當我踏上機場的地面時，總會感到一種莫名的心動，難道這只是我一個人有的感覺嗎？在大廳裡穿梭的來自各國的人們，每個人都有自己的人生和戲劇性。而談到日本人吃義大利麵的習慣演變，回想起童年時期，變化實在是驚人的。即使在家裡，也可以輕鬆地從乾麵煮出一道味道還不錯的料理。不管是在便利店買來，還是吃冷凍食品，相比其他料理，這個類別最接近專業味道。而我從京急線的羽田機場第三航站樓站搭乘電車前往店裡。江戶小路商業設施在2010年10月開業，從那時起逐漸變化和深化。經歷了因疫情而激減的入境遊客，現在又逐漸恢復了活力。到達店裡，準備在晚上開店之際進去。走進去感受到的是一種小巧卻溫馨的氛圍。也許是因為所有員工都是女性的緣故吧。看了菜單，使用了現代風格的掃碼點餐方式。對於我父母那一代人來說，可能有點困難。店裡的概念是專門供應意大利麵的餐廳。廚師奧田先生提出的「煮論」所煮的義大利麵是招牌菜。聽說副廚師的手藝很厲害。可惜他很忙，沒有時間打招呼。麵的質地光滑彈牙，口感十分獨特，稍後再說感受。我品嚐了三種義大利麵。首先是十種蔬菜：除了食材的口感多樣性外，義大利麵的味道才是最重要的。總的來說，味道自然，入口順滑，吃起來很輕鬆，溫柔而飽滿。每一份100克的份量可能對於食量大的人來說有點少，但我覺得對於品嚐而言，這是適量的。接著是橫濱拿坡里：比我想像中更精緻，整體味道完美地展現了麵的風味。這是昭和時期的味道嗎？如果你尋求傳統味道，那麼你肯定會感到失望，這是一道高雅的菜品。最後是昭和風的肉醬麵，但也不完全是昭和風，或許可以說是令和風？碎肉的大小象徵著時代的變遷。飲料方面，我點了一杯生啤酒和一杯紅酒。可能是因為店裡的概念，我感覺比起享用搭配菜單的套餐更像是在享受一種快速但不急躁、在短時間內充分品嚐美味的餐廳。如果要說期待或建議，我個人覺得吃兩份義大利麵有點吃不消，所以我希望菜單上的配菜能更豐富，如果能提供半份份量就更好了。義大利麵的價格可能比一般標準價格高，但考慮到這是在機場，而且它也不是正宗的羅馬式義大利麵，如果把它視為意大利菜單中的一道菜，我認為價格還是可以接受的。另外，前幾天我去了一家有名的拉麵店。那裡的拉麵售價超過2000日元。是認為這很貴還是不貴，可能取決於個人的飲食經驗和觀念。離開時，我向女店長表示食物很美味，她滿面笑容地鼓勵我再來，我想我還會再去的。

星期五下午五點半左右，我和另外一個朋友突然來到這裡！幸運的是我們很快就進入了店內，但由於週末的緣故，整個晚上都擠滿了人！＊ 昭和的肉醬意大利麵 1,980 日圓。這家意大利麵店是由Al Cacciatore的奧田大廚設計的，根據他的“煮麵論”於2023年4月開業，因此我對它寄予了期望，但嗯，對於機場價格來說，這個價格並不相稱吧～（´-`）.｡oO口味普通，不算特別好吃，再訪的可能性不大！食評（截至2023年7月）為3.05！

