仲宿商店街入口處的地粉手打麵店「哉」是我第一次造訪。由於從街上很難看到入口，所以我稍微猶豫了一下，有幾次都放棄了進去的念頭。但今天天氣很冷，我想找些湯品以外的東西吃，所以就來了。店內非常乾淨，完全超乎了我的想像，讓我放心了不少。這家店是一對夫妻經營的新店。這次我點了肉汁烏龍麵，普通份量的350克，選了熱的湯。煮麵的時間還需要一段時間，我稍微看了一下四周，大約10分鐘後便上菜了。首先，麵條本身就非常美味，彈牙有嚼勁，而且有一種甜味，真是太好吃了！而湯汁...口感深邃，卻不會太鹹，非常符合我的口味。而且他們端出來的時候溫度剛剛好，剛好夠燙，可以一直吃到最後都還是熱騰騰的。這麼好吃，吃過一次後肯定會再來的。雖然這次進店比較順利，但我覺得未來如果知名度增加了，很有可能會排隊，因為這家店實在太好吃了。謝謝款待。

在東京著名的美食雜誌《大人の週末》2023年8月號上，被譽為「令人震撼的烏龍麵」的店家是武藏野烏龍麵店。他們使用了埼玉縣（秩父一帶）的湧泉水和北海道江別市的小麥粉，以及4種柴魚和日高昆布熬製的高湯。店主林體哉先生是來自埼玉市的烏龍麵百名店（EAST）中的駕籠休み的老店家。就連這天也有來自埼玉時代的常客前來打招呼，真是令人感動。店裡的氛圍和菜單都讓人聯想到駕籠休み。他們的招牌菜是有著豐富料理的健康冷烏龍麵（一般900日元），再加上春菊天婦羅（150日元）。麵的配料有雞胸肉、秋葵、茶樹菇、紅蘿蔔、山藥和蛋。天婦羅則是用油炸得很深色，份量十足，讓人感到非常幸福。麵條Q彈有勁，這就是武藏野烏龍麵的風格吧！總共1050日元（現金）的帳單。大家也該來試試看啊！店裡的筷子筒裡附有牙籤，請小心使用。營業時間是上午11點到下午3點半，週一休息。

路地深處有些緊張，但看到外觀新穎整潔，心情放鬆了笑。我們在快兩點到達，但只看到一位女士和一對夫婦，店裡已滿座。在外面的椅子上等了一會兒，一位親切的女性來帶我們進去。菜單不算多，有肉汁烏龍麵、香菇烏龍麵、素食烏龍麵和季節限定款。感覺有些好感動（雖然沒有什麼能賺錢的飲料或酒類菜單）。他們似乎非常注重水質、面粉和湯頭的品質（使用埼玉縣寄居的名水、北海道江別市產的地粉、4種鰹魚片和日高昆布、煮干的湯頭）。季節限定菜單是黏黏健康的冷湯烏龍麵。有雞胸肉、秋葵、茸、紅蘿蔔和山藥，看起來非常美味，但這次我點了香菇的。份量有大、中、小三種。湯底有冷的、溫的和熱的三種選擇。無論哪一種，湯頭都是溫暖的，烏龍麵可以選擇冷的或熱的，溫的湯底則搭配碗裝。我猶豫了一會兒，最終選擇了冷湯烏龍麵，期待著享受麵條的滑順口感。除了麵條之外，菜單上唯一的其他選擇是天婦羅。單點天婦羅是每天不同的菜單？選擇有松茸、紅蘿蔔、竹筍、西蘭花和春菊，每樣150日元。我選了松茸和春菊。我叫了那位女性來點菜，但看著桌子，只見一張訂單，無奈地笑了笑（也許是因為烏龍麵需要煮的時間，所以無可奈何的等待笑）。漂亮的烏龍麵端上來了。彈牙的麵條和濃郁的湯頭相得益彰。香菇和磨菇的份量很足。有些麵條沒有切斷，給人家製感覺。原來是這樣的風格！天婦羅則是...比手掌還大的春菊和兩個松茸，才150日元，令人感到不可思議的笑（但天婦羅油炸得很硬，而且油膩）。也許稍微清淡一點，或者配上鹽，會更好。果然，只點烏龍麵才是最好的選擇。總的來說，如果你想要一碗飽滿的烏龍麵，這裡是值得推薦的地方！不要分心，專注享受烏龍麵就好。謝謝招待！

