這家位於晴空塔附近的蕎麥麵店，氣氛很不錯。口味普通，感覺像是蕎麥沒有冰過。不是很涼爽。雖然口味普通，但附近的關西口音的客人好像很喜歡，一直說「好吃好吃」。但對於我這個味蕾比較遲鈍的人來說，沒有感受到特別的美味。

今天是開工的第一天，早上參加了培訓，還跟老闆在一起，所以沒有什麼事情可做，就試著誘惑他逃跑哈哈！終於完成了一項工作，終於可以離開工作地點去開拓新天地啦！我大約在下午1點左右來到了這家店。我點了☆ 胡麻坦々涼麵¥1200，雖然午餐套餐也不錯，但我真的被這個吸引住了。大約10分鐘後就端上來了。雖然沒有很明顯的蕎麥香味，但這個蘸醬真的超級好吃！選擇它真是正確的決定！辣辣的味道帶有一絲甜味，不會太膩，而且濃稠度剛剛好。就算沒有食慾，吃這個也很順暢！裡面還有很多碎肉，還有筍絲吧？這也是一個不錯的點綴！因為是季節限定的蕎麥，下次去不一定還有，但我還是想再吃一次這個！蕎麥的份量對於沒有食慾的我來說剛剛好，但下次想要大碗的！謝謝款待！

這天有個小型的宴會，我去了押上。這家店離押上有點遠，大概要走十分鐘。一樓是普通的客人座位，有很多吧台座位和一些桌子座位。建築物外有一個樓梯通往二樓座位，那裡是預訂的或者私人包廂。前面是可以容納約20人的大桌位，後面是可以容納8人的桌位。我們在前面吃飯的時候，後面的房間在做什麼呢……這次我們點了套餐，不太清楚是哪一種套餐。飲料是另外點的，他們的日本酒選擇太多了……我有點記不清了。食物明顯是高水準的，性價比很高。- 前菜：季節小菜 - 刺身：今日鮮魚兩種盛合 - 特選：店主推薦的特選 - 揚物：季節天婦羅 - 主食：蕎麥冷麵 - 甜點：今日甜點。我點了一杯角高球，果然，按照理論，蕎麥居酒屋的小菜也很好吃呢。下次我想一個人來，慢慢地享用午餐，想好好品嚐一下蕎麥的味道。訪問日期：2023年6月30日

店內分為一樓和二樓座位，空間十分寬敞。店內擺設了像江戶切子一樣的精美器皿和裝飾畫，營造出迷人的氛圍。午餐價格稍微偏高，但考慮到空間的高品質和精緻的料理，價格設定合理。

首先進店就沒有「歡迎光臨」的問候。坐下後，服務生超過15分都沒有來點菜。她背對著客人整理餐具，當然看不見在等待的客人。喊了她才過來，卻不看你，低聲咕噥著什麼。這時候我已經不想再待下去了... 不過既然來了，我重新振作了一下，點了青檸蕎麥麵1200元，和蕎麥麵＋小菜＋甜點的套餐1100元。這價格設定也是個謎。小菜倒是普通好吃，但關鍵的蕎麥麵乾巴巴的，一點風味和韌性都沒有。如果店名裡有蕎麥，就應該用好的蕎麥粉。我已經不抱期望了，但連蕎麥湯都沒有上。離開時廚房的人也只是瞄了一眼，沒有打招呼。雖然有大桌子可以容納多人，所以可能只適合鄰里之間的聚會。

向島的菩提寺墓地每次參拜後，我總會在這附近找個地方吃飯再回家。幾年前我習慣的蕎麥麵店「美舟音」不幸結束營業了，我正在懷念時，意外找到了這家「僖蕎」。之前都是隨便吃個午餐，但這次首次參加了法事的宴席。我們包了一間包廂，點了法事套餐和個別的膳食。上了二樓後，哇～驚訝地發現有兩個漂亮的包廂。和一樓隨意的氛圍完全不同，是另一個世界。法事套餐包括了季節料理、天婦羅、生魚片和自家製蕎麥麵等八道菜。這裡的料理和傳統的法事懷石不同，有鰻魚、牛舌等讓人驚喜的菜餚。口感柔軟，老年人也很喜歡。尤其是鰻魚的熱料理非常美味，米飯是糙米麥飯吧？口感好，令人愉悅。份量也剛剛好。服務也很好，服務員親切有禮貌。受到疫情的影響，聚餐的機會變少了，但久違地能夠一邊懷念逝去的人，一邊享受美食真是太好了。另外，向島的變化太驚人了，新店開了不少，讓我感到驚訝。和我從小看到的向島不同，感覺有一股新風吹過。以前關門的店變成咖啡館，趣味多了起來。對了，差點忘了寫一個重要的事情。這個法事套餐只要一個人4400日圓，這不是很便宜嗎？包廂費用、個別膳食和飲料都包括在內，這樣的價格真的可以嗎？算是明朗的價格，真是個好地方！即使習慣的店關門了，還有機會遇到新的店，真是太好了。非常感謝你的照顧，下次在盂蘭盆節回墓地時再來拜訪。謝謝款待♡

