【料理長特選套餐】 - 五款前菜拼盤 - 毛蟹盛合 - 蟹天婦羅、章魚、烤魚 - 茶碗蒸 - 主食：鰻魚丼、蟹肉、鮭魚子小丼、湯品、香味小菜 - 水果甜點 這是一個可以享受各種蟹料理的套餐。共有四道蟹菜，絕對能滿足愛吃蟹的人。而且因為有包廂，即使是兩個人也可以舒適地放鬆，不用擔心別人的目光。 因為來這裡的目的是吃蟹，所以最後來了鰻魚丼，真是太美味了。鰻魚丼真的非常好吃。搭配的氣泡酒是克雷曼，非常適合前菜。 另外，選了八海山的清酒，味道清爽，容易入口。看來這家店的酒都不會影響到菜的味道。 最後，還品嚐了阿蘭米利亞的梅洛葡萄汁，真是一款我喜歡的葡萄汁。 #五反田蟹鰻松本 #蟹鰻松本 #松本 #五反田松本 #蟹料理 #蟹料理 #五反田美食 #大崎廣小路美食 #阿蘭米利亞 #alainmilliat #西蒙尼費布爾 #SIMONNETFEBVRE #克雷曼 #CREMANT #氣泡酒

☆波太的一句評論☆ ・前菜（五種） 卡莫洛斯南瓜卡斯特拉，河豚躲藏蝦煮和其他鵝肝燉肉。每道菜都提取了原料的美味，非常好吃。 ・蟹肉（隨喜歡的波醋） 毛蟹肉緊緊地填滿一道菜。兩種豪華的蟹。可以直接吃，也可以蘸波醋吃，非常開心☺️ ・鮑魚，蟹肉天婦羅，白子波醋，鱸魚鮑魚 上面的醬汁和醬料搭配得很好，很好吃。蟹肉天婦羅可以沾鹽吃，也很好吃。白子波醋非常美味。鱸魚鮑魚是我第一次吃的食材。味道濃郁，很好吃。 ・甜鯛的松花、茶碗蒸 甜鯛甜而酥脆，非常好吃。茶碗蒸的蟹甜和餡料融合在一起，味道非常柔和。非常適合寒冷的季節。很暖心。 ・鰻魚飯 稍微有點脆皮的鰻魚，淡淡的味道，醬汁滲透其中，非常美味。 ・甜點 最後沒有提供甜點的選擇⋯ ☆店內氛圍☆ 可以在包廂內悠閒地約會或慶祝紀念日☆ ☆其他☆ 訪問時的食記評價: 3.07

鰻館附設壽司店。點了一份有五道前菜的鰻魚飯套餐。鰻魚飯價格是3500元，若這五道前菜要價3400元，那麼性價比就不太划算了吧…。前菜每一道都很美味。鰻魚飯的份量較少，但米飯和醬汁的味道和烹調程度都很好，只是以3500元的價格來說，我更希望有更多的鰻魚。這是一家好店，味道很棒，但就像標題所說的，性價比不太理想。

土用的丑之日，我去了晚餐，結果可以說是出乎意料的好吃！哈哈，期待的鰻魚符合我的口味，蟹和新鮮的魚也不錯，毕竟這是一家壽司店的另一種業態，每樣都好吃。這樣炎熱的夏天也能輕鬆應對，我還會再來的。謝謝招待。