7月底的烈日下，大約11點。已有70年歷史的老店「お肉はマツキン」。感覺像是隔壁，但暖簾看起來很新。我知道這裡以前有烏龍麵店，所以我猜是重新開業了。進店時，已經有兩位客人。店內有兩台空調和風扇，但冷氣效果不太好... (><) 菜單上有3種選擇以及天婦羅、肉汁烏龍麵（冷淋、溫淋、熱湯）（小份、中份、大份）、菌湯烏龍麵（冷淋、溫淋、熱湯）（小份、中份、大份）、招牌素烏龍麵（冷淋、溫淋、熱湯）（小份、中份、大份）、以及今日的幾種天婦羅。我對名為「招牌素烏龍麵」的菜單項目很感興趣，所以我點了： ■ 今日點餐：肉汁烏龍麵（冷淋，小份）@800、春菊天婦羅@150 這家店是武藏野烏龍麵的堅持者，《成人的週末》2023年8月號有冷面特輯。據說是在埼玉新都心有名的「駕籠休み」修行過的師傅開的店。堅持①：使用來自埼玉縣寄居町的湧泉水，是被選為日本百選名水的和水！！！堅持②：100%使用國產小麥粉（北海道江別市產）。堅持③：用四種鰹魚節、日高昆布和煮干精心製作... 堅持④：不提供酒類。我覺得，他們應該也在空調的能力上有所堅持？（笑）肉汁烏龍麵的配料是豬五花肉和蔥（白蔥、青蔥），這裡也有些許堅持，豬肉汁的獨特風味突出，搭配有嚼勁的地粉手打烏龍麵。烏龍麵非常粗，一口咬下去的感覺很棒，喜歡的人應該會愛上它。也許是因為烏龍麵很粗，所以「小份」的烏龍麵感覺比較少。湯汁也相對偏咸，比起醬油感更重一些。至於「春菊天婦羅」，剛炸好的時候很好吃，但如果用湯汁而不是鹽來吃的話，我認為減少麵衣會更受歡迎。***由於對烏龍麵的堅持感受很多，我期待著能夠體會到烏龍麵愛好者所說的「細嚼慢嚥時能感受到小麥的風味」，但可能需要更多地咀嚼才能感受到。仍然無法體會這種感覺讓我感到遺憾...

抵達時為週六的下午兩點前。店裡幾乎滿座，但我們卻無需排隊便入座。我點了肉汁烏龍麵（普通碗）價格為900日元，另外加點了香菇天備150日元，總計1050日元。我的小女兒六歲，她想吃冷的醬汁，所以我們另外點了渾身素烏龍麵價格為500日元。總計1550日元，含稅。大約10分鐘後，食物端上桌。我試了一口湯。哇，這湯好厲害。鰹魚、昆布和煮干的濃郁風味非常濃烈，加上豬肉和蔥的香氣，以及醬油的苦味和薑的香氣，口感獨特而濃郁，真的很好吃。我也試了一口我女兒的渾身素烏龍麵，雖然沒有豬肉和蔥的香氣，但湯的風味卻很鮮美。烏龍麵很粗，光滑亮澤，看起來就很美味。我沾了湯一口。咬勁十足，吃進嘴裡後，小麥的香氣在口中散發開來，也非常好吃。香菇天嘗起來並沒有湯和麵那麼驚艷，但口感卻獨特而稍微硬一些，也相當好吃。但喜好可能有所不同。總之，烏龍麵和湯都是絕佳的，我一定會再來的。

工作結束後我來到這家店。沒有等待時間，但之後卻排起了長龍。看來很受歡迎。這家店很小，只有一張桌子和六個吧台座位。本來應該是自己填單點餐，但店員幫我們點了菜。我點了香菇湯烏冬和冷湯，還有竹筍天婦羅。冷湯是冷的烏冬配熱湯一起吃。菜上桌了。從外觀上看，烏冬的份量少，但每根都很大，吃起來很飽足。至於香菇湯，烏冬似乎沒有很好地吸附湯汁，所以香菇湯和烏冬像是兩道獨立的菜。香菇的份量稍微有點少，也沒有很濃的香菇味。我沒有吃過正宗的武藏野烏冬，所以不太清楚，但感覺配搭不太好。竹筍天婦羅是剛炸好的，熱騰騰的，非常好吃。這是我第一次吃武藏野烏冬，是一次很好的經驗。謝謝款待。