蕎麥的顏色白皙，香氣稍微淡雅，但用冷水烹煮得十分爽脆，口感好。份量較為適中⋯蕎麥湯清甜不過分，不像江戶風味，而更像是高雅小餐館的清湯味道。因為蕎麥本身香氣不濃，所以沾在湯裡慢慢品嚐湯的味道，這樣的蕎麥湯感覺。附贈的一口小料理非常美味。雖然是午餐時間，但店裡空位明顯，全都是"預約"位置，不斷有客人到來，感到驚訝。而且，員工的行動不夠靈活⋯無論做什麼事，都要向廚房裡的男性確認。沒有主動提供補茶或蕎麥湯，這點有些不盡人意⋯或許多管閒事了⋯午餐時間不預約，提高轉桌率可能更好？感覺這些系統的調整已反映在價格上了⋯

２度目的午餐。我再次吃了同樣的東西。[喉黑午餐]無論多少次都想吃。而且，前菜也很美味。蕎麥麵和啤酒，是我喜歡的組合。同行的朋友們說梅酒和日本酒也很好喝。店內氛圍很棒，不太明亮也不太暗。外觀像是古老的街角。廁所也很乾淨。如果是兩個人，吧檯是推薦的。喉黑午餐，1980日圓含無限暢飲，2200日圓含 ===========

富山旅行時，我們得到了一位寿司大師的推薦，他告訴我們有一家料亭可以體驗芸者遊玩。我們吃完午餐後，去了向島散步。在途中，我們隨意進了一家蕎麥麵店，點了餐後大吃一驚，這樣豪華的套餐只要1100日圓。店裡還有天丼套餐等其他選擇，下次我們想試試其他的。

八寸有點變化，收銀台上的僖成集團店鋪列表小冊子不見了，拿起姊妹店的店鋪卡片，發現向島不再是僖成集團的一部分。菜單名稱仍然和僖成集團的蕎麥麵店和烏龍麵店相同，舞午餐依舊，性價比高、美味可口，但麵條⋅٠٠

★再訪21’5月★很久沒來了，這次決定不喝酒，舉辦了午餐聚會。晚上的前菜種類多又好吃，但午餐也很美味～♪點了套餐，從湯品到刺身再到主打的蕎麥麵都吃得很滿足♪午餐也是滿意滿意♪^^

有點提早的年末聚會，和公司內志同道合的成員一起。我們去了位於曳舟的『江戸蕎麦 僖蕎』。預約我沒管，所以不清楚點了什麼，但是我們選擇了無限暢飲的套餐。首先是用啤酒乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪◉ 開胃菜◎ 鹹辣味魷魚◎ 茂茸・磨合物◎ 蒸雞・出汁煎蛋・紫薯的什麼？◉ 鯛魚薄片（芝麻醬汁）◉ 湯鍋（豆乳味噌）配料有豬肉柳・舞茸・豆腐・白菜・蔥。沒有自稱湯鍋專家的囉嗦成員真是太好了♪大家都隨心所欲地用筷子吃。我覺得沾蛋液吃有點新奇，但是真的好吃！全部都吃得很乾淨♬◉ 天婦羅有蝦子、茄子、甘薯和南瓜，現炸的很美味。◉ 最後的蕎麥麵使用了山梨縣的蕎麥粉，二八的比例，香氣較淡但口感很好。作為最後的蕎麥麵，份量相當足夠，感到滿足。很久沒有這麼愉快地度過時光了♪謝謝招待٩( ᐛ )و

