好像是店家搬家了很久，所以可能有改善的跡象。點日本酒要兩合的規定很奇怪，還是算了吧。以前點的小菜不僅價格貴還不好吃，讓我回憶起不少不愉快的經驗。我會點一份普通大小的刺身盛合。過了一會兒，老闆出現了？感覺他有點感冒，看起來身體不太好。這個魷魚好硬啊！我可不太喜歡這種口感。離我們這麼近搬家，卻沒有提前通知，店面就這麼消失了。我想他們是希望一切跡象都被抹去吧。

在浅草散步时，看到一家寿司店门口写着“午餐500日元”的字样，我不由得走了进去。■订购内容○寿司盘（普通）500日元里面有鲷鱼、鱿鱼、鲣鱼、鳗鱼、河鲀子、鱼子、黄瓜、蛋。因为是500日元，我有点担心内容会怎样，但结果非常不错！虽然量有点少，但种类很多，而且新鲜。蛋卷还分成两层，很有特色。味噌汤里还有鱼的头尾，很满足。味道和性价比都很好。■杂记一家正规的寿司店午餐菜单。还被1500日元的顶级寿司盘吸引了，下次一定要尝试一下。

店裡的常客帶我去了！首先是免費小菜，鴨肝很大塊，淡淡的湯頭味道清淡卻不膩，很美味！黃金鯵的醬蒜，一點臭味都沒有，油脂豐富，很適合下酒。活鮗魚刺身切得很薄，搭配柑橘風味的自家製？醬汁，清爽宜人，活鮗魚的吃法不容易找到！店主的手藝令人驚訝。謝謝送我鮴魚的乾燥魚當伴手禮。下次想要嚐嚐活穴子刺身，太好吃了，謝謝款待！再次感謝，期待下次光臨。（因為是常客款待，所以帳單不明）。

這位大老闆話很多，店裡的酒也相當好喝，對於想找個地方聊天的人來說很不錯，但因為大老闆要不就喝酒，要不就聊天，所以點心端出來的速度有點慢。如果你是個急躁的人可能會有點受不了！只能任由他們安排，我們點了小菜、烤魚和刺身，然後就被放置了兩個小時，只是聊天，直到我們覺得有點糟糕時才終於要求了湯，還得檢查好幾次。味道還不錯，但有點可惜。本來喝了一些酒，一個人一萬的價位還可以接受，但最後兩個人超過四萬！有點過頭了吧〜

房寿@东京都浅草数据--------------------------------------------------预算 ¥7000 〜最近的车站 浅草地址 东京都台东区浅草1-8-5✍️预订基本上不接受预订！我和常客一起去的！----------------------------------------------------内容〜小吃〜盐腌小海蛰〜握寿司〜金枪鱼 中腩酱汁新子备忘录店长说他每个月只握大约20个左右！如果他给你握就是幸运这天我终于吃到了我最想吃的新子@noriyuki.nariyuki 先生带我去的！！谢谢你！----------------------------------------------------#午餐#晚餐#寿司#握寿司#任吃#新子#盐腌#小海蛰#金枪鱼#中腩#预订困难店#预订困难#东京美食#东京美食部#东京美食巡回 #东京晚餐#浅草美食#浅草晚餐#浅草#美食诱惑#美食Instagram#寿司Instagram#寿司Instagram#美食#美食Instagram#想要和美食爱好者联系#想要和寿司爱好者联系#想要和日本酒爱好者联系#只是吃货