2019年和2020年的米其林指南都曾給予一星評價的赤坂鮨まつもと，在五反田開了一家以螃蟹和鰻魚為特色的店。因為很久沒外出用餐了，我確信可以一次滿足我對螃蟹和鰻魚的私人口味，所以毫不猶豫地前往。這家店位於東急大崎広小路站步行2分鐘的地方。從同五反田站或JR山手線五反田站步行約3分鐘。從大崎広小路站出站後，向左轉，然後在第一個紅綠燈處右轉，沿著五反田站的方向直行。在第二個路口右轉，就能看到 Gotanda ex Building 的入口，位於6樓。如果是從JR五反田站出站，走向最靠近東急五反田站的出口，出站後向左轉，直行即可。過了橋後的第二個路口處的建築物，左轉後很快就能看到有電扶梯的入口。首先品嚐了一杯起泡酒（Simonnet-Febvre Cremant de Bourgogne）慶祝。點了料理長的 omakase 套餐，包括湯葉豆腐、鮑魚味噌煮、金魚壽司、火季的醋味噌、真鯛酒盜和馬斯卡彭。金魚壽司上桌時，從旁邊傳來「好吃！」的聲音。確實，這確實很美味。柔滑的湯葉、嫩滑的鮑魚，以及當季的火季和菜花，酸味噌和食材的多樣性相得益彰。而真鯛的酒盜是我第一次嚐試，但非常配馬斯卡彭，讓人愛不釋手。開始想喝清酒了。螃蟹盛放在蟹殼中，肉質飽滿，鰹魚的燻製配上香料。新鮮炸蟹天嚐一口，配上海鹽。鰤魚的鹽麴燒。還有蟹和花胶餡的蒸蛋，同樣新鮮熱氣騰騰。在蒸蛋裡加入蟹和花胶餡有多奢華啊。看著菜單，覺得差不多該是鰻魚的時間了，點了一杯日本製的山椒琴湯。山椒的清新香氣。上桌的有鰻魚飯、味噌湯，還有杯子裡裝著鮭魚籽和蟹肉裝飾的白飯。鮭魚籽和蟹肉的白飯帶來了豐富的口感。鰻魚飯則是穩定的美味。清湯和青菜兩種口味的味噌湯，配上長薯辣醬和櫻大根。明明已經有鰻魚飯了，為什麼還有飯？同時想著店名裡有鰻魚和螃蟹這兩個字。直到最後都毫不馬虎。最後是抹茶慕斯。抹茶和紅豆組成的兩層甜點，搭配上一杯茶，真是一頓豐盛的大餐。店內有包廂，我們使用了前面的包廂，所以不了解裡面的情況，但能夠無拘無束地享受美食真是太好了。我得到了我喜歡的鰻魚、蟹和鮭魚籽，享受了一頓久違的悠閒美食。

料理很好吃，但酒水有點貴。另外，因店員失誤，啤酒濺到了我的西裝上，但店家並未致歉，這點讓人感到遺憾。雖然是高檔店，但服務態度有待提升。

美味又物美價廉的店！在東京很難找到關西風格的鰻魚，所以想吃關西風味的鰻魚的人特別推薦這裡！裝潢和服務稍微有點可惜，但如果能改進服務的話就完美了！

米其林星級餐廳進駐的鰻魚和螃蟹餐廳。僅提供套餐。螃蟹爪很美味，但我想知道是什麼螃蟹，需要更多解釋。可能是毛蟹。鰻魚最後上的鰻魚飯，皮太硬，肉太薄。酒水價格高，即使隨便喝點酒然後點套餐，一個人也得花上15,000日圓。有點令人失望。我不會再去了。

我期待著這家榮獲米其林指南的店舖，但誠實說，它讓我失望了。的確，它很時尚，很漂亮，而且有完全的個室，很適合商務宴請，但所有的菜餚都只是一般水準，天婦羅更是濕濕軟軟，真的難以置信這是否是高級餐廳。連連鎖店的天婦羅店都有更好的天婦羅。鰻魚飯也沒有什麼特別的感動，很普通。這樣一頓一個人要一萬以上，實在有點太貴了吧。唯一值得一提的是飲品菜單很豐富，但我不會再來了。

鰻丼 ￥1,650，旁邊是相當高級的壽司店五反田 鮨松本（同系列）。鰻魚肉飽滿香脆，絕對美味。白飯煮得剛剛好，無可挑剔。味噌湯也非常美味！也許是因為鰻魚價格比較便宜的緣故，份量有點少！！雖然鰻魚本身無可奈何，但就連這麼少的鰻魚，米飯也不夠──味道雖然好，但吃完感覺根本沒吃飽.. 至少讓我知道白飯的少就讓我換大碗的吧..

