在2023年8月的某个平日13:00过后，我造访了位于JR上野站内的「とんかつ まい泉 エキュート上野店」，这是一家位于Ecute Ueno内的外带店。我仔细地看了看店里的商品，然后选择了"ヒレかつと季節のコロッケ弁当"，价格为¥885。我用Suica支付了账单，迫不及待地把外带便当带回办公室享用。这个便当主要包括了猪里脊炸猪排和季节限定的玉米可乐饼，配菜有炒金丝薯、煮红薯、煮紫菜和泡菜。附带有酱汁、香料盐和芥末，可以分别搭配炸猪排和可乐饼享用。猪里脊炸猪排有紧致的口感，香味十足。衣料的加工恰到好处，是一道优质的外带炸猪排。我搭配酱汁和芥末一起享用，搭配白饭一同品尝。玉米和枝豆的可乐饼口感都十分温和。将枝豆的香味加入可乐饼中，味道更加出色。玉米可乐饼配上中濃酱后味道更佳。将香料盐撒在炸猪排和可乐饼上一同食用，可以品尝到与酱汁不同的咸味和香气。这些独特的调味料让我感受到「まい泉」的独特魅力。炒金丝薯、煮紫菜和泡菜则是作为配菜来品尝，增添了口感上的乐趣。这份便当的主菜和白饭搭配非常均衡，吃完后感到相当满足。这次体验让我感受到了まい泉的烹饪实力。

【2020年1月】我們從東京上野的一泊兩日熊貓之旅回來了。兩天都盡情享受了熊貓家庭的樂趣，真是太開心了。而我們在上野買的伴手禮在這裡！這是在JR上野站內的炸豬排店『まい泉』買的迷你漢堡。雖然有幾種迷你漢堡，但這個熊貓里肌排漢堡是上野店限定的，所以我們忍不住買了！價格是一個247日圓。雖然是迷你尺寸，但里肌排卻是完整的。不愧是まい泉的炸豬排！里肌排非常好吃。小熊貓說：「下次再去上野的時候再買吧！」還有，我們去御徒町的時候在『酒悅』的店裡也買了這樣的東西→點擊這裡。

舞泉的色彩便當。有鰭排、奶油可樂餅、煮物等各種豐富的選擇。飯上擺滿了肉醬、蛋醬、鮭魚醬，色彩繽紛，份量十足。我們分享品嘗了一番。

海老和豬排三明治一直都是我錯過的午餐選項，終於買到了。海老和豬排都很美味，海老肉質鮮嫩多汁，而豬排則依舊柔軟。它們被分成每三片一包的份量，這對於吃不完時來說很貼心。醬料的濃郁感適中，非常適合在列車上喝啤酒時享用。初始印象是，豬排大小讓我有些不知所措，但是吃下去後豬排的口感和美味程度讓我驚艷不已，雖然價格偏高，但是在我之前沒有的存在感讓我感到畏懼。如今，它的印象雖然不及以前強烈，但當我想要少量享用或外帶時，這款豬排三明治仍然是一個不錯的選擇。下次我會試著不要趕著買，好好地享受它…… (⌒-⌒)

可愛的樣子買了。如果不可愛的話，價格的話我是不會買的。買了可愛的炸豬排三明治大約可以吃兩口大小，但這款炸豬排三明治並不是因為可愛才買的，也不算不可愛，大家應該都會喜歡的味道。如果盒子很可愛的話我也會再買。蛋黃蓬鬆的炸肉餅配上甜甜的醬汁，吃得飽飽的。如果焦印有點淡或是不太好看的話，買東西要注意一下可愛度就比較好了呢。

這次搭新幹線回家，買了上野站出發的便當！看看有什麼好吃的！不過呢，我經常在上面的Ecute店買東西，沒有新奇的便當。...就在這時，你知道嗎？聽說過嗎？知名的「豬排 まい泉」的豬排三明治！說到豬排三明治，當然是這家まい泉最有名了。只要去車站，不論哪個車站？都有賣的。這次我從那些豬排三明治中選了「里肌豬排三明治」（3片）390日元，當做新幹線的夥伴吧？^^（有興趣的人可以在https://mai-sen.com/delica/sandwich/搜索，看到まい泉的所有三明治商品）然後，在新幹線上享用了它，這是まい泉的經典品質，裡面夾著厚切的里肌豬肉，非常美味的豬排三明治。而且不僅僅是味道好，這樣的形狀在狹小的車廂裡也很容易吃...非常滿意。^^不過，我從來沒有去過まい泉的實體店，但如果這個豬排三明治這麼好吃，那本店的豬排...下次該去本店試試看了。^^

２０１８年１２月的某一天，我去了上野。在JR上野站内，我偶尔会去"エキュート上野"，而那天我打算买一些第二天在家吃的东西。我四处逛了一圈，最后决定去"とんかつ まい泉"尝尝。虽然我之前去过同一连锁店，但这家店是我第一次光顾。我买了一份混合三明治（猪排和虾），含税８７４日元。第二天在家吃的时候，发现里面有三片猪排三明治和三片虾三明治。虾很有弹性，而猪排则入味且鲜美（≧▽≦）。或许这就是所谓的稳定美味吧（^_-)-☆