常客帶我來到這家店。一看到「拒絕米其林」的標語，讓我有點害怕（笑），店家竟然不屑米其林星評？坐上吧台，只有兩位前客。一位真正的江戶前壽司大師在為我們握壽司，或者說，我朋友說「能被他握是種幸運」。欸欸欸！？這樣的事也有！？我心想著，雖然如此... 酒喝起來也不馬虎，酒類是以大杯啤酒或清酒形式供應，性價比高。店內有太太和兒子為我們端上小吃和酒水。這一天真是太幸運了。大師開始慢慢握壽司，我驚訝不已。他的動作緩慢而流暢，好像只用了3到4個動作（←我從下一個開始算）。他握壽司的技巧簡潔而不浪費，上桌的壽司非常美味。我本來是從築地來的，親戚大多在上野，但現在這樣的老派技藝師傅似乎已經不多見了。享受著交談，然後隨著流程讓他們來握壽司。這是一家可以體驗到舊式樂趣的店。吃得好滿足，感謝款待。

握壽司的技術高超，壽司放在桌上時，飯身能輕輕陷入。但是...，店長的外表完全是粗鄙的。他說看起來就損失了一生的半數以上（苦笑）。有些人因價格問題提出了投訴。我點了十貫壽司和湯品，加上十道小菜，總共11500日圓。在浅草這樣的地方，如果這麼好吃，那價格也算可以接受吧。

三社祭的星期六，我在12:30左右到達了。因為有一個女士在店前宣傳，說3000日元的極品海鮮丼半價，所以我就進去了。一位看起來像常客的男士（已經有點醉了）和老板在大聲交談。雖然我沒有期望這家店會很熱鬧，但在進店時我並沒有太差的感覺，覺得這很浅草，感覺像是大節日。我點了生啤酒和那個極品海鮮丼。啤酒很快就上來了。很好喝。啤酒杯被冰凍得很厲害，桌子上滿是水珠。桌子都濕透了，我想擦一下，但沒有毛巾，只好忍了。啤酒很快就來了，但之後就等了很久。什麼都沒有上來。老板和看起來像常客的男士一直在大聲說話。有時男士會跟女老板搭訕。女老板的回答不錯，既不失禮也不過分。大廳裡只有女老板和一個年輕的男孩在工作。所以盛裝飾是老板一個人做的。正如前面所說的，一個看起來醉醺醺的常客一直在和老板說話。我有點擔心他的唾液。點餐後大概過了20分鐘。女老板拿著小碟說：“這是給點酒的客人的開胃小菜”，然後端上了蟹腳的醋味小菜。搭配了切碎的生薑和蔥。很好吃。開胃菜吃完後，大概又過了10分鐘，海鮮丼才上來。其他人也寫過了，這個不是海鮮丼，而是海鮮飯。我在想，店家是怎麼看待這個差異的呢。味道很好。但我不確定是不是我的感覺有問題，但我一直以為海鮮丼（或者是海鮮飯）應該是從冰箱裡取出來然後迅速盛裝的，所以感覺魚片都不太涼。我應該已經習慣了冷的。江戶時代的攤販賣的壽司店是這樣的嗎？除了魚片有點溫暖之外，其他都很好，魚片很大，新鮮又美味。可惜的是芥末。我不要求生芥末，但如果要提供芥末粉，也許可以減少一些水，因為它太水了。芥末都溶在飯裡了。付款時，女老板看著發票在另一張紙上寫下金額，然後用計算器算總數。我可以看到所有的過程。我問了一個我不認識的項目，500x2是什麼意思（哦，我們是兩個人進來的），她說：“這是開胃菜”。哇，那個蟹腳居然要500日元。兩個人一共1000日元。這樣的開胃菜也太貴了吧。在這個時候，那個喝醉的常客離開了。然後，從老板和其他客人的對話中，我才知道他不是常客，只是一個偶然來的客人。他們的待客之道真是好。我錯誤地以為我們已經是很熟悉的關係了。雖然這個海鮮飯名字叫做海鮮丼，確實很好吃。但除此之外，這家店沒有讓我想再來的理由。我認為他們的食材和手藝都很好，但可能是他們不想讓客人回來吧。也許這樣的店在這樣的地方和客人中才能經營得好。只是我不合適而已。而且，在我們之前離開的其他客人，看起來也都不太開心。我建議不要因為店裡擁擠或者半價就進去。我建議浅草的文化研究者們去體驗一下。

