。而且，玄界灘的魚很美味！魨魚、鯛魚的刺身鮮美無比，讓我不禁露出笑容。蒸籠料理後的鯛魚茶泡飯也是絕佳之選！湯頭濃郁，雖然已經吃得飽飽的，但甜點還是輕鬆吃下了（果然，甜點是另一個胃）。我們還品嚐了搭配甜點的嬉野茶，我喜歡低溫的，而我的伴侶則偏愛高溫的，享受著不同的風味。此外，還可以欣賞到有田陶瓷的器皿，對陶藝愛好者來說絕對是一大享受。雖然佐賀遙遠，但我們還是盡情享受了！感謝款待！

友人的生日聚會上，我問了想去哪裡慶祝，他提到了好久沒去的季樂餐廳，所以我們就去了。在大型網站和官網上找不到線上預訂的方式，因為最近都是網路預訂，所以我久違地用紙筆在電話上預訂，掛了電話後突然想起應該要在到達時再次確認，有些手忙腳亂（笑）。或許是因為最近解除了入境限制，客人只有一半不到，我還記得以前總是要好幾次才能訂到位置，想著未來可能又要難預訂了。預訂時被告知海鮮料理會因季節而變化，所以要當天再確認，所以我們選擇了當天的特選佐賀和牛沙朗。前菜盛合看起來很華麗，盤飾得很漂亮，提升了整體氛圍。個人非常喜歡牛肉燉飯，非常美味。佐賀產大蒜的大小讓人驚訝，味道溫和，是我之前沒嘗過的。鐵板海鮮當然也很好吃，哈塔魚和香菇的味道美味，海苔醬汁不會太濃，味道濃郁，非常美味。佐賀和牛的美味不用多說，烤得完美，加了一些醬油或鹽，服務員解釋過後，我們好好享受了。新煮的蒜香飯也很好吃。和朋友聊著煎蛋炒飯的事，但全部都非常好吃。我們很快就想再次光臨了。

☆BRONZE2018・2019・2020☆百名店2021・2022☆米其林一星2014〜(佐賀本店)如果有人問起「聽到『佐賀』這個詞，你會想到什麼？」，我現在會回答說，從現在開始會是『季樂』了。不是J聯盟的球隊，也不是那首歌曲（笑），而是一家讓我對佐賀產生了想去的美妙餐廳。感謝告訴我這家餐廳的馬伊瑞維！＼(^o^)／鐵板吧檯的午餐菜單如下。價格含稅。午餐不收服務費。無論哪個套餐都應該會令人十分滿意。性價比相當高的(^_^)v■ 牡丹最高級佐賀牛…10,000日圓佐賀產和牛　…7,300日圓國產牛　　　…5,000日圓■ 竜胆　※牡丹套餐附「海鮮鐵板燒」最高級佐賀牛…12,500日圓　←　≪這次選擇了這個≫佐賀產和牛　…9,000日圓牛排可以選擇菲力或西冷。我和妻子各點了一份，分成一半分享。每道菜的水準都非常高。精選佐賀縣代表的優質食材。這就是JA佐賀的認真態度嗎？店裡的每個人對食材都充滿自信。冷的「喜悅之茶」喝起來清爽可口〜♪我都不知道喝了多少杯。這真的可以免費嗎…(;・∀・)妻子很快就被前菜抓住了心。佐賀牛的雨露煮和冷茶碗蒸都超級好吃。有彈性的鱸魚香煎配海苔醬汁絕妙。驚艷的大蒜輕輕酥香。當然「最高級佐賀牛」是絕佳的〜(≧▽≦)b「上場產越光米」亮晶晶的緊實。味噌湯和漬物都是佐賀風味。特別的甜味令人上癮。還有穿着和服的服務員。笑容、細心、雖然年輕卻表現得令人印象深刻。很難找到比這更舒適的服務了。我們度過了非常愉快的時光。。(*´∀｀*)我和妻子的心情是一致的。「在東京吃鐵板燒，這裡是最佳選擇」 ===========

季樂@銀座最高級使用佐賀牛的鐵板燒店。在銀座的激烈鐵板燒競爭中，地位和味道都是最頂尖的。今天的菜單有！！◆先付：涼拌担担麵、佐賀牛烤牛肉、鱧梅醬、佐賀牛肉醬、番茄味噌串燒◆刺身：鯵、伊勢蝦、平政◆清口：山梨產桃的涼拌湯◆鐵板第一道：鮑魚鐵板蒸烤、奶油醬汁◆鐵板第二道：最高級佐賀牛、沙朗和柳橙風味的配菜◆石鍋飯和泡菜◆香蕉餡餅、大葉冰淇淋◆咖啡。我已經多次光顧，肉質細膩但不膩口，非常美味！刺身也經過適當的陳年，口感濃郁帶甜味和鮮味！我品嚐了柳橙和沙朗的肉質！配以鹽、芥末和醬油（來自九州的！）柚子胡椒（這是店裡特製的，非常搭配肉類！！！）我還會繼續光顧的！謝謝款待！