新冠疫情緊急狀態解除了呢。東京的感染者數也降到0以下！太棒了！餐廳也恢復正常營業了！在五反田吃了螃蟹和鰻魚，還帶了一位可愛的女孩。首先是啤酒和抹茶高球，乾杯！前菜有蘑菇和春菊浸泡、章魚燉、鯛魚卡普里奇奧風、紅蘿蔔和牛蒡炒、盜酒奶油乳酪。我的朋友第一次嘗試盜酒奶油乳酪，被它和酒的搭配驚艷到了。毛蟹的甲殼盛滿了蟹黃，這是當天我最喜歡的！當然我也是個螃蟹愛好者啦！特別喜歡毛蟹的肉質，還有裡面的蟹黃。肉完全被拆解了，所以可以無聲地享受。這時候只能喝日本酒了，我的朋友幾乎不喝日本酒，所以我一個人喝了好多。這裡也有一些小點心，其中有燒過的鱈蟹和鰻魚的燒卷。煙燻的效果很好，所以很適合搭配酒！山椒的微辣感也很不錯。還有土壺蒸，為什麼吃了這個會感到如此幸福呢！真是出汁文化萬歲！裡面還有蟹肉團子，再淋上醬汁更是舒服暖心。最後是鰻魚飯和鱈魚子和蟹肉的小丼！份量剛剛好！雖然吃了這麼多，但都輕鬆地吃完了。小丼是湯匙狀的，吃起來非常奢華！海鮮的美味盡情釋放。最後是高價的茶和烤茶冰淇淋！我上次去壽司店應該也喝過這個，大概是2,000日元的茶。我的朋友第一次享受到這麼奢華的飯菜，非常滿足！吃得好飽！

米其林星級壽司大師松本先生在五反田開了一家專門提供蟹和鰻魚料理的餐廳。我們在平日晚上前往慶祝朋友的婚禮前夕。我們大膽地選擇了上等的頂級套餐，價格為14,300日元。包廂非常舒適，剛好適合兩個人。我們立即開始享用生啤酒，並開始品嚐套餐。 - 前菜盤 - 包括蟹和蔬菜的和風料理 - 煮軟的章魚 - 鯛魚和洋蔥沙拉 - 紅蓮藕和蓮莖的金平 - 酒盜和奶油乳酪 蟹迅速登場。和風料理清爽美味。酒盜和奶油乳酪是絕佳的酒菜。 - 毛蟹蓋飯 把整隻毛蟹的肉填滿到蟹殼裡，讓食用更加方便。不用剔肉，可以用筷子輕鬆享用，不愧為"蟹默默無言"。蟹膏也充滿在肉裡，搭配上薄荷和青檸的配菜，是一道美味奢華的佳餚。 - 小菜五品 - 燒土豆醬 - 炸蟹 - 蟹和鰻魚春捲 - 水果白醋拌菜 燒蟹散發著濃郁香氣，非常美味。炸蟹外酥內軟，新鮮出爐的感覺讓人愉悅。 - 鰻魚卯之花卷 通過煙燻呈現，提升了氣氛。鰻魚創意料理搭配花椒，讓味道更加豐富。 - 土瓶蒸 鰻魚和蟹肉團子。在土瓶中共同登場，味道絕佳。這道土瓶蒸實在太美味了！我和朋友一起沉醉其中。 - 蟹餡蒸蛋 配料豐富，是一道奢華的蒸蛋。讓人感到溫暖。 - 鰻魚重飯、鮭魚卵和蟹肉小丼和湯 最後是鰻魚重飯！份量剛好的鰻魚重，肉質鮮嫩。撒上花椒更加美味。配菜的鮭魚卵和蟹肉小丼也非常豐富。湯是香氣濃郁的紅湯，非常搭配鰻魚重和小丼。這真是一頓美味的組合。 - 甜點 用熱茶和烤綠茶冰淇淋來清口。 套餐完美結束。朋友也很高興，我們吃得很飽，非常滿足。享受了一段奢侈愉快的時光，這家店環境舒適，非常適合各種場合。下次我們想去品嚐他們的壽司！謝謝款待。