在夜晚十點半過後，大部分店家都已經關門的情況下，偶然找到了一家不錯的店！我們覺得很高興地進去了。店員的服務態度非常好。可惜的是，我們的體驗卻令人失望。這讓我覺得，進店之前應該要好好做些功課...我和朋友兩個人一起用餐，點了五杯酒（以清酒為主）、每人兩塊壽司、一份刺身（其中三份是店主的推薦，我們並沒有點）、每人兩碗味噌湯（因為很好喝，我們又續點了）、一份小食（我們只點了一份，但又多出了一份，應該也是店家的推薦）。雖然我們只待了不到一小時，但是結帳時看到超過兩萬的金額，真的讓我們嚇了一跳。或許我們太不了解了吧？我認為這是一次很好的教訓，但也讓我們知道了，不能隨便進入價格不合理的店家。雖然服務態度很好，但我仍然有些疑惑，所以寫下了這篇評論。

一個人在晚上十點左右隨意進來了。有了一次令人震驚的體驗。吧台上是大廚的選擇。首先端上了鱈魚湯，接著是刺身。我想有鯖魚、本鮪、鯛魚、比目魚、鯵魚、以及扇貝。作為筷子休息的黃瓜是用自製的味噌調味的。然後是極品鮑魚，這真是絕佳之作。接下來是小巧的炭烤黑喉魚，肥美得令人難忘。再來是芝麻豆腐，極致的滑順口感，芝麻香氣四溢。壽司都讓人驚豔。魚肉的份量十足，酣然入口時飯粒彈牙。有本鮪、小肌、烏賊、干貝、蝦、蛤蜊、海膽、以及穴子。特別是最後四種的味道相當美味。最後上桌的玉子燒也不同凡響。最後端上湯品。大家的評價都比較嚴格，但對我來說，在我吃過的壽司中，這絕對是第一名。聽說從全國各地都有回頭客，我完全理解為什麼。

極品手卷非常好吃。每次去淺草都一定要吃。老板非常好，但今天不在，有點可惜！

浅草食通通り的《房寿》店位於一條小巷裡，擁有約10個座位的吧台和約8個座位的小上升區。這裡的主人是一位眼光獨到的人，他挑選的海鮮食材確實可靠，刀工更是精湛，因此我常常光顧。我會告訴他我的飽足感，然後就交給他了。他會把食材盤子清空，然後在與客人交談的過程中，一邊稍微切割食材，一邊排列出來，這個過程非常有趣。這裡的土瓶蒸也非常道地美味。酒單上的十四代、獺祭等酒款應有盡有。這是一家我強烈推薦的店家。

2014年12月，我去了一家餐廳吃午餐。這天午餐時間，我朝向淺草地區。在那裡有一條名為壽司横町的拱廊，有人叫喊著：“午餐五百日圓的綜合壽司，還附麵豉湯！”我經常經過這條街，一直想有機會去試試，所以這次決定光臨。就這樣，我來到了「房寿」餐廳。在餐廳門口，我在看招牌的時候，有人叫住了我。他幫我打開了門，我就進了去。店裡右手邊有約六個座位的吧台，左手邊有兩個桌子，後面有一些被挖空的地方坐位。他們讓我坐吧台，於是我就坐了下來。午餐時間，只供應普通的綜合壽司五百日圓，以及極上綜合壽司三千日圓→一千五百日圓。不過，這天只提供普通綜合壽司。我本來就打算點這個，於是我確認了一下點了普通綜合壽司。（嗯...說到極上綜合壽司三千日圓→一千五百日圓，這樣的標示有點誇張吧。感覺有點像在說謊。直接標示一千五百日圓可能更容易點，我想。不過無論如何，我很少享受一千五百日圓這個價位的午餐...）店裡有人端茶給我，於是我就等著。顧客以男性單人客和情侶為主。店裡似乎只有一個人在兼職廚房和地板清潔。叫喊的人端完茶後，似乎又出去招攬客人了。這時候，麵豉湯上桌了。雖然是麵豉湯，但湯裡有魚肉，有點像是清湯。湯裡的材料有魚外還有蔥。然後是綜合壽司。我先喝了湯，很好喝。綜合壽司的食材包括鯖魚、握壽司的蔥芽、鰹魚？、魷魚、鮭魚、蛋、穴子？、黃瓜、紅薑...。壽司飯的份量可能不算多。但質量比起份量可能更值得關注。不過考慮到價格，這也算合理吧。吃完了就離開，結帳。帳單外加稅，一共支付了540日圓。吃得很愉快。