平日午前12時前造訪。店內座位不多，我坐的是最後一個位置。這家店的運營稍微有些問題，我後來來的一位獨自客人被安排在桌子上，而後來的獨自客人則沒有被提出共用座位的建議，而是被拒絕了。店內沒有等候區，只能在外面的長椅上等待，所以在午餐時間很擁擠的時候要小心。這次點了夏季限定的健康烏龍麵（確切價格大約是千日圓）。這是一碗口感有嚼勁的武藏野烏龍麵，讓我很滿足。麵條的粗細因位置而異（也影響了口感），這種變化很有趣。湯底的味道很好，帶有甜味的醬汁和上面的配料相得益彰，很適合在炎熱的天氣裡享用。另外，生薏頭絲口感脆脆的，是很好的點睛之筆。雖然只點了小份，但份量仍然相當足夠，我吃得非常飽。向店主詢問後得知，所有菜單的湯底都是一樣的，所以這家店的湯底應該是濃郁的甜味。最受歡迎的是菇類烏龍麵，應該會很配這種湯底，下次一定要試試。

板橋區市政府前有一家手工製作的地粉烏龍麵店，名為哉仲宿商店街，店面就在黃色底黑字的招牌裡，從商店街進入就能看到。我大約在11:15左右進店，進去後看了菜單後口頭點了肉汁烏龍麵，冷拌的，大碗500克，還有竹筍天和舞茸天。等了大概10分鐘，肉汁烏龍麵和天婦羅上桌了。這碗冷的500克份量超大，麵條厚實有彈性，沾上溫暖且甜辣的豬肉湯汁，一口口吃下去。據說他們對水、麵粉和湯底都很講究，雖然對於我的菜鳥舌頭來說體會不到，但我知道這真的很好吃。竹筍天和舞茸天沾湯汁吃也很美味。整頓餐點都吃得非常開心。

午餐初訪。最近的車站是都營三田線的板橋區役所前站，位於熱鬧的仲宿商店街，但不在商店街旁邊，而是在肉舖的左側深處。中午過後，約有4人在等待，之後還有更多人排隊。菜單有「肉汁烏龍麵」、「香菇湯烏龍麵」和「素烏龍麵」三種選擇，每種都可以選擇「冷沾」「熱沾」「熱湯」，還可以選擇「小盛250克」「普通盛350克」「大盛500克」。我點了「肉汁烏龍麵 冷沾 普通盛」，價格是900日元。在等待的時候，我在單子上寫下了訂單。烏龍麵是稍微帶黃色調的米黃色，原味吃起來不太咸，有很好的嚼勁和Q彈度。雖然是350克，但份量感覺有點少。「沾醬」裡有豬肉和大量的蔥塊，配在一起吃很美味。雖然沒有寫「武蔵野烏龍麵」，但實際上就是它。【東京＆埼玉⁺α】刊登在「武蔵野烏龍麵（肉汁烏龍麵）」巡禮❸中。

食記内容翻譯如下： 我在評價食店時，有八成以上的機會是參考跟蹤評論家的評論並進行書面評分，但偶爾也會在前往目的地時偶然發現其他店家並評分。最近，食記網站競投新評論家的策略似乎取得了成功，所以這些店家大多數都已經在食記上登錄，對於像我這樣不太會發評論的人來說，這樣做省去了重新登錄的麻煩，真是太感激了。然而，競投新評論家的行為有時候會讓人感到尷尬，當我看到這種情況時，一方面感受到人性的脆弱，另一方面也更加堅持不參與其中。這次午餐的目的店家是我之前偶然發現的一家店，位於舊中山道附近，去年聖誕節開業，主理人H先生在大宮的烏龍麵店「駕籠休息」有過經驗，似乎屬於武藏野烏龍麵的類別。此外，店主還持有飲食顧問資格，提供健康飲食建議。我是在11時05分左右到達的，店家附近有一家名為「珈琲紙風船」的咖啡館和一家名為「馬勃魚店」的肉店，店面很小但黃色的檐篷非常醒目。店內有三位工作人員，包括主理人H先生和兩位女性，對於這麼小的店來說，工作人員稍微有點多。我坐在櫃檯旁邊，點了800日圓的中份烏龍麵和150日圓的春菊天咖喱，等了約11分鐘才上菜。烏龍麵是用手打地粉製作的，雖然不確定是不是真的用了江別產的小麥，但味道還不錯，而且湯底使用了埼玉縣寄居町的名水。