我看了評論家的評論後，對一家名叫「まつもと」的店很感興趣，於是前去一探究竟。搭乘電梯到達樓層後，發現有壽司店和蟹鰻餐廳，各自有入口。店員走出來詢問是否有預訂。我回答沒有預訂，於是被引導進入蟹鰻店並安排進入一間包廂。這裡的氛圍相當舒適，很適合款待客人或進行私密會議。翻閱菜單後，我點了「鰻魚丼飯」。在等待食物時，我聽著其他包廂的對話。其中關於如何在面試中發現履歷造假的話題讓我感到興趣。不久後，鰻魚丼上桌了。考慮到鰻魚的份量，以1500日圓的價格來說相當划算。而且鰻魚味道非常美味。我也想再去壽司店試試。謝謝款待。<感染對策清單> 消毒液：○ 換氣：○ 社交距離：○ 間隔與隔板：店員口罩：○ 入店檢温：無

五反田的「蟹鰻松本」是個不錯的選擇！商談結束後，我來到這裡。我每個月都想吃一次鰻魚，但我覺得單單吃鰻魚可能不夠滿足，所以來到這家餐廳真是大大滿足！他們的料理長上的全程套餐，共12道菜，價格在13000日元左右，非常令人滿意！餐廳內有包廂，背後有一個家庭聚會，甚至有祖父母，但完全不會打擾到我們，反而氣氛很融洽。套餐結束後，我感慨小時候就能享受如此美食，真是羨慕。先付有五道菜：鯛酒盜、奶油芝士蛸、明太子、鮮蟹春卷和鰻魚生春卷，一開始就有如此奢華的一道菜，真是太棒了！鯛酒盜奶油芝士讓人不禁想喝日本酒。我馬上點了一瓶甜度適中的日本酒，非常搭配。蟹體充滿了蟹肉，因為已經剝好了，所以非常好吃！然後就是螃蟹的季節菜鬼燈，雖然花語中帶有毒，但螃蟹絕對不會欺騙人！蟹殼烤和蟹肉春卷真的非常美味。春卷本身吃起來就很好吃，但如果蘸上蟹殼烤吃，螃蟹和螃蟹的組合真的是最棒的！鰻魚果凍，鰻魚和淡淡的醋味，再加上果凍，不僅外觀清涼，味道也非常好！果凍中還有魚子，口感也很好！蟹餡蒸蛋，我喜歡蒸蛋♡再加上蟹餡，真是太開心了！彈牙的口感，令人上癮！蒸鰻魚，這是冷燻的。我有些自作主張，自己開了蓋子笑。上面放了香料，清爽到極致！鰻魚肉質濕潤，非常美味！蟹絲炸，應該說是蟹吧！整塊蟹肉啊！濃郁的蟹肉配上鬆軟的絲狀，再喝上日本酒，真是幸福。經典的蟹腳，我的兒子常說蟹的手肉好吃。抱歉，我代替你吃了笑。蟹醋裡有金箔。真是奢侈。肉厚又美味。豪華鰻重，鰻魚一尾半，蟹肉和魚子，還有小菜，大滿足！看！這份量！我已經吃了這麼多了，還有鰻魚！我等待這一刻真是值得！鰻魚蒸得鬆軟。皮脆口感豐富。然後是蟹肉和魚子的味道。我分開吃了，但依然非常好吃！吃完所有菜，喝上紅湯，真是幸福極了！從頭到尾都是非常奢侈的一頓飯！我覺得我吃了一年的蟹量。但下個月我還是要吃鰻魚。以這個價格享受到這樣的美食，真是太棒了！我會再來的！！