沖繩出差回來的路上，我終於有機會來到一直想去的羽田機場第3航廈（3號航廈）的這家店。從1號航廈或2號航廈搭免費接駁巴士去3號航廈是個不錯的選擇。這家店由來自日本山形縣鶴岡市的意大利名店Arkechiano的大廚主理。Arkechiano在銀座也開了一家山形縣的宣傳店，名為「三丹德羅」。換句話說，這家店是山形縣官方推薦的餐廳之一。這家店以意大利麵為主打，其他菜品就只有沙拉和飲料了。老實說，價格不便宜。我記得有貝果麵、肉醬麵、那不勒斯麵、卡邦尼麵、青醬麵等等……這次我點了卡邦尼麵。不僅醬汁很美味，而且麵條的口感非常棒，Q彈有嚼勁。我一直以為意大利麵的主角是醬汁，但這明顯是麵條才是主角。培根應該也是使用了庄内豚吧？雖然從意大利麵的角度來看，價格偏高，但質量就像是高級意大利料理的一道菜，非常值得。下次再使用這個機場，我一定會特地來這裡。

這家店的氛圍很好，店員的服務也很好，給人留下了很好的印象。點了碳拿瑞意大利麵、羅勒意大利麵、生火腿和蘑菇意大利麵，都很好吃，感覺物有所值。點餐方式是現代的應用程式點餐風格，也是一種不錯的體驗。下次再去羽田時，一定還會想再去這家店。店的氛圍：⭐️⭐️⭐️ 服務態度：⭐️⭐️ 餐點（根據個人喜好）：⭐️⭐️⭐️ 性價比（個人感覺）：⭐️⭐️

昭和風的肉醬意大利麵和庄内培根的義大利炒麵，我品嚐過了。意麵的煮得剛剛好，肉醬相當簡單但非常美味。至於義大利炒麵，鹹味稍微有點強烈。庄内培根的味道很好，非常推薦。蔬菜沙拉雖然簡單，但很新鮮，醬料也很美味。每一道意麵的價格大約在2000日圓左右（除了龍蝦）。因為是在機場，性價比可能不太划算，也許點套餐會比較好？點餐和結帳都是自助式的，稍微有點不方便。

羽田機場有些事情要處理，特地來了這家最近開的店吃午餐。到達時間是午餐最後點餐前的13:45。沒有等候客人，座位也還有一些空著，但奇怪的是被引導到吧台坐下（我和另一位朋友一起去的）。當我們拒絕後，被告知稍等一下，然後被引導到一個兩人座位，但要把兩個兩人座位的桌子拉開變成四人座位。而且，被引導到的座位旁邊是一個擺放水杯和玻璃杯的架子，聽起來很刺耳，所以我問是否可以換到旁邊，對方說可以，但為什麼一開始不直接引導我們去那裡呢？根據我的經驗，我從來沒有在這樣的店裡有過愉快的經歷。我點了阿瑪特里亞納，但上菜的意大利面看起來像是煮過的，嗯，味道還不錯，但醬汁的味道很淡，根本不值得2000日元以上的價格。最後結賬時，我們兩個人總共花了將近5000日元，但服務只是一個普通的自助結帳，結論是最差的餐廳。嗯，我不會再去了，也不會向其他人推薦這家店。

飲食評論家的朋友發了一篇帖子，講述了他在四月份首次造訪這家餐廳的印象，以及七月份第二次造訪時的印象。我第一次嚐到的是意大利麵配白酒蛤蠣醬。實際上，這有點讓人失望，可能是因為他們避免使用大蒜，因為在國際航班上，我們要與旁邊的乘客共度長時間。昨天，我第二次造訪時點的阿瑪特里奇亞納（Amatriciana）意大利麵，番茄味濃郁，非常多汁美味。果然，大蒜味很淡。除了番茄外，蔬菜的美味也是它的亮點。麵食、沙拉和餐後飲料，共花了2,800日圓，價格不便宜，所以可惜總是冷冷清清的。單點拿坡里麵等價格在1,000日圓後半。也許是價格的關係，店裡從來看不到機場工作人員。

我點的是■橫濱拿坡里麵■生火腿和乳酪拼盤■啤酒。火腿很好吃！可能是他們採購的東西，但調味很合我口味。其他的味道都還好！

羽田機場。在昭和風情的小巷中，有一家外觀像古民家的義式餐廳，非常漂亮。但是，意面的價格有點高，我點了一份新款的那不勒斯麵，味道嘛，一般般吧。