淺草雷門通往淺草寺的一條街道上，有一家壽司店。在辦完事情後的假日午後，被掛在一塊木板上的店名利落的字體和入口旁的有趣告示所吸引，不由自主地停了下來。午餐菜單上的「海鮮丼」只要1500日元，作為假日午餐來說相當划算。客人大約佔據了八成的位置，還有空位，於是進去了。坐在吧台角落的位置，一位女管家？似的女性向我解釋了菜單。推薦品是「極上海鮮丼」，原本晚餐時是3000日元，但午餐時間半價供應。從照片看，更像是海鮮丼而不是我個人期待的「散寿司」。雖然我個人是期待著「散寿司」，但算了，我妥協地點了這個「極上海鮮丼」。※以下將稱之為「海鮮丼」。因為個人覺得它不像是「散寿司」。接到訂單後再開始製作，需要一些時間。假日下午，沒有特別趕時間的事情，等上一個小時左右也沒有問題。於是，我從包包裡拿出未讀完的「留魂錄」準備好長期戰鬥（笑）。一邊喝著茶，一邊翻閱書頁。隨著年齡增長，閱讀能力下降了，而且這書的文體也不容易閱讀，翻了又翻，海鮮丼終於上桌了。看了一眼手錶，確實從點餐到上菜已經過了20分鐘以上（雖然沒有明確地計時，但也可能接近30分鐘）。這樣的話，如果時間不夠寬裕，評價就會變得苛刻了。關鍵的味道方面確實魚片很新鮮，相當美味。但是，雖然店家堅持在等待一段時間後提供新鮮的食材，但飯的狀況並不是很好。看起來是從碗里倒入飯，然後再開始切魚片，這樣的做法並不理想。應該是在切完魚片後再準備飯才對。我並不認為這家店很差，但對於他們所推薦的海鮮丼，客人如何接受等待時間是很重要的。最好也準備一些不需要花費太多時間的菜單，還有一些必須解決的問題。

從以前就對著500日圓的午餐招牌很感興趣，今天終於有空位就進去試試。看著沒有一絲精神的廚師用刀來回無力地處理食材，讓我有些擔心…接著端上來的是味噌湯，再來是那份500日圓的午餐。味道呢…就是500日圓的水準吧。抱歉，但這份午餐沒有傳達出任何訊息，對這家店也沒有任何好處。雖然價格只有500日圓，但午餐的服務其實也是為了晚上的連動，或者是為了傳達店家的理念，我覺得這很重要，但我一點都感受不到這些。感覺就像是隨便端出一碗只值一個硬幣的飯，是不是都這樣呢？這樣做真的好嗎？是不是有人會察覺到其中的不足呢？半年後會見到成果嗎？如果秋天再路過看到同樣的菜單，或許會再進去試試看吧。

５００日圓美食探險？！華僑的妻子正在散步。但是，當你不在尋找時，你會找到東西。在淺草發現了５００日圓的握壽司「房寿」哦！！！５００日圓。雖然已經吃過午餐了，但我決定和丈夫一起嘗試。哇！！雖然只有５００日圓，但握壽司上有很多配料。有鰻魚、赤身、青魚等。如果你想吃更豪華的，還有這麼划算的半價優惠。極上的握壽司。太棒了。