店開業初期時總是排長龍，但隔了一段時間後，我決定改在午餐時段來訪。到了現場，店員正在外頭招呼客人。今天很順利地進入了店裡。菜單雖然不多，但提供了各種組合的選擇，包括熱的、冷的、沾醬的、湯的等等，令人眼花繚亂。不過，這種情況下簡單就是最好的。我點了熱湯的普通份（600日圓）加香菇天婦羅（150日圓）。哇，像北海道的「輕草屋」一樣的不規則麵條。帶有新鮮打造的感覺！烏龍麵的咬勁也非常棒，而且這湯頭也相當不錯。有點甜，採用了精心挑選的材料，帶來了複雜的風味。麵條和湯頭完美地融合在一起。在結賬時我還有機會和店主交流。正如店名所冠，顯然他們對北海道產的地粉非常講究。店內氣氛熱鬧，讓人感到舒適。在仲宿又開了一家正宗的烏龍麵店，真是太好了。下次我要來試試他們的「肉汁烏龍麵」冷沾。謝謝款待！

板橋的「哉」店吃了肉汁烏龍麵，小碗800日元。這家武藏野烏龍麵店位於板橋宿商店街，靠近三田線的板橋區役所前站。肉汁烏龍麵有粗大、Q彈的麵條，裡面有豬五花肉。使用地粉製作的烏龍麵很受歡迎，排隊也是情理之中。肉汁是武藏野烏龍麵的特色之一，但店裡貼有告示指出，他們使用了四種類的鰹魚片、日高昆布和煮干，精心熬製出湯底。口味方面較其他武藏野烏龍麵的肉汁更清淡，以甜醬油調味，加上豬五花肉的油脂，感覺更添豐富。

第二次光臨。這次點了混身素烏龍麵的小碗和肉汁烏龍麵的大碗，再加上春菊、舞茸和長芋的天婦羅。烏龍麵有彈性，咬上一口能感受到淡淡的甜味，再搭配湯頭，真的是美味極了。另外，天婦羅也很好吃，特別是將春菊的天婦羅稍微浸泡在湯頭裡一起吃時，烏龍麵、湯頭和天婦羅交融的幸福感簡直是無比美妙。有些人可能會覺得天婦羅需要點鹽，但只要向店家提出需求，他們會立刻提供。接著，我們品嚐了肉汁烏龍麵，肉片和湯頭的搭配也相當出色，同樣是絕品。由於烏龍麵的彈性十足，我這個大胃王也很快就飽足了，但喝下一口店家供應的水也是非常美味的。聽說這是來自埼玉的天然水，能免費享用，真的算是物超所值。考慮到價格和滿足度，我認為這家店絕對值得推薦。

板橋開了一家新的武蔵野烏龍麵店。原本這個區域並不是武蔵野烏龍麵受歡迎的地方，但聽說這家店是由大宮有名的「駕籠休み」的老師傅開的，所以令人期待。位置在板橋區役所站附近，仲宿商店街旁邊（應該是指中山道板橋宿的仲宿）。但是，位置有些隱蔽，要靠店面掛的旗幟來找，還要經過肉舖的燉肉大鍋旁邊（笑），才能走到通道的深處。店內有一張四人桌和一排朝牆的吧台座位，共有4×2個位置。因為是午餐時間，店裡幾乎滿座，但剛好有一位客人離開，我們順利入座。菜單非常簡單，只有肉汁烏龍麵900日元、香菇湯烏龍麵800日元、和渾身素烏龍麵600日元（都是普通份量350克）。每種麵可以選擇小份250克+100日元、大份500克+150日元、增加麵量+200日元，還有冷醬、熱醬、和溫泉蛋等配料的選擇，另外還有每日特製的天婦羅寫在白板上。我向女性店員點了一碗肉汁烏龍麵普通份冷醬，但她似乎說點餐要寫在紙上才是正規的方式（抱歉）。在等待餐點的時候，我看了看店裡的用心和解釋，這些淺淺的格線……這肯定是用Excel做的（笑）。不管怎樣，他們對水的用心程度很高，聽說是從寄居運過來的。等了一會兒，麵端上來了，看起來非常美味。這是一種帶有強烈旋轉紋路的極粗烏龍麵，但吃起來並不像武蔵野烏龍麵一樣厚重，麵體內部也保持了熱度，口感韌而有彈性。咀嚼時能感受到小麥的甜味，哦，這款烏龍麵我挺喜歡的。有著適當的粗糙感，可以品嚐到手工製作的特點。對了，武蔵野烏龍麵其實不應該是非常硬的……肉汁中有很多肉和蔥，蔥經過了稍微短暫的燉煮。湯頭很香濃，但醬油的味道相當保守，直接喝起來也不覺得過咸（雖然出於成年人的理由我沒有這樣做，哈哈）。我喜歡粗麵配濃湯的組合，但這款湯也相當不錯啊。將麵條沾滿湯汁，一口一口地吸食。啊，這就是武蔵野烏龍麵的魅力所在。上菜後需要自己端取。我記得大宮的駕籠休み的武蔵野烏龍麵非常硬，但這家的麵似乎有些不同。嗯，久違了，也該去大宮的駕籠休み試試看了。總之，這款烏龍麵看起來很受歡迎。因為只在午餐時段營業，不知道下次什麼時候再來呢……謝謝款待。