銀座車站B6出口步行2分鐘的理想位置，我預約了佐賀牛季樂銀座☆的鐵板燒午餐，讓我們享受奢華的鐵板燒。這天只有我和另外一對客人坐在吧檯前。據說每天的客流量都不同，有些日子甚至不用預約也可以隨意進店。因為疫情的緣故，以前晚上的客人明顯減少，但現在夜晚的客人已經開始回來了。我們和店員聊天時，他們告訴我們他們都是佐賀出身，這家店主要以佐賀牛為主打，可以讓客人體驗到佐賀的美味。我馬上點了一杯佐賀出產的香蕉啤酒。雖然只有淡淡的香蕉味，但口感豐富，非常美味。前菜有佐賀牛的燉煮和佐賀產的冷製玉米湯等，佐賀的美味應有盡有。接著是主菜的鐵板燒。除了這次點的國產牛套餐4000日元外，還有玄界灘空運的新鮮魚4000日元、佐賀產和牛6500日元、最高級佐賀牛9000日元等不同價位的選擇。我選擇了佐賀產和牛，選擇的絕對正確！我點了嫩肉，中火烤，從午餐開始吃鐵板燒真是太棒了！我雖然不是很能分辨佐賀牛和其他牛的差異，但這份鐵板燒真的很好吃。配菜的大蒜也是佐賀縣產的大蒜。店員給我們看了實物，真的很大顆！這裡的大蒜一定要點，絕對不要錯過！最後的米飯當然要選擇蒜味炒飯。它被整齊地切成四方塊，稍微烤出一點焦味，真是非常專業。甜點的芒果蛋糕使用了佐賀產的芒果，而哈密瓜則是茨城產笑但原來並非所有食材都來自佐賀，約有20%來自其他縣份。考慮到這樣的服務，9100日元在銀座站附近是非常具有性價比的。由於客流量還沒完全回來，現在前往可能是一個好時機！

平日午餐12:00〜在餐桌上用餐。本來想坐在吧台，但因為有四個人，所以選擇了可以容納八人的座位，感覺有點奢侈了哈哈⭐️ 梅牛：國產牛肉和前菜的拼盤，包括佐賀的夏季蔬菜、羅宋湯和紅椒慕斯、甘藷、佐賀牛紅酒燉菜和鮭魚沙拉。前菜擺盤美麗，是美味的組合。・佐賀縣產的和牛，據說是帶有牛肚的部分。非常嫩滑，有適度的咬勁。肉的風味非常濃郁，非常美味！蘸料有大蒜醬油、喜馬拉雅岩鹽、柚子胡椒。生海苔佃煮非常受歡迎♩我甚至要求他們將其作為紀念品出售，哈哈。・特製甜點：哈密瓜果凍和鳳梨撻。這是一家非常棒的店！精緻的服務和服務，佐賀縣產的蔬菜和肉類，以及所有菜品都非常用心，無論吃什麼都非常美味，讓人非常滿足！這是一家讓人久違地感動的店家(^^)

首次造訪「銀座季樂」。位於東京地鐵銀座站和JR有樂町站附近，位於ROYAL CRYSTAL GINZA的5樓，裡面有游玄亭和エスキス。一走出電梯，便進入了高貴典雅的店內。店裡有家庭、女子會、情侶等各式各樣的客人。我很猶豫是選擇蒸籠午餐還是梅（牛排），最終我選擇了梅/國產牛¥4,500-含稅。◆前菜盛合佐賀牛和佐賀產的煙燻鮭魚，還有各種佐賀食材！◆牛排我選擇了國產牛，非常嫩美味。◆釜煮白飯和湯，醬湯新鮮，白飯當然也很美味，泡菜的種類也很豐富。◆甜點椰奶凍？佐賀產的甘夏和草莓等水果擺滿一盤，非常美味。・番茄派番茄像水果一樣甜美。◆幸福茶下次一定還會再來。

這次是應邀前往用餐。開胃菜竟然是麻辣拌麵，真是意外得很（笑）。馬刺很美味，但切得有點小，讓人覺得有點不夠。伊勢蝦在烤的同時還會動，很明顯是很新鮮的，但調味稍嫌不足，感覺沒有充分發揮食材的風味。選了沙朗牛排。在鐵板上烤至微熟微焦，但切得太細，吃起來感覺有點不夠飽足。一人份總共大概只有80克左右？照片後又上了炒豆芽和另外四片肉，但比起小片，其實更想要厚片，能夠充分品味。鐵板燒通常是跟著牛排後面的飯和紅湯，但是吃完牛肉後也會想吃飯對吧。肉的美味不用說，但我覺得還有些地方可以改進，讓人有點可惜。

◆東京午餐巡禮▪︎ 佐賀牛 季樂 銀座（中央區銀座）・午餐套餐：4500日圓前菜拼盤佐賀牛烤牛肉武崎蟹蒸蛋鵝肝味噌漬迷你漢堡國產牛扒現煮佐賀白米及家鄉泡菜季樂特製甜點兩款咖啡◾︎食獸まろ http://instagram.com/maro.j.maro https://ameblo.jp/korinai-menmen/