漸漸地天氣變熱了，越來越想吃冷的蕎麥麵了。今天不知怎麼地決定先去慢跑一下，然後再去吃蕎麥麵。這間店位於向島的花街，對面就是有名的酒吧「かどや」。雖然知道這家店，但以前外觀看起來很高級，讓人不太敢進去。這次終於克服了心理障礙。店裡光線昏暗，氛圍神秘。午餐菜單有前菜或甜點的套餐，還有季節蕎麥麵和天丼套餐。因為覺得前菜搭配套餐太高雅，所以選擇了蕎麥麵和迷你天丼的午餐套餐（1,650日圓）。蕎麥麵是八分蕎麥的。好吃又好嚐。老實說，對於蕎麥麵的評價就只有這樣了。平時吃蕎麥麵最重要的就是好吃好嚐。天丼有2隻蝦，獅子唐、茄子、南瓜等各種配料。醬汁甜而咸。天婦羅炸得恰到好處，讓人印象深刻。最後喝了一碗蕎麥湯，感覺非常舒服。雖然價格有點高，而且氛圍太時髦，導致中午時段可能不容易入座，但我認為這是一家可以享受到美味正餐的蕎麥麵店。在花街開這樣的店究竟是怎樣的品牌定位呢？我猜可能不是個人經營，背後可能有某家公司的高層在發號施令。這樣想起來挺有趣的。

食べログ★3.22【江戸蕎麦 僖蕎】的評論：我前往了江戶蕎麥 僖蕎餐廳。這家餐廳位於向島，這是一個以藝妓聞名的花街區域。外觀是一座漂亮的建築，非常時尚。內部有一樓的吧台和桌子，還有二樓。這是向島的茶屋街，給人一種東京摩登的感覺，非常棒。因為離我家很近，所以今年也打算在這裡吃年越蕎麥。年越蕎麥有三個原因：一是細長的形狀象徵延壽；二是可以把辛苦和厄運全部拋在腦後；三是因為對健康有益。這是我們每年的傳統。在店的對面是一家叫做「居酒屋かどや」的店，他們今年也在推特上進行了激烈的對決，已經成為向島的名物了（笑）。去年我點了出汁巻き和鴨南蛮蕎麥湯，今年打算悠閒地選擇套餐料理。先來一道前菜，鱸魚的南蠻醃漬，接著是刺身，有島根縣產的鯖魚、目鯛和太刀魚。還有燉菜，烤菜和炸物，有大海老、茄子、南瓜、辣椒和香菇。主食是蕎麥湯，甜品是抹茶布丁和茶。從前菜到主食，一切都在一個漂亮的環境中享用，是真正的日本料理。最後的蕎麥湯是二八比例的，保證了湯汁的豐富和風味。在花街上享用美味的蕎麥湯真是太幸福了。今年我又吃到了厄除蕎麥，希望能擺脫今年的困難和厄運。非常感謝大家閱讀我的文章。祝大家新的一年更加美好，度過一個愉快的年節。

初次在二樓用餐，點了蕎麥麵套餐。從開業以來一直保持不變的彩前菜居然換了，我之前已經厭倦了，所以感到很高興。湯碗蕎麥也換成了檸檬蕎麥麵，口味也不同了。如果是偶然的話還好，但這次改變了不少。

星期一去的時候店裡很安靜。酒杯很有風格。我們品嚐了新政 生成 2019 丹沢山 冷藏清酒明鏡止水 純米吟釀乾坤一 特別純米。每個人都覺得很美味。我們點了黒喉定食和單點的蕎麥味噌田楽。這些都很好吃。但是蕎麥的口感有點可惜，希望可以再多加一點蕎麥粉。

在氣氛溫馨的店裡感到舒適到想睡！料理是和食，由那些很厲害的人做的，每道菜都令人驚艷... 蕎麥當然很好吃，但如果菜單再多一點就更好了... 如果有更多選擇就完美了！（好自以為）好像也有套餐，下次一定要再去！

休假時約下午1點造訪。店內氛圍寧靜舒適，讓人感到放鬆。我點了雅的套餐，價格1600日圓（未稅）。廚師是從懷石料理出身的，除了蕎麥麵外，還有各種小菜，看起來很漂亮！蕎麥麵很精緻，口感極佳！另外，蕎麥湯濃稠香濃，令人回味無窮。天婦羅有點太潮濕了...期待著酥脆美味的天婦羅，有點失望...其他菜色還算不錯，但沒有期待的那麼好...不過，根據使用情況，它的實用性還是挺高的，我還會再來光顧的。

我跟著朋友的建議來到這家餐廳，因為他說想吃蕎麥麵。事先預約了，但這天人不多，價格也合理，所以本來以為可以輕鬆用餐，但份量驚人（笑）。或許找到目標的蕎麥麵會有點困難（笑）。菜品做得很用心，我覺得很好吃。也許午餐可以選擇更輕盈的套餐或單點，晚上則可以享受著酒菜搭配的美食。

週六午後來訪，雖然時間晚了，但客人仍然很多。個人感覺，蕎麥有點太硬了，不太滿意，但除了蕎麥之外的小菜都很好吃！蕎麥湯也非常美味，只是蕎麥讓人有些失望。。