1/28 星期六，天氣真好！冬天晴朗無雲的日子裡，我來到了這裡。到達後發現有排隊。因為我已經決定要讓先生也品嘗，所以不打算改變路線。這個時間應該其他店也都很擁擠。要是亂跑，可能就得成為午餐難民了。大約有六個人在排隊，我們入店後等了大約 40 分鐘。有 6 個吧檯位，還有一張四人桌。自助的水和兒童麵碗在店裡左側。廚房前有自助的割り出汁和可以買來當紀念品的生麵。如果買生麵，店家會附上湯汁。今天廚房裡有兩個人，餐廳裡有一個人在忙碌。發現餐廳裡的人完全不熟練，我忍不住想要幫忙。先生點了肉汁烏龍麵（冷）¥900。我點了香菇湯烏龍麵（熱）¥800。還點了魚板天和春菊天各¥150。加起來正好¥2,000。麵本身非常好吃，我只是品嚐了一下地粉的香氣，沒有加任何配料。熱的麵湯很溫暖，很柔軟。湯不會變冷。（因為這裡的湯非常熱，所以無法拿起碗。雖然漸漸地會變冷。先生屬於想拿著碗喝湯的派別，這讓他感到挫敗。）香菇的湯底非常豐富美味，有很多香菇和香菇菌。裡面還有豆腐皮，這讓我很開心。但是肉的味道仍然是我想念的。我試了一點先生的湯「請不要吃太多我的。」就這樣，品嚐了一下肉和香菇湯。如果把肉和香菇結合在一起應該會更好吃。不知道能不能做一個「哉特製（肉香菇湯）」之類的菜單。這只是我的個人感受，但我更喜歡冷的麵，可以品嚐到麵的嚼勁。我們還品嚐了自助的割り出汁，謝謝款待。

板橋區役所前站附近有一家烏龍麵店！位於中宿商店街，似乎是最近新開的，所以我就進去試試了。這家店的外觀有一個很大的遮雨棚，但入口不在下面，而是稍微往裡走一點的地方。打開門後，雖然地方有點窄，但幾乎滿座。剛好有一個位子在吧台上空出來，所以我很順利地坐下來了。菜單上有肉汁烏龍麵、香菇湯烏龍麵、全素烏龍麵可選擇，並可選冷熱湯。天婦羅是每日更換的，寫在白板上。順便一提，今天是馬鈴薯、竹筍和長薯。點餐是填寫在桌上的點餐單，然後交給店員。因為烏龍麵煮的時間比較長，所以是悠閒地等待上菜的。至於味道...烏龍麵看起來比較軟，但其實表面挺硬的，所以有著彈牙的口感。其中一根烏龍麵非常粗，不知道是不是每碗都有這麼粗的？相比於常見的細烏龍麵，這些比較厚，吃起來不是滑溜溜的，需要用力咬。湯頭是關西風格的吧？比起關東風格的清淡，湯頭很濃郁，湯裡有很多肉，像是肉吸湯一樣的感覺。對於習慣吃大碗的關東人來說，可能會覺得湯的濃度稍微不夠，但我覺得味道很豐富。天婦羅分別盛在不同的碟子裡端上來。順便說一句，如果點了三種天婦羅，放在有間隔的吧台上已經擺得滿滿的了。天婦羅的酥脆外衣很好吃，但有點可惜的是沒有醬汁或鹽之類的調味料。尤其是長薯，味道比較淡，我想要沾點鹽吃。如果是素烏龍麵的話，應該可以沾在湯裡吃，但將天婦羅沾在肉汁湯裡感覺有些抵觸。吃完烏龍麵後，把放在廚房的湯匙加到肉汁湯裡，就可以喝完了！雖然店家很講究，但味道偏淡，所以印象不太深刻，也不會一直想吃。但味道很好入口，所以大碗也很快就吃完了。吃完後，把碗盤放到指定的地方，帶著帳單到櫃檯結帳。這家店是一家地道的烏龍麵店，所以應該會持續受歡迎一段時間。