夏天疲憊時，我去吃了鰻魚。這家店由米其林名廚松本經營。這裡可以享受到鰻魚和蟹的絕妙組合！太奢侈了♡ 距離五反田站只有步行3分鐘，非常方便♪ 下了電梯，左邊是壽司店，右邊是這次的店鋪。我們品嚐了以蟹、鰻魚和季節和食混合而成的料理師特選套餐。首先是一杯氣泡酒♪ 根據日本酒愛好者的信息，酒單也很不錯！等會兒一定要試試看…前菜盛合、番茄泥、蟹和鰻魚派、鮮軟煮章魚、蟹和鰻魚生春卷、Mascarpone和酒盜。從前菜開始就有了蟹和鰻魚的出現♪ 派和生春卷等也很有趣〜番茄泥很夏天的感覺，很不錯♡ 蟹盛合看起來很豪華！每人一份，蟹黃也很豐富。品嚐到精心拆解的蟹肉，滿口幸福〜♡ 而且番茄泥也很好吃♡ 蟹殼炸、蟹殼焗通常有蟹殼焗，但這裡是整個油炸的嗎！？ 配料豐富的熱騰騰焗通常很受歡迎♡ 搭配的鰻魚和蟹春卷皮炸條是手抓起來像點心一樣美味好玩。這裡推薦的日本酒。「魔切超辛口純米大吟釀」有著明顯的口感，中間帶有清新的香氣，很美味♡ 適合搭配蟹和鰻魚。據說「黑龍滴」也非常罕見！雜煮三重縣的鄉土料理雜煮，但這裡用南瓜代替黃瓜。第一次聽說和吃南瓜絲麵。據說叫金糸瓜，味道清淡無怪異。這個組合很有趣〜^^ 鰻魚白燒煙蓋打開時…煙繚繞〜♪ 煙燻的香氣散開。白燒有著淡淡的煙燻香和微辣的山葵，非常搭！ 蟹冷涼鍋我喜歡蟹涼鍋！ 配上金箔的蟹醋太奢侈了〜一口氣全部倒上去，金箔的海洋！收緊的蟹肉很美味♡ 蟹燒賣這個，看似不起眼卻非常好吃！ 蟹肉豐盈鬆軟♡ 一個不夠…茶碗蒸口感滑順的茶碗蒸裡有蟹肉。淋上略微甜味的醬汁，非常美味，口感也很棒。在套餐之間有這個真是太開心了♪ 鰻魚飯終於來了，我等了好久的鰻魚飯！！！！夏天絕對想吃的鰻魚。雖然是套餐最後，但份量充足的鰻魚令人開心〜搭配甜辣醬汁的鰻魚，非常好吃。鰻魚下面還有主角級的鮭魚子和蟹卵飯。完全滿足♡ 久違地在店裡吃鰻魚，很開心♡ 雖然充斥著蟹和鰻魚，但店家的巧思讓我們完全享受到了！店員的服務非常細心，讓人感到愉快(´▽`)享用美食⭐︎