先日充滿飽足感的回味。再次造訪時仍然無法補充米飯⤵︎⤵︎ 但是，吃完甜點感到幸福♡ 這次我喝了一杯佩里耶，前菜的迷你漢堡實在太美味了，讓我想喝白葡萄酒。涼拌蘆筍湯也很合我口味。我上次也有同感，但這次主菜的蒸籠與之前的視覺差距真的很大。佐賀牛卷的蔬菜真的很美味，配上柚子胡椒也很不錯。飯前的梅子紅醋漬泡菜肉厚美味，鯵魚的芝麻味噌也很新鮮有嚼勁。甜點的炸麻團泛著蛋黃酥的風格，搭配蜜瓜布丁的擺盤十分有趣，讓我享受了一頓美食。

銀座季樂的鐵板燒午餐。我去過幾次了，大多都點了蒸籠料理套餐，這是第二次點鐵板燒。這次和朋友一起去，我們各自點了佐賀牛和國產和牛套餐，另外加點了一份鴨肝，共享。前菜裡也用了佐賀牛。佐賀牛沾著柚子醋吃非常清爽美味。在開始燒鐵板之前，服務生會給你看將要烹調的食材，讓你期待又興奮。首先是鴨肝，雖然只有一小塊因為是分享的，但味道很棒。然後，在真正開始烹調鐵板之前，他們給了我們看一顆非常大的佐賀產大蒜，真的非常巨大。他們花了很多時間在鐵板上細心烹調。能看到肉和蔬菜在眼前被烹調的過程是鐵板燒的樂趣所在！我們分享了國產牛和佐賀牛，烤之前他們也會給你看一下生肉，讓你看到外觀上的不同，讓我驚訝不已。先吃了國產牛再吃佐賀牛，差別真的很大！太好吃了！國產牛也很美味。但是佐賀牛的油脂感很優雅，不會過於濃烈，很柔軟，真的很好吃。配上精心烹調的大蒜，也是超美味。這種美味真的可以持續不斷地吃。大蒜一點也不臭，香氣濃郁，口感酥脆。我忘了拍照，但還有白飯、紅湯味噌湯、泡菜等等。白飯是佐賀產的，用鍋煮，非常好吃。這裡的泡菜也非常美味，種類也很多。甜點也很特別，當天是泡芙，以黑糖和油炸麻花為靈感的和風甜點。茶也是佐賀的茶，非常好喝。我們兩個人喝了大約四杯酒，總共花了不到兩萬日圓。雖然是奢侈的午餐，但性價比非常高。服務很周到但又親切，環境也很舒適。非常滿意的一餐！

在新冠疫情期間，我們到了午餐時間，除了我們之外只有另外兩組客人。他們沒有提供酒精飲料，所以我們喝了柳橙汁，又甜又好喝♪。精緻的前菜讓我聯想到義大利料理，而肉的刺身也非常美味，使我對蒸籠料理有了更高的期待...然而我沒有想到會上一個如此巨大的蒸籠‼️裡面有很多水菜和香菇，這是兩人份的嗎？？但是肉的美味讓我輕鬆地吃完了w，每一塊肉都由店員現場處理，搭配蔬菜一起盛在盤子裡，讓美味倍增♡♡♡。白飯是用土鍋煮的，配上鯛魚腌製品和大量的香菜。雖然想再來一份，但是蒸籠裡的蔬菜已經讓我感覺很飽了，最後他們還端上了甜點拼盤‼️。在銀座享受這樣奢華的午餐，真是一種美好的痛苦，我們盡情享受了。

這種地方我一生可能只會來一兩次w有個包廂，有位廚師在那裡為你烹煮，太奢侈了、、、可以無視廚師存在的話，我還是太天真了w最讓我興奮的是煎炸蒜頭的時候。興奮到了～之後的料理更讓我心跳加速，好像快要死掉了w前菜非常美味。但因為疫情的緣故，關門時間很早，感覺很趕，沒辦法慢慢品味。這點真的很可惜～雖然我不知道這一頓要多少錢，但在銀座這樣的地方，有包廂、有專屬廚師、用料都很好，這些附加價值應該都很高。如果只是肉的話、、、或許花一萬塊買回家自己煮更好吃。但考慮到烹煮方式和後續清潔工作，還是得說店家厲害!!一般人都會這麼想w成為能在這樣的地方接待的人，也讓我感慨萬千w真的是感受到自己的身份。我總是覺得佐賀縣是個好地方。雖然以肉聞名，但古早味、滋養豐富的東西，海裡山裡的都真的很美味。這家店據說是由佐賀JA經營，所以我們品嘗到了一些不太出名的佐賀食材。非常感謝你們提供這美妙的時光、美味和體驗。謝謝款待。

這家餐廳的評論充滿了對美食的熱情。他們描述了享用了一系列精緻的料理，包括多種前菜、湯品、主菜以及甜點。特別推薦了佐賀牛的美味，以及令人印象深刻的米飯和餐具。整體而言，評論者對於食物的品質、服務和環境都給予了高度評價，並表示對這次用餐的滿意。