仲宿商店街最上方的建築物裡，有一家藏身在深處的烏龍麵店。這裡的烏龍麵又厚又粗，充滿著濃厚的風味。我一直在等待這樣的烏龍麵。在晨間散步時發現它，查了一下食評，發現這是一家相當受歡迎的店鋪，所以我準備好在中午時分來，可能要排隊等候。但幸運地，我沒有等待，很順利地進入了店內。不過之後也開始有了等待排隊的人，所以如果是假日的話，最好提前安排時間前來。坐在吧台上，自己填寫點餐單，然後交給店員。不過，對於老年人，店員會認真地聽取點餐內容，服務也很周到。我點了肉汁烏龍麵溫裡的（中，含稅 900 日元）和天婦羅的舞茸和竹輪（各 150 日元）。我對烏龍麵的粗、厚、沉重感到驚訝。這種烏龍麵的存在感，似乎在池袋也有。這裡使用北海道江別市產的粉和埼玉縣的名水，湯底是四種鰹魚片、日高昆布和煮干所做的，可以看出他們的用心。從點餐到煮好大約需要 15 分鐘。每一口都能品嚐到粉的香氣和味道，咬下去的口感很享受，既有樸實的感覺，又有豐富的風味。肉汁中的豬肉帶著甜味，清爽中帶著濃郁的味道。雖然店裡很忙，但店主還是能熱情地打招呼。或許在熟悉後，他們的運營可能會更順暢，我相信大家等待的心情也會更加愉快。我想要繼續支持這家店。

休息日騎著自行車晃晃悠悠，突然發現仲宿有一家烏龍麵店開張了。心動不已！當然得進去試試看了。我點了一份冷烏龍麵和一份熱肉湯烏龍麵（份量稍少，煮熟後約200克）。烏龍麵很粗，略帶扭曲，有嚼勁卻不會太硬。清澈的湯頭裡有大量的蔥和豬肉片。湯底還可以自助添加顆粒出汁，吃完了也可以像湯割一樣添加。這種極粗的麵條類似於武藏野烏龍麵，但他們使用的是北海道的地粉。店主親切地告訴我這一點。雖然只聊了一會兒，但店主非常友好。真抱歉打擾了他忙碌的工作（之後很快就客滿了）。今年也只剩下不多的時間了。雖然我只點了小份的烏龍麵，但下次一定要好好享用。謝謝款待。

肉汁烏龍麵普通溫湯底 900元，附加炸蛋自助服務。我是在星期日中午造訪的。前面有6位客人，後面有7位。有五位員工在工作，有大哥、大姐和大姐們。這家店非常受歡迎，坐滿了，外面還有人在等位。店裡沒有播放電視或收音機等背景音樂。麵條很Q彈。

板橋區役所前站開了一家手打烏龍麵哉（チカ）店，我在開幕的第一天12月24日去了。到達店前10分鐘，已經有人在排隊等候。這真是令人期待！一開店馬上客滿。按進店順序點餐。菜單有「肉汁烏龍麵」、「香菇湯烏龍麵」、「全素烏龍麵」三種。此外，每種都有「冷沾」、「熱沾」、「熱湯」三種吃法。我點了「肉汁烏龍麵」和「全素烏龍麵」兩款，都選了「熱沾」。 「肉汁烏龍麵」裡加入了豬五花肉，湯頭中帶有豬五花肉的甜味和精心調製的湯底平衡得恰到好處！烏龍麵Q彈有嚼勁。太好吃了！而以「渾身」之名的全素烏龍麵。這家店的手打烏龍麵用的麵粉是國產的，水、湯底等每一個細節都十分講究。全素烏龍麵就是最能體現這種用心的一款！有機會再來訪問，想試試其他菜單。

味道好，服務周到，氣氛佳，這次我點了肉汁烏龍麵，肉的鮮味和烏龍麵搭配得恰到好處。蔥也是很好的點綴。非常推薦品嘗一下。下次我想試試素烏龍麵。