今天跟喜歡螃蟹的朋友一起吃晚餐。在猶豫不決時，發現了一家可以吃到鰻魚和螃蟹等食物的店！而且還標榜是米其林餐廳的製作，這肯定沒錯 笑 它位於距離五反田車站很近的一棟大樓的六樓。外觀看起來完全像是高級壽司店。內部裝潢非常漂亮，有一個漂亮的吧台和私人包廂。這次我們想要悠閒地聊天，所以我們選擇了包廂。餐點基本上只提供套餐。既然這麼難得，我們就選擇了最豪華的套餐。▶︎套餐內容廚師精選上等套餐 14300日圓另加服務費10%○前菜番茄泥生春捲(鰻魚、螃蟹)派酥餅(鰻魚、螃蟹)魷魚鱈魚籽酒盜○螃蟹擺盤○螃蟹焗格拉坦○春捲(鰻魚、螃蟹)○鰻魚醋漬○螃蟹冷涼涮○炭燒鰻魚○螃蟹茶碗蒸○鰻魚重湯、泡菜○魚子螃蟹飯○焙茶冰淇淋▶︎感想真的，螃蟹！鰻魚！的大集合。它們交替出現，當我想吃其中一種時，正好又有了！這是理想的套餐。我對鰻魚的要求有點挑剔 笑 但是鰻魚比我想像中的好吃。他們使用的是靜岡產的鰻魚。烹調方法似乎是用氣體，但是鰻魚醋漬、炭燒和鰻魚重都經過了蒸、烤的不同處理，每一道都獨具特色。鰻魚醋漬表皮酥脆多汁。炭燒則蒸得較濕潤柔軟。鰻魚重則是蒸得稍微潮濕，用文火緩緩烤。他們使用不同大小的鰻魚，我感受到他們的用心。鰻魚重的醬汁裡可能放了砂糖或紅糖，因為它的甜味一開始很濃烈，但後來與鰻魚的鮮美相融合。這種獨特的風格在專業店裡並不常見，偶爾品嚐這樣的料理也很有趣。平時我不太喜歡創意的鰻魚料理，但春捲、派酥也很美味，讓我感受到鰻魚無限的可能性。另外，飲料選擇非常豐富。雖然價格相對較高，但每一樣都是品質上佳的精品。當你想要吃到高級食材，又想要吃兩樣時，絕對推薦這家店。謝謝款待～！

土用的牛肉日，我想吃鰻魚。所以我去了"五反田 蟹 うなぎ まつもと"。進入店內感覺很高級，所以我坐在了沙發上。我選擇了午餐限定的"松花堂御膳"（4400日圓）。首先上桌的是茶碗蒸。它的蟹味很不錯。然後，期待已久的主菜登場。裡面有各種小菜！首先是鰻魚！味道非常好，有點像米其林的味道。其他的小菜也很美味。下次如果有機會，我想晚上去"まつもと"試試看。

土用的丑日快到了，在七月下旬的一个假日午餐，我去了"五反田 蟹 うなぎ まつもと"。这家店距离五反田车站只有五分钟的步行路程，在过目黑川后不远处。由于新冠感染者激增，我提前预订了包间。我们点了"料理长任选上等套餐"，价格是14,300日元（含税）。以下是菜品内容和感想： 【菜品】 - 前菜：摩擦番茄 以清爽的番茄风味开启了整个餐程。期待值UP↑ - 鸭肉和山葵 烤鸭与山葵相得益彰。 - 扇贝酢味噌烤制 扇贝散发着诱人的香气，非常美味。 - 鳗鱼和蟹肉生春卷 鳗鱼和蟹肉一起吃生春卷是我第一次尝试，个人感觉一般般…… - 鳗鱼和蟹肉派 这才是真正的鳗鱼派（夜间点心！） - 蟹身盛放 毛蟹的壳里装满了美味的蟹肉，又甜又美味。 - 蟹壳炸和鳗鱼、蟹肉春卷 蟹壳里面是蟹肉焗饭，春卷里也有鳗鱼和蟹肉。比我想象的要好吃。 - 鳗鱼切片配柚子醋 不是黄瓜，而是冷面南瓜和鳗鱼切片，口感不错，搭配柚子醋果冻很合适。 - 鳗鱼烤白烟（茗荷，番茄，山葵） 鳗鱼白烟烤过！打开盖子时，烟雾缭绕，茗荷、番茄和山葵散发出夏日的清新风味。太好吃了！ - 蟹肉涮涮锅（含金粉的蟹醋） 直击要害！ - 蟹肉烧卖 热气腾腾的蟹肉烧卖。味道稳定。 - 蟹肉蒸蛋 配料有三叶芹和香菇、蟹肉、胡萝卜。当然是美味。 - 鳗鱼饭盒 虽然有点小，但吃到这里已经是适量了。烤得恰到好处，调料的甜辣味道也很好。太好吃了！ - 蟹肉和鱼子饭 最后的收尾是蟹肉和鱼子饭，吃得饱饱的，美味可口。谢谢款待。 【饮品】 - 熟撰 × 3杯 - 刻の一滴 × 4杯 - 抹茶高 × 1杯 - 荒梅 × 1杯 菜品都很美味，即使喝了相当数量的酒，账单也只有两个人共37,180日元。这是一家可以同时享受蟹和鳗鱼的好店！