2018年11月10日13:30，我們開始在食べログ上留下評論時，有一位非常特立獨行的用戶，當我們稱讚まい泉時，他會說："まい泉は万世のアナグラムだ。評価に能わない。"這樣的話。這是真的嗎？我和我的伴侶還有我們三歲的孫子，食量都不大。我們在上野公園享用午餐時，我們買了：・兩個甜點麵包・兩個便利店編織麵包・一個小豬排三明治・六塊炸雞・零食・果汁・茶。到目前為止，我們吃過的「豬排三明治」中，最多的就是「まい泉的豬排三明治」。＊而萬世則是「豬肉排」。我們經常在傍晚開會前後吃這個。它很容易一手拿著吃，口感也很好。份量也足夠填飽小肚子。我想日本人沒有人討厭豬排三明治吧？這個豬排三明治的發明者是「井泉本店3.58的第一代」。很奇妙，「まい泉本店也是3.58」，兩者都被列入了「百名店」。這天的豬排三明治有點乾巴巴的。但即使如此，它的口感依舊不錯。醬汁滲透到麵包裡，與豬排完美融合在一起。謝謝美食。

ＪＲ上野站構內的Ecute上野內有一家餐廳叫做舞泉。舞泉是一家豬排連鎖店，最初是由個人經營，但近年被三得利公司收購，採用了大企業的經營方式來擴展業務。因此，他們迅速擴大了店面數量，主要的開店地點是車站內。這家店也是舞泉最近幾年開店方式的典型代表，是一家小型零售店。他們主要賣的是招牌豬排三明治和便當，但以豬排三明治的比例最高為特點。這是因為Ecute內有很多競爭對手，即使在其他店購物時也可以輕鬆地「順便購買」。此外，由於上野站是一個轉運站，是長途旅行的起點，因此這些輕食是為那些認為駅弁太大份量的人準備的。經典的豬排三明治6片（842日圓），味道和包裝與季節有關，這次是秋季限定的紅葉包裝。打開盒子後，裡面有兩個袋子，每個袋子裡有3片包裝好的豬排三明治，還有紙巾，作為駅弁也很方便。味道稍微甜一些，果醬和瘦肉片的配搭很好，讓人一口接一口地吃，非常清爽，不易膩口。一般來說，豬排會讓人聯想到男性化和強壯感，但舞泉的味道更偏向女性化和柔和的美味。儘管這是一家小型零售店，但豬排三明治的種類非常豐富。在換乘時買些豬排三明治作為手信或車上的輕食是一個不錯的選擇。

兩年前有次在上野一帶工作後，過去到了午後已經結束，於是就在附近的中華餐館輕鬆地喝了些午間酒，然後決定出發「小酌鐵道之旅」。我買了「舞泉」的豬排三明治，搭配著啤酒和小吃填飽肚子，所以選擇了不會太沉重的食物。接著上了火車，像往常一樣等到了「居酒屋・ロザ」開店。因為喝了啤酒，所以換成了威士忌蘇打。記憶中也買了些輕食，但忘記了是什麼（也找不到相關的照片）。在喝完第二杯威士忌蘇打後，打開了豬排三明治的包裝。雖然是份量充足的豬排三明治，但包裝是迷你版，只有三個小三明治。這樣的份量正好適合作為小吃，喝酒時也能填飽肚子，非常適合「小酌鐵道」的氛圍。在明亮的時間，一邊欣賞車窗外的風景，一邊獨自享受這個小宴會。途中，因為車子舒適的搖晃，我不知不覺間入睡了。

★概要：這是位於上野站ecute內的知名店家「とんかつまい泉」的分店。雖然不確定是否可以稱之為便當，但因為位於上野站內，所以暫且將其視為便當，決定購買。當然，作為上野的特色，選擇了印有熊貓圖案的「たまとろメンチカツ」口袋三明治，這是必點之物！另外一樣是まい泉的招牌款式，不是豬排三明治，而是選擇了蝦蝦三明治。 ★本日駅弁菜單☆蝦蝦三明治 @ 453 ☆たまとろメンチカツ @ 410 ★評論：在東北新幹線的列車上品嚐了這兩款駅弁（便當）。口袋三明治是最近まい泉的一個我最喜歡的菜單之一。雖然各個店家有所不同，但我特別喜歡上野站ecute的まい泉的口袋三明治。因為熊貓的圖案很可愛，而且たまとろメンチカツ三明治是半熟蛋黃，搭配醬汁滲入碎肉中，味道超級美味！まい泉以豬排三明治而聞名，但這次故意選擇了蝦蝦三明治。蝦蝦的口感非常棒，再加上稍微甜一點的醬汁與麵包，相得益彰，味道難以言喻。まい泉的豬排三明治當然好吃，無論是豬排、碎肉還是蝦蝦，但我覺得真正的重點是這個醬汁。謝謝招待（＾＿＾）☆

東京去的時候總是買手信。這次買了牛排和蝦，味道高雅又美味，份量也很足夠♪

感謝聚會時提供的便當，美味又豐盛！(^^) ===========

豬排三明治和肉餅三明治是我買的伴手禮。