《用餐體驗》 平日晚上7點，我們預訂了五反田的新店！位於同一樓層的一家店曾經獲得米其林星級，提供美味的壽司。這裡的服務員態度非常好，新人和打工的人都很親切，服務也很快速。 《菜單》 ○ 前菜五款：包括番茄泥、鰻魚派包裹羅勒醬、蟹肉生春卷、白蝦海膽魚子醬、軟煮章魚。這些都很新穎，我特別喜歡魚派包裹！ ○ 蟹體盛：從一開始就有豐盛的蟹船！特別為我們調製的低鹽魚子不會影響蟹肉的鮮味，而且配上底下以湯煮的蔬菜，蟹愛好者絕對會愛上！ ○ 蟹奶油焗：鰻魚春卷和蟹肉春卷的奶油焗菜。小心燙嘴哦！好久沒吃到奶油焗了，表面酥脆，搭配的日本細春卷棒上還有蟹和鰻魚，是很好的小酌點心！ ○ 鰻魚醋拌：鰻魚拌醋，但這個有些不一樣！使用了南瓜代替了黃瓜，整體都被醃漬得很入味，口感脆脆的。 ○ 蟹涼拌涮：居然還有涮涮鍋！加入了金箔的蟹醋，太高級了！女孩子的心情都溢出來了〜 ○ 鰻魚白烤煙燻芥末醬：聞到一股煙燻味！這一次用上了近來很流行的白色盤子，盛裝著燻煙框框。裡面還有櫻花木屑的煙，瞬間燻製。嗯，確實瞬間（笑），打開蓋子後，煙味並不會殘留。 ○ 茶碗蒸：放上蟹肉和鰻魚的濃郁底座的鬆軟茶碗蒸。滑順的口感〜 ○ 尾聲：鰻魚重和蟹魚子壽司。我已經吃飽了，但鰻魚還是另一回事哦〜份量恰到好處〜 ○ 甜點：烘焙茶冰淇淋。可以給一杯溫暖的茶會更棒吧？

最近，我一有機會就想吃鰻魚，想吃蟹，所以被帶到了這家餐廳。驚喜的是，這裡可以兩者兼得！在赤坂的米其林餐廳裡，入口處閃閃發亮地擺放著米其林指南書⋯同樣的店名，旁邊還有壽司店供應。不好意思，我忘記拿菜單了，不知道有菜單嗎？我點了料理長的特選套餐，共計14,300日圓。前菜有番茄湯、鰻魚派包裹、蟹春捲、白蝦、海膽和章魚燉煮，番茄湯清爽宜人，是開胃的絕佳選擇。和風加斯帕喬非常合我的口味。蟹料理的份量非常豐盛，我超愛的！也許是因為蟹的鹹味？聽說魚子醬的鹹味被控制得很好，味道非常平衡。每道菜都很用心。蟹肉焗餅熱騰騰的奶油焗餅，我超級喜歡！鰻魚春捲和蟹春捲相得益彰，外酥內軟。醋醬和蟹的冷涼片，金箔閃閃發光，不僅外觀漂亮，蟹肉也很鮮美。鰻魚白燒，從煙霧中冒出的是白燒，這種表演很流行（笑）。蟹肉茶碗蒸，蟹肉的醬汁下面是軟綿綿的茶碗蒸，一下子就會融化。鰻魚飯，最後上的是鰻魚飯，我太開心了！姐姐已經吃飽了，還拿了份外帶回家。鬆軟的肉質是我的菜。當然，我自己一人全部吃光了！蟹和魚子鮨搭配在一起，我都想要再來一份。最後是烘焙茶冰淇淋，保持了完美的口感。赤坂的米其林餐廳裡，這樣的美食真的讓人驚艷。老實說，我對米其林不太了解，也從未讀過它的指南，也沒有興趣（笑）。但我喜歡美食，尤其是鰻魚和蟹，這家餐廳給了我美味的享受，我們也聊得很開心！

五反田站步行4分鐘，連續兩年獲得米其林一星的「鮨まつもと」，這次挑戰是開設一家以蟹和鰻魚為主題的割烹料理店，在逆境中盛大開幕，我想要給予支持。他們的料理長招待的上等料理價格為¥14,300。蟹和鰻都是我喜歡的食材。夏天吃鰻魚真是太棒了！〆的終結是鰻魚重，但整個過程都很有趣。毛蟹的擺盤，蟹味噌真是太美味了。蟹殼炸和蟹和鰻春捲，蟹味噌真是太美味了。先出的五種小菜，酸爽而清爽，口感彈牙。蟹的涼拌，搭配金粉的湯汁。鰻魚的白燒，伴有瞬間的燻香，配上茗荷和番茄。蟹的茶碗蒸和蟹燒賣。最後是甜點，清淡的湯和醋類，從清淡的味道逐漸過渡到〆的鰻魚重，整個套餐的流程非常流暢。雖然是一個新的類型，但仍然是和風的套餐料理。我最喜歡的是蟹的涼拌和五種小菜，當然還有蟹味噌，太美味了！有幸享用了兩份毛蟹的擺盤和蟹殼炸，感到非常幸福。午餐時段的輕鬆套餐也很吸引我，下次我會去試試看。謝謝款待。

五反田有一家懷石料理餐廳，距離五反田車站步行約3到4分鐘的路程。這是在赤坂連續兩年獲得米其林一星的「鮨まつもと」在五反田開設的新店。這裡以鰻魚和螃蟹為主打菜品。我立刻前去品嘗了一番。今天選擇了料理長的套餐（14,300日元）。以下是套餐內容： ✔︎ 先付 開胃菜是五種小菜的盛合，讓人感受到夏天的氣息。清爽涼爽，非常適合這個季節。 - 蕃茄湯　蟹和湯豆腐 - 蟹鰻派 - 蟹鰻生春卷，佐羅勒 - 白蝦　海膽和魚子醬 - 章魚煮　芥末佐味 ✔︎ 蟹身盛合 蟹殼裡滿滿的蟹肉。吃完蟹肉還有蟹膏♫這搭配日本清酒再合適不過了(*´﹃｀*)頂部的魚子醬是特製的，比普通的魚子醬更濃稠。 ✔︎ 炸物 蟹殼炸和蟹鰻春卷。用蟹和鰻魚來做炸物的構思很獨特。 ✔︎ 醃物 鰻魚和南瓜的醋拌菜。通常醃物是用黃瓜，但這裡使用了素面南瓜。自西麻布的Takumi以來，很少見到使用素面南瓜的餐廳。搭配梅子果凍一起享用。 ✔︎ 蟹涼拌 對我來說，蟹就是火鍋。配上金箔蟹醋，非常奢華✨非常美味(●´∀｀●) ✔︎ 烤物 出現了烤鰻魚。用煙燻木片燻製。自己打開時，還能享受香氣♪雖然是鰻魚，但口感清爽，非常美味。 ✔︎ 蒸物 這次有兩種蒸菜。蟹餡蒸和蟹燒賣。蟹燒賣用蟹肉包裹。這樣的視覺效果在其他地方很難見到！ ✔︎ 主食 作為套餐的結尾，出現了鰻魚飯！太奢華了〜(*ﾟ∀ﾟ*)搭配泡菜、湯和蟹魚子小丼✨在鰻魚飯上撒上蟹魚子，就完成了蟹魚子鰻魚飯。一直到最後都令人印象深刻。 ✔︎ 甜點 最後以烤茶冰淇淋結束。能以蟹和鰻魚為中心展現如此多的變化，真是技術的精湛。這些華麗的菜肴令人滿足♫日本清酒的種類也非常豐富，推薦給喜愛日本清酒的人。謝謝款待！